Дієта на гречці і кефірі - одна з найпопулярніших схем живлення, які застосовуються з метою зниження ваги. Крупа сприяє швидкому насиченню, збагачує організм вітамінами та поживними речовинами, а кисломолочний продукт допомагає очистити кишечник і підтримувати в нормі його мікрофлору.
Суть дієти на гречці і кефірі
Перш ніж перейти до докладного меню і основним правилам дотримання гречаної-дієти кефіру, розберемося з тим, що ж відбувається в цей період з організмом. Чому дієта на гречці з кефіром допомагає швидко схуднути, не голодуючи?
- Справа в тому, що ця крупа досить поживна, в 100 г її міститься майже 300 кілокалорій, що дозволяє належним чином насититися. При цьому поліненасичені жири, що містяться в ній, стимулюють метаболічні процеси і допомагають очистити кишечник від погано переварити їжі та інших "покладів".
- Кефір теж допомагає знизити відчуття голоду і нормалізує мікрофлору кишечника, що сприяє кращому перетравленню їжі. Крім цього, мікроелементи, що містяться в цьому напої, сприяють зміцненню імунітету і підвищенню стійкості організму до несприятливих впливів.
Спільне вживання цих продуктів навіть в невеликих кількостях дозволяє надовго заглушити відчуття голоду і уникнути виснаження, оскільки корисних речовин в них міститься достатньо.
Це і є важливою перевагою для кефіру гречаної дієти в порівнянні з іншими швидкими способами схуднення.
Яким же чином відбувається зниження маси тіла?
Механізм схуднення виглядає наступним чином:
- Потрапляючи в шлунок, харчові волокна, що містяться в гречаній крупі, розщеплюються дуже повільно, що затримує почуття голоду, а на їх перетравлення організм витрачає досить багато енергії.
- Поки перетравлюється гречка, в організм продовжує надходити глюкоза, дозволяючи тим самим йому нормально функціонувати.
- З шлунка, де їжа подрібнюється, гречка переходить в кишечник, і пересуваючись нижче, звільняє його від калових каменів і іншого органічного "сміття". Т. е. Виступає в ролі своєрідної щіточки.
- В результаті кишечник очищається, а оскільки приблизно 5-6 кг зайвої ваги становлять саме присутні там "поклади", відбувається швидке зниження маси тіла.
Особливо ефективна для кефіру гречана дієта для людей, у яких зайві кілограми зосереджені в області живота.Але щоб не нашкодити здоров'ю, важливо усвідомлювати, що сидіти на будь-який монодиете можна лише нетривалий час, а саме від 7 до 14 днів. Худнути таким способом має сенс, коли необхідно скинути певну кількість кілограмів швидко, припустимо, перед будь-яким важливою подією.
Правила і принципи харчування
Щоб швидко скинути вагу на кефіру гречаної дієті, потрібно дотримуватися таких правил:
- Харчуватися дрібно, до 5 разів на день.
- Є крупу в "чистому" вигляді, без соусів, кетчупів і приправ.
- Споживати за один раз не більше 150 г каші.
- Купувати кефір жирністю 1-1,5%.
- Здійснювати останній прийом їжі не менше ніж за 4 години до сну.
- Постаратися повністю виключити сіль в цей період.
- Випивати не менше півтора літрів води в день (чай, кава і сік не береться до уваги).
- Не вживати алкогольні напої на протязі дієти.
Крім цього, важливо правильно приготувати гречку. Варити її не рекомендується, оскільки в процесі тривалої термічної обробки вона втрачає велику частину вітамінів і мікроелементів, які необхідні для підтримки здоров'я на монодиете.
Зробити кашу можна двома способами:
- Промити потрібну кількість крупи, укласти в ємність з кришкою, залити окропом, укутати і залишити на ніч. До ранку каша буде готова.
- Вимиту гречку залити кефіром, перемішати і поставити в холодильник на 8-10 годин. За цей час вона розбухне і буде готова до вживання.
Важливо! Не варто готувати багато каші запас, краще на кожен день створювати нові порції.
Рекомендовані і заборонені продукти
Існують різні варіанти для кефіру гречаної дієти. Є серед них і досить жорсткі, при яких заборонено вживання будь-яких інших продуктів. Однак дотримуватися такої схеми живлення досить важко, особливо людям, які не звикли до дотримання дієт і знаючим про розвантажувальних днях лише з чуток. Крім того, будь-які обмеження є стресом для організму, тому зупинимося на більш сприятливих способи схуднення, при яких можна трохи урізноманітнити раціон.
Перелік продуктів, які заборонено їсти протягом гречано-дієти кефіру, занадто великий, тому краще розгляне те, що є все-таки можна.
У процесі схуднення допустимо вживати:
- йогурти без добавок;
- свіжі фрукти (крім бананів);
- цитрусові;
- пісне м'ясо і нежирну рибу;
- птицю;
- овочі (за винятком картоплі, білокачанної капусти і редиски);
- зелень;
- мед (не більше 10 г в день).
З напоїв, крім води і легкого кефіру, можна вживати зелений чай або відвар шипшини не більше 200 мл на добу.
Важливо! Щоб не позбавляти організм необхідних мікроелементів в процесі підтримки дієти, потрібно приймати мінерально-вітамінні комплекси.
Кефіру гречана дієта: докладний меню на тиждень
При дотриманні дієти важливо не допускати почуття сильного голоду і є досить часто. Нижче наведена приблизна схема харчування на тиждень при п'ятиразове прийомі їжі.
День перший:
- Гречка, кефір, чай з лимоном.
- Гречка, яблуко і кефір.
- Гречка, 100 мл курячого бульйону, кефір.
- Гречка, 50 г вареної курки без шкіри, кефір.
- Гречка і кефір.
День другий:
- Гречка, кефір, відвар шипшини.
- Гречка, огірок, кефір.
- Суп з гречки на овочевому бульйоні, кефір.
- Гречка, 50 г відвареної морської риби, кефір.
- Гречка, кефір, апельсин.
День третій, четвертий і п'ятий. Поступово підготувавши організм до дієти, в ці три дні краще харчуватися тільки гречкою і кефіром. Якщо буде занадто важко, можна випити зеленого чаю, шипшинової відвару або з'їсти який-небудь фрукт.
День шостий:
- Гречка, кефір, 70 г йогурту без добавок.
- Гречка, кефір, 70-80 г салату з овочів і зелені без масла.
- Гречка, 100 мл бульйону з яловичини або нежирної свинини, кефір.
- Гречка, 50 г відвареного м'яса, кефір.
- Гречка, кефір, половинка грейпфрута.
День сьомий:
- Гречка, кефір, зелений чай з лимоном.
- Гречка, фруктовий салат і кефір.
- Суп з гречкою з курки, кефір.
- Гречка, 60-70 г курячого м'яса, кефір.
- Гречка, кефір, яблуко.
При складанні меню важливо враховувати, що загальна калорійність споживаної в день їжі не повинна перевищувати 1300-1400 ккал в день.
Вихід з дієти на гречці і кефірі
Щоб втрачені кілограми не повернулися через кілька тижнів, важливо правильно вийти з дієти.
Для цього потрібно дотримуватися таких правил:
- протягом 14 днів продовжувати вживати гречку з кефіром хоча б 2 рази в день;
- харчуватися дрібно, 4-5 разів на день;
- випивати не менше півтора літрів води;
- не переїдати;
- виключити з раціону жирну їжу і випічку.
Крім цього, потрібно переходити до звичної їжі поступово, вводячи в раціон не більше одного продукту в день.
Скільки кілограм зайвої ваги можна скинути на такій дієті?
Неможливо точно сказати, наскільки зміниться вага в результаті дотримання дієти, це строго індивідуально.Однак, чим більше зайвих кілограмів було у людини спочатку, тим сильніше буде помітний ефект.
В середньому, дотримуючись такої схеми живлення протягом 7 днів, можна втратити від 4 до 6 кг. Але у особливо огрядних людей цей показник нерідко досягає 7-9 кг, а ті, чия вага не надто перевищував норму, помітять зміни в межах 2 і 4 кг.
Крім цифр на вагах важливо звернути увагу і на обсяги тіла. В середньому, за 7 днів ці показники змінюються на 3-5 см, а в області живота можуть знизитися на 7-8 см. Цікавий факт. Досить часто різке зниження ваги супроводжується обвисанням шкіри і втратою пружності. А дотримання гречаної-дієти кефіру дозволяє не тільки зберегти її в первісному вигляді, але і зробити більш еластичною, підтягнутою і молодою.
Кому протипоказана така дієта?
При всій користь гречки і кефіру така монодієта може завдати шкоди здоров'ю при наступних станах:
- порушення в роботі шлунково-кишкового тракту;
- гастрити;
- виразкові ураження шлунка та кишечника;
- період вагітності та лактації.
Крім цього, дотримання гречаної-дієти кефіру може доставити серйозний психологічний дискомфорт людям, які не звикли обмежувати себе в їжі.В такому випадку слід готуватися до цього заздалегідь, поступово виключаючи з раціону шкідливі продукти.
