Солодкий мигдаль подобається дітям і дорослим. Ядра горіха є інгредієнтами багатьох страв, їх можна їсти сирими, сушеними або смаженими. Чим корисний мигдаль, як він впливає на організм, з якими хворобами допомагає впоратися - цікава інформація стане в нагоді кожному.
Чим корисний мигдаль для організму людини
Багатий вітамінами і мікроелементами хімічний склад робить ядра мигдалю унікальними. Вживання горіхів є ефективною профілактикою багатьох захворювань, завдяки особливому дії продукту.
Корисні властивості мигдалю для організму людини:
- покращує травлення;
- служить профілактикою ракових новоутворень, завдяки антиоксидантним особливостям вітаміну Е;
- нормалізує емоційний стан, позбавляє від безсоння;
- підвищує працездатність;
- знижує рівень холестерину, завдяки оптимальному співвідношенню ненасичених жирів;
- активізує мозкову діяльність, покращує пам'ять;
- знеболює, знімає спазми в м'язах;
- зміцнює серце і судини за рахунок наявності кальцію, магнію, фосфору і калію;
- стимулює обмінні процеси в організмі, виводить шлаки і токсини;
- нормалізує кислотність шлункового соку;
- покращує стан шкіри, волосся і нігтів, зміцнює кісткову тканину;
- налагоджує роботу нервової системи, підвищує опірність до стресів;
- полегшує хвороби, що супроводжуються кашлем;
- очищає кров;
- підвищує функціональність нирок;
- покращує зір;
- прискорює ріст в дитячому віці;
- сприяє швидкому загоєнню ран і запалень шкіри.
До того ж, горішки швидко втамовують голод, тому ідеально підходять для перекусу, поставляючи організму корисні вітаміни і мінерали.
Користь мигдалю для жінок
Окремо треба відзначити цілющий вплив горіхів на організм панянок.
Мигдаль допомагає:
- відновити репродуктивну функцію;
- нормалізувати гормональний фон, зняти дратівливість;
- знизити біль під час менструацій;
- поліпшити стан нігтів, волосся і зубів;
- зупинити процеси старіння шкіри.
Лікарі рекомендують вагітним жінкам ввести корисні горішки в свій щоденний раціон.
Фолієва і пантотенова кислоти, а також вітамін Е благотворно впливають на організм майбутньої матері і дитини:
- беруть участь у формуванні плаценти, кісткової і нервової системи плода;
- запобігають переривання вагітності;
- знижують симптоми токсикозу.
Вживання мигдалю під час грудного вигодовування допомагає жінці відновити сили. До того ж, горіхи - джерело білка, що поліпшує якість молока під час лактації. А мікроелементи в складі продукту сприяють нормальному розвитку немовляти.
Корисні властивості мигдалю для чоловіків
Для чоловіків мигдаль корисний з інших причин.
- Горіхи збільшують фізичну і розумову активність, необхідну представникам сильної статі для ефективної роботи.
- Аргінін, що знаходиться в складі мигдалю, збільшує статевий потяг.
- Селен і цинк сприяють посиленню потенції, поліпшення якості сперми і запобігають розвитку хвороб простати.
- Масло мигдалю стимулює ріст волосся, запобігає облисіння.
- Горішки усувають ознаки похмілля.
При яких захворюваннях допомагає мигдаль
В офіційній та народній медицині використовуються цілющі властивості горіхів для профілактики і лікування різних захворювань.
Серед них:
- головний біль, мігрень;
- патології шлунково-кишкового тракту - виразка шлунка і дванадцятипалої кишки, гастрит;
- анемія;
- зниження імунітету;
- бронхіальна астма, бронхіт, запалення легенів;
- цукровий діабет;
- збої в роботі серця;
- захворювання горла;
- розтягнення, спазм м'язів;
- погіршення зору;
- запалення шкіри, фурункули;
- порушення сну.
При відсутності протипоказань, не зловживаючи продуктом, можна отримати максимум користі від смачного мигдалю.
Добова доза вживання горіхів
Щоб замість користі мигдаль не зашкодив організму, треба враховувати норму вживання смачних горішків.
Цей продукт досить калорійний, в 100 грамах мигдалю - 650 ккал. Саме тому їм не слід захоплюватися, особливо людям, схильним до повноти.
Дієтологи рекомендують дотримуватися добової норми:
- дорослим - 8 - 10 горішків (30 - 50 г);
- дітям з 3 років - 3 - 5 горішків (10 - 20 г);
- літнім людям і підліткам - 6 - 8 горіхів (25 - 30 г);
- жінкам, які годують груддю, - не більше 8 горішків в день.
Всі ці рекомендації ставляться до вживання солодкого мигдалю.
Горький сорт горіхів мигдалю категорично заборонено використовувати в їжу через наявність в його складі отруйних речовин.
Мигдальне молоко - користь і шкода
Останнім часом багато любителів здорового харчування включають мигдальне молоко в свій раціон. Такий напій особливо корисний тим, хто має непереносимість лактози і не може пити коров'яче або козяче молоко.
Ще однією перевагою мигдалевого напою є можливість його зберігання при кімнатній температурі.Воно не втрачає своїх властивостей, завдяки чому такий корисний напій можна брати з собою в дорогу.
А користь від мигдального молока істотна:
- допомагає нормалізувати вагу;
- покращує стан шкіри, захищає дерму від ультрафіолету;
- очищає судини від холестерину;
- запобігає патології серця;
- зміцнює кістки, зубну емаль;
- дарує здоров'я волоссю;
- нормалізує травлення;
- зміцнює м'язову тканину;
- покращує зір.
Мигдальне молоко можна купити в магазині, а можна приготувати корисний напій самостійно.
Рецепт приготування простий:
- Солодкі горіхи замочують у воді на ніч.
- Вранці зливають воду і додають трохи чистої, в розрахунку 1: 3.
- Подрібнюють горіхи з водою в блендері або кавомолці.
- Суміш проціджують через сито або марлю.
Правда, пити мигдальний напій можна не всім. Єдиним протипоказанням, крім індивідуальної нестерпності, є грудної вік. Дітям не варто замінювати традиційні молочні продукти цим напоєм, оскільки існує високий ризик розвитку алергії і цинги.
Крім того, якщо купувати мигдальне молоко в магазині, треба звертати увагу на склад продукту.Небезпечна харчова добавка карагенан здатна викликати проблеми з травленням і онкологічні захворювання.
Масло з мигдалю - корисні властивості
З солодких сортів горіхів за допомогою холодного пресування виробляють мигдальне масло. Воно використовується в медицині, косметології та парфумерії.
Медичне використання засобу:
- є основою для лікувальних мазей, загоюють шкіру;
- служить розчинником камфори в ін'єкціях;
- вживається всередину для поліпшення апетиту;
- знімає запалення в вушних раковинах;
- полегшує симптоми астми, бронхіту, стоматиту;
- з шкаралупи горіха проводиться активоване вугілля.
Завдяки знезаражувальним і пом'якшувальною властивостями, масло з мигдалю служить компонентом для косметичних засобів: кремів, масок, шампунів, бальзамів.
Кошти на його основі:
- зволожують шкіру;
- розгладжують зморшки;
- надають еластичність дермі;
- знімають роздратування;
- зменшують темні кола під очима;
- захищають шкіру від шкідливого ультрафіолету;
- запобігають появі вугрів;
- зміцнюють волосся;
- позбавляють від розтяжок під час вагітності;
- зменшують пітливість.
Доглядаючи за ніжною дитячою шкірою, слід обережно використовувати таке масло через можливу алергії на мигдаль.
Сушений, смажений мигдаль - чим корисний?
Найчастіше в їжу вживається сушені горішки. Вони зберігають максимальну кількість корисних вітамінів і мікроелементів. А ось якщо мигдаль обсмажують, то в його складі стає менше вітамінів В і Е. Тому користь від смажених горіхів зменшується.
Разом з тим, обсмажені плоди набагато легше засвоюються організмом. Тому їх рекомендують вживати людям з патологіями травної системи.
Тим же, хто стежить за з'їденими калоріями, важливо пам'ятати, що при обсмажуванні на різних видах масла, додаванні смакових підсилювачів (меду, цукру) збільшується калорійність мигдалю.
Протипоказання і можливу шкоду
Щоб убезпечити організм від можливих побічних ефектів, треба знати, які існують протипоказання до прийому корисних горіхів. Їх зовсім небагато.
Мигдаль можна вживати:
- при алергії на продукт;
- людям, які мають аритмію;
- при порушеннях центральної нервової системи;
- дітям до 3 років.
Годуючим матерям слід обережно вводити мигдаль в свій раціон, щоб не викликати алергічну реакцію у грудничка.
Високу калорійність горіхів повинні враховувати люди, що мають зайву вагу, щоб не погіршити ожиріння.
Не бажано їсти мигдаль перед сном, це може викликати важкість у шлунку. Також дієтологи радять відмовитися від підсолених горішків - їх вживання викликає набряки і скачки тиску.
Важливо пам'ятати, що недозрілий мигдаль не придатний для їжі, він містить отруйні ціаніди, які можуть спровокувати отруєння.
Якщо збільшити добову дозу горіхів, можна викликати розлади травлення. А використання мигдального масла у великій кількості може призвести до запаморочення.
Але помірне вживання солодкого мигдалю наповнить організм корисними речовинами, підвищить імунітет, подарує енергію і гарний настрій.
