Екзотичні і тропічні ласощі завжди викликали жвавий інтерес гурманів. Одним з таких заокеанських гостей вважається кокос - під його твердою шкаралупою приховує надзвичайно смачна й поживна мякоть.Чем корисний кокос і чи є протипоказання до його вживання?
Хімічний склад, калорійність і БЖУ кокоса
У 100 г кокоса міститься 354 ккал.
Також до складу заморського горіха входять:
- білки - 3,4 г;
- жири -33,5 г;
- вуглеводи -6,2 г;
- калій;
- кальцій;
- магній;
- натрій;
- фосфор;
- залізо;
- марганець;
- мідь;
- селен;
- цинк;
- лауриновая кислота.
Чим корисний кокос для організму
Кокос - практично універсальний продукт, складно знайти область, в якій він не був би корисний.
Основні корисні властивості кокоса:
- Допомагає боротися з бактеріями, вірусами, інфекціями. За це "відповідає" лауриновая кислота. За кількістю її змісту кокос поступається тільки грудного молока.
- Сприяє зміцненню нервової системи.
- Позитивно впливає на стан серцево-судинної системи.
- Зміцнює імунітет.
- Надає антигельминтное дію.
- Регулює травлення.
- Благотворно впливає на стан суглобів.
- Сприяє покращенню кровообігу.
- Вважається хорошим афродизіаком.
- Покращує стан шкірних покривів.
- Допомагає боротися з атеросклерозом.
- Має протизапальну і бактерицидну дію.
У чому користь для жінок
Кокос надзвичайно корисний для організму жінки:
- Володіє сильним косметичним ефектом, благотворно впливаючи на стан шкіри і волосся.
- Допомагає нормалізувати менструальний цикл. Крім того, кокос і його похідні полегшують болі при місячних і запобігають розвитку грибкових інфекцій.
Користь для організму чоловіки
Актуальний кокосовий горіх і для організму чоловіки. Основна його функція - підтримання в нормі чоловічого здоров'я. Ці ласощі - прекрасний засіб для профілактики простатиту. Кокосові витяжки входять до складу багатьох препаратів, призначених для боротьби з патологіями чоловічої статевої сфери. Кокос має здатність підвищувати потенцію і репродуктивні функції представників сильної статі.
Крім того, великий вміст білка дозволяє вживати кокос спортсменам в якості спеціального харчування. Він допомагає нарощувати м'язову масу, підвищує витривалість під час тренувань, заряджає енергією.
Корисні властивості кокосового молока
Кокосове молоко являє собою білу рідину, що утворилася в стиглому кокосі. Усередині молодого горіха міститься безбарвний кокосовий сік. У міру зростання і "дорослішання" кокоса в сік потрапляють краплі олії. Це кокосова вода.
З зрілого кокоса виймають м'якоть, тиснуть її і змішують з водою. Так утворюється кокосове молоко.
Рідина ця унікальна за своїми властивостями:
- активізує травлення;
- вважається відмінною профілактикою раку;
- тонізує, позбавляє від втоми;
- може застосовуватися замість фізрозчину або підсолоджувача для діабетиків;
- використовується при терапії сечокам'яної хвороби;
- в розведеному вигляді кокосове молоко корисно давати дітям, які страждають від непереносимості лактози;
- молоко часто використовується в східній і веганскої кухні.
Це цікаво. Кокосове молоко надходить у продаж в порошкоподібному вигляді. Розведене, воно зберігає всі корисні властивості свіжого продукту.
Кокосове масло в косметології
Крім м'якоті і молока кокоса, незаперечну користь приносить кокосове масло. Його корисні властивості широко застосовуються в косметології, кулінарії.Корисно воно також для проведення сеансів масажу.
До речі. Що застосовується в якості провідника при масажі, масло надає таку ж користь, як якщо б воно застосовувалося безпосередньо всередину.
Корисні властивості коксового масла.
- Кокосове масло прекрасно загоює дрібні садна, порізи і тріщини.
- Відмінно зволожує і живить шкірні покриви.
- Сприяє омолодженню шкіри і підвищення її тургору.
- Прискорює ріст вій, надає їм обсяг.
- Зміцнює нігті, пом'якшує кутикулу, надає рукам доглянутого вигляду.
- Зміцнює волосся, прискорює їх зростання.
Маска для обличчя з кокосовим маслом
Змішати по 1 ст.л. масла кокоса, кефіру, меду. Нанести суміш на обличчя, змити через 15 хвилин.
Маска для волосся з кокосовим маслом
Кокосовий продукт не рекомендовано наносити на шкіру голови через його високої жирності. Втирання масла по всій довжині волосся досить щоб поліпшити їх стан.
Вживання при вагітності і лактації
Корисний кокосовий горіх і для майбутніх мам. Його багатий вітамінний склад забезпечує організм жінки її майбутньої дитини всіма необхідними речовинами. Крім того, кокос допомагає вагітним нормалізувати гормональний фон. Тому є ласощі вагітним можна, але попередньо обговоривши з лікарем дозування.
Годуючим мамам компоненти кокоса також корисні. Вони покращують смакові якості грудного молока, забезпечуючи малюка необхідними для росту і розвитку речовинами.
Як вибрати плід при покупці
Користь організму принесе виключно якісний і свіжий плід.
Щоб не помилитися при виборі кокоса, слід враховувати наступні рекомендації:
- Вибираючи з двох горіхів краще взяти той, що важче (зважити на долоні) - це свідчить про більшу кількість молока і м'якоті.
- Не слід купувати вологий плід - швидше за все на ньому присутні мікротріщини і м'якоть почала псуватися.
- Купувати потрібно кокос з однорідною поверхнею, без ознак гнилі і цвілі.
- Вибираючи горіх, можна постукати по ньому - стане чутно, як хлюпається молоко. Якщо цього не відбулося - м'якоть почала сохнути і звук при постукуванні буде глухим.
- Особливу увагу слід приділити 3 чорним точкам у шкірці плодів, адже псуватися він починає саме звідти.
Протипоказання
Кокос і його похідні рідко викликають алергію, але в ряді випадків вживати його не можна.
- В горісі багато фенілаланіну, тому він заборонений до вживання людям, що страждають на фенілкетонурію.
- У разі індивідуальної непереносимості кокоса.
- При гострих станах жовчного міхура або печінки.
Легкий спосіб відкрити кокос
Як швидко і без зусиль витягти м'якоть кокоса з шкаралупи?
Для цього потрібно дотримуватися наступного алгоритму:
- За допомогою гострого предмета виконати отвори в 2 з 3 очок в підставі плода. Саме ця частина кокоса вважається найбільш тонкої.
- В один з отворів вставити трубочку випити сік. Через другий отвір в горіх надходить повітря.
- Взяти великий ніж і розташувати горіх на рівній поверхні.
- Слабке місце кокоса знаходиться приблизно на одну третину відстані від чорних крапок до іншої основи. Саме сюди потрібно нанести перший удар тупий частиною ножа.
- Трохи повернути горіх і вдарити ще раз. Після декількох оборотів в шкаралупі з'явиться тріщина.
- Вставити ніж в тріщину, і розколоти плід до кінця.
Любителям поласувати незвичайними продуктами, які, до того ж ще і дуже поживні, варто звернути увагу на кокос. Цей міцний горішок порадує сміливців, що зважилися його розкрити, смачним молоком і ніжною серцевиною.Дамам, які піклуються про своє здоров'я і зовнішності, підійде натуральне кокосове масло - джерело молодості сили і краси.
