Відповідь на питання, чим корисний волоський горіх, дуже простий - це дерево-аптека. Практично для всіх систем і органів людини така "скринька здоров'я" воістину життєдайна - і плоди, і листя, і горіхова шкірка, і кора дерева, і навіть його коріння.
Вміст корисних речовин в волоських горіхах
Будь-які горіхи - мускатні, ліщина, кедрові, кеш'ю, мигдальні і інші - справжній подарунок природи, багатий необхідними людському організму речовинами. Але горіх волоський справедливо заслужив титул горіхового короля. Його склад унікальний і неповторний, такого розмаїття мікро- і макроелементів, вітамінів немає більше ні у одного виду горіхів.
Біологічний склад плода змінюється в залежності від того, наскільки він дозрів.
Наприклад, в незрілих горіхах є:
- вітаміни В1 і В2, С і РР;
- каротини;
- хинон.
Дозрілі плоди, крім перерахованого вище, наповнені:
- вітамінами А і К;
- дубильними речовинами;
- жирним маслом;
- стеринами;
- цілим загоном кислот - лінолевої, пальмітинової, олеїнової і іншими;
- клетковіной;
- кобальтом;
- солями заліза.
Вони справжній скарб мінеральних сполук: калію і кальцію, сірки і магнію, алюмінію і марганцю, цинку і заліза.
Але серцевина горіхів - не єдиний елемент, який рід людський навчився використовувати для власного здоров'я ще за часів стародавніх цивілізацій. Люди швидко засвоїли, що листя дерева і тверда шкаралупа - скарби не менших. У перших укладена потужна сила антиоксидантів і регуляторів функціонування нервової системи - величезної кількості вітамінів С і В1. Друга приховує фенолкарбонові кислоти і дубильні речовини.
Корисні властивості волоського горіха
Те, що цей дорогоцінний дар природи потрібен всім, незалежно від статі і віку, навряд чи для когось є секретом. Волоські горіхи не тільки смачні, але і, без перебільшення, допомагають нам жити.
- З ними печінку, нирки і серце відчувають себе набагато краще і працюють бездоганно.
- Судини, дрібні і великі, стають міцнішими і витривалість.
- Волоський горіх насичує кров залізом.
- Організм здатний чинити опір недугам завдяки посиленню імунітету.
- Горіхи упорядковують гормональний баланс.
- Нейтралізують потрапили всередину організму токсини.
Найдивовижніше, що наведений перелік - лише мала частина того, що можна сказати про корисні властивості волоського горіха.Цікаво те, що в залежності від статі і віку любителів цих плодів вони можуть робити на людину різне, але незмінно благотворну дію.
Волоський горіх для дітей
Не варто навіть шукати відповіді на запитання, чи можна дітям їсти волоські горіхи. Відповідь однозначна: не тільки можна, а й треба. Єдине - не варто намагатися пригощати малюка, поки він не доросте до трьох років. По-перше, такий потужний вітамінно-мінеральний удар маленькому організму витримати не просто. І, по-друге, він здатний банально вдавитися горіховими ядрами. Зате дорослому чаду такі ласощі принесе і багато задоволення, і чимало користі. Яка кількість давати? Стільки, скільки поміститься в дитячих долоньках, і через день. Досить скоро стануть помітні зміни на краще.
- Якщо були проблеми з обміном речовин, вони зникнуть. Як наслідок, максимальний толк від будь-якої здорової їжі. А також гарантія нормального і стабільного ваги. Що для людини, що росте дуже важливо.
- Дитина буде швидко розвиватися і фізично, і розумово. У волоських горіхах є все, щоб це забезпечити.
- Мамин режим "тиждень на роботі - три на лікарняному" скасовується.Маленький любитель волоських горіхів застуджується і хворіє набагато рідше своїх однолітків, в чиєму меню такої добавки немає.
- Вашій першокласникові буде легше адаптуватися до шкільного режиму. У нього сконцентрується увагу, зміцніє пам'ять, виросте кмітливість. Значить, і з успішністю все буде в порядку.
Користь для чоловіків
Крім уже перерахованих загальних життєдайних якостей горіхів, є і специфічні. Волоський горіх для чоловіків не тільки дозволить забути про "Віагрі", але і зробить сперматозоїди міцнішим та численнішим: до такого втішного висновку привели відразу кілька незалежних досліджень. Один з найпопулярніших способів підсилити потенцію - їсти горіхи з додаванням меду.
Виходить смачний натуральний мікс з унікальним хімічним складом:
- білок;
- сірка;
- аргінін;
- вітаміни А і РР;
- фолієва кислота.
Все це підсилює вироблення статевих гормонів. Правда, приймаючи таке "ліки", доведеться повністю відмовитися від алкоголю. Інакше доведеться повернутися до "Віагри".
А волоські горіхи в союзі з теплим козячим молоком - дієвий засіб для профілактики аденоми і запалення передміхурової залози.
Чим корисні волоські горіхи для жінок
Волоські горіхи для жінок не менше цілющі, ніж для протилежної статі. Хоча саме в статеві відмінності криється вплив на організм. І факт, що волоський горіх ефективний для лікування чисто жіночих недуг, знали ще Гіппократ і Авіценна.
При порушеннях гормонального фону, особливо в період клімаксу і менопаузи, на допомогу прийдуть кошти, приготовані з незрілих (їх ще називають молочними) горіхів. Якраз в таких вміст вітаміну С - на піку. Саме він здатний продовжити жінці молодість.
Зілля з горіхів допоможуть відрегулювати менструальний цикл, полегшити життя серця, оскільки мають сечогінну дію.
При мастопатії іноді можна обійтися без дорогих медичних препаратів, з дозволу лікаря замінивши їх спеціальної спиртовою настоянкою з перегородок стиглих горіхів.
Парадоксально, але, не дивлячись на високу калорійність, волоські горіхи зганяють зайву вагу. Під час так званої горіховою дієти (кілька горішків за день і вода) з організму виводиться поганий холестерин, судини очищаються, тануть зайві кілограми. А висока кислотність втихомирює апетит. але не варто розтягувати їх довше, ніж на один день.
Перегородки від волоських горіхів: користь і шкода
Найправильніший елементами багаті не тільки ядерця волоських горіхів. Але і перегородки, які їх розділяють. Так що не варто поспішати відправляти їх у відро для сміття. Раптом настане момент, коли вони стануть в нагоді? Втім, такого моменту чекати зовсім не обов'язково: можна використовувати їх для профілактики дефіциту йоду в організмі і вберегти щитовидку. Але це далеко не все.
- Якщо прийшло усвідомлення, що безнадійно зіпсувався характер - дратівливість, навіть агресивність моментально змінюється апатією, а з очей з будь-якого приводу готові бризнути сльози - варто зробити відвар з перегородок.
- Допомагають вони зняти втому з очей і повернути зору гостроту. Особливо тим, хто зайнятий напруженою розумовою роботою, та ще й перед монітором комп'ютера.
- У перегородках від волоських горіхів рекордну кількість калію і магнію. Того, що життєво необхідно для збереження здорового серця.
- Нагноєння, ранки, садна швидше заживають, якщо прикладати примочки з розтертих до стану пилу перегородок.
- Спиртова настоянка полегшує м'язові спазми і біль.
Але, незважаючи на безперечну корисність, є ситуації, коли користуватися засобами з горіхових перегородок заборонено.
Перегородки "табу", якщо є:
- алергія;
- надлишок в організмі йоду;
- дерматит або псоріаз;
- виразка шлунку.
Краще не використовувати перегородки в стані вагітності, а також коли годуєте грудьми, навіть якщо відчуваєте себе чудово.
Чим корисно масло
Горіхи, в тому числі і волоські, багаті маслами. Оскільки сьогоднішня розмова в цілому про горіхи волоських, не можна не сказати про цінності горіхового масла. І назвати хоча б п'ять причин, чому їм не треба нехтувати.
- По-перше, цей продукт підвищує тонус і імунний статус організму. Він незамінний в період відновлення після важких недуг і операцій.
- По-друге, ті, хто часто вживає таке масло, отримують в подарунок молодість: організм очищається від канцерогенів, радіонуклідів, підвищує опірність впливу радіації.
- По-третє, це чудовий дієтичний продукт, що прибирає зайвий жир. Не даремно він присутній серед компонентів багатьох дієт. Виявляється, ударна доза в його складі олеїнової кислоти перетворює надлишок сала в енергетичне "паливо" для організму.Це масло не вимиває корисні речовини. Навпаки, дозволяє їм накопичуватися на радість тілу.
- По-четверте, аматоркам спокусливого засмаги вживання олії волоського горіха зберігає довше смуглость шкіри.
- По-п'яте, дуже зрадіє такій заправці салату мозок. Про вплив масла на його роботу знали наші далекі предки. Наприклад, древній перський медичний трактат порівнює ядро горіха з мозком, видавлені з нього масло - з розумом. А жерці вавилонських храмів забороняли простолюдинам є і волоські горіхи, і масло з них.
Як вживати волоські горіхи для здоров'я
Як і будь-який інший продукт, волоськими горіхами не можна об'їдатися. Якщо потрібно отримати задоволення і зміцнити здоров'я, варто дотримуватися кількох простих правил.
- Дорослим не потрібно з'їдати більше 100 грамів на день. Виникла печія або інші неприємні відчуття - значить, це не ваш продукт. Дозу зменшують, або зовсім прибирають волоські горіхи з меню.
- Горіхи - цілком самостійна їжа. Ними можна перекусити між сніданком і обідом, або спорудити легкий салат із зеленню вранці. У другій половині дня або ввечері, вони ляжуть на шлунок вагою.
- Горіхи людський організм переробляє досить повільно - це важка їжа. Так що при серйозних захворюваннях від них потрібно відмовитися.
- Віддайте перевагу сирі ядра обсмаженою. В останніх під впливом температури майже не залишається корисних ферментів і мінералів.
- Якщо горіхи куплені на ринку або в магазині і здаються пересушеними (іноді їх обробляють для кращого збереження), добре замочити їх у кімнатній воді. Може пройти від 3 до 18-ї години, поки вони набудуть потрібну якість. Чи залишиться розстелити їх на папері, підсушити, і години через два можна їсти.
Застосування в народній медицині і косметології
Ми вже говорили, що дерево волоського горіха - справжня жива аптека. І що користь для людини можна витягти з усього - від деревної кори і листя до ядерець і шкаралупи. Всі елементи дерева широко використовують народна медицина і косметологія.
Листя волоського горіха
Листя дерева часто застосовують в народному цілительстві. Виготовлені з них лікувальні відвари і настої доповнюють комплекс лікування при багатьох хворобах: проблеми зі шлунком і кишечником, атеросклерозі, цукровому діабеті (особливо другого типу), подагрі, внутрішніх кровотечах і проносі.Прекрасно зарекомендував себе відвар горіхового листя в якості зовнішнього протизапального і антимікробний засіб - як полоскання горла при ангінах, рота при ураженнях слизової; для компресів і примочок при діатезі і випаданні волосся.
Варто регулярно обполіскувати шевелюру відваром з горіхового листя, і вона стане здоровою і сяючою. Правда, світловолосий жінкам потрібно врахувати, що колір волосся може потемніти.
Від пітливості рук і ніг теж врятує настоянка з листя: обтирають їх після ванни або душу.
шкарлупки
Саме в шкаралупі волоського горіха зібралася ударна доза антиоксидантів, які допомагають протистояти шкідливому впливу навколишнього середовища. Величезний запас вітамінів Е і А дозволяє уникнути передчасного старіння шкіри, зберігати красу і здоров'я волосся і нігтів. Настої шкаралупи також рекомендують пити гіпертонікам, жінкам з сильною кровотечею під час місячних, в якості профілактики проблем з судинами. Відварами шкаралупи вмиваються, промивають ранки, прикладають до фурункулів і висипань на шкірі. А ще п'ють їх, щоб скоріше відновити сили після важких хвороб.
Сік волоського горіха
Уже багато століть, якщо не тисячоліть, відомі корисні якості волоського горіха. У тому числі і його соку. Ще Авіценна писав, що якщо видавити горіховий сік в гною вухо, пацієнту стане легше. Народна медицина поважає цей сік за його здатність ефективно гнати з організму більше ста видів паразитів - від величезних солітерів до дрібних лямблій. А також за допомогу в швидкому загоєнні ран і порізів, сильний жовчогінний ефект.
Ядра волоського горіха
Про користь ядер волоського горіха для здоров'я вище вже було сказано чимало. Але є ще один аспект їх застосування, не менш ефективний і успішний - косметологія. Наприклад, якщо потрібно за короткий час "оживити" сухе обличчя, допоможе тиск ядро свіжого горіха, змішане з медом, яєчним жовтком і вершковим маслом.
Однак косметологи все ж вважають за краще користуватися не ядерця, які вимагають певної підготовки, а горіховим маслом, підтримуючи з його допомогою красу шкіри і волосся.
Настоянки і відвари
Перш ніж лікуватися волоськими горіхами, потрібно знати, який варіант зілля підійде при тій чи іншій хвороби.
наприклад:
- Погане травлення, болі в шлунку. 30 перемелених молодих горіхів заливаються літром горілки.Рідина настоюється два тижні, після чого її проціджують. Приймати по дві столові ложки тричі на добу.
- Замучили вугрі. Збір з горіхового листя, звіробою, Лопухова кореня, кореня оману високого (кожного по столовій ложці) заливається склянкою окропу. Пити по два-три склянки в день.
- Туберкульоз. Відвар із суміші, приготовленої з: зелених околоплодников волоського горіха, кореня валеріани лікарської, шавлії і хвоща польового. Столову ложку складу запарюють 200-ми грамами окропу, настоюють не менш 15-ти і не більше 20-ти хвилин. Доза - стакан в день. Курс лікування - три місяці.
- Для загоєння ран. Робиться мазь, що складається з 15-ти грамів мелкорезанних горіхового листя і 100 грамів соняшникової олії. Після двотижневої витримки вона вариться півгодини на водяній бані. Далі проціджують і змішується з 15-ма грамами жовтого натурального воску.
Протипоказання до вживання
Навіть здоровій людині занадто захоплюватися і налягати на волоські горіхи не варто. Але є ситуації, коли про них краще забути.
Кому волоські горіхи протипоказані?
Тим, хто страждає від харчової алергії. Причому, не важливо, шоколад це чи мандарини.Все одно від горіхів доведеться відмовитися, щоб не спокушати долю.
Під час ангіни волоські горіхи не найкраща їжа. Вони цілком здатні погіршити запалення гланд.
Якщо кров надто швидко згортається, горіхи категорично заборонені: у них занадто багато дубильних речовин.
Будь-які дерматологічні захворювання автоматично вимагають самого мінімального вживання волоських горіхів, а ще краще - повного їх виключення. Не приведи Боже - виникне рецидив.
Не можна їсти горіхи тим, хто вже лікувався від панкреатиту. Навіть "прийшла в себе" підшлункова залоза такого навантаження може не витримати і знову зірватися.
