Традиційний російський напій має особливу цілющу силу, що дозволяє вберегти від хвороб і зміцнити здоров'я людини. Ще з давніх-давен він шанується народними знахарями, а великий перелік захворювань, які сік здатний вилікувати, вражає. Чим корисний березовий сік, як і коли треба його збирати, в яких випадках пити, і чи існують протипоказання по його вживання - цікава інформація про напій в нашій статті.
Склад і калорійність березового соку
"Сльози" російського деревця складаються в основному з води. Смак їх такий же, тільки з характерними ніжними, солодко-терпкими нотками деревини. Начебто, нічого особливого, але насправді весь секрет - в унікальному хімічному складі.
Адже березовий сік включає:
- різні дубильні речовини;
- фруктові цукри;
- набір корисних вітамінів;
- органічні кислоти;
- сапозіди;
- ефірні масла.
Окремо слід вказати на величезну різноманітність мікроелементів, позитивно впливають на людину, що підтримують життєвий тонус.
При всьому цьому калорійність напою мінімальна, лише 25 ккал в 100 мл. Адже жирів в ньому немає, а вуглеводи і білки - в невеликій кількості.
Саме тому дієтологи рекомендують своїм пацієнтам вживати "березові сльози" замість води, щоб поповнювати організм необхідними корисними речовинами, не побоюючись відкладення додаткових жирових прошарків на талії та животі.
Березовий сік: користь для організму людини
У природі знайдеться не так багато натуральних продуктів, особливо напоїв, які можуть похвалитися таким спектром цілющих властивостей в поєднанні з унікальною безпекою для здоров'я. Адже сік рекомендують для вживання всім без винятку, включаючи дітей, вагітних жінок і матерів, які годують дитину грудним молоком.
Як впливають "березові сльози" на організм:
- покращують травлення;
- прискорюють обмінні процеси;
- нормалізують мікрофлору горла і дихальних шляхів;
- мають антисептичні властивості;
- підвищують загальний тонус організму;
- регулюють метаболізм;
- служать профілактикою карієсу;
- мають сечогінну дію;
- підвищують функціональність нирок;
- виводять токсини, шлаки;
- зміцнюють імунітет;
- усувають симптоми депресії;
- запобігають появі новоутворень різного генезу;
- покращують процеси кровотворення.
Народні поради: сік лопуха лікувальні властивості і протипоказання
Особливо прекрасно сік справляється з таким сезонним весняним явищем як авітаміноз.
Чим корисний натуральний березовий сік для жінок
Як і будь-які лікарські препарати, напій на кожну людину впливає по-своєму, індивідуально.
Чим корисний березовий сік для організму жінок?
Треба відзначити його особливий вплив на гормональний фон представниць прекрасної статі:
- Введення напою в раціон під час клімаксу допомагає жінкам усунути неприємні симптоми: дратівливість, нервозність, скачки тиску.
- Нектар при вагітності зменшує набряки, які часто супроводжують цей непростий період, підвищує настрій і життєвий тонус, поставляє корисний вітамінний комплекс в організм майбутньої матері для розвитку дитини.
- Косметичні властивості "березових сліз" допомагають поліпшити стан шкіри обличчя, зміцнити волосся і усунути лупа.
Тому панночкам будь-якого віку не варто поспішати відмовлятися від цього цілющого еліксиру. Якщо мова, звичайно, йде про натуральний продукт, а не про солодкий магазинному сурогаті.
Корисні властивості напою для чоловіків
Сильна половина людства знайде в нектарі потрібні і відсутні компоненти для поліпшення сексуального здоров'я.
Адже напій:
- зменшує дратівливість;
- сприяє психологічної рівноваги;
- нормалізує вироблення тестостерону;
- підвищує активність насінників;
- покращує репродуктивну функцію;
- відновлює потенцію.
До того ж, ніяких рецептів від лікаря для початку такого "лікування" чоловікам не потрібно. Турбуватися про негативні наслідки цієї природної терапії теж не доводиться.
Користь для організму дитини
Завдяки своїм биостимулирующим властивостями, сік робить позитивний вплив на імунітет. Для дитячого організму цей аспект дуже важливий, саме тому педіатри рекомендують включати напій в раціон дітей з 1 року.
Він запобігає анемії у дітей, бореться з швидкою стомлюваністю і авітамінозом.
Сік - гіпоалергенний продукт, але вводити його в раціон малят треба поступово, адже все-таки можливі індивідуальні алергічні реакції. Краще починати з дозування з неповною десертній ложки, поступово збільшуючи її кожен день. Максимальна добова доза - 100 мл соку.
Потрібно врахувати, що користь приносить свіжий сік.Покупної пакетований варіант не рекомендують давати дітям.
При яких захворюваннях використовують березовий сік
Лікувальні властивості напою допомагають усунути різні патології і нездужання. Також сік застосовують для профілактики деяких хвороб.
Серед показань:
- захворювання органів дихання - пневмонія, бронхіти різного генезу, ангіна, фарингіт, туберкульоз;
- зниження функціональності жовчного міхура;
- набряки через збої в роботі нирок;
- підліткові вугри, висип (для зовнішнього застосування);
- період сезонних інфекцій;
- сечокам'яна і нирковокам'яна хвороба;
- авітаміноз, загальна слабкість;
- анемія, захворювання крові;
- патології кісткової системи - подагра, остеохондроз, ревматизм, артрити різних видів;
- підвищена кислотність органів шлунково-кишкового тракту;
- лихоманка;
- загострення депресивного стану;
- варикозне розширення вен;
- розлади травлення - запор, діарея, печія;
- головний біль, напади мігрені;
- нежить, кашель, перші симптоми застуди;
- знижений або підвищений тиск;
- панкреатит, гастрит
- онкологічні новоутворення;
- запаморочення;
- безсоння;
- цинга;
- рани, виразки на шкірі (місцеве використання);
- ожиріння.
Застосування в народній медицині
Знахарі знають, що такий продукт не можна залишати без уваги в своїх рецептах.
У терапії використовується чистий, нерозведеним деревний сік. Ще є зілля з додаванням яблучного, бурякового або морквяного нектару.
Ефективні рецепти цілителів засновані на корисних властивостях березового соку:
- Для усунення симптомів гіпертонії, треба кожен день (тиждень - дві) пити склянку напою в добу, розділений на два прийоми.
- Вилікувати анемію допоможе коктейль з яблучного, березового та морквяного нектарів, розведених в однакових пропорціях. Добова доза - 2 склянки, вживати 3 - 4 рази перед прийомом їжі.
- Хворе горло вилікують полоскання теплим соком. Робити їх треба після їжі до зняття хворобливих відчуттів.
- Знизити температуру допоможуть примочки з березовим напоєм. Змочений в нього ватний диск або бинт слід докласти на згинах ліктів, на лоб, пахви і під коліна. Також такі компреси дають позитивний ефект, якщо накласти їх на місця подразнення, висипу.
- Вигнати сольові відкладення (каміння і пісок) з почeк зможе 3-місячний курс терапії "березовими сльозами". Для цього вранці і перед сном треба випивати 1 склянку свіжого нектару.
- Цілющий засіб для хворих з ослабленим імунітетом готується з соку, коров'ячого молока (1: 1), з додаванням 5 г крохмалю. Пити препарат треба по 0,5 склянки 3 - 4 рази на добу.
- Неполадки з травним процесом допоможе усунути настояний на 1,5 літрах соку стакан зерен вівса. Спочатку його потрібно помістити на холод на ніч, а потім варити на водяній бані до зменшення кількості рідини в два рази. Приймати засіб необхідно тричі на добу по 1 склянці 28 - 30 днів.
- Неприємні симптоми хвороб кісток і суглобів зніме вживання свіжого березового соку. Необхідно пити його 3 рази на день по 1 склянці, при цьому вранці і ввечері з додаванням 200 мл теплого молока.
Використання в косметології
Крім внутрішнього вживання, напій використовується і зовнішньо. Антисептичні властивості соку знайшли своє застосування в косметичних засобах.
Адже "березові сльози":
- усувають запалення шкіри;
- тонізують дерму;
- зменшують кількість вугрів, фурункулів;
- знижують кількість виділень сальних залоз;
- усувають лупа;
- зміцнюють волосся;
- нормалізують водний баланс шкіри.
Косметичні маски і тоніки значно покращують здоров'я шкіри.
- Маска від вугрів складається з 1 яєчного білка, 30 мл меду і 100 мл березового соку. Сумішшю треба протирати проблемні ділянки шкіри кілька разів на день.
- До складу омолоджуючого крему входить 2 столових ложки соку, пророщена пшениця (50 г) і перетерті ягоди обліпихи (200 г). Регулярне використання такого засобу допоможе жінкам усунути дрібні зморшки, розгладити шкіру і повернути її сяючого вигляду. Зберігати крем краще в холодильнику.
- Маска для сухої шкіри з меду і нектару (1: 1) поліпшить водний баланс дерми. Її необхідно нанести на 15 - 20 хвилин, потім змити теплою водою.
- Заморожені кубики березового соку прекрасно тонізують шкіру обличчя, шиї та зони декольте.
Волосся стає набагато міцніше після використання спеціальної маски. Для неї знадобиться сік, спирт або спиртовмісні напої і відвар будяків (1: 1: 1). Після нанесення на голову почекати 15 хвилин і змити.
Нормалізувати водний баланс шкіри на голові, усунути лупа допоможуть ополіскування волосся. В нектар можна додати кілька крапель лимона для кращого ефекту. Волосся стануть міцнішими і привабливими.
Протипоказання і можливу шкоду
Буде справедливим відзначити той факт, що користь і шкода березового соку зовсім рівнозначні.Напій має дуже мало протипоказань, що свідчить про його безпеки і цілющості.
Не варто пити "березові сльози":
- при алергії на пилок рослин;
- в разі присутності каменів в нирках або сечовому міхурі;
- при виразкових ураженнях шлунка та дванадцятипалої кишки.
У цьому невеликому списку абсолютним протипоказанням є тільки можливість прояву алергічних реакцій після прийому напою. У двох інших випадках треба бути обережними, для більшої безпеки проконсультуватися з фахівцем щодо можливості вживання соку.
Важливо пам'ятати, що все добре в міру, тому в день не треба пити більше 600 мл освіжаючого напою.
І запам'ятайте, що корисні властивості має тільки свіжий, тільки що зібраний сік. В продукції, яку можна знайти на полицях гіпермаркетів, немає майже нічого, крім води і харчових добавок, нектар там знаходиться в мінімальній кількості. Якщо взагалі присутній.
Корисні поради при зборі березового соку
Як тільки починає танути сніг, і земля потроху прогрівається, можна впевнено вирушати в березовий гай. Березень - початок квітня - сприятливий період, який триває до появи перших сережок на деревах. За часом - з полудня до годин 18 вечора.
Збирати цілющий нектар краще далеко від магістралей, промислових об'єктів і населених пунктів. Вибирати треба берізку, яка отримує більше сонячного світла, зростає далеко від своїх сестер, - тоді і сік буде особливо солодким.
Молоде дерево не підійде для збору, а надто старе має товсту кору, яку буде важко просвердлити. Тому оптимальний варіант - дерево зі стовбуром близько 25 см в діаметрі.
Щоб дістатися до соку, який тече між корою і стовбуром, треба:
- На відстані 15 - 20 см від землі зробити маленький отвір. Його глибина - не більше 3 см. Не треба робити на одному дереві більше трьох отворів.
- У проріз слід помістити жолобок, по якому зможе йти сік: шланг, алюмінієва або дерев'яна трубочка.
- Другий кінець пристосування направити в чисту посудину.
За день дерево "проливає" 2 - 3 літри своїх "сліз", але не варто користуватися ранимою і добротою берізок і зібрати їх більше літра.
Потрібно берегти природу і не залишати відкритою "рану". Отвір потрібно замазати воском, закрити мохом або забити дерев'яним кілком.
Свіжий сік довго не зберігається, до 3 діб в холодильнику. Щоб зберегти нектар довше, його можна заморозити або законсервувати.
У природі все продумано, нам тільки варто прислухатися до її порад і використовувати цілющі властивості для зміцнення здоров'я. І березовий сік - яскраве і неймовірно смачне тому підтвердження.
