Про цілющу силу трав знали ще наші далекі предки, але сьогодні багато рослин незаслужено забуті, наприклад, базилік, який використовується здебільшого в кулінарії. Мало хто знає, що на основі цієї трави можна створити безліч лікувальних засобів, здатних полегшити стан при різних захворюваннях, зміцнити імунітет і зняти стрес.
Базилік: хімічний склад, калорійність
Батьківщиною культури є тропічна частина Азії, де росте майже 70 сортів цієї прянощі. Розрізняються вони за зовнішнім виглядом, смаком і ароматом, а їх корисні властивості практично ідентичні.
Популярність в народній медицині базилік придбав завдяки багатому хімічному складу.
Насіння, листя і стебла культури містять такі корисні речовини:
- вітаміни групи А і В;
- аскорбінову і нікотинову кислоту;
- вітаміни Е і К;
- танін;
- ряд ефірних масел;
- залізо;
- магній;
- марганець;
- мідь.
На замітку. Сушений базилік не менше корисний і насичений вітамінами, ніж свіжа пряність. Різниця полягає лише в рівні вітаміну C, який знижується в результаті висушування.
Користь насіння і листя базиліка запашного, фіолетового і лимонного
Серед великої кількості сортів базиліка особливу популярність здобули фіолетовий, лимонний і запашний (камфорний).
Для організму людини вони однаково корисні і при правильному застосуванні дозволяють домогтися наступних позитивних результатів:
- нормалізувати роботу серцево-судинної системи і органів травлення;
- запобігти розвитку атеросклерозу, геморою і онкологічних захворювань;
- підвищити згортання крові;
- зміцнити зір і імунітет;
- поліпшити стан кісткової і хрящової тканини;
- вивести токсини з організму;
- зняти стрес і головний біль;
- захистити шкіру від негативного впливу навколишнього середовища і затримати процеси старіння.
Численні корисні властивості базиліка дозволяють застосовувати його в різних галузях медицини, в тому числі і в косметології, а також в програмах по зниженню ваги.
Користь базиліка для чоловіків
Для представників сильної статі базилік духмяний, камфорний або лимонний - це прекрасний засіб для відновлення і збереження потенції. Справа в тому, що його активні речовини сприяють нормалізації кровообігу і рівня глюкози в крові, що і забезпечує благотворний ефект.
- Беручи відвар з листя, стебел або насіння базиліка всього двічі в день, можна зберегти сексуальну активність до похилого віку.
- Крім того, пряність допомагає відновити сили після фізичних або емоційних навантажень завдяки присутності в її складі низки вітамінів.
- А також базилік - відмінний жиросжигатель, що допомагає залишатися в прекрасній формі за умови дотримання режиму харчування.
Базилік для жінок
- Жінкам базилік полегшить стан в період менструації, оскільки має болезаспокійливу дію.
- Крім цього, відвари і настої допоможуть відновити життєвий тонус і впоратися зі слабкістю, яка незмінно виникає в ці дні. Справа в тому, що під час місячних з організму разом з кров'ю виводиться і залізо, а багатий їм базилік дозволяє відновити баланс.
- Насіння цієї культури допомагають позбутися від зайвих кілограмів. Їх заливають окропом, а після розбухання змішують з йогуртом або кефіром, запиваючи великою кількістю води.
- А якщо додати відвар базиліка в ванну, така процедура допоможе знизити набряклість і вивести з організму токсичні речовини, стимулюючи, таким чином, зниження ваги.
Чи знаєте ви? Відвар базиліка практично незамінний при циститі, приймаючи його тричі в день, можна швидко зняти напад.
Як застосовують базилік в медицині?
Лікувальні властивості базиліка дозволяють використовувати його в терапії різних станів, наприклад:
- порушення роботи органів шлунково-кишкового тракту;
- застуди та інші хвороби дихальних органів, включаючи бронхіальну астму;
- проблеми з сечовим міхуром і нирками;
- знижений артеріальний тиск;
- стоматологічні захворювання;
- підвищений рівень холестерину і крихкість капілярів;
- стреси і головні болі;
- зниження опірності організму до захворювань;
- відсутність апетиту;
- синдром хронічної втоми;
- порушення сексуальної функції.
Відвари і чаї з базиліка можна застосовувати не тільки в комплексній терапії перерахованих захворювань, але і як профілактичний засіб.
Застосування рослини в косметології
Крім копіювання зазначених вище станів, базилік успішно застосовується і в косметології.
На його основі готують засоби для боротьби з такими проблемами:
- прищі і вугрі;
- жирний блиск на обличчі або зайва сухість покривів;
- алергічні висипання;
- старіння шкіри;
- підвищена ламкість і загальне ослаблення волосся.
Крім того, базилік дозволяє прискорити процес одужання, якщо застосовується в комплексній терапії стригучого лишаю, а іноді і лейкодерма.
Використання прянощі при схудненні
Програми зниження ваги включають різні рецепти з базиліком.
Використовувати його можна кількома способами:
- Приготувати чай з 10 г прянощі і 150 мл води.
- Потримати насіння рослини в окропі до розбухання, а потім змішати з кисломолочним продуктом.
- Додати відвар в ванну і приймати процедуру не менше півгодини.
Увага! Як будь-який оздоровчий засіб, базилік здатний не тільки принести користь, але і нашкодити при неправильному використанні. З цієї причини вживати відвари або чаї всередину можна не частіше 3 разів на день, А також перед застосуванням того чи іншого засобу на його основі необхідно ознайомитися зі списком протипоказань.
Коли заборонено вживати базилік?
Базилік може спровокувати серйозні проблеми зі здоров'ям, якщо вживати лікувальні засоби на його основі при наступних станах:
- порушення згортання крові;
- вегето-судинна дистонія;
- захворювання серця;
- дисбаланс глюкози в крові;
- схильність до тромбоутворення;
- інсульт та інфаркт міокарда;
- епілепсія і судоми різного походження.
Споживання базиліка при перерахованих станах здатне привести до значного погіршення самопочуття і розвитку грізних ускладнень.
Чи можна рослина при вагітності і лактації?
Вживати базилік жінкам, які виношують дитину, категорично заборонено.
Це обумовлено тим, що пряність має яскраво вираженим тонізуючим ефектом, що може привести до мимовільного припинення вагітності на ранніх термінах і передчасних пологів в третьому триместрі.
Щодо застосування цієї пряності в період грудного вигодовування думки фахівців розділилися. Частина медиків вважає, що в невеликих кількостях базилік не завдасть шкоди матері і дитині, інші ж радять ввести цю траву в раціон тільки після того, як малюк буде переведений на штучні суміші або "дорослу" їжу.
Масло базиліка: користь і шкода
Слід сказати кілька слів про олію базиліка, яке застосовується, в основному, в косметології. Його отримують з листя рослини, що містять ефірні сполуки у великих кількостях. Засіб являє собою безбарвну або жовтувату рідину з вираженим ароматом.
Крім боротьби з дерматологічними проблемами, масло допомагає зняти головні і суглобові болі, сприяє загоєнню опіків і усуває астматичні напади. Однак це чудовий засіб, крім корисних мікроелементів, містить і ртуть, за рахунок чого і має ряд протипоказань. Його не можна застосовувати в тих же випадках, що і чаї, відвари або настої.
Вирощування рослини в домашніх умовах, збирання та заготівля
Базилік неважко виростити самостійно, його часто можна зустріти на грядках.
- Висаджують насіння на розсаду в перші дні квітня, помістивши посадковий матеріал в ємності на відстані 6-7 см. При цьому потрібно підтримувати в приміщенні температуру від 12 до 15 градусів.
- З'явилися сходи потрібно прорідити так, щоб "пробіл" між насадженнями був не менше 2,5 см.
- А в кінці травня, коли на них з'явиться 4 і більше листочків, кущики можна висадити в удобрені грядки на відстані 20-25 см одна від одної. При цьому розмір міжрядь має становити не менше півметра.
Насадження доведеться регулярно поливати і прибирати бур'яни, оскільки вони будуть придушувати базилік. А збирати пряність слід до початку цвітіння, коли з'являться перші бутончики. Якщо зробити це пізніше, трава втратити більшу частину своїх корисних властивостей і знайде специфічний запах клопів.
Пряність чудово збереже твій смак і аромат при нетривалому зберіганні, якщо помістити пучки в пластикові пакети, попередньо обернувши вологою серветкою з бавовняної тканини і відправивши на середню полицю холодильника.
Інший варіант - помістити "букетик" базиліка в стакан з водою, накрити пластиковим пакетом і прикріпити його гумкою, створюючи, таким чином, вакуум, після чого поставити в холод.
Коли потрібно заготовити пряність на зиму, зробити це можна кількома способами:
- Вимити траву, обсушити і помістити в морозильну камеру, розклавши на підносі.
- Подрібнити листочки, розсипати по формах для льоду, залити водою і відправити заморожувати.
- Після збору розкласти траву для просушування, а через 10-14 днів помістити в герметичну упаковку.
Вивчивши правила посадки та зберігання базиліка, а також ознайомившись з його корисними властивостями і протипоказаннями до застосування, можна використовувати цю культуру не тільки при готуванні різноманітних страв, а й в оздоровчих цілях.
