Кілька тисячоліть рослина цінують за смакові якості і незрівнянний аромат. У кулінарів базилік - улюблена спеція. Вчені знайшли ще одну позитивну сторону - лікарський дію на органи людини. Ми розповімо вам про корисні властивості і протипоказання базиліка.
Хімічний склад і калорійність базиліка
Листя рослини містять безліч корисних речовин:
- мідь;
- амінокислоти, ензими;
- вітаміни (В2, С, РР);
- клітковину;
- мінеральні елементи;
- таніни;
- дубильні речовини;
- ртуть;
- завдяки ефірним оліям, спеція має цілющі властивості і дивовижним запахом. Спеція містить камфору, евгенол, ліналоол, оцімен, метілхавікол;
- глікозиди;
- калій, марганець;
- фітонциди допомагають вбивати шкідливі і патогенні мікроби;
- клітковину;
- мідь і прості цукри;
- каротин;
- рутин;
- рослинні жири і білки.
Завдяки своїй низькій калорійності (27 ккал на 100 грам листя) допомагає боротися з надмірною вагою.
Чим корисні насіння і листя базиліка запашного, фіолетового і лимонного
Незалежно від сорту, спецію рекомендують при:
- артриті;
- бронхіті;
- головного болю;
- туберкульозі;
- ревматизмі;
- ГРВІ;
- грибкових інфекціях;
- кашлюку;
- хвороби сечового міхура;
- безсонні;
- метеоризмі.
Базилік стимулює роботу імунної системи і серцевої діяльності, гальмує зростання канцерогенних клітин. Допомагає видалити зайву слиз з легких і носа. При частому вживанні поліпшується пам'ять і міцнішає нервова система.
Завдяки бактерицидній дії стоматологи рекомендують використовувати при проблемах ротової порожнини: зубному камені, карієсі. Допомагає зміцнювати ясна.
Лимонний базилік не підходить для вживання після появи квіток. Під час цвітіння листя стають жорсткими. Спеція має приємний аромат і регулярно використовується в кулінарії. Сік зі свіжого листя допомагає нормалізувати мікрофлору кишечника, поліпшити травлення.
Фіолетовий базилік виділяється великими листками, а по смаку нагадує запашний перець. Якщо хочете позбутися від неприємного запаху з порожнини рота - пожуйте листя рослини. Настій на основі базиліка - ідеальний засіб для профілактики глаукоми і катаракти. За допомогою відвару можна вилікувати кишкові кольки, гастрит і харчові отруєння. Непоганий засіб для поліпшення апетиту.
Запашний васильок - хороший засіб боротьби з вірусом грипу і простудними захворюваннями. Допомагає знизити високу температуру тіла, боротися з нервовими розладами.
Насіння базиліка:
- виводять зайву рідину;
- борються із зайвою вагою;
- знижують рівень холестерину;
- покращують травлення;
- виводять токсини.
Вчені довели, що базилік містить в складі багато ртуті, тому в лікувальних цілях використовувати слід обмежено - не більш двох тижнів постійного застосування і невеликими дозами.
Корисні властивості для чоловіків
Завдяки кислотам, що входять до складу рослини, в чоловічому організмі підвищується кровообіг, стабілізується рівень цукру, поліпшується діяльність внутрішніх органів.
Також рослина допомагає:
- підвищити концентрацію уваги, що корисно для водіїв;
- тонізувати весь організм;
- протизапальний засіб, яке не має побічних психічних і неврологічних дій;
- повернути смак до життя;
- знімати зубний біль і головний;
- повертати здоровий сон;
- добре впливати на потенцію, допомагає посилити статевий потяг.
Для жінок
Рослина допомагає жінкам виглядати краще, а саме:
- підтримує гарний стан шкіри;
- бореться із запаленнями шкіри;
- зміцнює нігті;
- усуває дрібні зморшки;
- підвищує пружність шкіри;
- покращує зовнішній вигляд;
- прискорює процес росту волосся;
- усуває бородавки;
- допомагає привести в норму менструальний цикл;
- робить волосся красивим і блискучим.
При родових сутичках базилік допомагає зменшити відчуття болю. При постійному вживанні напою на основі насіння знижується в два рази ймовірність захворіти на рак.
Застосування в медицині
Лікувальні властивості базиліка широко використовують в медицині.
Спецію застосовують у багатьох областях і зціляють з його допомогою багато захворювань:
- Допомагає від захитування. Досить тримати в роті пару листочків рослини, щоб забути про неприємні відчуття в транспорті.
- У складі міститься велика кількість бета-каріофіллен. За допомогою цієї речовини замінюють медичні наркотики.
- Настої на основі листя позбавляють від тяжкості в шлунку. Хороший відхаркувальний засіб.
- Сік базиліка допомагає в боротьбі з циститом і кашлем. Нормалізує травлення. Надає зміцнюють дію для здоров'я людини в цілому.
- Відвар з листя знімає втому з очей, лікує захворювання шкіри, бореться з нежиттю.
- Чай з рослини - ефективний засіб від застуди.
- Базилік включають до складу багатьох ліків, тим самим допомагає боротися з різними хворобами.
- Стоматологи застосовують для полоскання ротової порожнини.
- Гарне ароматичний засіб.
Використання в косметології
Оцінила користь базиліка і косметологія. Рослина широко застосовують для приготування тоніка і крему. Антиоксиданти борються з віковими змінами на шкірі і допомагають позбутися від дрібних зморшок.
Часто зустрічається в складі масок для волосся і шампунів. Рослина зміцнює коріння і покращує стан ламких пасом.
Для позбавлення від комедонов і прищів косметологи рекомендують регулярно протирати шкіру обличчя настоєм рослини.
Чи можна схуднути, вживаючи базилік
Щоб втратити зайві кілограми:
- Насіння необхідно купувати тільки в спеціальних магазинах. Призначений для посадки склад не підходить для застосування, так як обробляються різними хімікатами.
- Якщо в рецепті передбачена теплова обробка, то для збереження максимальної кількості вітамінів, додавайте спецію в самому кінці.
- Для поліпшення результату поєднуйте застосування спеції з тренуваннями.Вимотувати себе до цілковитого виснаження не треба - достатньо робити щодня зарядку.
- Для помітного результату краще вживати рослина свіжим.
- У чистому вигляді велика кількість застосовувати не рекомендується. З'їдайте не більше трьох гілочок спеції на добу.
- Для досягнення бажаних результатів додавайте рослина в чай, в салати, бутерброди і тушкуйте зі спецією овочі. Найефективніший засіб - чай на основі насіння.
- Не можна випивати відвар з насіння більше, ніж 400 мл. Пити краще всього через півгодини після трапези. Не можна вживати до їжі - спеція викликає апетит.
- Курс дієти - 3 тижні. Потім слід зробити перерву мінімум на місяць.
Ефірна олія базиліка
Масло з рослини отримують шляхом перегону з парою верхівки стебла і листя в момент цвітіння. Саме в цей час в базиліці міститься найбільше масел.
На відміну від насиченого кольору рослини отримана маса практично безбарвна, злегка жовтувата, прозора і текуча.
Це найактивнішу тонізуючу ефірне масло, яке поєднує в собі швидкий і дієвий ефект з системною зміною емоційного фону.
також:
- при використанні прояснюється свідомість;
- швидко усувається нервозність;
- відновлюється психологічна стійкість;
- піднімається настрій;
- розвивається інтуїція, яка допомагає знаходити вихід зі сформованих ситуацій;
- стимулює мислення;
- аромат відновлює самооцінку, підвищує впевненість у власних силах;
- чудовий спосіб боротьби з комплексами.
Відноситься до кращих масел для лікування залежностей, стресового розлад і хронічної втоми.
Вживання при вагітності і лактації
Фахівці розходяться в думці про шкоду і користь рослини для вагітних.
Більшість схиляється до того, що:
- спеція провокує тонус матки, що несе загрозу переривання вагітності або передчасних пологів;
- може викликати шкірні висипання;
- може подразнювати слизову оболонку стравоходу;
- викликати розлад травлення.
Під час грудного вигодовування вживати спецію можна в розумних кількостях. Вона не несе шкоди ні для мами, ні для малюка. Відвар з листя допомагає стимулювати вироблення молока.
Протипоказання і можливу шкоду
Незважаючи на цінні якості спеції, вона може завдати шкоди організму.
Тому, перш ніж включати її в свій раціон, вивчіть можливі реакції:
- Через вміст ртуті, забороняється людям з гіпертонією і цукровим діабетом.
- Повністю відмовитися слід під час вагітності.
- Через велику кількість масел забороняється з'їдати більше двох великих ложок в день чистого рослини. Більша кількість призводить до проблем шлунково-кишкового тракту і викликає отруєння.
- Якщо є алергія на спецію, не можна вживати навіть в малих дозах.
- Забороняється вживати дошкільнятам.
Якщо дотримуватися дозування і не зловживати прянощами, то базилік принесе неоціненну користь вашому організму.
