Французи прозвали цей плід королевою овочів, завдяки надзвичайно корисним властивостям, красі і простоті приготування. Осінь робить подарунок у вигляді яскравого і цінного овоча, з якого можна зробити безліч смачних страв. Найпростіший спосіб - це гарбуз, запечена в духовці.
Гарбуз, запечена шматочками в духовці з медом
Гарбуз, запечена в духовці з медом, виходить живильним і легко готується.
Але щоб страва вийшла ідеальним, необхідно правильно підібрати помаранчевий овоч. Використовуйте зимовий сорт, який має щільну шкірку і яскравий колір м'якоті. За розміром краще зупинити вибір на овочі масою не більше п'яти кілограм.
Складові:
- м'якоть - 850 г гарбузова;
- вода - 55 мл;
- мед - 55 г рідкий;
- цукор - 75 г;
- масло - 45 мл пісне.
приготування:
- Відокремити необхідну кількість м'якоті.
- Розрізати. Розмір шматка не повинен перевищувати два сантиметри.
- В масло влити воду.
- Додати мед. Розмішати.
- Вистелити пекарські папір на деко.
- Розподілити гарбузове шматки.
- Залити рідкою масою.
- Запікати до появи скоринки рум'яного кольору.
- Присипати цукром. Запікати сім хвилин.
- Режим духовий печі 180 гр.
Солодкий рецепт запікання з цукром
Якщо ви любитель ароматних, смачних десертів, то варто спробувати солодку гарбуз в духовці шматочками. Ці ласощі нагадає медовий мармелад.
Складові:
- розм'якшене масло - 35 г вершкове;
- м'якоть - 570 г гарбузова;
- цукор - 230 г;
- масло - 35 мл оливкова.
приготування:
- Нарізати м'якоть великими шматками.
- Промазати вершковим маслом деко.
- Розкласти.
- Залити олією.
- Засипати цукром.
- Пропекти в духовий печі.
- Режим 185 гр.
- Час 2/3 години.
З яблуком
Приготуйте гарбуз з яблуками за цим рецептом. Якщо хочете урізноманітнити ласощі і зробити його неповторним, доповніть ягодами, сухофруктами або медом.
Складові:
- гарбузова м'якоть - 730 г;
- цукор - 1,5 ст. ложки;
- родзинки - 55 г;
- кориця - 7 г;
- яблуко - 2 шт .;
- вода - 55 мл гаряча;
- лимон - 1 шт.
приготування:
- Помістити і витримати в окропі родзинки.
- Коли ягода стане м'якою, дістати. Підсушити.
- Розрізати м'якоть помаранчевого овочу на довільні частини.
- З яблук видалити шкірку.
- Розрізати. З яблука маємо отримати вісім частин.
- На деку розмістити шматки яблук і гарбуза.
- Залити соком з лимона.
- Присипати корицею.
- Розсипати по шматках цукор.
- Запікати півгодини в духовці.
- Температура 185 гр.
З сиром
Порадуйте себе яскравим і корисним стравою, яке підійде для любителів здорового харчування.
Складові:
- гарбузова м'якоть - 430 г;
- родзинки - 45 г;
- сир - 230 г знежирений.
приготування:
- Взяти тертку, яка має найдрібніші отвори. Перетерти гарбуз.
- Змішати родзинки з сиром.
- Тепер розкласти продукти шарами.
- Спочатку гарбуз, потім сир. Так повторити три рази.
- Помістити в духову піч.
- Запікати чверть години.
- Режим 180 гр.
Гарбуз, фарширована м'ясом і сиром
Здивуйте гостей пригостивши їх оригінальною стравою - фаршированої гарбузом. Ця страва служить інгредієнтом для страви, а також формою для запікання.
Складові:
- гарбуз - 2700 г;
- олія соняшникова - 1 ч. ложка;
- рис - 220 г;
- трави пряні - 1 ч. ложка;
- свинина - 670 г;
- сир - 240 г;
- спеції - 1 ч. ложка;
- цибуля - 1 шт .;
- масло вершкове - 45 г;
- морквина - 1 шт.
приготування:
- Зрізати верх, в тому місці де знаходиться хвостик.
- Видалити м'якоть.
- Стінки повинні бути очищені повністю.
- Промазати по всій поверхні маслом вершковим.
- Натерти сіллю.
- Розрізати м'ясо шматочками.
- Нашаткувати цибулю. Обсмажити з маслом.
- В іншій сковороді прожарити м'ясо.
- Відварити рис.
- З'єднати продукти.
- Засипати спеції.
- Присолити.
- Додати трави.
- Перемішати.
- Помістити в гарбуз начинку.
- Натерти сир. Скористайтеся теркою середньої за розміром.
- Присипати блюдо.
- Закрити відрізаним верхом.
- Помістити в духову піч.
- Готувати дві години.
- Режим 180 гр.
- Якщо хочете на поверхні отримати корочку, то зніміть капелюшок. Залиште хвилин на вісім пекти.
Як запекти гарбуз у духовці шматочками з беконом?
У запеченого овоча смак перетвориться, пропаде сируватий присмак. Завдяки рівномірній тепловій обробці з'явиться незвичайний аромат.
Складові:
- гарбуз - 370 г;
- сіль - 5 г;
- бекон - 3 шматки;
- перець - 0,2 ч. ложки;
- аджика - 2 ч. ложки;
- розмарин - 0,5 ч. ложки;
- оливкова олія - 1 ст. ложка;
- часник - 3 зубки;
- соус соєвий - 1,5 ст. ложки.
приготування:
- Відрізати необхідну кількість гарбуза.
- Зрізати шкірку.
- Видалити насіння.
- Нарізати брусками.
- Залити соус соєвий.
- Помістити аджику.
- Розтерти по всьому шматках.
- Укрити деко фольгою.
- Помістити заготовки.
- Нарізати поперек бекон.
- Укрити овоч.
- Порубати зубки часникові.
- Змішати з приправами.
- Присолити.
- Закинути в ступку. Розім'яти.
- Обсипати заготовку.
- Полити маслом.
- Запекти.
- Якщо шматки невеликі, буде потрібно близько чверті години.
- Режим 180 гр.
Пряна гарбуз, запечена з сиром фета
Страва виходить збалансованим, свіжим, з легкої молочної кислинкою і солодкуватим присмаком гарбуза.
Складові:
- гарбуз - 820 г м'якоті;
- трави пряні - 2 ч. ложки;
- лимон - 0,5 шт .;
- сіль;
- апельсин - 0,5 шт .;
- чебрець - 1 ч. ложка;
- мед - 2 ст. ложки;
- фета - 210 г;
- масло - 7 ст. ложок оливкова.
приготування:
- Порубати гарбуз.
- Розмір шматка приблизно один сантиметр.
- Розкласти на деку.
- Віджати сік з цитрусових. Змішати.
- Залити олією.
- Додати мед.
- Перемішати.
- Присолити.
- Засипати трави пряні.
- Перемішати.
- Присипати овоч чебрецем.
- Залити частину рідкої масою.
- Розмішати.
- Запікати чверть години.
- Розмішати.
- Готувати такий же час.
- Нарізати фету. Шматки за розміром, як гарбуз.
- Закинути до гарбузі.
- Розмішати.
- Витримати вісім хвилин.
У фользі з вершковим маслом
Ароматне страву, яке має приємний вершковий смак.
Складові:
- гарбуз (горіхова) - 1 шт. середня;
- масло вершкове - 120 г;
- кориця - 2 ч. ложки;
- мед - 5 ст. ложок рідкий.
приготування:
- Зрізати шкірку з плоду.
- Розрізати.
- Витягти насіння.
- Нарізати. Вийдуть порційні шматки.
- Масло порубати.
- Розстелити на деко фольгу.
- Розмістити гарбуз.
- Покрити олійними шматками.
- Залити медом.
- Підсипати корицю.
- Загорнути фольгу. Краї защипнути.
- Виставити на 220 гр. духову піч.
- Запікати годину.
Як запекти гарбуз у духовці цілком?
Запечена гарбуз давно славиться своїми смаковими якостями. Можна урізноманітнити блюдо, використовуючи овоч в якості горщика. Доповнений овочами, куркою і грибами плід збереже корисні властивості, просочиться і насититься соками, стане ще смачніше і ароматні.
Складові:
- печериці - 260 г;
- зелень;
- гарбуз - 1 шт .;
- спеції;
- петрушка - 1 ст. ложка сушена;
- курка - 430 г філе;
- сіль;
- картопля - 430 г;
- вода - 260 мл гаряча;
- цибуля - 140 г.
приготування:
- Відрізати верхівку з плоду в тій частині де розташований хвостик. Вийде кришка для майбутнього страви.
- Прибрати нутрощі.
- Перетворити морквину в соломку.
- Лук потрібно нарізати кубиками.
- Нарізати картоплю кубиками.
- Філе порубати смужками.
- Нашаткувати печериці. Вийдуть пластинки.
- На деко помістити гарбуз.
- Розмістити курку.
- Підсолити.
- Укрити картоплею.
- Підсолити.
- Викласти гриби.
- Присипати спеціями.
- Розкласти морквину, слідом цибулю.
- Присолити.
- Влити воду.
- Укрити капелюшком.
- Томити в духовій печі годину (180 гр.).
- Нашаткувати зелень.
- Присипати готову страву.
З часником і коріандром
Якщо любите яскравий овоч, то ця варіація буде вам до смаку. Хороший варіант для гарніру. Смачно вживати відразу або в охолодженому вигляді.
Складові:
- петрушка - 4 гілки;
- гарбуз - 750 г;
- перець чорний - 0,5 ч. ложки;
- лимонний сік - 2 ст. ложки;
- часник - 3 зубки;
- сіль - 1 ч. ложка;
- оливкова олія - 3 ст. ложки;
- коріандр - 1,5 ч. ложки.
приготування:
- Засипати в ступку коріандр. Розтерти.
- Подрібнити часник. Використовувати дрібну тертку.
- Залити олією лимонний сік.
- Присолити.
- Помістити часник.
- Засипати коріандр.
- Підсипати перець.
- Перемішати.
- Нашаткувати петрушку.
- Змішати з рідкою масою.
- Зрізати шкірку з плоду.
- Прибрати нутрощі.
- Розрізати. Буде потрібно вісім частин.
- Вистелити фольгу на деко.
- Розкласти гарбуз.
- Помилитися рідкою масою.
- Укрити фольгою.
- Запікати півгодини (180 гр.).
- Прибрати фольгу.
- Збільшити режим.
- Потомити вісім хвилин.
