Гарбуз з медом - продукти з цілющими властивостями. Якщо їх використовувати разом, то корисний вплив на організм тільки посилиться, а профілактика хвороб буде більш ефективною.
Хімічний склад і калорійність
Гарбуз - унікальна, найбільша в світі ягода, з великою кількістю корисних речовин. Смачна, недорога, її можна купити майже цілий рік.
- При вживанні в їжу помаранчевий плід насичує організм вітамінами А, В, С, Е, К.
- Гарбуз містить натрій, магній, фосфор, калій, марганець, мідь, фтор, йод і фосфор, різні органічні кислоти, пектини, вуглеводи, клітковину і білки.
- У 100 г сирого продукту близько 25 ккал. Але після термічної обробки цей показник збільшується до 37 ккал у відвареної гарбуза і до 46 - у запеченої. Найвищу калорійність має тушкована ягода - більше 150 ккал в 100 г готового блюда.
Близько 75% хімічного складу меду - вуглеводи. У ньому також містяться різні вітаміни, цукру, кислоти, численні мінеральні речовини і ферменти. Структура меду залежить від особливостей місцевості, де живуть бджоли (грунт, клімат) і виду рослин, з яких зібраний нектар. Калорійності 100 г світлого меду - трохи більше 300 ккал. Темні види продукту питательнее і містять більше 400 ккал.
Корисні властивості гарбуза з медом
Обидва продукти використовуються в косметології, народній медицині та кулінарії.
Речовини в складі гарбуза корисні для організму людини:
- вітамін А покращує зір, підвищує імунітет;
- рослинні волокна стабілізують функції шлунково-кишкового тракту, знищують патогенну мікрофлору в кишечнику, поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту;
- токоферол підвищує еластичність судин і бореться із запаленнями;
- вітамін С має антиоксидантну дію, зменшує зростання новоутворень;
- пектинові речовини знищують токсини, солі важких металів;
- вітаміни групи В позитивно впливають на нервову систему, перетворюють жирову тканину в енергію, допомагають в боротьбі з анемією, знижують рівень холестерину і ризик розвитку кровотеч;
- прості вуглеводи підвищують тонус організму, дають клітинам швидке харчування.
Мед - натуральний продукт з лікувальними властивостями.
він:
- допомагає відновити структуру клітин і запобігти їх загибель;
- бореться з хвороботворними мікробами, поліпшує роботу травної системи;
- підвищує захисні сили організму.
За допомогою меду можна лікувати запалення і опіки на шкірі,а медові маски для обличчя та волосся допомагають зберегти красу і здоровий зовнішній вигляд.
З якими захворюваннями допоможе впоратися такий набір продуктів
У поєднанні з гарбузом мед:
- виробляє проносний ефект і загальнозміцнюючу дію;
- допомагає впоратися з інфекційними захворюваннями, застудами;
- покращує процес травлення.
Гарбуз з медом використовують в лікуванні гепатиту (А-типу), при захворюваннях серця і нирок. Ці продукти запобігають розвитку хвороб печінки і жовчовивідних шляхів, стабілізують роботу дихальної та видільної систем.
Використовуються також насіння гарбуза з медом від простатиту. Для приготування корисної суміші 250 г сирих очищених насіння потрібно подрібнити і додати до них 200 г меду. Приймати чайну ложку ліки кожен день перед сном. Для підтримки чоловічого здоров'я і профілактики простатиту проводять курс лікування. Для цього таку кількість гарбузової суміші з медом роблять двічі.
Їсти насіння гарбуза корисно і жінкам. У період згасання функцій яєчників вони допоможуть позбутися від перепадів настрою і припливів, захистять від головного болю і депресії.
Гарбуз з медом для лікування печінки
Печінка - важливий орган людини.
вона:
- виробляє жовч;
- очищає організм від токсинів;
- знешкоджує і видаляє зайві гормони, вітаміни, продукти розпаду;
- бере участь в синтезі речовин на клітинному рівні.
Допомогти печінки впоратися з життєво важливими для людини функціями і відновити її роботу можуть мед з гарбузом. Такий метод очищення організму буде безпечним і щадним. Провести його можна завдяки тому, що гарбуз має проносними, жовчо-та сечогінні властивості, а мед здатний відновлювати клітинні мембрани і захистити їх від загибелі.
Для очищення печінки використовується сирий гарбуз.
- Беруть чистий дозрілий плід невеликого розміру.
- У ньому зрізають верхівку, через отриманий отвір видаляють насіння.
- Потім в гарбуз заливають мед, наповнюючи її наполовину.
- Замішують борошно з водою і щільно закривають отриманим тестом отвір. Плід прибирають в прохолодне темне місце на 10 днів. Потім його дістають і переливають отриману гарбузово-медову м'якоть в скляну тару.
Приймають по 1 ст. ложці три рази в день за півгодини до їди. Курс лікування печінки за допомогою гарбуза і меду - рівно три тижні. Потім потрібно зробити перерву.Пауза залежить від загального самопочуття людини, наявності хронічних захворювань, поточного стану здоров'я, але становить не менше 1 - 2 тижнів.
способи приготування
Гарбуз корисно їсти і після термічної обробки. Її можна варити, запікати, використовувати як начинку для пирогів, виготовляти різні млинці, котлетки, киселі, додавати в салати, супи. Для лікувального ефекту мед перед вживанням не нагрівається вище +60 ° C - при високих температурах він втрачає свої корисні властивості і може в деяких випадках навіть завдати шкоди здоров'ю.
Гарбуз в медовому соусі рекомендується для дієтичного харчування.
Для приготування знадобиться:
- 200 г гарбуза;
- ложка меду;
- половина ст. ложки рослинної олії.
Як приготувати:
- Овоч миють, очищають і видаляють насіння. М'якоть ріжуть шматочками невеликого розміру.
- З'єднують мед з рослинним маслом і перемішують до однорідного стану.
- Умочують гарбуз в отриманої суміші.
- Поміщають шматочки ягоди в медовому соусі в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 35 хвилин.
Гарбузова каша з медом - універсальне блюдо. Воно підійде навіть для дитячого харчування, але малюкам його готують на воді і не додають мед.
знадобиться:
- 500 г гарбуза;
- 1 яблуко;
- 700 мл молока;
- чверть склянки крупи (рис, кукурудзяна або пшоняна);
- шматочок вершкового масла.
Як приготувати:
- Порізати невеликими шматочками яблуко і гарбуз (продукти попередньо помити, очистити від шкірки).
- У кипляче молоко всипати крупу і проварити її близько 15 хвилин на невеликому вогні.
- Додати в каструлю шматочки гарбуза і яблука.
- Тримати кашу на вогні до готовності.
- У готову страву спочатку додають трохи масла, а коли трохи охолоне - мед.
Протипоказання і можливу шкоду
Користь гарбуза з медом не завжди непорушна.
Коли і кому не рекомендується вживати ці корисні продукти:
- При алергії. Найчастіше реакцію у вигляді різних висипань, нападів астми і більш серйозних наслідків викликає мед.
- Хворим на гастрит або виразку шлунка зі зниженою кислотністю.
- При індивідуальній непереносимості.
- Тим, хто страждає на цукровий діабет.
При наявності захворювань нирок і сечовивідних шляхів гарбуз потрібно приймати з обережністю. Дітям до року її дають в обмеженій кількості.
Мед - висококалорійний продукт, захоплення яким може привести до зайвої ваги. Добова норма вживання цих солодощів - не більш як 2 столових ложок в день.Малюкам до 2 років їсти мед не можна. Таке протипоказання для маленьких дітей пов'язане з тим, що в ньому містяться біологічно активні речовини, а їх вплив на дитину не можна передбачити.
Також слід знати:
- У здорових людей сирий гарбуз може викликати підвищене газоутворення.
- Кількість продуктів для першого застосування повинно бути мінімальним, в подальшому зловживати медом і гарбузом також не варто. Це може спровокувати появу алергічних реакцій, загострення хронічних захворювань.
- Важливо купувати продукти високої якості: не натуральний мед або вирощена із застосуванням хімії гарбуз можуть не поправити здоров'я, а завдати шкоди.
Гарбуз і мед - продукти, які можна назвати безцінним подарунком природи. При правильному вживанні вони допоможуть підтримати здоров'я, зберегти гарний зовнішній вигляд і подарують чудовий настрій.
