Гарбуз в духовці дає можливість зберегти всі корисні елементи, що містяться в овочі, при цьому надаючи йому особливу ароматність. Існує безліч рецептів приготування "помаранчевого гіганта", поекспериментувавши з якими, можна вибрати той, що припаде до смаку не тільки кулінари, але і всім членам сім'ї.
Гарбуз в духовці, запечена шматочками з медом
Гарбуз, запечена в духовці з медом, є дієтичне блюдо, яким можна урізноманітнити пісне меню.
Для виконання нехитрого рецепту потрібно мінімальний набір продуктів:
- гарбуз - 500 г;
- мед - 40 мл;
- масло (підсівши.) - 20 мл.
Щоб покуштувати корисний овоч в такому вигляді:
- Гарбуз очищається і нарізається шматочками.
- В окремій ємності змішуються розтоплений мед і масло.
- Шматочки овоча умочують в солодкої рідини і викладаються на застелене пергаментом деко.
- Випікання здійснюється в розігрітому до 180 ° C духовці протягом 30-40 хвилин.
М'ясо в гарбузі в духовці - оригінальний рецепт
Незвичайне і неймовірно ароматне блюдо, приготування якого під силу навіть зовсім молодим і недосвідченим господаркам.
Щоб приготувати ситний і поживний вечерю з використанням корисного овоча,будуть потрібні:
- гарбуз - 1 шт .;
- яловича м'якоть - 1 кг;
- зелень (петрушка, кріп) - по 50 г;
- цибуля - 150 г;
- масло (підсівши.) - для смаження;
- сіль, спеції - за смаком.
Процес створення кулінарного шедевра полягає в наступному:
- Овоч промивається і готується: обрізається плодоніжка і видаляються насіння.
- Ретельно вимитий яловичина просушується, нарізається на великі шматки, солиться, приправляється і обсмажується на сковороді разом з кільцями цибулі.
- Зелень подрібнюється і змішується з м'ясною масою.
- Овоч фарширується і відправляється в духову шафу, розігрітий до 180 ° C, для запікання.
Порада! Залежно від смакових уподобань, кулінар може замінити яловичину на інший сорт м'яса.
Солодкий спосіб запікання з цукром
Рецепт створення страви зі шматочків овоча з цукром є найбільш простий, але не менш смачний спосіб приготування гарбуза.
Щоб його виконати, слід придбати такі продукти:
- гарбуз - 800 г;
- цукор - 50 г;
- вода кип'ячена - 120 мл;
- масло (слив.) - 50 г.
Спосіб приготування полягає в наступному:
- З очищеного від шкірки овоча видаляються насіння.
- Гарбуз нарізається досить великими шматками, які поміщаються в форму і заливаються водою.
- Овочеві шматки, на кожен з яких поміщається вершкове масло, посипаються цукром.
Важливо! Обсяг води регулюється таким чином: шар рідини повинен покривати дно посуду максимум до 5 мм.
Запіканка з гарбуза з сиром
Ароматне блюдо, що дає сили і енергію на весь день, припаде до смаку навіть не найбільшим любителям помаранчевого овочу.
Щоб запекти гарбуз за цим рецептом, потрібно підготувати такі продукти:
- гарбуз - 500 г;
- сир - 400 г;
- крупа манна - 75 г;
- молоко - 200 мл;
- яйце - 3 шт .;
- цукор - 120 г;
- сметана - 50 г;
- масло (слив.) - 100 г;
- ванілін і сіль - на кінчику ножа.
Для приготування гарбузово-сирного страви:
- Молоко, в якому потім на півгодини замочується манка, підігрівається до кімнатної температури.
- Очищений овоч нарізається невеликими шматочками по 1 см і заливається водою до повного покриття.
- Після закипання гарбуз гаситься на повільному вогні протягом 25 хвилин.
- З готового овоча готується пюре.
- Сирний продукт пропускається через м'ясорубку.
- Яйця перетіраются з цукром, а масло розтоплюється.
- В окремому посуді змішуються всі підготовлені компоненти, після чого повинно вийти тісто однорідної консистенції, по густоті нагадує сметану.
- Форма для запікання заповнюється тестом і відправляється в розігрітий до 180 ° C духовку, де запіканка готується близько 45 хвилин.
Порада! Якщо маса для запіканки вийшла надто густий, її слід розвести молоком.
Шматочками з беконом
Чудовий вечерю, який завдяки запеченої гарбузі має насичений ароматом, подарує позитивні емоції усім присутнім за столом.
Щоб нагодувати членів сім'ї оригінальним блюдом знадобляться:
- гарбуз - 350 г;
- бекон - 3 скибочки;
- соус соєвий - 30 мл;
- часник - 3 зубчики;
- масло (оливки.) - 20 мл;
- розмарин, перець, сіль, аджика - за смаком.
При приготуванні необхідно дотримуватися такого алгоритму:
- Очищена і звільнена від насіння гарбуз нарізають шматочками, які потім поливаються соусом.
- Подрібнений часник розтирається в ступці зі спеціями, сіллю.
- Після соусу шматочки овоча обмащуються аджикою з усіх боків.
- Гарбуз викладається на застелений фольгою деко.
- Слідом поміщається часникова маса і нарізаний бекон.
- Випікається блюдо при 180 ° C протягом 15-20 хвилин, в залежності від діаметру шматочків і сорти овоча.
У фользі з вершковим маслом
Ще один простий варіант приготування солодкої і соковитою гарбуза, для виконання якого будуть потрібні:
- гарбуз - 500 г;
- цукор або мед - 50 г;
- масло (слив.) - 50 г.
При приготуванні:
- Очищена гарбуз ділиться на дольки, які викладаються на застелений фольгою деко.
- Кожен шматочок посипається цукром або поливається медом, а також присмачується маслом.
- Перед відправкою в духовку фольга закривається, що надає страві ще більшої соковитості.
- Випікається овоч при температурі 200 ° C близько 40 хвилин.
Пряна гарбуз, запечена з сиром фета
Запечена гарбуз з фетою може подаватися як самостійне блюдо, так і як гарнір до різних сортів м'яса.
Кулінарний рецепт, що відрізняється простотою виконання і можливістю насолодитися пряним ароматом осіннього овоча, можна втілити в життя з наступних продуктів:
- гарбуз - 1 кг;
- цитрусові (лимон і апельсин) - по 50 г;
- мед - 50 г;
- масло (підсівши.) -100 мл;
- сир фета - 200 г;
- чебрець, перець, сіль - за смаком.
Готується гарбуз по такій схемі:
- Очищений овоч звільняється від насіння і ріжеться на невеликі шматки.
- З фруктів вичавлюється сік для маринаду, після чого змішується з маслом, медом і злегка підсолювати, перчить.
- В окремому посуді гарбуз посипається чебрецем, поливається половиною маринаду, перемішується, а потім викладається в форму для запікання.
- Ємність відправляється в духовку, де блюдо випікається 30 хвилин, протягом яких шматочки один раз перемішуються.
- Після вказаного часу до основного компоненту додаються кубики сиру розміром 1х1 см.
- Через 10 хвилин страва готова до вживання.
З яблуками
Багате вітамінами блюдо, улюблене маленькими домочадцями за свої смакові якості, може готуватися з різноманітного фруктово-ягідного набору.
В даному випадку солодка фарширована гарбуз в духовці готується з таких продуктів:
- гарбуз - 1 шт .;
- яблуко - 250 г;
- ягоди - 100 г;
- цукор - 120 г;
- кориця - 2 г;
- масло (слив.) - 20 г.
Спосіб приготування досить простий:
- У овоча зрізається верхня частина, щоб вийшов горщик з кришкою.
- Яблука нарізати кубиками.
- З яблучних шматочків, ягід, кориці і цукру готується начинка.
- Гарбуз фарширується солодкої масою і поміщається на деко, застелене фольгою.
- Випікається овоч в розігрітому до 180 ° C духовці протягом 90 хвилин до готовності - м'якості овоча.
готуємо цілком
Дуже ситне і ароматне блюдо, яке можна приготувати з наступних інгредієнтів:
- гарбуз - 1,3 кг;
- філе куряче - 300 г;
- цибуля - 200 г;
- гриби - 200 г;
- картопля - 300 г;
- сметана - 200 г;
- часник - 2 зубчики;
- масло (підсівши.) - 40 мл;
- перець, сіль, лавровий лист - за смаком.
При приготуванні неординарного страви, що поєднує друге і гарнір, рекомендується слідувати послідовно:
- У вимитого гарбуза зрізається верхня частина.
- Овоч звільняється від насіння.
- Курка нарізається шматочками і обсмажують до золотистого кольору.
- На тій самій олії пасерують півкільця цибулі і пластинки грибів.
- Кубики картоплі проварюються до напівготового стану в підсоленій воді.
- Гарбуз заповнюється шарами в такому порядку: ½ картоплі, м'ясо, ½ картоплі, цибульний-грибна маса.
- Всередину овоча додаються 75 мл води і сметанний соус з сіллю і часником.
- Накрита зрізаної частиною гарбуз відправляється в духову шафу для випікання при температурі в 180 ° C на 1 годину.
Отже, безліч рецептів дозволяє приготувати з гарбуза не тільки прекрасні десерти, а й повноцінні другі страви, відмінно поєднуються з м'ясом та іншими продуктами.
