Якщо ваша дитина дуже любить цього мультяшного героя, то можна порадувати його тематичним частуванням в день народження. Торт "Людина павук" сподобається будь-якому хлопчику. Давайте розглянемо найпопулярніші варіанти його приготування.
Торт людина-павук з мастики своїми руками
Для нашого торта знадобляться три групи продуктів: для створення мастики, крему і власне, самого бісквіта.
мастика:
- маршмеллоу - 100г;
- цукрова пудра - ½ кг;
- трохи вершкового масла.
бісквіт:
- ½ кг борошна;
- 350 г сметани;
- ¼ кг цукру;
- 6 яєць;
- ванілін.
крем:
- 350 г сметани;
- ½ ст. цукру;
- ванілін.
Почнемо з бісквіта.
- Спочатку змішуємо всі продукти, крім сметани, і гарненько збиваємо міксером на великих оборотах.
- Тепер додамо сметану і ще раз все змішаємо.
- Виливаємо отриману масу в заздалегідь підготовлену форму і ставимо в прогріту до t 200 ° С духовку на дві третини години.
Відкривати духовку під час випічки бісквіта заборонено. Контролювати готовність можна тільки через віконце і спираючись на зазначений час.
Коли бісквіт охолоне, розрізати його уздовж на 2 - 3 частини, в залежності від того, наскільки добре він піднявся.
Крем готується дуже просто.Збиваємо міксером сметану з цукром і додаємо трохи ваніліну. Після, промазуємо отриманим складом коржі.
Перед тим, як купувати маршмеллоу, варто визначитися з картинкою, яку ми будемо створювати. Найкраще купити в кондитерському магазині харчові барвники потрібних кольорів і взяти маршмеллоу білого або світлого відтінку.
З мастики червоною можна створити основний фон. Синя стане прекрасною основою для заднього плану, біла - для відмінної павутинки.
- Маршмеллоу кладемо в глибоку, повністю суху ємність, додаємо туди ложку масла і ставимо посуд на півхвилини в мікрохвильовку. Якщо потрібно, можна почекати довше, адже маса повинна збільшитися і стати однорідною.
- Як тільки ємність була вийнята з мікрохвильовки, відправляємо в неї пудру. Спочатку заважаємо ложкою, після можна і руками, коли маса охолоне.
- Якщо плануєте додавати барвники, то масу ділимо за кількістю квітів і в кожну ємність додаємо необхідний відтінок. Маленький шматочок залиште білим - він стане в нагоді для павутини і віконець на будівлях.
Приступимо до складання торта.
- Розкачуємо мастику в пласт потрібної товщини. Потім вирізаємо заготовки, наприклад, будиночки. Ними прикрасимо краю торта з боків.
- Для того щоб отримати красивого Людини-павука, потрібно попередньо зробити заготовку з паперу. Картинку можна намалювати від руки, або ж роздрукувати, а потім прикласти до мастики і акуратно пластиковим ножем або будь-яким зручним предметом продавити на ній обрис. Коли все буде готово, фігурку можна вирізати.
- Пласт основного кольору потрібно розкачати так, щоб він повністю міг укрити торт. Викладаємо мастику на десерт, акуратно підганяючи її форму. З боків виставляємо заздалегідь вирізані з заготовки іншого кольору будиночки. Віконця ліпимо з того маленького шматочка білого кольору.
Верх прикрашаємо Людиною-павуком і розгортаємо тонкі ниточки, які укладаємо у вигляді павутини.
Торт "Людина павук" з мастики готовий і сподобається всім маленьким гостям.
Як приготувати з крему
Якщо не любите мастику або ж просто не хочете з нею зв'язуватися, такий тортик можна повністю оформити кремом. Головне, заздалегідь запастися барвниками і добре продумати реалізацію ідеї. Пропонуємо зробити торт у вигляді голови Людини-павука. Приступимо.
Для Бісквітики:
- 4 яйця;
- 0,5 ст. цукру;
- 100 г борошна;
- 20 г крохмалю (кукурудзяного).
Для крему:
- 100 г масла;
- 100 г згущеного молока;
- цукрової пудри - 40 г;
- барвники;
- ваніль.
Почнемо з бісквіта.
- Відділимо жовтки від білків.
- Після, жовток збивається з цукром (80 г) до загустіння.
- Білки збиваємо з рештою цукровим піском, поки маса не перетвориться в однорідну, стоячу. Тепер два готових складу можна об'єднати.
- Борошно просівається і в неї засипається крохмаль.
- Після, все поміщається в яєчну масу і змішалась від краю до центру буквально пару секунд. Якщо залишилися в тесті грудочки, можна розім'яти їх руками.
Завдяки крохмалю бісквіт буде пишним і повітряним.
Духовку гріємо до t 200 ° С. У форму, застелену пергаментом, виливаємо тісто. Воно повинно рівномірно лягти на дні. Печеться основа торта до півгодини. За готовності не поспішаємо виймати бісквіт - залишимо його на півгодини у відкритій духовці подостить. Коли охолоне повністю, нарізаємо заготовку поперек на 3 частини гострим ножем.
Крем для прикраси ідеально підійде масляний. Тому заздалегідь витягнемо з холодильника масло, щоб воно розм'якшилися.
- Кладемо його в ємність, додаємо пудру і ванілін.
- Тепер зіб'ємо отриману масу до однорідності.
- Тільки потім додамо згущене молоко і знову збити.
- Далі розділимо отриманий склад на потрібну кількість частин для додавання барвників.
- Введемо в кожну ємність потрібний колір і знову попрацюємо міксером. В нашій задумом необхідний чорний і червоний барвники. Для білого залишимо незабарвлений крем. Їм же можна промазати середину торта.
Приступимо до формування голови Людини-павука:
- Беремо бісквіт і вирізаємо з круглої форми овал. Бажано заздалегідь намалювати форму на папері і використовувати її як трафарет.
- Коли голова вирізана, можна змастити шари кремом. Також можете додати фрукти за смаком. На відміну від масляним кремом поєднується вишня.
- Беремо червоний крем і повністю промазуємо їм "голову". Для того щоб маса лягала на поверхню бісквіта красиво, можна використовувати кондитерську лопатку. Якщо такої немає під рукою, то беремо кондитерський мішок, заповнюємо його потрібним кремом і починаємо наносити основу точково, розташовуючи точки поруч один з одним.
- Коли червона основа готова, прорісуем очі і саму маску. Знову ж, картинку можна взяти з інтернету і просто змалювати її. Робимо контур очей і павутину від центру особи до країв по поверхні всієї маски. Очі заповнюємо білим кремом.
Торт "Людина павук" з крему готовий!
Дитяче частування з картинкою
Для приготування такого торта нам потрібен бісквіт, просочення, крем і, звичайно, цукрова картинка. Її ми готувати не станемо, а замовимо в будь-який пекарні, що займається виробництвом тортів. Картинку можна підібрати самостійно. Вона буде ефектно виглядати на десерті і порадує маленького іменинника.
Щоб приготувати бісквіт, візьмемо:
- яйця - 5 шт .;
- цукор і борошно по 1 ст .;
- 1 ч. Л. розпушувача.
Випічка бісквіта - справа абсолютно не клопітка:
- Відділимо білки від жовтків. Яйця попередньо відправимо в холодильник. Віночки міксера бажано теж охолодити.
- Спочатку збиваємо білки, після додаємо в них цукор. Знову збиваємо і тільки потім кладемо борошно, жовтки і розпушувач. Можна випікати.
- Крем збиваємо стандартний - масло і згущене молоко, як описано в рецепті вище. Якщо є задумка за колірною гамою, додаємо барвники.
- Просочуємо коржі. З цією метою можна використовувати цукровий сироп з невеликою кількістю ваніліну або будь-який інший.
- Коли торт просякнутий і змазаний кремом усередині, можна приступати до прикраси зовні. Для цього використовуйте кондитерський шприц. Тут вже можна дати волю фантазії.
- Поверх торта кладемо цукрове зображення і тільки потім прикрашаємо його краю.
Торт людина-павук з пряниками
Приготувати торт можна з будь-якого наведеного вище рецептом. Для нас найголовніше - прикраса, яке будемо в цей раз робити з пряників.
Для них підготуємо:
- ¼ л меду;
- ¼ кг масла;
- 400 г цукру;
- 850 г борошна;
- 4 яйця;
- ч. л. соди;
- пару ч. л. імбиру і кориці.
Тісто потрібно приготувати заздалегідь. У холодильнику після приготування йому доведеться стояти ще годин 8.
- Мед і спеції потрібно розігріти в сотейнику, доводячи до кипіння на повільному вогні.
- Знімаємо з плити і кладемо в нього масло. Відставляємо сторону щоб рідина охолола.
- А поки займемося яйцями. В окремій ємності збиваємо їх з цукром.
- Додаємо медову суміш потроху.
- Після, засипається борошно з содою і акуратно все вимішує. Тісто буде рідкуватий, але в холодильнику дійде до потрібної консистенції.
- Розкачуємо на посипаний борошном стіл пласт до 5 мм завтовшки і вирізаємо обрис Людини-павука.
- Кладемо його на деко, застелена пергаментом, і випікаємо при t 170 ° С чверть години. Якщо плануєте пряники робити на паличках, то попередньо змочіть їх у воді і вставте в тісто до випікання.
- Прикрашати десерт глазур'ю потрібно після повного охолодження. Глазур готується з цукрової пудри і яєчного білка з додаванням фарбників. На 1 білок беремо грам 180 пудри і збиваємо. Додаємо паралельно барвник потрібного відтінку. Прикрашаємо!
На основі шоколадного торта
Будь-яка вищевказана ідея торта може бути виготовлена і на шоколадній основі.
візьмемо:
- 4 яйця;
- 150 г цукру;
- 100 г борошна;
- 60 г какао.
Цукор ділимо навпіл. Одну частину збиваємо з білками, іншу - з жовтками. Після, об'єднуємо отримані склади. Борошно просеем і додамо в неї какао, тільки потім почнемо підсипати до яєчної суміші.
Важливо не заважати білки і жовтки довго, навіть після засипання в них борошна. Це робиться лопаткою в кілька прийомів по 5 - 10 секунд.
Переливаємо складу в форму і випікаємо при t 180 ° С хвилин 40. Ось і все. Далі прикрашаємо будь-яким описаним вище способом.
З медових коржів
Медові коржі - відмінна основа для дитячого торта.
Для них знадобиться:
- 150 г масла;
- ¾ ст. цукру;
- ¼ ст. меду;
- 4 ст. борошна;
- 2 яйця;
- 1 ст. л. розпушувача.
Алгоритм дій:
- Розтопити масло в сотейнику, додайте цукор, потім, трохи пізніше, - мед і розпушувач.
- В окремій ємності збийте яйця і після додайте їх до маслу, коли воно майже повністю охолоне. Все змішайте.
- Ставимо склад на вогонь, варимо хвилин 7.Він повинен поміняти колір на карамельний. Тепер засипаємо борошно і швидко змішуємо до отримання однорідної маси.
- Із вказаної кількості інгредієнтів вийде близько 10 коржів. Кожен випікається приблизно хвилини 4.
- Змащуємо заготовки кремом і прикрашаємо у вигляді Людини-павука. Можна скористатися цукрової печаткою, розмістивши картинку зверху, а по краях прикрасивши торт масляним кремом.
Двох'ярусний торт людина-павук
Дуже оригінальні торти для хлопчиків у вигляді Людини-павука, виходять з двох ярусів. Якщо планується велике свято і багато гостей, можна здивувати їх саме таким витвором.
За задумом, можна зробити нижній корж звичайним бісквітним, а верхній - шоколадним. Також поекспериментуйте з начинкою. Сам торт може бути прикрашений мастикою або ж масляним кремом, а всередині зручно використовувати смачний білковий крем з фруктами і цукрову просочення.
Для начинки візьмемо білковий заварний крем. Нам знадобиться:
- ¼ кг цукрової пудри;
- 4 білка;
- 0,5 ст. води;
- 20 мл лимонного соку.
Готуємо так:
- Змішуємо в ємності, яку можна помістити на газ, пудру з водою. Ставимо на вогонь. Видавлюємо сік лимона. Цедім крізь згорнуту марлю.Коли сироп закипів, варимо ще хвилин 10.
- Білки охолоджуємо і збиваємо до стійкої маси.
- Продовжуючи працювати міксером, вливаємо цукровий сироп в білки. Туди ж відправляємо сік лимона. Збиваємо ще хвилин 7, поки маса не буде густий і стійкою.
- Можна в крем додати малину, полуницю, персики або інші фрукти, попередньо дрібно нарізані. Смачно поєднується такий крем і з шоколадною крихтою.
Як прикрасити десерт для хлопчиків
Дитячий торт повинен виглядати дуже оригінально і привабливо. Для прикраси завжди використовуйте яскраві відтінки харчових барвників. Декорувати його можна самими різними способами: мастикою, кремом, пряниками.
Крім того, в спеціалізованих кондитерських магазинах, можна купити їстівні намистини і інші прикраси, які дозволять зробити справжній шедевр зі звичайної випічки.
Супергерої - улюблені теми прикраси тортів на хлоп'ячі дні народження. Крім Людини-павука, можна використовувати образи Бетмена, Трансформерів, щеняча Патруля і інших популярних героїв.
Головне, визначитися з ідеєю і колірним рішенням. Все залежить від вашої фантазії, а ідеї завжди можна знайти в Мережі.
