Салат з куркою - 9 рецептів приготування

Салат з куркою найчастіше готують на святковий стіл і у багатьох є своє фірмове блюдо, але завдяки швидкості приготування можна порадувати сім'ю цією стравою і в звичайний день. Куряче м'ясо не тільки смачне, але і дуже корисне і поживне. Біле м'ясо ідеально поєднується з овочами, горішками, фруктами, сиром та іншими продуктами. Тому рецептів придумано безліч. Представляємо вашій увазі найбільш вдалі варіанти приготування салатів.

Салат з куркою і ананасами

Цей салат виходить найніжнішим. Дуже легко готується. Завдяки ананасам, блюдо стає соковитим і набуває неповторний аромат. Для приготування можна використовувати не тільки консервований, але і свіжий ананас.

Складові:

• сир тертий - 160 г;
• філе куряче - 2 шт .;
• горіх волоський - 30 г;
• яйце - 3 шт .;
• майонез - 220 мл;
• ананас - 200 г консервованого.

приготування:

1. Помістити в каструльку філе.
2. Залити водою. Відварити.
3. Остудити. Нарізати. Найкраще підійдуть дрібні кубики.
4. Подавати цю страву можна в салатник або порційно, тоді приготуйте заздалегідь спеціальні кільця.
5. Викласти підготовлене м'ясо рівним шаром.
6. Промазати майонезом.
7. Нарізати ананаси.
8. Розмістити на курці.
9. Закинути в окріп яйця. Проварити. Остудити. Позбутися від шкаралупи.
10. Натерти білки. Скористатися дрібної теркою.
11. Посипати ананаси.
12. Промазати майонезом.
13. Натерти сир. Скористайтеся середнього помелу теркою.
14. Посипати салат.
15. Подрібнити жовток.
16. Присипати блюдо.
17. Волоські горіхи закинути в блендер. Сильно перемелювати не варто.
18. Розподілити по поверхні.

З корейської морквою

Салат з куркою і корейської морквою добре підходить для гурманів. Навіть для тих, хто не дуже любить таку морквину ця закуска припаде до смаку, так як остропряний смак добре згладжують яйця, сир і курка.

Читайте також: салат з копченою куркою і корейської морквою

Складові:

• сіль;
• куряче філе - 320 г;
• для прикраси листочки петрушки;
• яйце - 5 шт .;
• морквина по-корейськи - 370 г;
• твердий сир - 210 г голландського сорту;
• майонез - 160 мл.

приготування:

1. Залити воду в каструльку.
2. Помістити філе. Відварити.
3. В окріп помістити яйця. Проварити. Злити воду. Остудити. Зняти шкаралупу.
4. Білки натерти. Використовувати терку велику.
5. Подрібнити за допомогою дрібної терки жовтки.
6. Філе порвати на маленькі шматочки. Підсолити. Перемішати.
7. Скориставшись дрібного помелу теркою подрібнити сир.
8. Викладати шарами: філе, майонез, морква, сир, майонез, білок, легкий шар майонезу, жовток.
9. Розкидати по поверхні листочки петрушки.

Як приготувати з грибами?

Салат з куркою і грибами хороша заміна звичним салатів на нашому столі.

Складові:

• морквина - 2 шт .;
• картопля - 430 г;
• майонез - 230 мл;
• філе куряче - 320 г;
• яйце - 3 курячих;
• цибуля - 170 г ріпчастої;
• печериці консервовані - 230 г;
• зелень - 30 г.

приготування:

1. Помістити картоплю в воду. Шкірку не знімати. Відварити. Злити воду. Остудити.
2. Залити воду в каструльку. Помістити філе. Проварити. Дістати. Остудити.
3. В окріп покласти яйця. Проварити. Злити воду. Остудити.
4. Зняти шкірку з бульб картоплі.
5. Скориставшись теркою грубого помелу, натерти.
6. Відварене м'ясо порубати подрібніше.
7. Цибулини нашаткувати.
8. Закинути в розпечену сковорідку. Прожарити. Додати шампіньйони. Протушкувати.
9. Морквину відварити. Зняти шкірку. Натерти. Використовувати крупну тертку.
10. Зняти шкаралупу з яєць.
11. Скористатися дрібної теркою і натерти білки.
12. На дрібній тертці - жовтки.
13. Помістити на блюдо картоплю.
14. Підсолити.
15. Промазати майонезом.
16. Розподілити курку.
17. Підсолити.
18. Змастити майонезом.
19. Викласти зажарку.
20. Промазати майонезом.
21. Розкласти морквину.
22. Шар майонезу.
23. Посипати білками, а зверху шаром жовтків.
24. Зелень нашаткувати. Посипати готову закуску.

Рецепт з копченою куркою

Салат з копченою куркою - корисне і смачне блюдо.

Складові:

• окіст копчений курячий - 1 шт .;
• майонез - 175 г;
• квасоля консервована - 320 г червоної;
• зелена цибулька - 65 г;
• сіль;
• морквина по-корейськи - 270 г;
• картопля - 5 бульб.

приготування:

1. Промити бульби картоплі. Залити водою. Проварити.
2. Злити воду. Остудити.
3. Зняти шкірку з курки і з кісточки м'ясо.
4. Подрібнити, найкраще в формі соломки.
5. Помістити в ємність.
6. Злити рідину з бобів.
7. Засипати до м'яса.
8. Перекласти моркву.
9. Лук нашаткувати. Засипати до курки.
10. Картоплю подрібнити. Для рецепта потрібні кубики.
11. Надіслати до решти продуктів.
12. Підсолити.
13. Влити майонез.
14. Перемішати.

Салат з куркою і чорносливом

Ці ласощі для любителів поєднання курки і чорносливу. Хороший варіант для святкового столу або романтичної вечері.

Складові:

• сіль;
• яйце - 4 великих;
• майонез;
• грудка куряча - 320 г;
• чорнослив - 170 г (без кісточок);
• огірок - 2 маринованих;
• перець;
• сир - 130 г твердого;
• горіх - 85 г волоського.

приготування:

1. Влити воду в каструльку. Підсолити.
2. Закинути курку.
3. Проварити. Злити воду. Охолодити м'ясо.
4. Нарізати. Шматочки повинні бути дрібними.
5. Горішки подрібнити. Можна скористатися блендером або відбити качалкою.
6. Проварити яйця. Охолодити. Позбавити від шкаралупи.
7. Білки натерти крупно.
8. Жовтки - на дрібній тертці.
9. Подрібнити сир, скориставшись середньої теркою.
10. Огірочки нарізати. Необхідні кубики невеликого розміру.
11. Промитий чорнослив залити водою. Витримати чверть години. Злити воду. Нарізати соломкою.
12. Всі продукти закинути в ємність.
13. Підсолити.
14. Посипати перцем.
15. Залити майонезом.
16. Перемішати.

Якщо хочете, щоб салат вийшов більш ніжний, то змішайте майонез і йогурт в рівних пропорціях.

Оригінальний салат з картоплею фрі

Хочете здивувати родичів? Приготуйте ошатне блюдо, яке стане родзинкою вашого столу.

Складові:

• Перець чорний;
• курка - 530 г;
• спеції;
• картопля фрі - 320 г;
• яйце - 2 великих;
• огірок - 2 шт .;
• цибуля - 35 г зеленого;
• майонез;
• кріп - 25 г;
• сіль;
• масло рослинне.

приготування:

1. Залити водою курку. Приправити. Підсолити. Проварити. Дістати.
2. Охолодити.
3. В окріп помістити яйця. Дати покипіти сім хвилин.Остудити.
4. Залити в сковорідку масло рослинне. Нагріти.
5. Помістити картоплю. Засмажити.
6. Викласти на паперовий рушник. Остудити.
7. Подрібнити курку шматочками.
8. Огірок нарізати. Необхідна соломка.
9. Зняти шкарлупки з яєць. Натерти. Використовувати терку велику.
10. Нашаткувати зелень.
11. Помістити всі продукти в ємність.
12. Підсолити.
13. Посипати перцем.
14. Залити майонезом.
15. Перемішати.

З додаванням винограду і горіхів

Приготуйте вишукану закуску використовуючи виноград і куряче м'ясо. Для приготування використовуйте сорт винограду без кісточок.

Складові:

• сіль;
• філе - 320 г курячого;
• перець;
• виноград - 210 г;
• горіх - 170 г волоського;
• яйце - 3 великих;
• салат - 7 листків;
• майонез;
• сир - 165 г.

приготування:

1. Залити водою філе. Підсолити. Проварити.
2. Дістати м'ясо. Остудити.
3. Нарізати на шматочки невеликого розміру.
4. У киплячу воду закинути яйця. Проварити.
5. Остудити. Скориставшись дрібної теркою, перемолоти.
6. Прожарити горішки на сковорідці.
7. Подрібнити. Можна скористатися качалкою. Включити блендер або перемолоти в ступці.
8. Натерти сир. У цьому допоможе велика терка.
9. Розрізати виноград.
10. Листочки салату промити. Просушити і розмістити на блюдо.
11. Зверху розподілити філе.
12. Поперчити.
13. Промазати майонезом.
14. Посипати яйцем.
15. Розподілити частину горішків.
16. Змастити майонезом.
17. Посипати сиром.
18. Розподілити залишилися горішки.
19. Змастити майонезом.
20. Розкласти шаром виноград.

Цезар з курячою грудкою

Ця страва знає кожен, але завдяки різним варіаціям приготування, воно не приїдається. Дуже смачно виходить салат цезар з куркою.

Складові:

• часник - 3 зубки;
• філе - 320 г курячого;
• масло оливкове;
• сир - 110 г твердого;
• багет - 60 г;
• томати черрі - 11 шт .;
• салат - 7 листів;
• майонез - 1 ч. ложка;
• гірчиця - 1 ч. ложка;
• олія оливкова для заправки - 1 ст. ложечка;
• часник для заправки - 3 зубки;
• спеції.

приготування:

1. Проварити курку, якщо хочете отримати менш жирне ласощі. Можна відразу нарізати шматочками і обсмажити в оливковій олії.
2. Відварене куряче м'ясо остудити. Потім подрібнити.
3. Багет нарізати часточками. Потім - на кубики.
4. Розчавити кожен очищений зубок часнику.
5. Викласти на сковорідку. Влити оливкове масло. Обсмажити. Дістати.
6. Закинути багет в ароматне масло. Засмажити.
7. Помідори розрізати навпіл.
8. Змішати для заправки майонез, перетертий часник, гірчицю, оливкову олію.
9. Натерти сир, скориставшись дрібної теркою.
10. Викласти на блюдо листочки салату.
11. Розкласти м'ясо.
12. Полити соусом.
13. Накидати порвані листочки салату.
14. Розподілити помідори.
15. Посипати сухариками.
16. Розподілити сир.

Листковий салат "Сонечко"

Яскравий салат, який підніме настрій і буде привертати загальну увагу на столі.

Складові:

• майонез;
• філе - 420 курячого;
• сіль;
• яйце - 5 великих;
• стебловий селера - 2 стебла;
• огірок - 1 великий;
• кукурудза - банка консервованої.

приготування:

1. Відварене філе нарізати кубиками.
2. Розмістити у ємності.
3. Підсолити.
4. Промазати майонезом.
5. Селера подрібнити.
6. Огірок порізати. Потрібні кубики малого розміру.
7. Розкласти другим шаром.
8. Посипати сіллю.
9. Змастити майонезом.
10. Взяти тертку, яка повинна бути великою. Натерти яйця.
11. Підсолити.
12. Розподілити майонез.
13. Злити рідину з кукурудзи.
14. Розподілити по поверхні салату.