Салати з креветками виглядають вишукано, вони не тільки смачні, але і корисні. Приготований по одному із запропонованих нижче рецептів салат з креветками і помідорами урізноманітнює меню і стане прикрасою святкового столу. Комбінують салати з морепродуктами овочами, яйцями, сиром, зеленню і цитрусовими. Вони виглядають чудово, якщо їх подавати в прозорих салатниках. Така подача стане вершиною кулінарної майстерності!
Простий салат з креветками і помідорами
Необхідні продукти:
- креветки - 250 г;
- 2 помідори;
- листя салату;
- 2 варені яйця;
- 2 ложки оливкової олії;
- сік половинки лимона.
приготування:
- Очистити і нарізати крупно яйця, відкласти їх в сторону.
- З помідорів зняти шкірку, попередньо обшпаривши окропом, м'якоть нарізати.
- Листя салату нарвати в глибоку чашу, додати туди яйця, помідори, варені креветки.
- Полити салат олією з соком лимона, посолити. Ще раз перемішати, після чого салат готовий до подачі.
З додаванням авокадо
Щоб приготувати салат з креветками і помідорами, і авокадо, досить купити потрібні продукти і витратити трохи часу.
Необхідні продукти:
- варена креветка - 300 г;
- 1 авокадо;
- пучок салату;
- масло для заправки;
- яблучний оцет;
- бринза - 250 г.
приготування:
- Очистити авокадо, скропити яблучним оцтом, щоб не потемніло, нарізати кубиками.
- Помістити авокадо в глибоку чашу, додати туди ж варену креветку. Якщо креветка тільки що зварена, її потрібно остудити - гарячу класти в салат небажано.
- Нарізаємо кубиками бринзу. Щоб вона не кришилася, рекомендується періодично змочувати ніж водою. Якщо сир виявився дуже солоним, підсолювати салат необов'язково, однак, це справа смаку.
- Нарвати в салатник зелень, заправити все оливковою або рослинним маслом, перемішати.
Закуска з перепелиними яйцями
Необхідні продукти:
- яйця перепілок -7 шт .;
- майонез - 3 ч. л .;
- 14 шт. дрібних креветок;
- листя салату;
- помідори черрі 5 - 6 шт.
приготування:
- Зварити перепелині яйця, остудити їх, очистити і розрізати навпіл. Змастити яйця майонезом і, при бажанні, з урахуванням смаку підсолити.
- На плоске блюдо викласти листя салату, зверху - яйця з майонезом.
- На кожну яєчну половинку викладаємо по одній креветці. У просторі між порціями укладаємо половинки помідорів чері.
- Закуска готова, її відразу ж можна подавати.
Салат: рукола, креветки і помідор черрі
Необхідні продукти:
- пучок руколи;
- 200 г помідорів чері;
- яйця перепелів - 5 шт .;
- варена креветка - 1 чашка;
- масло оливкове;
- сік апельсина;
- кунжут білий і чорний - 1 ложка.
приготування:
- У чашу для салату покласти варену креветку, додати нарізані половинками помідори черрі.
- Очистити варені перепелині яйця, нарізати їх часточками, з'єднати з салатом.
- Нарвати руками рукколу, попередньо її можна потримати в крижаній воді для хрускоту.
- Заправити закуску маслом з апельсиновим соком, посипати кунжутом і перемішати.
Поєднання рукола з креветками і помідорами чері виглядає дуже виграшно і по-святковому ошатно.
Готуємо з сиром
Необхідні продукти:
- сир - 350 г;
- варена креветка - 350 г;
- 2 ложки вареного рису;
- майонез - 25 г;
- свіжий огірок;
- сіль, мелений пекучий перець.
приготування:
- Очистити огірок, нарізати його соломкою.
- Натерти на крупній тертці сир або дрібно його порубати.
- У миску додати варений рис і все нарізані продукти, ввести сіль і все перемішати.
- В окремому посуді пересипати креветки пекучим червоним перцем. Якщо ви не любитель гострих страв - замінити перець паприкою.
- Додати креветки в загальну тарілку заправити майонезом - салат готовий!
Як приготувати теплий салат
Необхідні продукти:
- сира креветка - 350 г;
- помідори черрі - 5 - 6 шт .;
- сир - 220 г;
- розмарин;
- авокадо;
- оливкова олія - 20 мл.
приготування:
- Креветку розморозити, посолити, присмачити сушеним розмарином. Можна додати мелений перець. Все перемішати і відставити на час, щоб креветки промаринувалося.
- Очистити авокадо, нарізати невеликими кубиками. Помідори черрі розділити на половинки.
- Розігріти сковороду, влити туди оливкова олія і помістити креветки, щоб вони злегка обсмажити. Аромат в цей момент на кухні буде незрівнянний, а салат вийде смачний.
- Як тільки креветка змінила свій колір, додаємо в сковороду помідори, помішуючи їх, розігріваємо.
- Слідом всипаємо авокадо і дозволяємо овочам прогрітися.
- На завершення посипаємо вміст сковороди тертим сиром, даємо йому розплавитися і відразу ж знімаємо блюдо з плити.
- Висипаємо вміст з сковороди в салатник, подаємо до столу.
Зі свіжими огірками
Необхідні продукти:
- 3 свіжих огірка;
- 270 г креветок;
- 3 варених яйця;
- нежирний йогурт - 60 мл;
- Зелена цибуля;
- апельсин.
приготування:
- Натріть на тертці варені яйця, відкладіть в сторону.
- У миску для салату помістіть варену креветку, додати туди нарізані кубиками огірки і апельсин.
- Все перемішайте, всипте яйця і подрібнену зелену цибулю, заправити нежирним йогуртом. При бажанні йогурт можна замінити сметаною або майонезом.
Салат з креветками і в'яленими помідорами
Необхідні продукти:
- в'ялені помідори - 180 г;
- варена креветка - 150 г;
- вустерширський соус;
- салатна суміш;
- сік половинки лимона.
приготування:
- Скропити лимонним соком креветку, помістити її в чашу для салату, трохи посолити. Якщо креветка варилася в солоній воді, додавати сіль необов'язково - це справа смаку.
- До креветці покласти в'ялені помідори. Якщо вони шматочками, різати їх не потрібно, цілі ж краще подрібнити.
- У салатник рвемо зелень, все перемішуємо до подачі і поливаємо вустерширського соусом.
Підбірка дуже простих і смачних салатів на основі креветок дозволить навіть початківцям господаркам швидко навчитися кулінарному майстерності. Головне, пам'ятати, що креветку не потрібно довго варити, інакше вона перетравиться, а перед закладкою в салат її слід остудити. Однак, це правило не стосується теплих салатів.
Не потрібно хвилюватися, салати з морепродуктів готуються легше, ніж інші, головне - мати бажання здивувати домочадців кулінарним шедевром!
