Напередодні приходу гостей врятувати зайняту господиню зможе салат з квасолею і Кіріешкі. Ця страва готується дуже швидко, а безліч варіацій допоможуть урізноманітнити меню будь-якого свята. З шинкою, сиром, копченою ковбасою, зеленню - в будь-якому випадку аромат і смакові якості будуть унікальні і неповторні.
Простий салат з консервованої квасолею і Кіріешкі
Найпоширеніша рецептура передбачає приготування зі стандартного набору продуктів. Для нього, в першу чергу, знадобиться банка консервованої квасолі. Її можна замінити вареними, м'якими, цільними бобами.
Крім цього знадобляться:
- пачка сухарів;
- свіжа зелень;
- пара часточок часнику;
- майонез;
- спеції.
Як приготувати:
- Квасоля викласти в салатник, попередньо злив рідина.
- Додати подрібнений часник і зелень.
- Посолити, поперчити за смаком, заправити майонезом.
- Перед подачею вмішати Кириешки, щоб вони не встигли розмокнути і стати м'якими.
Рецепт з додаванням кукурудзи
Сильно не відрізняється від попереднього варіанту. До основних компонентів додається консервована кукурудза (баночка) і друга пачка Кіріешек.
Принцип створення закуски аналогічний:
- зерна і боби звільняють від розсолу і відправляють в салатник;
- втручаються інші складові: подрібнений часник, посічену зелень, спеції;
- додають заправку;
- всипають сухарі і подають на стіл.
Салат з червоною квасолею з Кіріешкі
Щоб зробити салат з червоною квасолею і сухариками, знадобляться:
- консервовані боби квасолі і зерна кукурудзи (по банку);
- пачка Кіріешек;
- пара свіжих огірочків;
- спеції;
- майонез.
Спочатку подрібнюють огірки, зливають рідину з баночок з консервованими продуктами.
Потім перемішують всі компоненти, крім сухарів, додають спеції за смаком, заправляють майонезом. В останню чергу втручаються Кириешки.
З курячими грудками
Ще одна варіація фасолевой закуски - рецепт з відвареною курячим м'ясом.
Для приготування салату знадобляться:
- баночка квасолі;
- пачка сухарів;
- куряча грудка;
- маринований огірочок;
- заправка.
Як готувати:
- М'ясо відварити, остудити і порізати невеликими брусочками.
- З огірка зрізати шкірку, а потім його подрібнити.
- З банки з квасолею злити рідину.
- Всі компоненти змішати, заправити майонезом і, виклавши гіркою на блюдо, можна подати на стіл.
Час додавання Кіріешек залежить від смакових уподобань: якщо подобається хрустіти ними, то їх втручаються перед вживанням, якщо приоритетнее м'які сухарики, то - за 15-20 хвилин до подачі.
З помідорами
Кислуватий присмак страви додадуть свіжі помідори.
Щоб приготувати досить легке і в той же час ситне блюдо, потрібно приготувати наступні продукти:
- банку стручкової квасолі - вилити розсіл, стручки розділити на 2 частини;
- томат - порізати дрібними кубиками;
- копчена шинка (0,25 кг) - нарізати брусочками або натерти;
- твердий сир (0,1 кг) - натерти;
- пачка Кіріешек;
- зелень - подрібнити;
- для заправки: 2 ложки сметани, ложечка гірчиці і трохи солі або майонез.
Підготовлені інгредієнти відправляють в глибоку чашку, додають спеції, заправляють сметанним соусом або майонезом, всипають сухарі, добре перемішують.
З копченою куркою, квасолею і сухариками
Для салату з ароматом і смаком копченостей будуть потрібні наступні продукти:
- копчена грудка куряча, нарізана дрібною соломкою;
- солоні огірки, порізані брусочками - пара штук;
- баночка білої квасолі - рідина потрібно попередньо злити;
- 3 відварених, подрібнених яйця;
- пачка Кіріешек (якщо їх немає, то можна приготувати сухарики будинку);
- заправка.
Всі компоненти змішують, заправляють сметанним або майонезним соусом. Перед подачею викладають гіркою на салатник і прикрашають зеленню.
Оригінальна закуска з часником
Щоб приготувати досить гостре блюдо з сирним ароматом і смаком, будуть потрібні наступні продукти:
- баночка квасолі;
- упаковка Кіріешек;
- 0,1 кг твердого сиру;
- пара часниковий часточок;
- зелень;
- заправка.
Боби звільняють від рідини, сир подрібнюють за допомогою терки, часник дрібно ріжуть.
Підготовлені продукти перемішують, підсолюють, перчать при необхідності і заправляють. В якості заправки можна використовувати сметанно-гірчичну суміш, сметанно-майонезну або рослинне масло.
Перед вживанням всипають сухарі і подрібнену зелень.
З Кіріешкі, квасолею і ковбасою
Смачний салат з Кіріешкі, квасолею і ковбасою подобається багатьом: хрусткі сухарики надають йому особливу пікантність, а свіжі огірочки в поєднанні з ароматною зеленню додають літні нотки в загальну картину.
Продукти для салату:
- по 0,2 кг квасолі, сиру, сирокопченої ковбаси;
- пачка Кіріешек (бажано зі смаком бекону або копченої ковбаси);
- майонез - близько 150 мл;
- пара огірків свіжих;
- зубчик часнику;
- зелень: цибулю, петрушка, кріп;
- приправи і спеції.
Покроковий рецепт приготування:
- Підготувати інгредієнти: вимиті огірки нарізати тоненькою соломкою, таким же чином порізати сир (або натерти на крупній тертці), боби звільнити від розсолу, ковбасу порізати брусочками, часник подрібнити, зелень (цибульні пір'я) порубати.
- Скласти всі компоненти в одній чашці, додати майонез і перемішати. При бажанні посолити, приправити спеціями.
- Перекласти в салатник і прибрати на пару годинок в холодильник для просочення.
- Після настоювання блюдо досолюють і втручаються відсутні спеції, втручаються крупно порізану зелень петрушки або кропу.
- Перед подачею зверху викладають сухарики.
Блюдо виходить ситним і важким. Щоб "полегшити" його, можна замість майонезу взяти сметану, перемішану з подрібненими маринованими огірочками.
Чим замінити Кириешки, як приготувати сухарики будинку?
Один з основних компонентів салату - це сухарики. Буває, що готувати страву для дітей з штучними консервантами і барвниками, підсилювачами смаку і запаху просто не хочеться.Тоді постає закономірне питання, чим замінити сухарики і чи можна їх приготувати в домашніх умовах?
Зробити домашні Кириешки дуже просто. Для цього знадобиться черствий хліб: свіжий буде сильно кришитися. Брати можна будь-який сорт, тільки потрібно враховувати, що сухарики з білого хліба будуть м'якшими в порівнянні з житніми компонентами. Нарізати його однаковими кубиками (приблизно 1х1 см), викласти на деко і відправити в середньо розігріту духовку (близько 200 ° С) на третину години. Сухарі готові!
Залишилося додати їм потрібний смак, щоб салат з сухариків став яскравим і ароматним:
- 3 зубчики часнику подрібнити, розтерти з ложечкою солі і декількома ложками рослинного масла. Сухарики обсмажують в цій суміші пару хвилин, потім прибирають на паперові рушники, які вберуть надлишки жиру.
- Для приготування сухарів зі смаком сметани і кропу подрібнюють пучок зелені і перетирають його з 1/3 ложечки солі, ложкою сухих вершків і трьома ложками олії рослинного. Наполягають суміш півгодини, зціджують, поливають нею сухарі і обсмажують кілька хвилин, постійно помішуючи.
- Приготувати Кириешки з сирним смаком і ароматом теж просто.Для цього їх викладають в сковороду з розігрітим маслом, посипають натертим сиром і, постійно помішуючи, обсмажують кілька хвилин.
