З давніх часів боби використовують в кулінарії. Салат з квасолею виходить смачним і поживним. Приготування цієї страви забирає мало часу, але при цьому люди будь-якого віку високо оцінюють вишуканий смак салату. Квасоля ідеально поєднується з різними інгредієнтами, тому можна кожен день експериментувати і насолоджуватися неперевершеними смаковими якостями нового блюда.
Салат з квасолею та сухариками
Салат з квасолею та сухариками Кіріешкі виходить ситним. Зупинити свій вибір слід на червоному сорті, він володіє зернами дрібнішого розміру, а текстура більш тверда. Завдяки цьому при перемішуванні боби збережуть свою форму і вид приготованого блюда не буде зіпсований. Не варто готувати салат заздалегідь, інакше кіреешкі при контакті з соусом розм'якнуть і зіпсують смакові якості страви.
Складові:
- квасоля - банку;
- кріп - 20 г;
- огірки - 2 шт. маринованих;
- майонез - 5 ст. ложок;
- Кириешки сухарі - 120 г;
- сир - 220 г;
- часничок - 3 зубки;
- петрушка - 20 м
приготування:
- Перетерти зубки часнику.
- Поєднати з майонезом. Настояти соус хвилин п'ять.
- Рідина зцідити з баночки.
- У салатницю помістити боби.
- Нарізати огірочки кубиками.Якщо шкірка занадто груба, то краще її зрізати.
- Порубати зелень.
- Сир натерти. Використовувати краще тертку середню.
- Закинути підготовлені продукти до бобів.
- Залити соус. Перемішати.
- Перед тим, як подавати, закинути сухарики і перемішати.
Рецепт з червоної консервованої квасолею
Салат з червоною квасолею - це чудове окрему страву, але можна використовувати його і в якості начинки для тарталеток. Якщо хочете вживати з бутербродами, то подрібніть його до стану пюре, і він ідеально намажете на тости.
Складові:
- консервована квасоля - банка червоної;
- майонез;
- кукурудза - 120 г консервованої;
- сухарики - пачка;
- печінка куряча - 120 г відвареної;
- зелень - 20 г;
- сир - 85 г твердого;
- чорний перець.
приготування:
- Злити з бобів маринад.
- Укласти салат в ємність.
- Печінку подрібнити. Добре якщо наріжете кубиками.
- Надіслати до бобів.
- Нарізати шматками сир.
- З кукурудзи злити рідину. Надіслати зерна до бобів.
- Нашаткувати зелень. Об'єднати з іншими продуктами.
- Розмішати.
- Посипати перцем. Підсолити. Залити майонез. Розмішати.
- Присипати сухариками і не перемішувати. Таким чином вони довше не будуть просочуватися майонезом і залишаться хрусткими.
З куркою
Салат з квасолею і куркою хороший варіант для м'ясоїдів. Виходить дуже корисним, завдяки що входять до складу овочів.
Складові:
- філе курки - 530 г;
- майонез - 5 ст. ложок;
- салат зелений - 3 листа;
- томати - 3 шт .;
- сир - 160 г;
- сіль;
- сухарики - 170 г;
- квасоля червоного кольору (консервована) - банку.
приготування:
- Томати дрібно порізати.
- Салат порвати руками.
- Натерти сир. Скористатися для цього теркою грубого помелу.
- Відварити філе. Подрібнити.
- У ємність помістити квасолю.
- Закинути курку, овочі.
- Посипати сиром.
- Влити майонез.
- Підсолити. Перемішати.
- Посипати сухариками.
- Якщо хочете отримати менш калорійне блюдо, то виключіть з рецепта сухарики, а майонез замініть сметаною.
Салат з білої квасолі
Гарний, яскравий салат з дрібними білими бобами стане прикрасою вашого столу. Подається в теплому вигляді.
Складові:
- запашний мелений перець - пів ч. ложечки;
- квасоля - стакан білої;
- перець гострий червоний - чверть ч. ложечки;
- перець болгарський червоний - 1 шт .;
- зелень;
- часник - 2 зубки;
- мелений коріандр - підлогу ч. ложечки;
- цибуля білий ріпчаста - 1 цибулина;
- морквина - 1 велика;
- масло рослинне - 7 ст. ложок.
приготування:
- Увечері влити в каструлю воду.
- Засипати боби. Залишити до ранку.
- Злити воду. Залити свіжою. Проварити півтори години.
- Взяти корейську тертку. Натерти морквину.
- Лук нашаткувати. Потрібні півкільця.
- Перець болгарський - смужками.
- Злити з квасолі воду. Боби залишити в каструлі.
- Посипати сіллю і прянощами. Видавити зубки часнику. Розмішувати не треба.
- Розмістити цибулину в сковорідці. Прожарити.
- Перекласти на квасолю.
- Засмажити морквину. Надіслати до цибульки.
- Обсмажити перчик, додавши масло.
- Покрити перчиком морквину.
- Розмішати. П'ять хвилин прогріти на повільному вогні.
- Викласти в салатники.
- Посипати зеленню.
З додаванням кукурудзи
Вегетаріанський варіант салату, добре підходить для легкого сніданку.
Складові:
- квасоля - 190 г;
- майонез - 3 ст. ложки;
- огірок - 1 свіжий;
- кукурудза - 190 г;
- сухарики - 170 г;
- кріп - 50 г.
приготування:
- Зцідити маринад з бобів.
- Укласти в салатник.
- Злити маринад з кукурудзи.
- Надіслати до бобів.
- Порубати огірочок.
- Нашаткувати кріп.
- Перекласти до бобів.
- Залити майонезом.
- Розмішати.
- Посипати сухариками.
Салат з консервованої квасолею і ковбасою
Смачний, незвичайний салат, який припаде до смаку всім членам сім'ї.
Складові:
- ковбаса варена - 180 г;
- цибуля зелена - 5 пір'я;
- сіль;
- квасоля - 120 г;
- кукурудза - 120 г;
- майонез - 7 ст. ложок;
- сухарики - пачка;
- спеції;
- сир - 170 г;
- шинка - 180 г;
- огірок - свіжий;
- часник - 3 зубки.
приготування:
- Помістити боби і кукурудзу в ємність. Заздалегідь вилити рідину.
- Шинку і ковбасу порізати. Найсмачніше буде якщо вийдуть квадратики.
- Подрібнити огірки кубиками.
- Надіслати до кукурудзи.
- Нашаткувати цибулю.
- Натерти зубки часнику. Використовуйте найдрібнішу тертку.
- Помістити в ємність.
- Підсолити.
- Посипати спеціями.
- Залити майонезом.
- Переміщати. Присипати сухариками.
З печерицями
Споконвічно російське поєднання грибочків з сухариками і квасолею. Незвичайне, дуже смачне ласощі порадує гостей і стане прикрасою святкового столу.
Складові:
- гриби консервовані - банку печериць;
- петрушка - 50 г;
- цибуля ріпчаста - підлогу цибулини;
- квасоля - 1 банка;
- сіль;
- майонез;
- помідори - 2 шт.
приготування:
- Вилити маринад з грибів.
- Рідина процідити з бобів.
- Закинути печериці та квасоля в салатницю.
- Помідори порізати. Найкраще підійдуть дрібні кубики.
- Надіслати до бобів.
- Лук нашаткувати.
- Зелень порубати.
- Помістити в салатник.
- Підсолити.
- Влити майонез.
- Перемішати. Посипати сухариками.
З квасолею і огірками
Порадуйте себе ситним блюдом. Підходить для вживання в пост.
Складові:
- сіль;
- квасоля - 210 г;
- гірчиця - 1 ст. ложечка;
- масло рослинне - 100 мл;
- огірок свіжий - 3 шт .;
- спеції;
- оцет 9% - 1 ст. ложка;
- цибуля ріпчаста - 3 шт .;
- томати свіжі - 3 шт.
приготування:
- Нашаткувати цибулини. Якщо хочете отримати смак закуски менш гострий, то використовуйте цибулю червоного кольору. Замаринувати улюбленим для вас способом. Витримати півгодини.
- Соломкою подрібнити огірочки.
- Кубиками порізати томати.
- Залити водою квасоля. Витримати три години. Злити рідину. Залити свіжою водою. Проварити. Воду злити, коли боби стали м'якими.
- Помістити квасоля в салатник.
- Закинути овочі.
- Подрібнити зелень.
- Змішати гірчицю, оцет і масло з зеленню. Підсолити. Присипати спеціями. Перемішати.
- Отриманою заправкою залити продукти. Перемішати. Сховати на півгодинки в холодильник.
- Масло рослинне сміливо можна замінити майонезом.
Червона квасоля по-корейськи
Всі знають про морквину по-корейськи, а ось боби, приготовлені за таким же принципом, пробували не всі.
Складові:
- ріпчаста цибуля - 2 цибулини;
- квасоля червоного кольору - 180 г;
- приправа для моркви по-корейськи - 1 ч. ложка;
- сіль;
- масло рослинне - 2 ст. ложки.
приготування:
- Залити воду в ємність.
- Засипати боби.
- Витримати ніч.
- Злити рідину.
- Залити водою. Відварити.
- Рідина злити.
- Посипати боби приправою для моркви по-корейськи. Чи не перемішувати.
- Нашаткувати цибулю. Засмажити на олії.
- Чи не охолоджував закинути зажарку на квасолю. Підсолити. Перемішати.
Готуємо з консервованої квасолі в томатному соусі
Це незвичайного приготування салат, який запікається в духовці.
Складові:
- сіль;
- перець червоний - 2 стручки;
- масло рослинне;
- квасоля біла - 2 склянки;
- спеції;
- томатна паста - 3 ч. ложечки гострої;
- Перець чорний;
- лавр - 3 листа;
- цибуля - 3 цибулини.
приготування:
- Засипати боби в каструльку. Влити воду.
- Відставити на ніч.
- Поміняти воду. Відварити.
- Лук нашаткувати. Знадобляться кубики.
- Маленькими шматочками подрібнити червоний перець.
- Розжарити сковорідку. Влити масло. Помістити цибулька і перець.
- Засмажити.
- Влити пасту томатну.
- Підсолити. Додати спеції.
- Перемішати.
- Укрити кришкою. Загасити.
- Злити в чашку воду з квасолі.
- У ємність помістити половину бобів.
- Укрити половиною засмажкою.
- Знову розподілити боби.
- Викласти зажарку.
- Залити бульйоном від квасолі.
- Укрити кришкою.
- Сховати в духовку. Потомити півгодини.
- Режим 180 гр.
