Салат з квасолею і кукурудзою - 12 смачних рецептів

Всі салати з квасолею і кукурудзою виходять легкими, соковитими і хрусткими. Вони стануть відмінним доповненням до ситно святкового або щоденного обіднього столу. Обидва головних інгредієнта краще використовувати у вигляді консервів.

Класичний салат з квасолею і кукурудзою

Склад продуктів:

• по 1/2 банки солодкої кукурудзи та темної квасолі;
• 2 томата;
• 2 часникових зубки;
• 60 мл олії оливи і 20 мл винного оцту;
• 2 жмені пшеничних білих сухариків;
• сіль.

приготування:

1. Помідор разом з шкіркою порізати невеликими кубиками.
2. Вміст банок з консервами викласти на друшляк.
3. Змішати шматочки томата з кукурудзою і квасолею без рідини.
4. Додати розім'яту часник, білі сухарики.
5. Посолити салат з квасолею, сухариками, кукурудзою. Заправити його сумішшю масла і оцту.

З додаванням сухариків і ковбаси

Склад продуктів:

• 1 повний стакан консервованої квасолі червоного кольору;
• 1 стакан консервованих зерен солодкої кукурудзи;
• ½ ст. готових житніх сухариків;
• 200 г вареної ковбаси;
• 200 - 250 г ковбасного сиру;
• класичний майонез і сіль.

приготування:

1. З вареної ковбаси зняти плівку. Порубати її мініатюрними однаковими за розміром шматочками.
2. Висипати в салатник ковбасу з житніми сухариками, які можна вибирати з будь-якими смаками. Добре підійдуть для такого салату сухарики з беконом.
3. З кукурудзи і квасолі злити рідину. Злегка підсушити інгредієнти.
4. Ковбасний сир потерти на тертку з великими розподілами.
5. З'єднати кукурудзу, квасолю, сухарики, ковбасу. Засипати їх подрібненим сиром.
6. Злегка посолити салат, додати класичний майонез. Добре перемішати всі складові.
7. Подавати частування одразу, поки сухарики не втратили тверду основу.

Готуємо по мексиканському рецептом

Склад продуктів:

• 1 червона цибулина;
• 1 стручок солодкого жовтого перцю;
• 1 стручок солодкого червоного перцю;
• 1 шт. манго;
• 5 десертних ложок рослинного масла;
• 2 десертні ложки лаймового соку;
• по 2 ст. консервованої червоної квасолі і солодкої кукурудзи;
• свіжа зелень петрушки і кінзи;
• кухонна сіль;
• по щіпці меленого чорного перцю і червоного;
• 1 зубок часнику.

приготування:

1. Квасоля береться у власному соку. Якщо вона в томаті, бобові компоненти слід промити перед подальшим використанням в салаті.
2. З кукурудзи злити маринад.
3. Солодкий і жовтий перець очистити від насіння.Решта його частини порізати акуратними невеликими брусочками.
4. Манго очистити. М'якоть порубати маленькими кубиками. Також подрібнити червона цибуля.
5. Дрібно нарізати ножем всю заявлену в рецепті зелень.
6. Зміщувати подрібнені продукти в загальній посуді. Посолити.
7. Для заправки з'єднати олію, лаймовий сік, роздавлений часник і два види меленого перцю
8. Полити "Мексиканський" салат соусом. Дати настоятися близько чверті години.

З квасолею, кукурудзою і куркою

Склад продуктів:

• 300 - 350 г курячого філе;
• 0,5 ст. білої квасолі у вигляді консервів;
• 3 мариновані огірки;
• 1 ст. зерен консервованої кукурудзи;
• сіль, сметана і кріп для заправки.

приготування:

1. Зварити курятину. Остудити прямо в бульйоні. Потім порізати акуратними кубиками.
2. З кукурудзи і квасолі злити маринад.
3. Огірочки дрібно довільно нарізати.
4. Для заправки змішати подрібнений кріп і сметану. Посолити масу.
5. Продукти змішати. Полити соусом.
6. Одержаний салат з квасолею, кукурудзою і куркою добре перемішати і охолодити.

З сухариками і часником

Склад продуктів:

• по 1 банці червоної квасолі і кукурудзи;
• 100 г дрібно нашаткованої молодої капусти (білокачанної);
• 1 помідор;
• 2 - 3 свіжі часникові часточки і 2 щіпки гранульованого часнику;
• 3 скибочки білого хліба;
• рослинна олія;
• легкий майонез.

приготування:

1. З білого хліба зрізати скоринки. Нарубати його акуратними однаковими за розміром кубиками. Скропити хліб маслом, посипати гранульованим часником.
2. Підсушити сухарики до рум'яності на сковорідці або на деку в духовці.
3. З кукурудзи і квасолі злити рідину.
4. Помідор порізати брусками. Свіжий часник розчавити.
5. Все змішати. Додати нашатковану капусту.
6. Посолити салат з кукурудзою, квасолею, сухарики, часником. Заправити його будь-яким легким майонезом. Ідеальний варіант - соус, приготований будинку.

Пісний салат з консервованої квасолею і кукурудзою

Склад продуктів:

• 300 - 350 г цвітної квасолі (консерви);
• 2 варені моркви;
• 1 ст. зерен консервованої кукурудзи;
• 1 червона цибулина;
• 5 десертних ложок пісного майонезу;
• 100 г маринованого перцю;
• кухонна сіль;
• кілька пір'я зеленої цибулі.

приготування:

1. Варену моркву і сиру цибулю порубати кубиками.
2. Змішати компоненти з першого кроку з консервованими продуктами.
3. Додати до них подрібнений маринований перець і мелкорубление пір'я зеленої цибулі.
4. Посолити складові салату.
5. Заправити готову закуску з квасолею, кукурудзою, морквою порцією пісного майонезу.

Смачний рецепт: суп з консервованою квасолею

Варіант приготування з сиром

Склад продуктів:

• 2/3 ст. консервованої квасолі будь-якого кольору;
• 1 повний стакан зерен консервованої кукурудзи;
• 150 г "Гауді" (сиру);
• 3 заздалегідь зварених курячих яйця;
• кухонна сіль за смаком;
• класичний майонез;
• 2 - 3 часникових зубки.

приготування:

1. Кукурудзу і квасолю промити від маринаду. Бобовий компонент можна взяти і в сухому вигляді. В такому випадку квасоля потрібно відварити в несолоної воді до розм'якшення.
2. Надіслати інгредієнти з першого кроку в загальну миску.
3. Додати до них весь сир, подрібнений великої теркою.
4. Остигнули яйця позбавити від шкаралупи і порубати акуратними кубиками. Всипати шматочки до інших складових салату.
5. Класичний майонез змішати з розчавленим часником. Посолити.
6. Отримані часниковим соусом заправити закуску. Добре перемішати компоненти.

Смачна закуска з шинкою

Склад продуктів:

• 400 - 450 г курячої шинки;
• 1,5 ст. віджатої від маринаду корейської моркви;
• 270 г (1 банка) квасолі червоного кольору у вигляді консервів;
• 350 г консервованої кукурудзи;
• 40 г пір'я зеленої цибулі без білої частини;
• 2/3 ст. класичного майонезу і сіль.

приготування:

1. На дно салатник викласти квасолю без рідини. Майонез посолити. Промазати їм квасоля.
2. Зверху викласти кукурудзяні зерна. Промазати соусом.
3. Розподілити поверх кукурудзи шинку, нарізану тонкою довгою соломкою.
4. Покрити м'ясної інгредієнт корейською морквою. Якщо остання занадто довга, можна її порізати на частини.
5. Останній шар змастити підсоленим майонезом і прикрасити рубаним зеленою цибулею.
6. Смачно подавати такий салат в піщаних або вафельних тарталетках.

Салат з горошку, кукурудзи й квасолі

Склад продуктів:

• по маленькій банку консервованої квасолі в томат, зеленого горошку і кукурудзи;
• 100 г білих часниковий сухариків;
• 200 г напівкопченої ковбаси з мінімальною кількістю сала;
• 100 г ковбасного сиру;
• класичний майонез і дрібна сіль.

приготування:

1. Кожен консервований інгредієнт по черзі викласти на друшляк. Злити з них маринад. За бажанням можна промити продукти проточною водою.
2. Напівкопчену ковбасу очистити від плівки. Порізати кубиками приблизно однаковими за розміром.
3. Таким же чином подрібнити ковбасний сир. Можна використовувати будь-який інший напівтвердий сорт.
4. Змішати всі складові в загальній посуді, крім сухариків.
5. Присолити салат і полити класичним майонезом.
6. Сухарики висипати на закуску в останню чергу. Інакше вони швидко почнуть розмокати, і салат перестане бути хрустким.

З крабовими паличками

Склад продуктів:

• 200 - 250 г соковитих крабових паличок;
• 1 ріпчаста цибулина;
• 3 зварених курячих яйця;
• 1 банка консервованої червоної квасолі;
• ½ пучка зелені петрушки;
• 1 щіпка крупної солі;
• 1,5 ст. цукрової консервованої кукурудзи;
• 2 ст. л. натурального яблучного оцту;
• оливковий майонез.

приготування:

1. Крабові палички порізати середніми шматочками.
2. Яблучний оцет змішати з невеликою кількістю води. Вийшла сумішшю залити цибулю, нарізану кубиками. Залишити овоч в такому вигляді на 20 - 25 хвилин.
3. Змішати в салатнику крабові палички, віджатий від оцтового маринаду цибулю, варені яйця, нарізані кубиками.
4. Додати рубану зелень, обидва консервованих інгредієнта.
5. Посолити салат.
6. Заправити блюдо оливковою олією і добре перемішати.

Святковий рецепт з креветками

Склад продуктів:

• по 200 - 250 г білої квасолі і кукурудзяних зерен (консерви);
• 300 г варених дрібних креветок;
• салатні листя;
• сіль, перчик, масло оливи.

приготування:

1. Дати стекти з кукурудзи і квасолі зайвої рідини.
2. Змішати ці компоненти з остиглими вареними морепродуктами. Відправити їх в спільний посуд.
3. Додати салат, порваний руками.
4. Всипати перець і сіль.
5. Полити закуску маслом.

Салат з червоною квасолею і кукурудзою

Склад продуктів:

• 2 ст. цукрової кукурудзи (консерви);
• стакан маринованих шампіньйонів;
• стакан червоної квасолі (консерви);
• свіжий часник за смаком;
• сіль;
• легкий майонез або олія оливи.

приготування:

1. Злити маринади з усіх консервів.
2. Змішати їх в загальній посуді. Засипати розім'ятий свіжий часник.
3. Посолити складові страви.
4. Заправити їх легким майонезом або масляним соусом.

За бажанням готовий салат з червоною квасолею можна доповнити житніми сухарями або бобовими компонентами. Блюдо варто готувати безпосередньо перед обідом або приходом гостей. Саме в свіжому вигляді вони особливо апетитні і хрусткі. В якості заправки для таких салатів підійде будь-який майонез, різноманітні йогуртові, сметанні та масляні соуси.