Приготована різними способами капуста в мультиварці - недороге ситне блюдо до обіду. Особливо смачним воно виходить при додаванні м'ясних інгредієнтів. Наприклад, свинини, курки, сосисок.
Капуста, тушкована в мультиварці
Складові:
- капуста - кіло;
- цибуля - 1 шт .;
- морквина - 2 шт .;
- паста з помідорів - 2 десертні ложки;
- спеції, сіль.
приготування:
- Подрібнити овочі, крім капусти. Засмажити в програмі випічки до легкого зарум'янювання.
- Засипати зверху нашатковану капусту.
- Влити 2 ст. води з пастою. Всипати сіль і спеції.
- Гасити масу 40 - 45 хвилин.
За бажанням, для аромату можна додати в неї лаврушку, розім'яту часник і інші подібні компоненти.
Подати з відварною свіжим картоплею.
Як приготувати з м'ясом
Складові:
- капуста - 1,2 кіло;
- свинина - півкіло;
- морквина - 80 - 100 г;
- цибуля - 80 - 100 г;
- цукор - 2 щіпки;
- паста з помідорів - 2 десертні ложки;
- сіль.
приготування:
- Дрібно нашаткувати відразу всі овочі. Присолити. Ретельно розім'яти руками.
- Додати цукор.
- Спочатку готувати овочі в режимі випічки 20 - 25 хвилин. Приблизно через 10 хвилин після старту програми всипати до них м'ясні шматочки.
- Потім встановити режим гасіння ще на півгодини.На цьому етапі посолити продукти і додати пасту з помідорів.
Подати тушковану капусту з м'ясом зі свіжим м'яким хлібом.
З куркою
Складові:
- молода капуста - 700 - 750 г;
- цибуля - 2 головки;
- філе курки - 370 - 400 г;
- морквина - 2 шт .;
- томатний сік - 1/3 ст .;
- лаврушка і суміш спецій для курки з додаванням солі.
приготування:
- Брусочки м'яса смажити в потрібному режимі до зміни кольору. Можна відразу висипати до них суміш спецій. М'ясо не повинно вийти засмажені і з скоринкою.
- Після побіління курятини додати до неї все подрібнені овочі, крім капусти. Шинкувати їх потрібно максимально тонко.
- Тільки після розм'якшення лука і морквини можна засипати капустяну соломку.
- На цьому етапі додати в ємність також томатний сік і лаврушку за смаком.
- При використанні молодої капусти для її приготування буде достатньо 15 - 17 хвилин. Якщо овоч уже полежати, термін збільшується до 27 - 30 хвилин.
Готове частування з куркою смачно подавати, попередньо щедро посипавши зеленню.
Капуста в мультиварці з сосисками
Складові:
- капуста - 850 - 900 г;
- цибуля - 230 - 250 г;
- болгарський перець - 1 - 2 стручки;
- паста з помідорів - 1/3 ст .;
- морквина - 230 - 250 г;
- сосиски - півкіло;
- сіль, кмин (подрібнений).
приготування:
- Спочатку в чаші кухонного "помічниці" зарум'янити дрібні кубики цибулі. Для цієї мети підійде будь-яке масло - можна взяти і рослинне, і вершкове.
- Покласти до цибулі пасту з помідорів. Готувати продукти разом 3 - 4 хвилини.
- Висипати морквину. Після розм'якшення останнього овоча засипати капусту, а також брусочки перцю.
- Ще через 5 хвилин смаження додати кружечки сосисок. Готувати в тому ж режимі 12 - 14 хвилин. Всипати сіль, кмин.
- Активувати програму "Мультішеф" на 30 - 35 хвилин.
Відмінно доповнить таке блюдо з сосисками відварну картоплю з вершковим маслом і часником.
Ситне блюдо з фаршем
Для приготування такої страви можна використовувати будь-який вид фаршу, який опинився під рукою у господині будинку.
Найсмачніше блюдо виходить з сумішшю свинина + яловичина або свинина + курка. Другий варіант виходить менш жирним.
Складові:
- капуста - кіло;
- цибуля і морква - по 1 шт .;
- фарш (з будь-якого м'яса) - півкіло;
- паста з помідорів - 3 десертні ложки;
- вода - ½ ст .;
- сіль і спеції.
приготування:
- Заздалегідь прогріти чашу кухонного "помічниці" в режимі випічки з невеликою кількістю жиру. Викласти м'ясо і засмажити його до готовності.Можна відразу змішати зі спеціями.
- Зверху відправити дрібно порізані цибулю і моркву. Останню можна подрібнити теркою.
- Хвилин через 10 відправити в мультиварку тонку соломку капусти, заздалегідь ретельно розім'яту руками. На цьому ж етапі покласти в чашу сіль, пасту з помідорів.
- Все перемішати, залити водою і тушкувати 15 - 17 хвилин.
Блюдо вийде особливо смачним, якщо в самому кінці приготування засипати його великою кількістю рубленого асорті свіжої зелені. На цьому ж етапі можна додати дрібні шматочки часнику. Потім слід залишити блюдо настоятися в режимі підігріву на 7 - 8 хвилин. Подати без гарніру.
З картоплею
Тушковані овочі за таким рецептом виходять напрочуд соковитими, смачними, ситними. Якщо м'яса в запасі не виявилося, то і без нього з перерахованих продуктів вийде ситний повноцінний обід.
Складові:
- капуста - півкіло;
- картопля - 6 - 7 шт .;
- цибуля - 1 головка;
- морквина - 1 шт .;
- соус з помідорів - 4 десертні ложки;
- вода - 1 повний стакан;
- сіль, лаврове листя.
приготування:
- Першою в чашу кухонного помічниці відправити тонко нашатковану соломку капусти і 6 - 7 хвилин готувати її в режимі смаження.
- Додати довільно подрібнені цибулю і моркву.Залишити інгредієнти в тому ж режимі на 4 - 6 хвилин.
- Залити все водою, змішаної з соусом.
- Додати сіль, лаврушку і кубики сирої картоплі.
- Змінити режим на "Гасіння". Готувати в ньому блюдо близько години.
- Вийшло частування залишити ще на півгодини на підігріві. Це необов'язковий етап, але він зробить блюдо ніжніше й м'якше.
Подати тушковані овочі як самостійний обід або як доповнення до м'яса / птиці.
Тушкована квашена капуста в мультиварці
Складові:
- квашена капуста - кіло;
- цибуля - 420 - 450 г;
- вода - ½ ст .;
- сіль, зелень.
приготування:
- Щоб смачно згасити капусту за таким рецептом, знадобиться використовувати велику кількість ріпчастої цибулі. Його потрібно ретельно очистити, після чого порубати шматочками будь-якої форми.
- На великій кількості будь-якого масла (краще всього, звичайного соняшникової) засмажити цибулю до м'якого стану. Якщо функції смаження в пристрої немає, підійде режим випічки.
- У вже м'якому овочу всипати капусту. Якщо вона дуже кисла, попередньо потрібно промити продукт, а при гасінні всипати трохи цукру в чашу.
- Додати воду з сіллю. Підійдуть до цього частування і будь-які суміші перців.
- Гасити масу близько години.
Якщо такої програми в пристрої немає, підійде і "Випічка". Але тоді час приготування скорочується до 40 хвилин, а овочі потрібно періодично перемішувати.
Подати готову страву до столу з подрібненими пір'ям зеленого лука.
Вегетаріанський рецепт з грибами
Складові:
- капуста - 1,5 кіло;
- лісові варені гриби - 370 - 400 г;
- морквина - 200 - 230 г;
- цибуля - 200 - 230 г;
- паста з помідорів - 3 десертні ложки;
- свіжа петрушка - 1 пучок;
- вода - 1 ст .;
- сіль.
приготування:
- Готувати гриби в режимі випічки близько чверті години.
- Додати до них відразу все подрібнені овочі. Залити все солоною водою з пастою з помідорів. Можна за смаком додавати будь-які ароматні трави.
- Спочатку включити режим варіння на півгодини, а потім "Гасіння" на 1 годину.
Якщо овочі виявилися не надто соковитими, можна збільшити кількість води. Готову страву сподобається вегетаріанцям. Актуально воно і на час посту.
Найсмачніше обговорюване блюдо виходить зі свіжої молодої капусти з хрусткими листям. З такою основою частування в мультиварці готується дуже швидко - вже через 17 - 20 хвилин його можна подавати до обіду.
