Незважаючи на те, що курка є недорогим продуктом, страви з неї виходять дуже апетитними. Її можна запекти цілком для святкового столу або згасити з іншими інгредієнтами для сімейної вечері. Про те, як приготувати курку в мультиварці, - в нашій статті.
Як приготувати курку в мультиварці цілком
Якщо у вас є мультиварка, то запекти в ній ароматну і апетитну курочку прямо цілком вдасться без всяких турбот.
Щоб м'ясо птиці вийшло соковитим і ніжним, його краще попередньо замаринувати.
Складові:
- тушка птиці вагою в 1,5 кг;
- п'ять зубців часнику;
- ложка гірчиці;
- три ложки соєвого заправки;
- дві ложки майонезу;
- трохи топленого і олії.
Спосіб приготування:
- В піалі змішуємо соус, гірчицю, майонез, рубаний часник і трохи готових приправ для курятини.
- Під шкірку птиці кладемо шматочки топленого масла, тушку натираємо підготовленої пряною сумішшю, укладаємо в пакет і даємо курці промаринуватися протягом трьох годин.
- У чашу кухонного приладу вливаємо трохи масла, викладаємо курку і в режимі "Випічка" готуємо птицю півгодини. Потім тушку перевертаємо і продовжуємо запікати ще 30 хвилин.
Як видно, приготувати курку цілком просто. Головне, щоб сама птиця була молодою і, бажано, домашньої.
З картоплею в сметанному соусі
Коли немає ні сил, ні часу стояти біля плити, але готувати вечерю треба, на виручку приходить мультиварка. За допомогою такого кухонного приладу можна приготувати ситний і смачний вечерю, наприклад, зробити курку з картоплею в ніжному сметанному соусі.
Складові:
- 320 г м'яса птиці;
- 480 г картоплі;
- п'ять ложок сметани;
- три часниковий зубчики;
- ч. ложка зерновий гірчиці.
Спосіб приготування:
- М'ясо нарізаємо довільними брусочками і присмачуємо спеціями.
- Готуємо соус з нежирної сметани, дрібно посіченою пряного овоча, зерновий гірчиці і будь-яких спецій. У приготовленої суміші маринуємо м'ясо протягом години.
- Картоплю можна замаринувати разом з куркою. Для цього нарізаємо бульби кубиками і перемішуємо з м'ясом, додавши трохи рафінованої олії.
- У чашу приладу викладаємо всі інгредієнти і в режимі "Гасіння" готуємо страву 45 хвилин. У процесі приготування потрібно перемішувати інгредієнти і якщо рідини буде недостатньо, то можна додати півсклянки води або бульйону.
- Готову страву подаємо зі свіжою зеленню.
Готуємо з гречкою
Гречка з куркою - це смачне і дуже корисне поєднання. Завдяки мультиварці ви зможете за один прийом приготувати відразу і основне блюдо, і гарнір.
Складові:
- 380 г курячого м'яса;
- 360 г гречаної крупи;
- по дві цибулини і морквини;
- голівка часнику.
Спосіб приготування:
- М'ясо нарізаємо шматочками і в режимі "Жарка" пережарюють на рослинному маслі десять хвилин.
- Морквину ріжемо брусочками, а цибулю невеликими кубиками.
- Як тільки м'ясо підрум'яниться, кладемо до нього овочі і трохи тушкуємо їх до м'якості.
- Беремо гречку, промиваємо і відправляємо в чашу. Додаємо приправи. З ними варто бути обережніше, тому що така крупа "дружить" не з усіма спеціями.
- Наливаємо воду на два пальці вище крупи і вибираємо програму "Плов".
- Через півгодини, кришку приладу відкриваємо, встромляє в крупу очищену головку пряного овоча і доводимо страву до готовності. Заданий режим автоматично встановить час приготування страви.
Запечене філе курки в мультиварці
Спробуйте запекти в мультиварці куряче філе. Це дуже смачно і головне, корисно, адже завдяки такому кухонного приладу м'ясо зберігає в собі найбільшу кількість вітамінів і поживних речовин.
Складові:
- півкіло курячого філе;
- три часниковий зубчики;
- за смаком спеції і соєвий соус.
Спосіб приготування:
- Щоб в результаті запікання філе вийшло м'яким, його потрібно замаринувати. Для цього робимо маринад із соєвого заправки, рубленого часнику і спецій. Опускаємо в підготовлений соус філе і витримуємо не менш години.
- М'ясо будемо запікати у фользі. Тому беремо металевий лист і обертаємо їм заготовки.
- Кладемо їх в чашу, встановлюємо режим "Випічка" і таймер на 40 хвилин.
- Запечене філе можна подати з будь-яким гарніром або використовувати в приготуванні різних салатів і холодних закусок.
Рецепт смачного плову
Сучасна техніка для приготування їжі дозволяє не тільки швидко накрити на стіл, а й готувати навіть найскладніші страви. Так, в мультиварці можна навіть плов згасити без особливих зусиль.
Таке блюдо особливо підходить тим, хто дотримується здорового харчування.
Складові:
- 420 г м'яса птиці;
- 370 г рисових зерен;
- дві морквини і стільки ж цибулі;
- три ложки аджики;
- масло топлене і пісне;
- дві склянки води, спеції;
- очищена головка часнику.
Спосіб приготування:
- Включаємо електроприлад, вибираємо опцію "Жарка".У чашу наливаємо масло і кладемо шматочки м'яса. Солимо, перчимо і пережарюють протягом десяти хвилин.
- М'ясо викладаємо в миску, а замість нього відправляємо нашатковану цибулю. Як тільки овоч посвітлішає, кладемо дві ложки топленого масла і брусочки оранжевого овочу.
- Після, додаємо аджику і через хвилину повертаємо м'ясо разом з рисовими зернами. Посипаємо крупу сіллю, в середину встромляємо головку пряного овоча і акуратно вливаємо воду.
- Вибираємо програму "Плов" і готуємо апетитне блюдо протягом години.
Як приготувати м'ясо птиці на пару
М'ясо птиці ідеально підходить для дитячого і дієтичного харчування, особливо, якщо його приготувати на пару. В мультиварці приготувати таку корисну страву зовсім нескладно.
Складові:
- 850 г курячої грудки;
- сіль і суміш перців за смаком;
- свіжа зелень і лавровий лист.
Спосіб приготування:
- М'ясо птиці присмачуємо сіллю і сумішшю перців.
- У чашу приладу наливаємо воду, встановлюємо спеціальну сітку для приготування парових страв. Викладаємо в неї м'ясо, поруч кладемо лавровий лист і зелень для аромату.
- Вибираємо програму "На пару" і встановлюємо час на 40 хвилин.
- Готове дієтичне блюдо подаємо з овочевим салатом.
Чахохбілі з курки в мультиварці
Чахохбілі - це візитна картка грузинкою кухні.
Для рецепта найважливіше -використовувати тільки свіжі томати, адже таке блюдо не терпить ніяких соусів, кетчупів і пасти.
Як правило, готують чахохбілі в глибокій чавунній сковороді, але сьогодні ми будемо робити його в мультиварці.
Складові:
- тушка курки вагою в кг;
- 620 г свіжих томатів;
- 120 г м'ясистого солодкого перцю;
- 280 г ріпчастої цибулі;
- три часниковий зубчики;
- щіпка хмелі-сунелі;
- половина стручка гострого перцю;
- кілька гілочок базиліка, петрушки і кінзи.
Для чахохбілі можете взяти цільну тушку птиці або окремі її частини, головне, щоб м'ясо в страві було без кісток. Шкіру з птиці краще не знімати, так як таке блюдо готуватися без додаткового жиру.
Спосіб приготування:
- Шматочки м'яса (без кісток) відправляємо в чашу приладу і в режимі "Жарка" пережарюють протягом трьох хвилин з кожного боку. Золотисту птицю перекладаємо в окрему ємність.
- Лук ріжемо на півкільця і пасеруємо в тому ж режимі близько п'яти хвилин. Якщо після обсмажування м'яса залишилося мало жиру, то до цибулі можна додати ложку топленого масла.
- Тепер відправляємо в чашу смужки солодкого перцю і продовжуємо готувати овочі три хвилини все в тому ж режимі.
- Повертаємо до них м'ясо і додаємо томати. З останніх потрібно зняти шкірку, а м'якоть дрібно порізати. Встановлюємо режим "Гасіння" на 40 хвилин.
- За п'ять хвилин до готовності додаємо подрібнені часникові зубчики, сіль, дрібно нарізаний стручок гострого перцю, хмелі-сунелі і рубану зелень.
З макаронами
Таке блюдо, як макарони "по-флотськи" знають все. З рецептом може впоратися навіть сама недосвідчена господиня, особливо, якщо у неї під рукою мультиварка.
Складові:
- 820 г м'яса птиці;
- 450 г макаронів;
- невелика цибулина;
- два зубці часнику;
- масло для смаження.
Спосіб приготування:
- М'ясо нарізаємо кубиками, присмачуємо спеціями і маринуємо протягом 30 хвилин.
- У режимі "Жарка" прогреваем масло і обсмажуємо м'ясо до золотистого. Потім викладаємо до курки нашатковану цибулю і часник, готуємо до м'якості овочів.
- Засипаємо макарони, солимо, перемішуємо, вливаємо воду, встановлюємо режим "Плов" і чекаємо звукового сигналу.
Якщо ви хоч раз спробуєте приготувати курку в мультиварці, то потім просто не захочете повертатися до сковороди.Адже страви в цьому приладі виходять неймовірно смачними, а готуються швидко і легко.
