Гречана дієта - проста в проведенні, дає хороший результат, але разом з тим дуже важка для організму. Тому важливо строго дотримуватися рекомендацій її проведення, а також правильно вийти з неї і перейти в звичайний режим харчування. При строгому дотриманні всіх правил дієти можна скинути від 2-х до 12-и кг зайвої ваги, в залежності від початкового об'єму і тривалості самого курсу схуднення.
Основні принципи гречаної дієти
Гречана дієта, грунтується на одному лише продукті - гречаної каші. При її приготуванні не можна використовувати прянощі і масло, вона повинна бути прісною.
Є в цій дієті і плюс - продукт можна їсти в тій кількості, яка буде потрібно для повного насичення організму.
Важливий нюанс щодо правильного приготування: крупу можна просто відварити, але при такій термічній обробці руйнується велика частина корисних речовин. Тому гречку краще запарювати окропом на ніч в щільно закривається ємності - на 1 склянку крупи береться 2 склянки окропу.
Важливо! Блюдо краще готувати з вечора в тій кількості, яка буде потрібно на кілька прийомів протягом наступного дня.
Правила харчування
Головним правилом, звичайно ж, є вживання тільки одного продукту. Гречка багата на вітаміни, тому організм цілком буде забезпечуватися необхідними для нормальної роботи речовинами.
Але протриматися кілька днів, поїдаючи лише гречану кашу, дуже складно.
Тому, щоб не зірватися з процесу схуднення, рекомендується взяти на замітку кілька правил:
- якщо дуже хочеться солодкого - з'їжте кілька плодів кураги або чорносливу;
- їжте той обсяг гречки, який вам потрібен для повного насичення - в цій дієті немає обмежень за обсягом порції;
- пийте мінімум 2 л чистої питної води на добу, крім чаю і кави;
- напої повинні бути несолодкими;
- меню для тижневої дієти повинно грунтуватися на гречаної каші, приготовленої на воді, без солі / цукру і масла;
- гречана дієта не повинна тривати більше 14-ти днів - такий варіант схуднення все ж відноситься до жорстких, тому тривале утримання від звичних продуктів може нашкодити організму.
Важливо! Останній прийом їжі повинен бути не менше ніж за 4 години до сну.
Рекомендовані і заборонені продукти
Щоб дієта проходила не дуже важко, можна додати деякі продукти:
- кефір - 1 л на день.Продукт потрібно вживати окремо від основного блюда, а саме за півгодини до прийому каші;
- в якості перекусу можна додати трохи свіжих фруктів (наприклад, яблука), виключаючи банани і виноград. Можна також з'їсти 5-6 одиниць будь-якого виду сухофруктів - недолік цукру в організмі викликає втому, запаморочення;
- салати зі свіжих овочів припустимі під час дієти, але їх не можна їсти одночасно з кашею. Заправляти салати можна оливковою або соняшниковою олією;
- низькокалорійний натуральний йогурт;
- 1 столова ложка меду на добу - його можна додавати в трав'яний чай;
- 1 яйце на добу;
- чаї без цукру допустимі в будь-якій кількості, але не менше ніж за півгодини до прийому їжі і через годину після їжі.
На замітку. Якщо в меню дієти додавати інші продукти, її ефективність знижується, але організм легше переносить процес схуднення.
Детальний меню на 7 і 14 днів
Рекомендований термін дієти дієтологами - 1 тиждень. Найжорсткішою вважається монодієта на 3 дні, протягом яких людина вживає винятково гречку. Але гречана дієта на 7 днів вважається оптимальним курсом. Якщо в кінці тижня стан організму в нормі, але бажаний результат не досягнутий, можна продовжити ще на тиждень.
Для 7-ми денної дієти досить дотримуватися раціону, наведеного нижче, починаючи з 1-го дня і закінчуючи 7-м. Перші дні - вступні, а останні необхідні для плавного виведення організму з курсу схуднення.
Гречана дієта на 14 днів передбачає зразкове докладний меню по днях:
День 1.
Сніданок: каша з гречки без добавок, чашка зеленого чаю з медом.
Обід: томатний суп-пюре.
Перекус: груша або несолодке яблуко.
Вечеря: тушковані гриби з цибулею, змішані з гречаною кашею.
День 2.
Сніданок: каша з гречки, салат з овочів, заправлений олією і декількома краплями лимонного соку, чашка зеленого чаю.
Обід: бульйон з курки зі свіжою рубаною зеленню.
Перекус: стакан кефіру низької жирності.
Вечеря: варене яйце, гречана каша зі свіжою зеленню за смаком.
Дні 3, 4, 5.
Харчуватися дозволено виключно пареної гречаною кашею, без заправок. Якщо голод занадто сильний - можна з'їсти кілька плодів будь-якого виду сухофруктів. Обов'язково потрібно пити трав'яні чаї, для підтримки імунітету - відвар шипшини, який також допоможе вивести шлаки і токсини з організму.
День 6.
Сніданок: гречка з молоком, чашка кави без цукру.
Обід: овочевий суп пюре без картоплі.
Перекус: сухофрукти.
Вечеря: тушкована кольорова капуста з гречкою.
День 7.
Сніданок: гречана крупа, один середній плід помідора, чашечка несолодкого чаю.
Обід: грибний бульйон з додаванням свіжої зелені.
Перекус: кефір або натуральний йогурт.
Вечеря: гречка варена, морська капуста з олією (можна додати трохи цибулі).
День 8.
Сніданок: сир з низьким відсотком жирності, несолодкий чай.
Обід: варена індичка, салат зі свіжої капусти і оливкового масла.
Перекус: сухофрукти.
Вечеря: тушковані овочі на вибір з кашею.
Дні 9, 10, 11.
Їсти знову дозволяється тільки гречку, запарених окропом. Для перекусу можна 1 раз в день використовувати курагу або чорнослив.
День 12.
Дієта добігає кінця, тому потрібно почати поступовий вихід з жорсткого обмеження в харчуванні.
Сніданок: гречка, приготована методом запарювання, заправлена вершковим маслом, а також зелений чай з ложечкою меду.
Обід: бульйон з курки з декількома шматочками курячого м'яса, приправлений свіжою зеленню і дрібкою солі.
Перекус: кефір.
Вечеря: тушковані овочі з грибами і гречка.
День 13.
Сніданок: запіканка з солодкою гречки і сиру, чашка несолодкого кави.
Обід: суп з томатів.
Перекус: фрукт.
Вечеря: парена гречка з тушкованими грибами, дрібкою солі і чорним меленим перцем.
День 14.
Сніданок: биточки, приготовані з запареною гречки, чашечка зеленого чаю з медом.
Обід: курячий бульйон з додаванням подрібненого вареного яйця і свіжою зеленню.
Перекус: кефір.
Вечеря: запечене в травах філе індички і трохи тушкованих кабачків.
Калорійність крупи становить 343 ккал на 100 г сирого продукту і 110 ккал вареної крупи без солі і масла.
Важливо! Не можна худнути на гречці більше двох тижнів. Черговий курс можна пройти мінімум через місяць, а краще - через 2 місяці.
Рецепти приготування страв
Наведемо кілька рецептів страв для гречаної дієти. Їх можна використовувати в подальшому для розвантажувальних днів.
Каша без добавок
Приготування простий гречаної каші дуже просте. Головне - за 1 раз готувати ту кількість, яка знадобиться не більше ніж на 2-3 прийоми.
Взяти такі пропорції продуктів:
- стакан гречаної крупи;
- 2 склянки крутого окропу.
Крупу потрібно гарненько промити від сміття, висипати в щільно закривається судок або банку, залити окропом, щільно закрити кришку і укутати на ніч. Вранці сніданок буде готовий.
гречані битки
Биточки з гречаної крупи готуються наступним чином:
- 2 склянки заздалегідь відвареної гречки;
- 50 г кропу і петрушки;
- 2 великих яйця;
- 1 свіжа морква;
- пара пучок солі і меленого перцю.
Зелень потрібно заздалегідь промити і дрібно порубати. Додати її в розварену гречану крупу. Туди ж дрібно потерти вимиту і почищену моркву, додати сіль з перцем і вбити яйця. Якщо фарш здасться рідкуватим, можна додати 1-2 столових ложки висівок - продукт продається в продуктових магазинах у відділі дієтичного харчування.
З отриманого фаршу сформувати котлетки і приготувати на пару - в пароварці або за допомогою спеціальної кошики, над киплячою водою в каструльці.
Овочі з гречаною кашею і грибами
На 1 порцію знадобиться:
- 1 ½ склянки запареною каші;
- 3 великих печериці;
- ½ маленької цибулини;
- 1 маленька морква;
- 2 столових ложки вареної квасолі.
Гриби промити і нарізати невеликими пластинками, обробити на сковороді без масла до появи рідини. Потім додати дрібно різаний очищену цибулю і очищену терту моркву. Готувати 10-15 хвилин, до тих пір, поки всі продукти не размягчатся.Після додати заздалегідь відварену квасолю і гречку, готувати ще 3-5 хвилин.
Кефіру гречана дієта - раціон для схуднення
Як і в звичайній гречаній дієті, кашу дозволяється вживати в бажаному кількості - до повного насичення. Якщо є одну гречку складно, можна включити кефір.
В такому випадку меню для кефіру гречаної дієти буде виглядати приблизно так:
1-4 день.
Сніданок - невелика порція гречки і стакан кефіру.
Полудень - кефір.
Обід - невелика порція гречки і стакан кефіру / натурального йогурту.
Вечеря - той же, що сніданок.
5-7 день.
Сніданок - невелика порція гречаної каші і чашка зеленого несолодкого чаю.
Полудень - порція натурального йогурту.
Обід - гречана каша і склянка кефіру.
Вечеря - гречка і кефір.
На власний розсуд іноді кефіром можна заправляти гречку або пити окремо, після їди.
Вихід з гречаної дієти
Вихід з монодієти завжди зводиться до таких правил:
- меню повинно складатися тільки з корисних страв, без перекусів бутербродами, фаст-фудом і батончиками;
- пити воду потрібно мінімум 1,5 л на добу жінкам і 2 л чоловікам;
- за час дієти обсяг шлунка зменшиться, відповідно і приймається організмом порція теж.Постарайтеся не переїдати і не допускати великих порцій їжі;
- якщо все ж сталося переїдання (наприклад, за святковим столом) наступний день повинен бути розвантажувальним - на гречці, яблуках, свіжовичавленим соку або будь-якому іншому продукті - це залежить від уподобань та стану здоров'я;
- продукти, які раніше були звичні - м'ясо, молочка, інші крупи - повинні вводитися в меню поступово - по 1 продукту в день;
- кількість солодкого, мучного, жирного і консервованого має скоротитися до мінімуму, а щось можна і зовсім виключити з раціону.
Важливо пам'ятати - якщо з курсу схуднення вийти неправильно і занадто різко, вага в найкоротші терміни повернеться назад.
Скільки кілограм зайвої ваги можна скинути?
Кількість скинутих кілограмів в першу чергу залежить від початкової ваги людини - чим більше вага, тим більше кілограмів піде в перші кілька днів.
Відзначено, що при двотижневої дієті люди з досить помітним зайвою вагою втрачають до 7-10 кг за перший тиждень, до 4-5 кг за другу. Якщо початковий вага близький до норми, кілограми будуть йти повільніше і в меншій кількості. В середньому за 2 тижні дієти можна скинути до 12-ти кг.
Кому протипоказана така дієта?
Дієта - це обмеження в прийомі продуктів.
Процес схуднення при нерозумному підході може принести серйозні проблеми здоров'ю, особливо якщо є протипоказання:
- цукровий діабет;
- захворювання кишечника або шлунка (наприклад, виразка);
- гіпертонія;
- вагітність і лактація;
- індивідуальна непереносимість продукту.
Щоб не нашкодити організму, перед дієтою необхідна консультація у дієтолога. Для перевірки реакції організму на зміну щоденного раціону рекомендується провести 1 день дієти і якщо організм відреагував нормально - продовжувати схуднення далі.
