Традиційний спосіб приготування каші - гречка в горщику в духовці. Представляємо кращі рецепти приготування смачних страв, які за смаком нагадають старовинні російські страви з печі.
Гречка в горщику в духовці з овочами
Блюдо, приготоване в печі, завжди відрізняється особливим смаком і ароматом. У даній варіації гречка за смаковими якостями максимально наближена до сільської їжі. Завдяки додаванню овочів, страву стає дуже корисним.
Складові:
- гречка - 1 гуртка;
- сіль;
- морквина - 1 шт .;
- лаврушка - 2 листи;
- болгарський перець - 1 шт .;
- гриби - 8 шт .;
- часник - 4 зубчики;
- вершкове масло - 1 шт .;
- петрушка - 5 гілочок;
- горошок заморожений - 1 гуртка.
приготування:
- Нарізати моркву, слідом перець. Вийдуть кубики зі стороною пів сантиметра. Порубати часникові зубки. Нашаткувати цибулю. Подрібнити зелень.
- Промити крупу і горошок. Нарізати гриби.
- Всі інгредієнти, які підготували з'єднати. Посипати перцем. Додати лаврушку. Підсолити і перемішати.
- Взяти горщик. Помістити суміш. Залити водою. Рідиною повністю повинна покрити інгредієнти.
- Порубати масло. Викласти в горщик. Укрити кришкою.
- Помістити в духову піч. Запікати годину.Режим 200 градусів.
Готуємо з куркою
Дуже ніжною виходить гречка з куркою. Завдяки тому, що блюдо готуватися в горщику, філе виходить соковитим і просоченою, а гречка розсипчастою.
Складові:
- філе куряче - 550 г;
- сіль;
- зелень;
- гречка - 2 гуртки;
- перець;
- приправи;
- цибуля - 1 шт .;
- лаврушка;
- масло;
- перець чорний горошком.
приготування:
- Курку нарізати на шматки. Порубати цибулину. Прожарити сковороду. Влити масло і помістити цибульні шматки до м'ясних. Засмажити. Буде потрібно сім хвилин.
- Промити гречані крупинки. Помістити до м'яса. Просмажувати п'ять хвилин.
- Перемістити зажарку в горщики. Викладати продукти тільки до центру ємності. Підсолити. Посипати приправами. Прикрити кришками.
- Виставити на решітку в духовий печі. Запікати годину. Режим 130 градусів. Дістати і присипати зеленню.
Щоб глиняні стінки не всотали в себе вологу і тим самим не зробили блюдо сухим, перед приготуванням на півгодини заливайте горщики водою.
По-купецькому з м'ясом
З звичних продуктів можна зробити дуже смачне блюдо, яке внесе різноманітність в ваш раціон. Крупа нудиться в ємності і завдяки овочам стає наваристою.
Складові:
- часник;
- свинина - 650 г;
- сіль;
- гречка - 360 г;
- зелень;
- вода - 130 мл;
- цибуля - 220 г;
- рослинне масло - 5 ст. ложок;
- морквина - 160 г;
- томатна паста - 60 мл;
- перець - 130 г болгарський.
приготування:
- Свинячий шматок нарізати. Помістити в сковорідку і прожарити. Масло не вливати. Розкласти по горщикам.
- Нашаткувати цибулину. Натерти морквину. Помістити в сковорідку. Влити масло. Прожарити. Надіслати до м'яса.
- Порубати перець. Укрити зажарку. Висипати гречані зерна. Влити в воду пасту томатну. Перемішати. Залити гречку.
- Посипати сіллю. Присипати приправами. Викласти порубані часникові зубки.
- Залити водою. Укрити посіченою зеленню.
- Томити гречку з м'ясом в горщиках в духовій печі годину (180 градусів).
Гречка з грибами в горщику в духовці
Гриби наповнюють блюдо особливим ароматом. Страва сподобається всім любителям лісових дарів. Для приготування підійде будь-який вид грибів.
Складові:
- топлене масло - 2 ст. ложки;
- печериці - 550 г;
- гречана крупа;
- цибуля - 2 шт .;
- сіль;
- вода;
- морквина - 2 шт.
приготування:
- Нарізати печериці. Влити топлене масло в сковороду. Викласти грибну нарізку. Помістити натерту моркву. Засмажити.
- На окремій сухій сковорідці прожарити крупу.
- Викласти крупу в горщики. Укрити засмажкою. Підсолити.Залити водою. Можна використовувати бульйон, тоді смак вийде більш насиченим. Гречку в кожен горщик накладати по вісім великих ложок.
- Помістити в прогріту духову піч. Томити півгодини. Режим 180 градусів.
З м'ясним фаршем
Приготувавши блюдо з фаршем, ви дуже будете задоволені результатом. Розсипчаста консистенція буде танути в роті і наповнювати приміщення дивним ароматом.
Складові:
- морквина - 80 г;
- гречка - 1 гуртка;
- чорний перець;
- масло;
- фарш - 570 г;
- сіль;
- цибуля - 60 м
приготування:
- Нарізати моркву. Порубати цибулину. Помістити в сковороду. Залити олією. Прожарити.
- Додати фарш. Засмажити.
- Викласти промиту крупу в горщики. Укрити засмажкою. Налити воду. Продукти повністю повинні бути покриті.
- Виставляти ємності необхідно в холодну духову піч, інакше велика ймовірність того, що горщики лопнуть. Запікати годину. Температура 180 градусів.
Рецепт зі яловичиною
Багато хто уникає готувати страви з яловичим м'ясом, вважаючи, що м'ясо завжди виходить жорстким. Ми пропонуємо приготувати приголомшливе на смак блюдо, яке перетворить звичайну вечерю в свято.
Складові:
- яловичина -750 г;
- спеції;
- гречка - 13 ст. ложок;
- сіль;
- цибуля - 3 шт .;
- морквина - 3 шт .;
- рослинна олія;
- часник - 4 зубчики;
- запашний перець - 6 горошин;
- лаврушка - 3-го листка.
приготування:
- Подрібнити яловичину. Кожен шматок повинен бути близько трьох сантиметрів.
- Прогріти масло в сковорідці. Помістити яловичі шматки. Засмажити.
- Помістити в горщики. Викласти зверху нарізані цибульні кільця.
- Порізати моркву. Отриманими кільцями укрити цибулю. Підсолити.
- Помістити очищені часникові зубки. Викласти лаврушку і горошини перцю. Присипати спеціями. Налити воду.
- Закрити кришками. Помістити в духовку. Томити годину. Режим 220 градусів.
- Викласти гречану крупу. Залити водою, щоб повністю покрити гречку.
- Відправити назад пекти. Витримати 17 хвилин.
Реберця з гречкою в горщиках в духовці
Пропонуємо приготувати гречку в горщику з додаванням реберець. Смачне і ароматне блюдо стане улюбленим у вашій родині.
Складові:
- сіль;
- свинячі ребра - 1100 г;
- перець;
- гречка - 1,5 гуртки;
- майонез;
- цибуля - 2 цибулини;
- рослинне масло - 1 ст. ложка;
- морквина - 2 шт .;
- томат - 1 шт .;
- червоний перець - 1 шт.
приготування:
- Посолити ребра. Посипати перцем. Влити майонез. Розмішати. Настояти чотири години.
- Проварити гречану крупу. Прогріти сковороду. Помістити ребра.Засмажити.
- Викласти зажарку в горщики. Укрити кашею.
- Натерти морквину. Нашаткувати цибулю. Засмажити. Помістити порубаний перець. Обсмажити.
- Викласти на гречку. Укрити порубаними томатами. Присипати перцем. Підсолити.
- Запікати в духовій печі.
Як приготувати зі свининою
Блюдо вийде розсипчастим і дивно ароматним.
Складові:
- часник - 2 зубки;
- вершкове масло - 110 г;
- гречка - 3 гуртки;
- сіль;
- цибуля - 1 шт .;
- свинина - 1100 г;
- лаврушка - 4 листи;
- соняшникова олія - 2 ст. ложки.
приготування:
- Нарізати і засмажити свинину. Викласти в горщики.
- Помістити нашатковану цибулину і натерту морквину в сковорідку. Обсмажити. Надіслати до м'яса.
- Укрити гречаною крупою. Залити водою, повністю покривши інгредієнти. Закинути часникові зубки і лаврушку. Розмістити порубане масло. Запікати під закритою кришкою годину. Температура духовки 175 градусів.
