Гречана крупа - одна з найпопулярніших серед сучасних покупців. І це не дивно, адже коштує вона недорого, а при цьому дозволяє готувати смачні, корисні і поживні страви. Гречка в мультиварці не займе багато часу, головне вибрати відповідний спосіб приготування.
Як зварити гречку в мультиварці на гарнір?
Інгредієнти: 2 мультіварочних склянки гречки, 3,5 склянки овочевого бульйону, по чайній ложці дрібної солі і цукру, по щіпці запашного перцю і мускатного горіха, шматочок вершкового масла. Як зварити гречку в "розумної каструлі" в якості ситного гарніру, розповідається далі.
- Крупа перебирається, миється до чистої води і злегка підсушується.
- У чаші розтоплюється вершкове масло. На ньому в підходящої програмі злегка обсмажують гречка. Її потрібно постійно помішувати спеціальною лопаткою. Це зробить частування більш ароматним.
- Поверх крупи виливається бульйон, висипаються всі залишилися сухі компоненти. Склад приправ можна змінювати на свій смак.
Після перемішування блюдо буде готуватися в програмі, призначеної для гречки, 5-6 хвилин.
По-купецькому з куркою
Інгредієнти: 550-650 г свинячої м'якоті, морквина, солодкий перчик, 4 ст.л. томат-пасти, 3 мультічашкі гречаної крупи, цибулина, по щіпці мускатного горіха, меленого коріандру, солодкої паприки, 4,5 мультічашкі фільтрованої води, сіль за смаком.
- Щоб приготувати гречку по-купецькому, насамперед потрібно промите і обсушене м'ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажити на маслі в програмі смаження. Свинина відкладається на окрему тарілку.
- У жирі, що залишився пасерують кубики цибулі, тонкі брусочки моркви і солодкого перчика.
- У ємність повертається м'ясо, додається сіль, спеції і томат-паста. Разом все смажиться ще пару хвилин.
- Залишається засипати в чашу крупу і вилити всю заявлену рідина.
У режимі "Плов" гречка з куркою в мультиварці за таким рецептом готується трохи більше півгодини.
Рецепт з грибами
Інгредієнти: мультічаша гречки, 1,5 мультічашкі води, ароматні трави, 180 г грибів, морквина, цибулина.
- Подрібнені овочі та гриби добре обсмажуються на будь-якому жирі у відповідній програмі приладу. До них відразу додаються ароматні трави.
- Залишається додати промиту крупу, сіль, вилити воду.
Нудитися блюдо буде в програмі "Крупи" до завершення.
З м'ясом в мультиварці
Інгредієнти: півкіло будь-якого м'яса, 3 мультічашкі гречки, 5 мультічашек фільтрованої води, 2 середні морквини, 3 ст.л. томат-пасти без добавок, цибулина, сіль, суміш перчиком.
- Невеликі шматочки готуються в програмі випічки 20-25 хвилин з відкритою кришкою. М'ясо перекладається в окремий посуд.
- Овочі подрібнюються і смажаться в підходящої програмі при постійному помішуванні. Коли шматочки цибулі та моркви трохи зазолотиться, можна додавати до них мелені перчики і пасту. Разом компоненти готуються 5-6 хвилин.
- Гречка промивається і викладається зверху. У ємність виливається вода, додається дрібна сіль.
Нудиться гречка з м'ясом в мультиварці в програмі, призначеної для гасіння, 45-50 хвилин.
Гречка з фаршем
Інгредієнти: мультічашка гречаної крупи, 170 г змішаного м'ясного фаршу (краще всього свинина + курка), морквина, великий соковитий томат, цибулина, дрібна сіль, італійські трави.
- Кубики лука і моркви готуються в режимі випічки 8-9 хвилин.
- Коли овочі размягчатся і стануть золотистими, до них викладається м'ясний фарш. Лопаткою потрібно розім'яти його великі шматочки.
- Продукти залишаються в тому ж режимі ще на 10-12 хвилин.
- Тепер в чашу викладаються великі шматочки томата. Якщо домашні не люблять шкірку від помідорів в готовій страві, можна її попередньо зняти.
- Поверх підготовлених овочів і фаршу викладається промита крупа.
- Додається в 2 рази більше фільтрованої води.
У програмі, призначеної для гасіння, страва нудиться трохи менше півгодини.
З підливою
Інгредієнти: червоний солодкий перець, морква, 1 ст. томатного соку, кухонна сіль, куряче філе, 240 г гречки, цибулина.
- Заздалегідь промита крупа викладається в чашу "розумної каструлі". Зверху розподіляються невеликі шматочки курки.
- Потрібно залити підготовлені продукти солоною водою. Рідини береться в 2,5 рази більше, ніж гречки.
- У режимі "Крупи" під закритою кришкою блюдо буде готуватися 40-45 хвилин.
- Для підливи овочі з томатним соком подрібнюються блендером.
Коли з крупи випаруватися вся вода, і вона буде майже повністю готовою, каша заливається вийшов овочевим соусом і на пару хвилин залишається на підігріві.
Як приготувати з тушонкою
Інгредієнти: мультічашка гречаної крупи, цибулина, стандартна банку свинячий або яловичої тушонки, морквина, 2,5 мультічашкі води, сіль, спеції.
- З овочів в чаші в підходящої програмі готується обсмажування. Для цього можна використовувати і вершкове, і рослинне масло. Крім перерахованих овочів, в неї за смаком додаються також помідори і / або солодкий болгарський перець.
- Поверх вийшла обсмаження викладається гречка, яку потрібно заздалегідь помити і перебрати.
- На крупі розподіляється тушонка разом з усім вмістом банки. Дуже важливо вибрати якісний продукт, приготований за ГОСТом.
- Зверху виливається очищена води.
Залишилося додати сіль, спеції і готувати страву в програмі, призначеної для каші, до її закінчення.
Нюанси приготування в мультиварці: Редмонд, Поларіс
В "розумної каструлі" будь-якої моделі є множин режимів, що підходять для приготування каші з гречки. "Жарка" і "Випічка" завжди використовується для початкової пасерування овочів і обсмажування шматочків м'яса, якщо вони заявлені в рецепті.
Подальше приготування в пристрої від Редмонд може проходити в режимах "Варка", "Крупи / Рис" або "Гасіння". У пристроях від цього бренду є і дуже цікава програма "Томление". Вона дозволяє приготувати дуже ніжну ароматну кашу.
У пристроях Поларіс до відповідних режимам можна віднести: "Гасіння", "Крупа" і "Плов".
