На сьогоднішній день з'явилося безліч нововведень в сучасній кухонній техніці, які швидко завоювали довіру кулінарів. Завдяки ним, господині можуть з легкістю приготувати тісто для пиріжків в хлібопічці, не відриваючись від своїх звичних домашніх турбот.
Тісто для пиріжків в хлібопічці - простий рецепт
Якщо ви хочете приготувати тісто для пиріжків і паралельно займатися своїми справами, то можете скористатися даними покроковим рецептом.
Що знадобиться:
- вода - 1 стакан;
- борошно - 3 склянки;
- сухий. дріжджі - 2 ч. ложки;
- сіль - 2 ч. ложки;
- раст. масло - ½ склянки;
- цукор - 1 ч. ложка.
В першу чергу вилийте в чашу хлібопічки воду і масло. Ретельно перемішайте. Слідом йде просіяне борошно, сіль і цукор. Суміш знову перемішується, а зверху насипаються сухі дріжджі. Закрийте кришку хлібопічки і поставте режим "Тісто".
Пристрій самостійно визначить час, відведений на приготування, і по завершенню програми видасть звукове сповіщення. Поки тісто замішується і підходить, витратьте цей час на приготування начинки для майбутніх пиріжків.
Варіант дріжджовий основи на молоці
Що знадобиться:
- молоко - 1 стакан;
- цукор -1 склянку;
- борошно - 2 склянки;
- раст. масло - 2 ст.ложки;
- сухий. дріжджі - 2 ч. ложки;
- сіль - 1 ч. ложка.
В першу чергу, щоб приготувати дріжджове тісто для пиріжків в хлібопічці, вилийте на дно чаші молоко. Слідом кладеться цукор, сіль і масло. Дотримуйтесь точний порядок інгредієнтів, щоб не зіпсувати тісто. В останню чергу додається просіяне пару раз борошно і дріжджі.
Поставте чашу назад в хлібопіч і виставите програму "Тісто". Пристрій автоматично вибере час приготування. Зазвичай це від півтора до двох годин в залежності від потужності і моделі печі. Подібне тісто відмінно підійде для приготування пиріжків з солодкою начинкою.
Для смажених пиріжків
Тісто для смажених пиріжків також можна з легкістю приготувати, використовуючи хлібопічку. При цьому необхідно мінімум продуктів. Начинку для пиріжків можна використовувати будь-яку.
Що знадобиться:
- молоко - 1 стакан;
- борошно - 4 склянки;
- раст. масло - 1 ст. ложка;
- яйце - 1 шт .;
- сухий. дріжджі - 2 ч. ложки;
- цукор - 1,5 ч. ложки;
- сіль - 1,5 ч. ложки;
- сода - 1 ч. ложка.
Розбийте в чашу яйце, вилийте молоко і масло. Слідом йде просіяне борошно. Кладіть її в чашу так, щоб вона рівномірно розподілялася по поверхні. Зробіть в центрі майбутнього тесту невелику ямку, покладіть туди дріжджі, а по кутах висипте залишилися сухі інгредієнти.При цьому врахуйте, що дріжджі не повинні змішуватися з рідиною, а також сіллю, цукром і содою.
Закрийте кришку хлібопічки і встановіть програму "Тісто". Можна періодично перевіряти як буде проходити процес. Коли пристрій повідомить про готовність, то злегка пам'ятаєте тісто прямо в чаші і витягніть його на стіл присипаний борошном. Накрийте заготовку для пиріжків рушником і залиште на 5 хвилин відпочити. Після цього можна приступати до подальшої готуванні.
На молочній сироватці
Що знадобиться:
- молочна сироватка - 1,5 склянки;
- цукор - 3 ст. ложки;
- борошно - 2 склянки;
- сухий. дріжджі - 2 ч. ложки;
- сіль - 1 ч. ложка;
- раст. масло - 2 ст. ложки.
Так як сироватка має властивість вбирати в себе багато борошна, то розрахуйте її кількість так, щоб у вас залишалося з запасом. Надалі звертайте увагу на те, як буде замішуватися тісто і його консистенцію. Підігрійте злегка сироватку і вилийте її на дно чаші хлібопічки. Слідом кладеться цукор, сіль, масло і просівається борошно. В середині в поглиблення кладуться дріжджі.
Поставте відро після того, як покладіть всі інгредієнти, в хлібопіч і виберіть програму по замісу тіста. На це піде приблизно півтори години.Після завершення роботи пристрою залиште тісто, щоб воно піднялося.
Здобне пиріжкові тісто в хлібопічці
Що знадобиться:
- борошно - 2 склянки;
- сухий. дріжджі - 2 ч. ложки;
- молоко - 4 ст. ложки;
- цукор - 2 ст. ложки;
- раст. масло - 2 ст. ложки;
- яйця - 2 шт .;
- сіль - ½ ч. ложки.
Запропонований рецепт краще використовувати для приготування здобних пиріжків з солодкою начинкою. Налийте в хлібопіч стакан води, змішаної з молоком. При цьому його жирність може бути будь-який, на смак цей факт не вплине. Слідом кладеться, сіль, цукор і масло. Розбийте яйця прямо в чашу, попередньо їх збивати не потрібно.
Просійте в суміш борошно і покладіть зверху дріжджі. Якщо ви хочете ароматні пиріжки, то можна додати трошки ваніліну. Вставте чашу назад в хлібопіч, поставте режим замісу тіста і вирушайте займатися своїми справами. При цьому заготовка повинна збільшитися як мінімум в два рази.
Пісний рецепт приготування
Що знадобиться:
- борошно - 2 склянки;
- цукор - 2 ст. ложки;
- раст. масло - 2 ст. ложки;
- сіль - 2 ч. ложки;
- сухий. дріжджі - 3 ч. ложки.
Залийте в чашу хлібопічки стакан води. Слідом покладіть масло, цукор і сіль саме в тому порядку, який вказаний.В кінці просівається борошно і в поглиблення, або зверху кладуть сухі дріжджі.
Поставте відро назад в хлібопіч і виставите програму по замісу тіста. В цей час ви можете зайнятися приготуванням начинки для пісних пиріжків. По закінченню роботи пристрою бажано дати тісту трохи расстояться, щоб воно "відпочило" від проведених маніпуляцій.
Дріжджове тісто на кефірі
Один з найпростіших рецептів приготування тіста з використанням хлібопічки.
Що знадобиться:
- борошно - 2 склянки;
- нежирний кефір - 1 склянка;
- цукор - 3 ст. ложки;
- дріжджі - 3 ч. ложки;
- сіль - 2 ч. ложки;
- раст. масло - 5 ст. ложок.
Ретельно просійте борошно прямо в відерце хлібопічки. Слідом кладеться цукор, сіль і масло. Залийте кефір і висипте рівномірно дріжджі, щоб вони не були однією купкою. Виставите в пристрої програму по замешиванию тесту. На це у вас піде 2 з половиною години.
Відразу після приготування тісто для пиріжків на кефірі краще дістати і злегка обмять. Воно повинно бути податливим. Розділіть його на порційні шматочки і викладіть начинку. Потім сформуйте вироби і відправте випікатися в духову печі, виходячи з рецепта, який ви використовуєте.
