Шоколадний Брауні - 12 рецептів приготування в домашніх умовах

Шоколадний Брауні - справжні ласощі, які цілком можна приготувати вдома і що найцікавіше - нескладно. За бажанням смак можна змінювати за рахунок інших інгредієнтів.

класичний рецепт

Класичний рецепт Брауні - це найпростіший варіант приготування.

Необхідні продукти:

  • три яйця;
  • 0,2 кг масла;
  • близько 70 грам борошна;
  • 80 грам какао;
  • ложечка розпушувача;
  • чорний шоколад - 0,2 кг.

Процес приготування:

  1. За допомогою водяної бані або мікрохвильовки доведіть до рідкого стану масло і шоколад. Цю масу змішайте з усіма сухими інгредієнтами зі списку, не забувши вбити вміст яєць.
  2. Отриману суміш перекладіть в будь-яку форму.
  3. Запікайте приблизно півгодини, встановивши нагрів на 180 градусів.

Готуємо з начинкою з вершкового сиру


Необхідні продукти:

  • п'ять грам розпушувача;
  • 0,2 кг чорного шоколаду;
  • п'ять яєць;
  • вершковий сир - приблизно півкілограма;
  • упаковка слив. масла;
  • цукор - 200 грам;
  • 0,1 кг борошна.

Готуємо послідовно:

  1. Помістіть шоколад і масло в ємність відповідну для нагріву, перетворите продукти в рідку суміш.
  2. В отриману масу додаємо попередньо збиті три яйця, борошно, з'єднану з розпушувачем,а так же цукор і ретельно перебиваємо міксером.
  3. Зазначена кількість сиру за допомогою вилки розтираємо з яйцями і цукром, які залишилися.
  4. У форму влийте трохи тесту, так щоб воно покрило дно, зверху викладіть сирну начинку і знову шар тіста. Тримайте в прогрітому до 180 градусів духовці не менше 35 хвилин.

Шоколадний Брауні з сиром і вишнею


Брауні з сиром і вишнею - шалений поєднання.

Одне з найкращих. Тому неодмінно скористайтеся рецептом.

Необхідні продукти:

  • 0,3 кг вишні;
  • чотири яйця;
  • 150 грам цукру;
  • плитка чорного шоколаду;
  • маленька упаковка слив. масла;
  • ложечка розпушувача;
  • ванілін за смаком;
  • 0,3 кг сиру;
  • 150 грам борошна.

Готуємо послідовно:

  1. Розбираємо плитку шоколаду на кубики, масло нарізаємо шматочками, змішуємо і плавимо на плиті або в мікрохвильовій печі до однорідності.
  2. До цієї суміші необхідно додати інші інгредієнти, попередньо збиті міксером: два яйця, ванілін і приблизно 50 грам цукру, але не весь. А потім всипати борошно з розпушувачем.
  3. З тим, що залишилося з'єднати вказану кількість сиру, перетворивши масу в подобу крему.
  4. У форму викладаємо частину тесту, потім шар сирної начинки, на неї - вишню і знову тісто і вишню. Відправляємо готуватися в духовку на 40 хвилин, включивши нагрів на 180 градусів.

Рецепт приготування на основі какао


Шоколадний торт Брауні можна приготувати і щодо економного варіанту, наприклад без шоколаду. Виходить він, до речі, дуже смачним, хоч і зроблений не за класичним рецептом.

Необхідні продукти:

  • ложечка ваніліну;
  • два яйця;
  • 150 грам слив. масла;
  • 70 грам какао;
  • 0,25 кг цукру;
  • 75 грам борошна.

Гоовім послідовно:

  1. Помістіть в каструлю масло, какао, цукор і доведіть до рідкого стану на водяній бані.
  2. Дочекайтеся, коли ця маса хоч трохи охолоне, додайте ванілін і яйця, добре перемішайте. Останній етап - борошно, тут доведеться кілька хвилин постійно перемішувати тісто, щоб воно стало однорідним.
  3. Переливаємо підготовлену суміш у форму, розподіляємо рівномірно і готуємо близько 30 хвилин на 170 градусах.

В мультиварці


Брауні в мультиварці нічим не відрізняється від звичайного варіанту.

Склад продуктів:

  • 0,17 кг цукру;
  • 150 грам масла слив .;
  • 0,15 кг борошна;
  • три яйця;
  • дві плитки чорного шоколаду;
  • ложка какао;
  • два грами розпушувача.

Готуємо послідовно:

  1. Розламайте шоколадний компонент, наріжте масло на кубики, з'єднайте їх і розтопіть на водяній бані.
  2. Коли суміш трохи охолоне, додайте яйця з цукром, перемішайте якнайкраще, щоб цукор розчинився, після чого викладіть розпушувач з борошном.
  3. Підготуйте чашу мультиварки - промажте її маслом і застеліть папером. Увімкніть прилад в режим "Випічка" на 50 хвилин.

Приголомшливий десерт з рідкої начинкою


Брауні з рідкої начинкою робляться зовсім просто і ідеально поєднуються з морозивом.

Необхідні продукти:

  • два яйця;
  • три ложки цукру;
  • плитка чорного шоколаду;
  • маленька упаковка слив. масла;
  • три ложки борошна.

Готуємо послідовно:

  1. Масло нарізаємо на шматочки, з'єднуємо з шоколадом і доводимо до рідкого стану на водяній бані.
  2. Окремо перебиваємо яйця з цукром і цю масу разом з борошном викладаємо до топленим інгредієнтів, добре перемішуємо.
  3. Перекладаємо тісто в форму або в кілька маленьких і готуємо на 170 градусах не більше 15 хвилин, щоб начинка залишилася рідкою.

З бананом і сиром

Необхідні продукти:

  • два банана;
  • дві великі ложки борошна;
  • плитка чорного шоколаду;
  • 2 яйця;
  • 0,2 кг сиру;
  • чотири ложки цукру;
  • 0,1 кг слив. масла.

Готуємо послідовно:

  1. Починаємо готувати, звичайно, з топлення масла і шоколаду. Зробіть це будь-яким зручним вам способом. До того, що вийшло, засипаємо потрібну кількість борошна, а також цукор і яйце. Зверніть увагу, що останні два продукти потрібно попередньо збити.
  2. Гарненько розминаємо банан, змішуємо його з сиром до однорідності, присипаємо цукром і вбиваємо яйце.
  3. Отримане тісто і начинку викласти у форму шарами, чергуючи їх і відправити в духовку на 40 хвилин, включивши температуру на 170 градусів.

Брауні з горіхами

Необхідні продукти:

  • 0,15 кг волоських горіхів;
  • 170 грам цукру;
  • 0,2 кг слив. масла;
  • півтори плитки чорного шоколаду;
  • 140 грам борошна;
  • 4 яйця.

Готуємо послідовно:

  1. Весь обсяг шоколаду розтопити будь-яким способом, дати йому охолонути і змішати зі збитим маслом. Сюди ж викласти яйця, борошно, цукор і заздалегідь обсмажені горіхи.
  2. Рівномірно розподілити тісто по формі і готувати 25 хвилин в духовці, прогрітому до 180 градусів.

Рецепт ласощі на темному пиві

Необхідні продукти:

  • 120 грам борошна;
  • 0,2 літра темного пива;
  • 0,15 кг цукру;
  • 50 грам какао;
  • пачка слив. масла;
  • 3 яйця;
  • ложечка розпушувача;
  • 0,2 кг чорного шоколаду.

Процес приготування:

  1. Масло змішуємо з шоколадом, топимо до рідкого стану. В іншій ємності з'єднуємо какао, борошно цукор і розпушувач. Об'єднуємо обидві маси і доводимо до однорідності.
  2. Перебиваємо яйця за допомогою міксера, додаємо в тісто, а потім вливаємо пиво.
  3. Наповнюємо тестом обрану форму і доводимо Брауні до готовності в духовці близько 25 хвилин на 180 градусах.

Ніжний шоколадно - гарбузовий Брауні

Склад продуктів:

  • 3 яйця;
  • 0,1 кг масла слив .;
  • 230 грам борошна;
  • плитка чорного шоколаду;
  • ложечка розпушувача;
  • стакан пюре з гарбуза;
  • склянка цукру;
  • ванілін.

Готуємо послідовно:

  1. Топимо шоколад, поки він гарячий змішуємо з маслом до однорідності.
  2. Готуємо дві інші суміші: збиваємо яйця з цукром і ваніліном, з'єднуємо борошно з розпушувачем і тепер все об'єднуємо з топленим шоколадом.
  3. Туди ж кладемо гарбузове пюре, добре вимішуємо і перекладаємо в підготовлену форму. Запікаємо в духовці 40 хвилин на 180 градусах.

З додаванням малини

Склад продуктів:

  • плитка чорного шоколаду;
  • два яйця;
  • 50 грам борошна;
  • маленька упаковка слив. масла;
  • 0,1 кг цукру;
  • половина ложечки розпушувача;
  • 100 грам малини;
  • 30 грам какао.

Процес приготування:

  1. Масло і шоколад топимо будь-яким способом, щоб вийшла рідка маса, туди ж додаємо цукор, борошно, розпушувач, какао, яйця, при цьому після кожного інгредієнта масу потрібно добре вимішувати.
  2. Відправляємо тісто в квадратну форму,зверху викладаємо малину і тримаємо 25 хвилин на 180 градусах в духовці.

З білим шоколадом

Необхідні продукти:

  • 120 грам цукру і така ж кількість борошна;
  • 0,3 кг білого шоколаду;
  • 3 яйця;
  • Злив. масло - близько 100 грам;
  • ванілін на свій смак.

Готуємо послідовно:

  1. Розтопити тільки 120 грам шоколаду, решті порубати на дрібні шматочки. Топлений шоколад змішуємо з маслом, доводимо до однорідності.
  2. Додаємо заздалегідь збиті яйця з ваніліном і цукром.
  3. Кладемо нарізану шоколад в цю ж суміш і засипаємо борошно.
  4. Добре вимішуємо і перекладаємо в форму для випікання. Готуємо 35 хвилин в заздалегідь прогрітій до 180 градусів духовці.