Шарлотка з бананами - 7 рецептів, як приготувати пишну шарлотку в мультиварці і в духовці

Шарлотка з бананами - десерт з м'яким і приємним смаком, який багатьом припаде до душі. Фрукти потрібно вибирати дуже стиглі, тоді пиріг вийде солодким і смачним.

Пишна шарлотка з бананами в духовці

Складові:

  • по півтори склянки борошна і цукру;
  • 4 банана;
  • 5 яєць;
  • масло для змазування;
  • за бажанням - манна крупа або панірувальні сухарі.

 

Як приготувати в духовці:

  1. Яйця і цукор з'єднати в мисці, збити міксером, поки маса не стане більше, як мінімум удвічі. Потроху додавати борошно і продовжувати збивати.
  2. Банани порізати кружальцями.
  3. Промаслити деко, при бажанні, обсипати сухарями або манною крупою.
  4. Вилити меншу частину тіста і укласти половину начинки. Залити ще частина і знову викласти фрукти. Залити їх тістом.
  5. Духовку розігріти до 180 ° С, помістити в неї деко і готувати, поки шарлотка не підрум'яниться.
  6. Готовий пиріг дістати, остудити 5 хвилин і зверху присипати цукровою пудрою.

Порада: щоб шарлотка вийшла пишною, борошно повинно бути тільки вищого гатунку. Перед використанням її треба обов'язково просіяти.

Як приготувати в мультиварці


Що знадобиться:

  • півтори склянки борошна вищого сорту;
  • 4 яйця;
  • 2 стиглих банана;
  • склянка цукру;
  • столова ложка вершкового масла.

Цього разу пиріг готуємо в мультиварці:

  1. У глибокому посуді збити білки яєць в щільну піну. Всипати цукор і збивати до повного його розчинення.
  2. Додати жовтки, всипати борошно і перемішати склад, щоб не було грудок.
  3. Шматочок вершкового масла розтерти по стінках і дну каструлі для мультиварки. Вилити все тісто, зверху покласти порізані на шматочки банани.
  4. Встановити режим "Випічка" на 40 хвилин. Готовність перевіряти зубочисткою - якщо вона залишається сухою і без шматочків тесту, то пиріг готовий.
  5. Але не поспішайте витягати його з чаші. Залишити шарлотку на деякий час в мультиварці. Так вона краще буде тримати форму, і її простіше розрізати. Теплу випічку добре б полити банановим сиропом перед подачею.

З додаванням яблук


складові:

  • склянка муки;
  • по 2 банани і яблука;
  • півсклянки цукру;
  • 4 яйця;
  • ч. л. розпушувача.

 

Шарлотка з яблуками і бананами, як готувати:

  1. Розбити в ємність яйця, висипати цукор. Міксером збити так, щоб суміш стала більше в два рази.
  2. Окремо з'єднати борошно з розпушувачем і висипати отриманий склад в рідку масу з попереднього кроку.Зробити міксером суміш однорідної консистенції.
  3. Яблука порізати невеликими шматочками і, за бажанням, почистити. Банани розім'яти в кашку.
  4. Розподілити масло по формі для випічки. Викласти яблука на дно, на них відправити бананове пюре і залити все тестом.
  5. У попередньо розігріту до 200 º С духовку помістити форму на 25 хвилин. Готовність десерту перевіряти зубочисткою. Пиріг повинен вийти золотисто-коричневим.
  6. Дістати десерт з форми, трохи остудити і подавати в теплому вигляді.

Шарлотка з бананами і апельсинами


Складові:

  • по склянці борошна і цукру;
  • 4 яйця;
  • по банану і апельсину;
  • 2 пакетики ванільного цукру;
  • рослинна олія.

Спосіб приготування:

  1. Банан порізати кружальцями. Апельсин очистити від цедри і шкурок, а м'якоть нарізати невеликими шматочками. При оброблення апельсин виділяє багато соку, його потрібно зібрати окремо в чашку.
  2. Протягом 5 хвилин збивати міксером яйця, додати цукор і ванільний цукор, збивати ще 5 хвилин.
  3. Додавати потихеньку борошно і розмішувати тісто ложкою. Воно повинно вийти не дуже густим.
  4. Мультіварочную чашу змастити маслом і вилити в неї тісто. Зверху акуратно укласти фрукти.
  5. Встановити на 50 хвилин програму "Випічка". Після закінчення цього часу вимкнути мультиварку і залишити шарлотку всередині ще на 10 хвилин.
  6. Перевернути чашу на блюдо, почекати ще хвилин 5, щоб десерт "зісковзнув". Полити його апельсиновим соком.
  7. Після повної просочення залишиться тільки посипати шарлотку цукровою пудрою.

Рецепт приготування з ківі


З чого зробити:

  • 2 банана;
  • 4 ківі;
  • 4 яйця;
  • склянка муки;
  • склянка цукру;
  • половина чайної ложки соди.

 

Шарлотка з бананами і ківі:

  1. Віночком збити яйця. Підсипати до них інгредієнти в наступному порядку: цукор, сода, борошно. Після додавання кожного збивати склад. Густота повинна бути, як у сметани хорошою жирності.
  2. Банани і ківі порізати кругляччям середньої товщини.
  3. Вилити третину тесту в силіконову форму і заповнити частиною фруктів. Залити ще третина основи і знову викласти начинку. Вилити залишки тіста і розподілити рівномірно зверху останні шматочки.
  4. Заздалегідь розігріти духовку до 180 ° С і поставити в неї форму. Через 50 хвилин шарлотка буде готова.
  5. Готову страву дістати і перевернути на пласку посуд. Остудити пару хвилин і подавати до столу.

Готуємо з грушами


компоненти:

  • по півкіло борошна і цукру;
  • 5 яєць;
  • по 1 великої стиглої груші та банану.

Пишна шарлотка з бананом і грушею:

  1. Збити цукор і яйця до отримання густої піни. Потихеньку всипати борошно, розмішуючи при цьому склад.
  2. Груші і банани подрібнити шматочками невеликого розміру. З'єднати фрукти з тестом і трохи перемішати. Частина бананів залишити.
  3. Деко змастити маслом і вилити на нього суміш. Решта банани укласти поверх тесту.
  4. Духовку прогріти до 180 º С. і відправити в неї форму з шарлоткою. Випікати близько 40 хвилин до появи золотистої скоринки.
  5. Готову шарлотку дістати і відразу подавати до чаю.

Шоколадна шарлотка з бананами

Складові:

  • по склянці борошна і цукру;
  • по 4 яйця і банана;
  • півсклянки манної крупи;
  • 100 г какао;
  • 0,5 ч. Л. розпушувача;
  • пакетик ванільного цукру;
  • дрібка солі;
  • цукрова пудра.

Як приготувати:

  1. Банани порізати шматочками і відкласти.
  2. Збити яйця і цукор, щоб вийшла густа піна. Окремо з'єднати борошно і розпушувач, потім всипати какао і сіль.
  3. Суху суміш поступово додавати в рідку, добре вимішуючи. Має вийти тісто середньої густини.
  4. Промаслити стінки і дно форми, присипати манкою. Укласти в форму половину фруктів.Вилити все тісто і зверху розподілити залишилися банани.
  5. Готувати в духовці при 170ºС 40 хвилин або в мультиварці 60 хвилин на програмі "Випічка".
  6. Готову шарлотку перевернути і відразу присипати пудрою. Десерт можна тут же подавати до чаю.

Шарлотка з бананами - варіант пирога на швидку руку. Його легко приготувати для сімейної вечері в будь-який день або подати до столу, коли несподівано прийшли гості.