Жоден святковий стіл не обходиться без відмінних закусок. Якщо ви не знаєте, яку вибрати, найкращим варіантом представляється салат з копченою куркою і корейської морквою. Він нескладний у приготуванні, не вимагає великих витрат часу, а його дивовижний смак змусить гостей просити добавки.
Класичний рецепт салату з копченою куркою і корейської морквою
Класичне блюдо можна приготувати на торжество, воно відмінно підійде для пікніка і його можна подати як доповнення для обіду або вечері. Салат прекрасно поєднується як з гарячими, так і холодними стравами.
Його приготування займе всього 10 хвилин.
Для нього вам знадобляться:
- копчена курка - 0,4 кг;
- корейська морква - 0,2 кг;
- майонез - 4 ст. л;
- сир - 0,1 кг;
- помідори - 2 шт.
Кількісне співвідношення продуктів розраховується на чотирьох чоловік.
Спосіб приготування:
Беремо копчену курку (будь-яку її частину: можна стегенця, грудку або готове філе) і ріжемо невеликими кубиками шириною 1 см. Помідори гарненько промиваємо та нарізаємо такими ж кубиками, сир натираємо на тертці. Всі інгредієнти перекладаємо в миску і додаємо корейську моркву.Зазвичай морква, куплена в магазині, має свій сік, і перед тим як використовувати її в салаті, необхідно прибрати цю рідину. В результаті перемішуємо все разом з майонезом.
Варіанти приготування салату
Ще один плюс курячої закуски з морквою в тому, що її вміст можна урізноманітнити майже будь-яким продуктом. Подаючи до столу, по суті, один і той же салат, ви приємно здивуєте своїх гостей і домочадців відмінністю смакових якостей.
Інгредієнти можна використовувати і змішувати так, як вам це дозволяє уяву. Корейську моркву зазвичай купують в магазині, але варто спробувати приготувати її своїми руками. Так вийде більш смачно і надійно.
Салат з копченою куркою, корейської морквою і кукурудзою
При додаванні кукурудзи, салат з курки стане яскравішим зовні. Суміш гострої корейської моркви і солодкої кукурудзи створить неповторний терпкий смак. Дана кількість інгредієнтів розраховане на 6 чоловік.
Вам знадобиться:
- середня копчена куряча грудка;
- 0,15 кг корейської моркви;
- 2 ст. л майонезу;
- 1 консервна банка кукурудзи;
- З зубчики часнику;
- 1 болгарський перець.
Інструкція для приготування покроково:
М'ясо порізати на невеликі кубики, так само, як і перець. Часник необхідно подрібнити на тертці. Додаємо перераховані вище компоненти в салатницю, видавлюємо майонез і перемішуємо. Для любителів зовсім вже гострого смаку, в салат можна насипати меленого перцю і солі за смаком. Якщо у вас проблеми зі шлунком, копчену курочку можна замінити на відварну, а корейську моркву на звичайну, протерши її на тертці.
Курячий салат з квасолею
Додати родзинку в блюдо і надати пікантний смак допоможе квасоля. Курка і квасоля є поживними, насиченими вітамінами продуктами.
Для страви потрібно:
- куряче м'ясо - 0,5 кг;
- морква по-корейскі- 0,1 кг;
- квасоля червона - 1 консервна банка;
- курячі яйця - 4 шт;
- майонез - 0,1 кг;
- цибуля зелений-6 стеблин.
Кроки в приготуванні:
Варимо яйця, після нарізаємо їх квадратиками. З квасолі і моркви зливаємо майже весь сік. З копченої курки зняти шкірку і порізати на кубики. Всі інгредієнти покласти в одну посуд, налити зверху майонез, а можна і сметану. Все перемішати. За своїм смаком можете додати і різні спеції, головне, щоб вони були дрібного помелу. Надати салату гарний вигляд можна за допомогою формочок.Для цього встановлюємо форму на порожній тарілці і закладаємо в неї готову масу салату. Розміщуємо тарілочку в холодильник на годину. Після виймаємо з холодильника і прибираємо формочку. Для додання додаткового шику салату можна прикрасити його, поклавши наверх листя петрушки або кропу.
Салат з куркою і огірком
Блюдо з додаванням огірка засяє новими фарбами і привнесе в свято весняний настрій.
Складові:
- сир - невеликий шматочок;
- 0,3 кг копченої курочки;
- морква по-корейськи - 0,15 кг;
- свіжий огірок - 2 шт;
- яйце - 4 шт;
- майонез - 1, 5 ст л.
Що потрібно зробити:
Даний варіант салату викладається шарами. Його перемішувати не можна. Для початку необхідно відварити яйця і натерти їх на тертці. Викласти в каструльці першим шаром, на нього залити майонез в формі сіточки. Другим шаром прокласти порізану на кубики копчену курочку і також полити майонезом. Третій шар складається з маленьких квадратиків огірків. Їх обробляти майонезом не потрібно. З корейської моркви попередньо злити весь сік, інакше в салаті буде занадто багато рідини і він не зможе тримати свою форму. Морквину викласти наступним шаром. І останній шар - протертий на тертці сир.Ви можете прикрасити верх салату за своїм бажанням - зеленню або чіпсами. Перед подачею його на стіл, бажано покласти в холодильник на пару годин.
Блюдо з пекінською капустою
Капуста додасть салату більше легкості, знизить калорійність і зменшить гострий присмак корейської моркви. У той же час страву залишиться дуже ситним і корисним.
Список компонентів:
- капуста - 10 листочків;
- копчена курка - 0,4 кг;
- сир - 0,15;
- майонез - 3 ст. л;
- часник - 2 зубчики;
- зелень цибулі - 1 пучок;
- морква по-корейськи - 0,2 кг.
Спосіб приготування:
З курки зняти шкірку і прибрати зайвий жир (якщо є). Листя капусти промити і нашаткувати або кубиками, або тонкою соломкою. Сир потерти. Часник обробити за допомогою Часничниці. Всі інгредієнти покласти в салатницю, приправити майонезом і перемішати, зверху посипати дрібно нарізану зелену цибулю. Перед вживанням салат краще прибрати в холодильник
Салат з куркою і помідорами
Помідори допоможуть страв виглядати соковитим і яскравим, а смак залишиться таким же ніжним і приємним.
Вам необхідно взяти:
- 0,2 кг моркви;
- 0,35 кг копченої грудинки або стегенець курки;
- помідор - 2 шт;
- огірок - 1 шт;
- часник - 2 зубчики;
- цибуля - 1 шт;
- майонез \ рослинне масло - 2 ст л.
Такий салат можна вважати дієтичним. Тому його слід заправляти рослинною олією або майонезом з невисоким відсотком жирності. Курочку, помідори і огірок порізати досить великими кубиками (1.5 \ 1,5 см), дрібно нарізаємо часник і цибулю. Їх можна промаринувати в рослинному маслі 20 хвилин, до того, як покласти в салат. Зсипають всі інгредієнти в миску, заливаємо майонез або олія і перемішуємо. Для краси і аромату можна посипати зверху свіжу зелень або оливки.
Салат з копченою куркою і корейської морквою з червоною цибулею
Якщо ви всією сім'єю любите гострі, пряні страви, то цей рецепт для вас. Лук в поєднанні з корейською морквою і приправами утворюють просто гримучу суміш. До того ж такий салат буде дуже корисним, так як червона цибуля володіє вітамінами груп С, В і Е, а також мікроелементами: калій, магній, фосфор, йод, залізо, натрій і ін. Ці корисні речовини зникають при смаженні або варінні цибулі. А в цьому салаті він підноситься в свіжому вигляді з усім набором вітамінів.
Потрібно взяти 100 грам курки несильного копчення, 100 г моркви, 2 червоні цибулини, 1 огірок, маленький шматочок сиру і 2 столові ложки майонезу
Процес приготування:
Корейську моркву без соку, скибочки огірків і кубики курочки перемішати між собою в мисці. Готуємо сир за допомогою великої терки, цибулю ріжемо дуже дрібними кубиками. Все заправляємо майонезом. Не забудьте перед прийомом їжі поставити салат охолодитися. Його варто прикрасити зеленою цибулею або кропом і додати різні спеції на свій смак.
Салат з копченою куркою, шинкою і морквою по-корейськи
Цей варіант закуски припаде до смаку всім, особливо представникам чоловічої статі. Так як крім м'яса курки в ньому ще присутній і шинка, салат вийде дуже ситним і вгамує голод будь-якого чоловіка.
Вам знадобляться:
- куряча грудка - 1 шт;
- корейська морква -0,1 кг;
- нежирна шинка - 0,1 кг;
- капуста - 3 листочка;
- яйце - 2 шт;
- майонез - 3 ст л.
Спосіб приготування:
Капусту нашаткувати тонкою соломкою і викласти в чашку, слідом додати корейську моркву, протерті яйця і курку, порізані на маленькі кубики. Все залити майонезом і перемішати, бажано додати сіль.
У приготуванні подібних закусок можна використовувати будь-які фрукти або овочі відповідно до вашого смаку і гармонійно поєднувати один з одним.Кожен вид салату чудово впишеться в будь-яку атмосферу: будь то вечірка, звичайна вечеря або офіційний прийом.
