Салат з морської капусти - надзвичайно корисне і оригінальне блюдо, яке стане прикрасою святкового застілля і додасть яскравих фарб у сірі будні. Салат полюбиться всім членам сім'ї. Його можна вживати людям, які дотримуються дієти і правильного харчування.
Салат з морської капусти - простий і корисний рецепт
Салат з морської капусти з яйцем дуже ситний і корисний. Його можна подавати до дитячого столу.
Складові:
- яйце куряче - 6 штук;
- морська капуста консервірованная- 470 г;
- цибуля - 1 штука;
- майонез на перепелиних яйцях - 110 г;
- масло вершкове коров'яче - 13 г;
- сіль за смаком.
Читайте також: морська капуста - користь і шкода, лікувальні властивості
приготування:
- Курячі яйця помістити в глибокий сотейник, залити холодною водою і варити 7 - 9 хвилин. Вийняти з окропу, опустити в крижану воду і дочекатися, поки яйця охолонуть. Очистити від шкаралупи, натерти на тертці, розім'яти.
- Лук звільнити від лушпиння, нарубати дрібними часточками. Висипати на змащену маслом розпечену сковороду і смажити 2 - 3 хвилини.
- Консервовану морську капусту витягти з банок, розмішати, злити зайву воду.
- У глибоку тару вивалити капусту, цибулю і терті яйця.Зверху влити майонез на перепелиних яйцях. Ретельно змішати всі інгредієнти один з одним. За бажанням посолити.
Можна замінити майонез сметанним соусом або свіжими вершками. Рекомендується подавати страву, прикрасивши ягодами журавлини або гілочкою кінзи.
Рецепт приготування по-корейськи
Блюдо виходить пряним і гоструватим, ідеально підходить для чоловічого застілля або парубочого. Можна подавати з відвареною картоплею або рисом.
Складові:
- сушена морська капуста - 110 г;
- цибуля - 1 штука;
- свиняче м'ясо - 190 г;
- оливкова олія - 45 г;
- соєвий соус - 65 г;
- часник - 4 зубчики;
- сіль і перець за смаком.
приготування:
- Морську капусту промити під струменем проточної води. Покласти в тарілку, залити холодною водою і поставити в темне місце на 5 - 7 годин.
- Коли капуста насититься водою і набубнявіє, обполоснути її теплою водою і покласти на друшляк. Дочекатися стікання зайвої рідини.
- Лук звільнити від лушпиння, нашаткувати тоненькими полуколечкамі.
- Свиняче м'ясо обполоснути під струменем теплої води, обтерти паперовою серветкою. Нарізати свинину квадратиками по 2,5 см.
- На розпечену сковорідку бризнути масло і викласти свинину і цибулю. Смажити, акуратно помішуючи, 9 - 12 хвилин.
- Часник звільнити від лушпиння, подрібнити в кашкоподібну масу.
- У сковорідку до м'яса і цибулі додати капусту, часник, соєвий соус, сіль і спеції. Щільно закрити кришкою і тушкувати 4 - 6 хвилин на сильному вогні.
- Зменшити вогонь до мінімуму, тушкувати ще 22 - 24 хвилини, регулярно помішуючи.
Салат по-корейськи подають до столу в гарячому вигляді. Щоб додати страві гостроти, можна покласти подрібнений стручок перцю.
Салат з морською капустою і грибами
Салат насичує організм клітинами йоду і корисними мікроелементами. Подають блюдо, доповнюючи пюре з топінамбура або суцвіть цвітної капусти.
Складові:
- морська капуста сушена - 110 г;
- свіжі гриби-лисички - 190 г;
- цибуля - 1 штука;
- сметана - 140 г;
- сіль за смаком.
приготування:
- Морську капусту промити, залити теплою водою і залишити набухати на 5 - 7 годин.
- Коли капуста насититься вологою, промити її ще раз, покласти в сотейник, залити холодною водою і варити 8 - 11 хвилин.
- Лук очистити від лушпиння, дрібно нашаткувати довгими часточками.
- Гриби-лисички вимочити в теплій воді 4 - 6 хвилин, нарізати тонкими довгастими брусочками.
- На змащену маслом розпечену сковорідку вивалити цибулю і гриби.Смажити 11 - 13 хвилин, постійно помішуючи.
- Всі інгредієнти остудити в темному прохолодному місці.
- Капусту нарізати, розмішати з грибами, цибулею і сметаною. Посолити.
Салат ідеально підійде для святкового застілля. Подається з чорним зерновим хлібом або часниковими грінками.
Салат з морської капусти з кальмарами і овочами
Салат вражає унікальністю і смаком. Припаде до душі любителям морепродуктів.
Складові:
- консервована морська капуста - 190 г;
- свіжий огірок - 1 штука;
- свіжий перець болгарський - 1 штука;
- консервовані маслини - 60 г;
- консервовані кальмари в маслі - 135 г;
- лайм - 1 штука;
- масло рослинне - 50 г;
- сіль і перець за смаком.
приготування:
- Капусту витягти з банки, злити зайву рідину, помістити в миску.
- Огірок обполоснути під струменем теплої води, зрізати плодоніжки, нарубати великими брусочками.
- Перець вимити, звільнити від насіння, нарізати тоненькими півкільцями.
- Маслини нашаткувати дрібними квадратиками або часточками.
- У миску до капусти викласти огірок, перець, маслини. Всі інгредієнти акуратно перемішати.
- З лайма вичавити сік. Змішати його з оливковою олією.
- Салат заправити лимонно-оливковою сумішшю.Додати сіль і перець.
Блюдо виходить яскраве і соковите. Ідеально впишеться в літнє меню, додавши ще більше фарб жарким сонячним дням. Салат можна доповнити яєчним соусом з гарячими грінками.
Морський салат з крабовими паличками - покроковий рецепт
Блюдо для любителів оригінальної і корисною кухні. Салат добре поєднується з тушкованими баклажанами, морквою по-корейськи і смаженими яловичими ковбасками.
Складові:
- цибуля - 1 штука;
- крабові палички - 120 г;
- консервована морська капуста - 220 г;
- майонез оливковий - 120 г;
- яйце - 3 штуки;
- кінза - 16 г;
- масло вершкове коров'яче - 17 г;
- сіль за смаком.
приготування:
- Крабові палички звільнити від плівки, нарубати дрібними квадратиками.
- Лук звільнити від лушпиння, нашаткувати півкільцями, вивалити на змащену маслом сковорідку. Смажити 4 - 6 хвилин, ретельно перемішуючи.
- Яйця звільнити від шкаралупи, дрібно нарубати.
- Зелень кінзи обполоснути під струменем теплої води, дрібно нашаткувати.
- Консервовану морську капусту вийняти з банки, злити зайву рідину і розім'яти.
- У глибокий салатник викласти капусту, цибулю, крабові палички, кінзу і майонез. Акуратно розмішати всі інгредієнти, посолити.
Салат буде смачнішою, якщо додати консервовану сайру або скумбрію.
Блюдо подавати з часниковими грінками і сирним соусом.
Оригінальний салат з морською капустою і кукурудзою
Блюдо виходить з пікантним присмаком і неповторним ароматом. Можна прикрасити салат апельсиновими часточками або листочками базиліку.
Складові:
- маринована морська капуста - 330 г;
- морквина - 330 г;
- консервована кукурудза - 330 г;
- соєвий соус - 55 г;
- оливкова олія - 55 г;
- сіль і перець за смаком.
приготування:
- Морквину промити під струменем теплої води, звільнити від шкірки і нарізати тонкими довгастими шматочками.
- Морську капусту промити, порізати, змішати з кукурудзою і морквою. Залити соєвим соусом і помістити в темне місце на 27 - 37 хвилин.
- Додати в миску масло, сіль і перець. При необхідності замість масла можна використовувати сметанний соус або майонез.
Салат подавати зі смаженою картоплею або тушкованими овочами. Можна вживати і як самостійне блюдо. Ідеально поєднується з фруктовими газованими напоями.
Салати з морської капусти насичують організм поживними речовинами і поліпшують роботу шлунково-кишкового тракту.Варіацій безліч, кожна господиня може вибрати саме той, який полюбиться її сімейства.
