Печінка тріски не поширюється на продукти для приготування щоденних страв. Вона призначена для створення атмосфери урочистості та свята. Тому в будь-якому ласощах вона потребує гідного обрамленні. Для того щоб зробити салат з печінки тріски, скористайтеся відібраними рецептами.
Класичний салат з консервованої печінки тріски
Ще в позаминулому столітті ця страва готували на найбільш значущі свята.
Складові:
- печінка тріски - банку;
- перець;
- картопля - 2 великих бульби;
- сіль;
- огірок - 2 шт. свіжий;
- петрушка - 15 г;
- яйце - 3 шт .;
- кріп - 15 г;
- цибуля зелена - 15 м
приготування:
- Залити картоплю водою. Шкірку не зрізати.
- Зварити.
- У вируючу воду укласти яйця.
- Зварити.
- Злити воду з продуктів.
- Почистити.
- Взяти тертку грубого помелу. Перетерти.
- Розім'яти печінку.
- Порубати огірок. Дрібні шматки будуть смачніше.
- Нашаткувати зелень.
- Перемішати.
- Підсолити.
- Залити олією з банки від консервів.
- Перемішати.
З рисом
Салат з печінки тріски з рисом виходить не жирним, але дуже ситним.
Складові:
- цибуля зелена;
- печінка тріски - банку;
- перець;
- рис - 0,5 склянки;
- сіль;
- огірок - 2 шт. маринований;
- яйце -3 шт .;
- майонез - 2 ст. ложки;
- кріп.
приготування:
- Розім'яти печінку виделкою.
- Проварити рис.
- Закинути в окріп яйця.
- Проварити. Шкаралупу видалити.
- Натерти, використовуючи грубого помелу тертку.
- Нашаткувати огірки.
- Порубати зелень.
- Перемішати.
- Залити майонезом.
- Підсолити.
- Присипати перцем. Перемішати.
Святковий салат з печінки тріски в тарталетках
На будь-якому святі буде доречним страву в тарталетках. Така подача закуски виглядає завжди привабливо.
Читайте також: класичний рецепт салату з печінки тріски
Складові:
- яйця - 2 шт .;
- тарталетки - 13 шт .;
- морквина - 1 шт .;
- сіль;
- майонез;
- цибуля порей - 1 стебло;
- сир - 120 г;
- печінка тріски - банку.
приготування:
- Проварити моркву.
- В окропі проварити яйця.
- Очистити продукти.
- Натерти. Використовувати дрібну тертку.
- Нашаткувати порей.
- Масло злити з банки.
- Розім'яти печінку.
- Перетерти сир, використовуючи крупну тертку.
- З'єднати продукти.
- Підсолити.
- Залити майонезом. Перемішати.
- Помістити масу в тарталетки.
Оригінальна "Мімоза" з консервами
Це хіт радянських господинь, але і в наш час користується великою популярністю. Зазвичай блюдо готують з рибних консервів, але для святкового столу підійде більш вишуканий варіант салату мімоза з печінкою тріски.
Складові:
- печінка тріски - банку;
- картопля - 4 шт .;
- майонез - 240 мл;
- цибуля - 1 шт .;
- яйце - 5 шт .;
- сіль;
- сир плавлений - 70 м
приготування:
- Картопля залити водою.
- Проварити.
- У киплячу воду помістити яйця.
- Проварити.
- Подрібнити. Скористатися великої теркою.
- Розім'яти печінку.
- Нашаткувати цибулю.
- Викласти картоплю.
- Промазати майонезом.
- Укрити цибулею.
- Розмістити печінку.
- Присипати яйцями.
- Натерти сир.
- Промазати майонезом.
- Посипати поверхню заготовки.
- Помістити в холодильник.
- Настояти дві години.
листковий салат
Таке блюдо виходить смачним, ситним. Дуже красиво викладати в келихи. Кожен шар в такій ємності добре проглядається, роблячи ласощі ошатним. Яскраве, барвисте страву, завдяки своїй оригінальності не вимагає додаткового прикраси. Щоб салат був насичений за смаком, соковитий і максимально ніжний, перед подачею необхідно потримати блюдо в холодильнику пару годин.
Складові:
- печінка тріски - 1 шт .;
- Перець чорний;
- картопля - 3 бульби;
- майонез - 240 мл;
- яйце - 3 шт .;
- сир -60 г;
- морквина - 2 шт .;
- цибуля - 35 г зелений;
- огірок - 4 солоний.
приготування:
- З банки злити масло.
- Взяти вилку. Розім'яти печінку.
- Присипати перцем. Перемішати.
- У воду помістити картоплю, потім додати моркву. Закип'ятити.
- Проварити.
- У киплячу воду покласти яйця.
- Проварити.
- Рідина злити.
- Охолодити.
- Очистити.
- Натерти картоплю. Використовуйте крупну тертку.
- Для моркви знадобляться дрібні осередки. Подрібнити.
- Натерти білок.
- Потім - жовток.
- Зрізати шкірку з огірків. Взяти грубого помелу тертку. Перетерти. Злити непотрібний сік.
- Сир перетерти на крупній тертці.
- Нашаткувати цибулю.
- Викласти картоплю.
- Розподілити печінку.
- Посипати цибулею.
- Залити майонезом.
- Розкласти огірок.
- Слідом - білок.
- Посипати морквиною.
- Присипати сиром.
- Промазати майонезом.
- Прикрасити жовтком.
Спосіб готування з яйцем
Це легка варіація виходить неймовірно смачною, яка займає мінімум часу. Не потребує додаткових соусів. Можна вживати, як салат або використовувати як основу для бутербродів. Дуже добре виглядає в тарталетках.
Складові:
- цибуля - 160 г зелений;
- печінка тріски - 320 г;
- сіль;
- яйце - 7 шт.
приготування:
- Печінка розім'яти виделкою.
- Проварити яйця.
- Натерти на дрібній тертці.
- Нашаткувати цибулю.
- Перемішати продукти.
- Підсолити.
- Залити олією з банки.
- Розмішати.
З додаванням огірка
Володіє легким шармом. Відрізняється простотою приготування. Ретельно вибирайте зелений овоч.Він повинен бути обов'язково свіжим, міцним, хрустким і не гірчити.
Складові:
- печінка тріски - 320 г;
- перець;
- огірок - 3 шт .;
- сіль;
- яйце - 4 шт .;
- майонез - 3 ст. ложки;
- цибуля - 5 зелених стебел.
приготування:
- Порізати огірки.
- Нашаткувати цибулю.
- Проварити яйця. Натерти.
- Злити з банки масло.
- Розім'яти печінку.
- Перемішати продукти.
- Підсолити.
- Присипати перцем.
- Залити майонезом. Розмішати.
З додаванням сиру
Для оформлення підійдуть листя салату, на якому закуска буде красиво виглядати.
Складові:
- цибуля - 45 г зелений;
- печінка тріски - 320 г;
- сіль;
- яйце - 4 шт .;
- майонез - 4 ст. ложки;
- сир - 95 м
приготування:
- Закип'ятити воду.
- Помістити яйця.
- Проварити.
- Масло злити з банки.
- Взяти вилку. Перетерти печінку.
- Нашаткувати цибулю.
- Взяти тертку подрібніше. Подрібнити сир.
- Перемішати підготовлені інгредієнти.
- Залити майонезом.
- Присолити.
- Розмішати.
З картоплею
Відмінний варіант для любителів щільно поснідати.
Складові:
- цибуля - 1 головка;
- печінка тріски - 320 г;
- сіль;
- картопля - 430 м
приготування:
- Залити водою картоплю. Проварити.
- Очистити. Нарізати. Потрібні дрібні часточки.
- Лук потрібно у вигляді півкілець.
- Печінка нарізати. Потрібні шматочки.
- Змішати продукти.
- Залити олією з банки.
- Підсолити.
- Розмішати.
Поради
- Цю страву необхідно правильно подавати. Красиво викладати в прозорі порційні ємності. Приготувати салат під силу кожному. Найголовніше - стежити за жирністю. Не слід заливати всім маслом з банки. Майонезу також не варто використовувати багато. Інакше страва вийде сильно калорійним і жирним. Якщо до складу страви входить картопля або рис, то заправки можна додати трохи більше.
- Поліпшити смак страви допоможуть оливки, шматочки лимона, журавлина. Якщо додати їх в закуску, то звичне страва наповниться новими нотками.
- При покупці основного продукту слід звернути увагу на склад. Печінка повинна бути натуральною. Додатковими інгредієнтами можуть бути тільки перець, лавр і сіль. Масла у складі також бути ніякого не має. У маринаді повинен бути присутнім тільки натуральний жир печінки.
- Якщо ви придбали тарталетки великого розміру, то всі продукти слід подрібнювати побільше. Для дрібних - смачніше буде, якщо інгредієнти будуть дрібними.
