Будь-яка господиня хоче приготувати не тільки доступне блюдо, але і корисне. Салат з курки і печериць користується беззаперечною популярністю завдяки дієтичного м'яса і грибів, які надають незвичайним аромат і смак закуски. Пропонуємо найбільш вдалі варіанти приготування.
Листковий салат з курки і печериць
Якщо ви хочете справити враження не тільки прекрасним смаком салату, але і красивою подачею, рекомендуємо збирати салат в прозорому салатнику або порційно в бокалі.
У прозорій ємності шари салату будуть виглядати ефектно і викликати апетит з перших секунд появи закуски на святковому столі.
Складові:
- перець;
- куряче м'ясо - 420 г відварене;
- сіль;
- гірчиця - 1 ч. ложка;
- Зелена цибуля;
- печериці - 220 г;
- сметана - 3 ст. ложки;
- солоні огірки - 4 шт .;
- картопля - 3 шт. відварена;
- рослинне масло - 2 ст. ложки.
приготування:
- Нарізати куряче м'ясо і картоплю. За формою - кубики.
- Нарізати гриби. Помістити в прогріту сковороду з гарячим маслом. Обсмажити.
- Якщо огірки з товстої шкіркою, то її необхідно зрізати. Овоч нарізати кубиками.
- Нашаткувати цибулю.
- Сметану змішати з гірчицею. Підсолити і посипати перцем. Перемішати.
- У підготовлену ємність викласти картоплю, промазати соусом, присипати цибулею, викласти гриби, промазати соусом, викласти огірки, укрити м'ясом, промазати соусом, посипати зеленою цибулею.
Готуємо з консервованими грибами
Блюдо з консервованими печерицями значно знижує час на приготування.
Складові:
- філе куряче - 430 г відварене;
- рослинна олія;
- цибуля - 1 шт .;
- сіль;
- печериці консервовані - 270 г;
- яйце - 3 шт. відварене;
- сир - 210 г;
- майонез.
приготування:
- Нарізати філе. Отримані шматочки помістити в ємність. Посипати сіллю.
- Лук порубати і підсмажити в олії. Остудити і помістити на філе. Промазати майонезом.
- Викласти гриби. Порубати яйця і посипати на печериці. Промазати майонезом. Посипати сирної стружкою.
З копченою куркою
Салат з копченою куркою виходить насиченим за смаком.
Складові:
- печериці - 210 г відварені;
- спеції;
- філе куряче - 270 г копчене;
- майонез - 2 ст. ложки;
- сир - 120 г;
- сметана - 120 мл;
- сіль;
- зелень;
- консервований горошок - 210 г.
приготування:
- Нарізати пластинками гриби. Порубати кубиками філе. Змішати.
- Насипати горошок. Натерти сир і змішати з іншими продуктами.
- Порубати зелень.Надіслати в сметану. Додати майонез. Підсолити і посипати спеціями. Перемішати. Отриманим соусом заправити салат.
Салат зі смаженими печерицями та куркою
Це святкове блюдо під силу приготувати будь-якій господині. Хороший варіант, щоб замінити набридлі салати.
Складові:
- куряча грудка - 1 шт. відварена;
- сіль;
- картопля - 2 шт. відварена;
- печериці - 420 г;
- майонез;
- масло;
- морквина - 1 шт. відварена;
- яйце - 4 шт. відварене;
- сир - 140 г.
приготування:
- Порубати грудку. Печериці нарізати і прожарити в маслі. Морква подрібнити. Натерти яйця і сир. Покришити картоплю.
- Змішати підготовлені продукти. Підсолити. Залити майонезом і перемішати.
З додаванням огірків
Цей варіант допоможе побалувати сім'ю в вихідний день смачним салатом.
Складові:
- печериці - 420 г;
- чорний перець;
- куряча грудка - 650 г;
- сіль - 1 ч. ложка;
- масло;
- мариновані огірки - 550 г;
- майонез - 3 ст. ложки;
- цибуля - 2 шт.
приготування:
- Нашаткувати цибулю, і пластинками подрібнити гриби. Надіслати в сковороду, влити олію і прожарити. Остудити.
- Дрібно посікти курку і огірки. Змішати всі продукти. Підсолити. Посипати перцем. Залити майонезом. Перемішати.
Незвичайна закуска з ананасами
За зовнішнім виглядом приголомшливо смачний салат нагадує торт. Порадуйте гостей оригінальним, бездоганним стравою.
Складові:
- стегенця курячі - 2 шт. відварені;
- яйце - 3 шт. відварене;
- горіх - 120 г грецький;
- печериці - 220 г консервовані;
- майонез;
- ананаси - 320 г консервовані;
- морквина - 1 шт. відварена;
- сир - 110 г.
приготування:
- Дрібними кубиками порубати стегенця. Шкірку для салату не використовуйте.
- Взяти тертку грубого помелу і подрібнити яйця і моркву.
- Гриби і ананаси знадобляться кубиками. Сир натерти.
- Помістити в підготовлену ємність м'ясні кубики. Змастити майонезом. Розкласти ананас і частина сирної стружки. Розподілити гриби і вкрити морквою. Промазати майонезом. Посипати яйцями. У центр викласти гіркою горіхи, а по краях обсипати сиром.
Якщо хочете отримати більш корисне блюдо, то майонез в будь-якому рецепті можна замінити сметаною або натуральним йогуртом.
Салат "Казка" з курки і печериць
Виходить ніжним на смак і ситним.
Складові:
- філе - 230 г відвареного куряче;
- перець;
- печериці - 270 г;
- сіль;
- картопля - 3 шт. відварена;
- соняшникова олія;
- яйце - 3 шт .;
- морквина - 2 шт. відварена;
- петрушка - 20 г;
- огірок маринований - 3 шт .;
- майонез - 210 мл;
- цибуля - 1 шт.
приготування:
- Нарізати у вигляді кубиків філе. Пластинками подрібнити гриби. Надіслати на сковороду і прожарити в маслі. Додати нашатковану цибулю і потомить до золотистого кольору овоча. Огірки знадобляться кубиками. Натерти картоплю.
- Взяти кулінарне кільце. Помістити половину картоплі. Підсолити і промазати майонезом. Розмістити зажарку. Помазати майонезом. Розкласти м'ясні шматочки і змастити майонезом. Викласти огірки.
- Розмістити залишилася картоплю. Посолити і промазати майонезом. Укрити натертої морквою. Підсолити. Розподілити майонез. Присипати натертими яйцями. Зняти кулінарне кільце. Прикрасити петрушкою.
З морквою по-корейськи
Особливу пікантність додасть страві морквина по-корейськи. Закуска виходить вельми смачної і хрусткої.
Складові:
- печериці - 550 г;
- майонез;
- огірки - 3 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- рослинне масло - 4 ст. ложки;
- філе куряче відварене - 550 г;
- зелень - 25 г;
- сіль;
- морквина по-корейськи - 550 м
приготування:
- Порубати цибулю і гриби. Влити масло в сковорідку і прогріти. Закинути нарізані продукти. Підсолити. Прожарити.
- Філе і огірки знадобляться кубиками.
- У кулінарне кільце помістити гриби, курку, моркву, укрити огірками. Кожен шар промащувати майонезом. Присипати нашаткованої зеленню.
"Грибна поляна"
Закуска виходить ситної і виглядає дуже ошатно. Назву отримала завдяки оригінальному оформленню.
Складові:
- печериці - банку мариновані;
- багато зелені;
- відварну картоплю - 2 шт .;
- твердий, гострий сир - 160 г;
- майонез;
- відварені яйця - 3 шт .;
- цибуля - 1 шт .;
- мариновані огірки - 3 шт .;
- відварна морква - 2 шт .;
- куряча грудка - 220 м
приготування:
- Яйця, картопля, морква і сир подрібнити. Для цього знадобиться терка грубого помелу.
- Лук, курка і огірки необхідні у вигляді соломки. Нашаткувати зелень.
- У глибоку салатницю застелити плівку. Помістити цілі капелюшки грибів. Розташувати їх капелюшком вниз. Промазати майонезом.
- Присипати зеленню. Змастити майонезом. Розкласти морква і шар майонезу. Викласти курку, майонез. Слідом цибулю, яйце і майонез. Шар огірків і сиру, майонез. Завершити шаром картоплі.
- Кругле блюдо докласти до форми і швидко перевернути. Зняти шар плівки.
