Якщо вам набридли магазинні десерти і звичайні рецепти випічки, ця добірка відкриє вам кілька кулінарних секретів. Читайте про те, як швидко приготувати дуже корисні солодощі з чорносливом: молочні, пряні, дієтичні та святкові - кожен знайде рецепт для себе!
Найпростіший пиріг з чорносливом
Хто сказав, що проста в приготуванні випічка повинна бути нудною? Візьміть на замітку один дуже легкий, але при цьому, ні на що не схожий кавовий пиріг з чорносливом.
У тісто знадобляться лише сухофрукти і спеції:
- борошно пшеничне - 250 г;
- розпушувач тіста - 2 ч. л .;
- мед - 2 ст. л .;
- коричневий цукор - 150 г;
- розчинна кава - 2 ч. л .;
- імбир і кориця - по 0,5 ч. л .;
- чорнослив - 200 г;
- сіль за смаком.
Готується пиріг в кілька простих кроків:
- Заваріть 200 мл кави з медом і цукром і дайте йому охолонути.
- М'який промитий чорнослив (розмочити його можна в окропі заздалегідь) наріжте пластинками.
- Просійте борошно зі спеціями і розпушувачем.
- Залийте сухі компоненти кавовим сиропом і замішати тісто.
- Начинка з чорносливу додається відразу і ретельно вимішує.
- Викладіть заготовку в змащену маслом форму і випікайте при 180 градусах.Пиріг буде готовий приблизно через 20-25 хв.
Цей пікантний десерт не містить зайвих калорій і підійде навіть веганам.
При бажанні можна додати в тісто шоколадну крихту. Подавайте охолодженим з кавою, чаєм або молоком.
З додаванням в начинку волоських горіхів
Якщо у вас намічається свято, цей медово-горіховий пиріг доведеться як не можна до речі: пишний ароматний торт з корисною начинкою не залишить гостей байдужими!
Знадобляться такі інгредієнти:
- яйця курячі - 5 шт .;
- цукор - 1,5 ст .;
- борошно пшеничне - 3 ст .;
- варене згущене молоко - банку 350 г;
- чорнослив - 200 г;
- волоський горіх чищений - 1,5 ст .;
- сметана 15% - 300 мл;
- мед - 3 ст. л .;
- розпушувач тіста - 1 ч. л.
Як приготувати торт з волоськими горіхами:
- Збийте міксером яйця з цукром, щоб обсяг суміші збільшився вдвічі.
- Акуратно влийте мед, перемішайте.
- Просійте борошно з розпушувачем і потроху введіть в основу, помішуючи віночком.
- Додайте півсклянки товченого волоського горіха.
- З отриманого тесту випікаючи 3 рівних коржа. Бісквіт підійде за 15-20 хв. при температурі 180 градусів.
- Попередньо розмочений до м'якості чорнослив поріжте скибочками, горіх потовчіть ножем або в ступці.Також можна скористатися блендером.
- Змішайте сметану з вареним згущеним молоком і збийте міксером крем.
- Готові коржі промажьте кремом з двох сторін і пересипте начинкою.
- Зібраний торт покрийте залишками крему і фруктово-горіховою крихтою.
Ніжний і насичений приємним смаком торт тане в роті і ідеально поєднується, як з гарячими напоями, так і з десертним алкоголем.
Готуємо зі сметаною
Якщо ви впевнені, що пробували вже все рецепти пирога з курагою і чорносливом, оцініть цей цікавий варіант з вівсяними пластівцями! Незвичайний смак і дієтичні продукти в складі роблять його дуже бажаним десертом на будь-якому столі.
Підготуйте такі компоненти:
- борошно - 1,5 ст .;
- вівсяні пластівці - 1 ст .;
- сметана 20% - 150 мл;
- яйця - 2 шт .;
- рослинне масло - 75 мл;
- чорнослив і курага - 150 г;
- апельсиновий фреш - 160 мл;
- розпушувач тіста - 1 ч. л .;
- сіль за смаком;
- замінник цукру - 2 ст. л.
Процес приготування по кроках:
- Збийте яйця з сорбітом і сіллю до однорідної маси.
- Поступово введіть сметану, сік і масло, продовжуючи збивати суміш.
- У зручній посуді змішайте борошно і пластівці з розпушувачем і залийте інгредієнти отриманим мусом, ретельно перемішуючи.
- Наріжте промиті і розм'якшені сухофрукти часточками або кубиками і введіть в тісто.
- Розігрійте духовку до 180 градусів, змастіть форму маслом і заповніть тестом. Випікайте до готовності.
Пиріг можна прикрасити візерунками з солодкого сметанним кремом і подавати до чаю. Виходить дуже повітряний і ненав'язливий готовий десерт.
Сирний пиріг з чорносливом
Любителям тонких смакових поєднань сподобається легкий пиріг з апельсиновою цедрою. Пряний аромат чорносливу зі спеціями і сонячна цитрусовая нотка чудово поєднуються з ніжною сирною основою. Такий пиріг полюблять діти і дорослі.
Для приготування знадобляться:
- цукор - 150 г;
- сл. масло - 150 г;
- борошно 150 г;
- яйця - 3 шт .;
- сир 9% - 200 г;
- чорнослив - 200 г;
- апельсин - 1 шт .;
- розпушувач - близько 2 ч. л .;
- ваніль і кориця - до смаку.
Процес приготування пирога:
- Сухий чорнослив розмочити, заливши гарячою водою і дати набрякнути. Підготовлений чорнослив нарізати скибочками.
- Обдати окропом апельсин і акуратно натерти цедру на тертку.
- Сік вичавити, повинно вийти 100 мл.
- Розітріть цукор з маслом в вільної глибокому посуді.
- Введіть яйця і перемішайте до однорідності.
- Залийте апельсиновий сік, а потім засипте цедру і чорнослив.
- Додайте сир і ретельно перемішайте основу.
- Поступово вводите просіяне з розпушувачем борошно.
- Змастіть форму, помістіть в неї тісто і випікайте в розігрітій духовці при температурі 180 градусів. Це займе близько 35 хв.
Готовий пиріг можна притрусити солодким какао або подавати зі сметанним кремом.
З пісочного тіста
Нова можливість побалувати себе чаєм з вишуканим корисним десертом - медовий пиріг з чорносливом і горіхами з пісочного тіста. Запашний, ситний і дуже простий в приготуванні, він приємно здивує гостей і домочадців.
Перед випіканням підготуйте такі компоненти:
- борошно - 2,5 ст .;
- куряче яйце - 1 шт .;
- цукор - 150 г;
- маргарин - 200 г;
- чорнослив - 1 ст .;
- ядро волоського горіха - 1,5 ст .;
- мед - 250 мл;
- розпушувач - 1 ч. л.
приготування:
- Підталий маргарин розітріть з цукром в зручній посуді. Залиште невеликий шматочок жиру (30 г) на присипку.
- Додайте розпушувач і вбийте яйце, перемішайте заготовку.
- Потроху вводите борошно, замішуючи тісто. Отриману густу масу упакуйте в харчову плівку і відправте в холодильник на півгодини.
- З 3 ст. л. муки і залишився маргарину замісіть "крихту".
- Вимитий і розм'якшений чорнослив подрібніть в блендері.
- На сухій сковороді обсмажте горіхи, трохи відлущити природні плівки, після чого подрібніть у велику крихту.
- Змішайте кашку з чорносливу з горіхом і залийте медом (його для зручності необхідно розтопити). Вимішайте начинку.
- Розкачайте тісто в корж і помістіть в форму, нічим не змащуючи. Залиште бортики.
- Розподіліть начинку рівномірно всередині кошики з тіста.
- За допомогою вилки запечатайте бортики пирога і посипте верхівку "крихтою".
- Пиріг випікається в духовці 20-25 хвилин при 180 градусах.
Ароматну випічку в східному стилі можна подавати, як з класичним чорним чаєм, так і з трав'яним.
Рецепт для мультиварки
Легкий молочний десерт до чаю, який дуже сподобається дітям, можна приготувати без зайвого клопоту - в мультиварці. Візьміть кілька корисних інгредієнтів, і це просте кулінарне диво прикрасить ваше чаювання, або стане приємним сніданком.
Ось, які продукти знадобляться на пиріг з чорносливом і сметаною.
тісто
- яйця курячі - 2 шт .;
- борошно - 2 ст .;
- цукровий пісок - 2 ст. л .;
- вершкове масло - 100 г;
- розпушувач - 1 ч. л .;
- ванілін.
начинка
- яйця курячі - 3 шт .;
- чорнослив - 250 г;
- сир - 400 г;
- сметана - 1 ст .;
- цукровий пісок - 1 ст.
Готується пиріг нескладно:
- Розмочити сухофрукти в окропі і висушіть від надлишків води.
- Розітріть на тісто яйця з цукром і маслом кімнатної температури.
- Просійте борошно з ваніліном і розпушувачем - і вводите в суміш.
- Змастіть маслом форму мультиварки і залийте тісто. Розподіліть його по дну і сформуйте бортики.
- Цілі плоди чорносливу викладіть на тісто.
- Для начинки змішайте в блендері яйця, сметану і цукор з сиром до однорідної маси кремовою.
- Залийте крем на ягоди, і виставте режим "Випічка" на 80 хв. (Або 60 + 20, не відкриваючи кришки).
- Після приготування дайте пирога охолонути близько години, після чого подавайте до столу.
Таку ніжну насолоду можна поєднувати з кавою, чаєм або навіть соком. А головне виходить дійсно здоровий і ситний десерт.
Смачного!
