Куряча печінка в мультиварці - 7 рецептів приготування

Це дуже корисний продукт, в його складі є безліч вітамінів і мікроелементів. А куряча печінка в мультиварці - це не тільки корисно, а й швидко. Сьогодні ми розповімо, як смачно і просто можна приготувати цей делікатес.

Готуємо на пару - покроковий рецепт

Складові:

• куряча печінка - 0,3 кг;
• сіль і спеції (наприклад, до м'ясних страв) - за смаком;
• сметана - 2 ст. ложки;
• зелень - для прикраси;
• ріпчаста цибуля - 1 головка.

приготування:

1. Промийте ретельно печінку під проточною водою.
2. Ображати все плівки і подрібніть печінку.
3. Цибулину промийте і наріжте півкільцями.
4. Візьміть контейнер для варіння і складіть основний компонент. Додайте сіль, цибуля, спеції.
5. Додайте сметану і все перемішайте.
6. Налийте в чашу воду об'ємом 300 - 400 грам.
7. Закривайте прилад, і виставляйте режим "Варка на пару" на 30 хвилин.
8. Через півгодини відкрийте кришку, перемішайте блюдо.
9. Куряча печінка в сметані готова.
10. Розкладіть в тарілки і притрусіть свіжою зеленню.

Куряча печінка, смажена з цибулею в мультиварці

Головна перевага цього рецепта в тому, що печінка не стріляє по всій кухні, як на сковорідці.

Складові:

• куряча печінка - 0,6 кг;
• сіль, приправа "Каррі" - за смаком;
• цибуля - 2 головки;
• борошно - 2/3 склянки;
• рослинне масло - для змазування чаші мультиварки.

приготування:

1. Печінка промийте, підсушіть паперовим рушником.
2. Ображати все прожилки. Розріжте навпіл тільки великі шматки.
3. Додайте сіль, приправи, все перемішайте.
4. Насипте в плоску посуд борошно.
5. Зніміть з лука шкірку і наріжте його тонкими півкільцями, притрусіть його сіллю.
6. Змастіть чашу соняшниковою олією, для цього скористайтеся силіконової пензликом.
7. Увімкніть мультиварку, щоб масло нагрілося.
8. Шматочок курячої печінки обваляйте в борошні. Покладіть субпродукт в мультиварку. Теж виконайте з іншими частинами.
9. Візьміть нарізану цибулю і покладіть його на печінку.
10. Закрийте піч, виберіть режим "Жарка", час - 15 хвилин.
11. Через 5-7 хвилин відкрийте мультиварку і спеціальною лопаткою перемішайте продукт.
12. Закрийте кришку, дочекайтеся закінчення готування.
13. Блюдо готове. Воно має красиву скориночку і смачно пахне. Подавайте її з улюбленим гарніром або просто з хлібом.

Паштет з курячої печінки в мультиварці

Складові:

• куряча печінка - 0,5 кг;
• вершкове масло - 0,07 кг;
• морква - 1 штука (велика);
• фісташки - півсклянки;
• цибуля - 2 штуки;
• оливкова олія - ​​для змащування чаші мультиварки;
• сіль і мускатний горіх - за смаком.

приготування:

1. Морква очистіть від шкірки, і наріжте тонкими смужками (як морква по-корейськи).
2. Лук наріжте півкільцями.
3. Змастіть форму оливковою олією і складіть в чашу морква і цибуля, трохи присолите їх і закрийте кришку.
4. Виставте програму "Гасіння" на 15 хвилин.
5. В цей час промиємо й наріжемо печінку на шматки.
6. Коли овочі будуть готові, відкривайте мультиварку і викладайте курячу печінку. Все змішайте, додайте солі і мускатного перцю.
7. Закривайте піч, і знову виберіть режим "Гасіння" на 10 хвилин.
8. Готову страву перекладіть в глибокий посуд, і почекайте, поки вона охолоне.
9. Тепер візьміть погружной блендер, подрібніть всі компоненти.
10. Дістаньте вершкове масло. Відокремте її столовою ложкою і киньте до печінки. Ще раз все змішайте блендером.
11. Покладіть паштет в формочки або в маленькі баночки.
12. Ложку масла розтопіть на сухій сковорідці, і залийте ним зверху кожну баночку з паштетом.
13. Тепер розкривайте фісташки і роздушіть їстівну частину качалкою.
14. Дрібними горішками засипте паштет.
15. Надсилайте паштет з курячої печінки в холодильник на пару годин,щоб він застиг і придбав потрібну консистенцію. Смачно намазувати на свіжий хліб.

З додаванням грибів

Складові:

• куряча печінка - 0,5 кг;
• соняшникова або оливкова олія - ​​для смаження;
• печериці - 0,4 кг;
• сіль і улюблені приправи - за смаком;
• цибуля (ріпчаста) - 2-3 штуки;
• сметана - 0,1 кг.

приготування:

1. Лук поріжте півкільцями.
2. Ретельно промийте гриби, обріжте чорні частини.
3. Наріжте шампіньйони тонкими пластинами.
4. Курячу печінку промийте і трохи подрібніть.
5. Змастіть чашу маслом і покладіть в неї субпродукт.
6. Трохи обсмажте (лише до сірого кольору, але не до готовності).
7. Тепер додайте цибулю і гриби, все змішайте, закрийте мультиварку і поставте режим "Гасіння". У процесі готування печериці повинні пустити сік, і гаситися саме в ньому.
8. Як тільки волога випарується - відкривайте мультиварку, додайте сіль, сметану і спеції. Ретельно все перемішайте і знову закрийте. Нехай печінку згасити ще 10 хвилин.
9. Готову печінку перемішайте і можна розкладати ароматне блюдо по тарілках. На гарнір використовують макарони або рис.

З овочевої підливою

Складові:

• печінка - 0,5 кг;
• цибуля - 2 головки;
• заморожені овочі (суміш) - 0,5 кг;
• сіль, лавровий лист, хмелі-сунелі - за смаком;
• рослинне масло - для змащування форми.

приготування:

1. Замочіть печінку в воді на кілька годин.
2. Потім проваріть в воді, близько 5 хвилин.
3. Лук поріжте тонкими кільцями.
4. Змастіть мультиварку маслом і покладіть в неї цибулю.
5. Поставте програму "Жарка" на 5 хвилин.
6. До обсмаженої цибулі додайте печінку, сіль, лавровий лист і приправу. Все перемішайте.
7. Відкрийте пакет і висипте заморожені овочі в мультиварку. Перемішайте всі інгредієнти.
8. Виставте режим "Гасіння" на годину. Під впливом температури, овочі пустять сік і будуть в ньому гаситися.
9. Окремо закип'ятити стакан води. За 10 хвилин до готовності страви, влийте воду і все перемішайте.
10. Наша печінка з овочевою підливою готова. Подавайте її в гарячому вигляді.

Гречка з курячою печінкою в мультиварці

Дуже зручно готувати цю страву саме в мультиварці, так як всі компоненти рівномірно протушатся і стануть ніжними, а гречка просочиться печінковим соком. Та й зручно, коли одночасно є і м'ясне блюдо і гарнір.

Складові:

• гречана крупа - 0,25 кг;
• сіль, хмелі-сунелі і перець - за смаком;
• вода - 0,5 л;
• цибуля - 1 головка;
• рослинне масло - для смаження;
• куряча печінка - 0,4 кг;
• часник (сушений) - 1 щіпка;
• морква - 1 штука.

приготування:

1. Моркву натріть на середній терці.
2. Лук нарубати шматочками.
3. Печінка промийте і наріжте на невеликі шматочки.
4. Змастіть чашу маслом і покладіть в неї курячу печінку і овочі. Все змішайте.
5. Виставте режим "Жарка" на 10 хвилин.
6. Через 5 хвилин відкрийте кришку і всипте трохи сушеного часнику і перцю. Все змішайте і назад закрийте кришку. Сушений часник можна замінити свіжим, попередньо пропустивши його через прес.
7. Кілька разів промийте гречку, поки вода не стане прозорою.
8. Відкрийте піч, засипте промиту гречку. Залийте водою (0,5 літра). Додайте солі і хмелі-сунелі. Все перемішайте і закрийте.
9. Тепер виставте програму "Гречка" на 35-40 хвилин. Якщо такого режиму немає, то підійде "Плов" або "Каша".
10. Через зазначений час перемішайте блюдо.
11. Подавайте з овочевим салатом.

З картоплею

Складові:

• куряча печінка - 0,5 кг;
• вода - 0,3 л;
• картопля - 5-6 штук;
• рослинне масло - для смаження;
• морква - 1 штука;
• сіль, права до картоплі - за смаком;
• цибуля - 1 головка.

приготування:

1. Промийте печінку і перережьте її на 2 частини.
2. Змастіть форму мультиварки маслом і складіть в неї продукт.
3. Виставте "Жарку" на 15 хвилин.
4. Дрібно наріжте цибулю.
5. Моркву натріть на середній терці.
6. Прожарте овочі близько 5 хвилин.
7. Картопля очистіть від шкірки, наріжте середніми кубиками.
8. Відкрийте кришку і засипте картопля, сіль і приправу. Все перемішайте.
9. Закрийте мультиварку і виставте режим "Гасіння" на 1 годину.
10. Після закінчення програми - все перемішайте і можете подавати до столу.
11. При подачі прикрасьте картопля зеленню. Подається це блюдо зі свіжими овочами. Смачного!

Тепер ви знаєте, як можна смачно приготувати курячу печінку в мультиварці. Сподіваємося, за допомогою наших рецептів ви зможете урізноманітнити свій раціон і будете їсти корисну, ситну їжу.