Гречана каша в поєднанні з будь-яким м'ясом - ситне і смачне блюдо, яке підійде для сніданку, обіду і вечері. Щоб спростити для себе процес приготування, варто звернутися за допомогою до "розумної каструлі". Гречка з м'ясом в мультиварці виходить особливо ніжною і ароматною.
Гречка з м'ясом в мультиварці - рецепт зі свининою
М'ясо краще брати без кістки - жирні шматочки м'якоті. Крім свинини (370 г), буде використовуватися: морквина, 2 мультістакана гречки, цибулина, 4,5 мультістакана кип'яченої питної води, сіль, пара лаврових листочків, суміш перців. Як правильно і швидко приготувати гречку з м'ясом у "розумній каструлі", розказано далі.
- Свинина миється, обсушуємо і ріжеться невеликими шматками. М'ясо солиться, посипається спеціями і смажиться у відповідній програмі 13-15 хвилин.
- У чашу пристрої засипаються кубики цибулі і терта морквина. У тому ж режимі жарка компонентів триває 8-10 хвилин при частому помішуванні.
- Добре промита гречка всипається поверх м'яса і овочів. Туди ж відправляється сіль за смаком і лаврове листя. Майбутня каша заливається нехолодной водою і готується в програмі "Гречка" 45 хвилин.
Перед подачею кожну порцію присмачити вершковим маслом.
З яловичиною
Якщо використовувати яловичину, то час готування злегка збільшиться. Крім м'ясної вирізки (півкіло), береться: цибулина, 4 часникові часточки, 2 мультіварочних склянки крупи, сіль, морква, спеції, 3 мультіварочних склянки води.
- М'ясо промивається і не дрібно нарізають. Воно укладається в чашу приладу без масла. Можна додати лише трохи води. На 40 хвилин включається програма "Випічка".
- Всі овочі чистяться. Цибулина ріжеться півкільцями, морква треться на середній тертці, часник - на самих дрібних осередках.
- Через 20 хвилин підготовлені овочі перекладаються до м'яса. Інгредієнти готуються вже разом.
- Гречка промивається водою до прозорості останньої.
- Коли перша програма закінчиться, крупа засипається до яловичини і овочів.
- Залишилося залити продукти водою, посолити і присипати спеціями.
- Готується в програмі "Плов" ще 20-25 хвилин.
Прикрашається блюдо подрібненим зеленою цибулею.
З куркою
Кілька знизити калорійність страви можна, використовуючи в якості його м'ясної складової куряче філе. Крім м'яса (320 г), потрібно підготувати: по одній морквині і цибулинки, 6 мультістаканов очищеної води, сіль, 2 мультістакана гречки.
- Дрібні шматочки курки прямо в чаші мультиварки обсмажуються до рум'яності на невеликій кількості будь-якого жиру. Можна використовувати програму "Випічка" або "Жарка".
- До курки додають подрібнені будь-яким зручним чином овочі. Разом складові готуються 5-7 хвилин.
- На піджарку викладається добре промита гречана крупа.
- Продукти заливаються окропом, солятся і за смаком присмачуються будь-якими ароматними травами.
- У програмі "Плов" блюдо нудиться 40-45 хвилин.
Якщо є час, можна залишити блюдо потомитися на підігріві ще на півгодини.
Гречана каша з тушонкою
Замість свіжого м'яса для приготування обговорюваного частування можна також використовувати яловичу або свинячу тушонку.
Від вибору курячого продукту краще відмовитися.
Інакше страва вийде недостатньо наваристим. У рецепт входять такі продукти: стандартна банку тушонки, 2,5 склянки води, морквина, 1 ст. гречки, середня ріпчаста цибулина, сіль, будь-які приправи до м'яса.
- У режимі "Жарки" в "розумної каструлі" на будь-якому маслі обсмажуються подрібнені цибулина і морква. Досить буде 7-9 хвилин.
- Крупа позбавляється від сміття, промивається, після чого висипається поверх овочів.
- Тушонка розминається виделкою і разом з жиром відправляється до інших компонентів. Важливо вибрати хороший м'ясний продукт.
- У чашу вливається вода, висипаються вибрані приправи і сіль за смаком. Не можна забувати про те, що тушонка спочатку досить солона.
- У програмі "Гасіння" блюдо буде готуватися до її завершення.
Смачно подавати з кетчупом або томат-пастою.
Як приготувати з підливою?
Незалежно від обраного способу приготування гречки, деякі гурмани вважають її сухуватої крупою. У такому випадку потрібно спробувати приготувати її з ніжною вершковою підливою з наступних продуктів: пари часниковий часточок, 2 курячих філе, 2 мультіварочних склянок гречки, солі і дрібки спецій для курячого м'яса.
- Промита крупа відразу ж відправляється в чашу приладу, солиться, приправляється спеціями і заливається водою (близько 1 л).
- Зверху встановлюється блок для приготування страв на пару, на який укладаються присолені шматочки м'яса.
- У програмі "Каша" блюдо буде варитися близько півгодини.
- Далі м'ясо дрібно нарізають і перекладається до гречки.
- Складові заливаються підсоленими вершками з часником.
- На приготування в тій же програмі буде потрібно 20-25 хвилин.
Подається обід з легким овочевим салатом.
Гречка по-купецькому
Цей рецепт зазвичай включає в себе яловичу вирізку. Але можна замінити її і іншим м'ясом (270 г). З інших продуктів береться: 900 мл негазованої води, ½ кг гречки, головка цибулі, 230 г свіжих печериць, морквина.
- Шматочки м'яса без масла готуються в програмі "Випічка" 7-10 хвилин.
- Далі в ємність кришаться овочі і висипаються тонкі слайси печериць.
- Разом компоненти обсмажуються 10-12 хвилин. Можна відразу посолити масу, а також за бажанням додати спеції.
- В чашу "розумної каструлі" закладається промита гречка і виливається вода.
- У закритому приладі каша з м'ясом і грибами готується 80 хвилин.
Це цікаво: рецепт гречки по купецькому
Подавати блюдо коштує з солоними огірочками.
Нюанси приготування в мультиварці: Редмонд, Поларіс
"Розумна каструля" від будь-якого бренду добре підійде для приготування в ній гречаної каші. Щоб підготувати овочі та м'ясні компоненти до подальшої варінні, їх можна спочатку обсмажити в програмі "Випічка" або "Жарка". Вони є в моделях і від Редмонд, і від Поларіс.
Що стосується основного етапу приготування, то допустимо вибирати один з наступних програм: "Каша", "Рис", "Каша молочна", "Гречка", "Крупа" або "Турбо". Залишиться лише відрегулювати час, згідно з рецептом.
