Обдумуючи, що приготувати з листкового дріжджового тіста, погляньте на ці прості рецепти. Серед них ви знайдете ідеї для сніданку, вечері і ситного перекусу.
Слойки з дріжджового листкового тіста без начинки
Слойки без начинки дуже прості в приготуванні. Мабуть, це найшвидший спосіб застосування листкового тіста.
1. Розкачайте розморожений напівфабрикат в пласт товщиною в 3 мм.
2. Поріжте його фігурним ножем на невеликі прямокутники. Перекрутіть кожен шматочок посередині, отримавши таким чином симпатичний бант.
3. Застеліть деко пекарської папером. Розкладіть по ньому бантики на невеликій відстані один від одного. Печіть їх 20 хвилин при 180 ° С.
Гарячі слойки можна посипати цукровою пудрою. Так вони будуть виглядати набагато смачніше.
Рецепт смачних пиріжків
Дуже проста і витончена ідея для сніданку напевно підніме настрій перед напруженим робочим днем.
1. Покладіть заздалегідь на стіл заморожене тісто, а після того як воно підтане, розкачайте з нього пласт, товщиною в півсантиметра.
2. Поріжте основу на прямокутники. На серединку кожного покладіть ложку цукрового піску.
3. Обваляйте промиту і перебраний малину в крохмалі.Це потрібно для того, щоб пиріжки не «потекли" від соку начинки.
4. Викладіть на кожен шматочок тесту по кілька ягід, защипите краю заготовок і покладіть їх на присипаний борошном пергамент.
Десерт повинен випікатися при 220ºС. Ароматні пиріжки до чаю будуть готові через 20 хвилин. Їх можна прикрасити цукровою пудрою.
Рогалики з сиром
Для приготування рогаликів краще використовувати сири твердих сортів.
1. гоструваті сир потрібно нарізати на довгі брусочки. Тісто розкачати в шар, товщиною 4 - 5 мм і порізати на трикутники.
2. Біля одного краю кожної заготовки покласти сир, присипати його спеціями з суміші італійських трав і загорнути трикутники рулетиками. Їх можна трохи обмазати яйцем і прикрасити кунжутом.
3. Рогалики потрібно відправити в розігріту духовку. Температура випікання - 200ºС. Ніжну і дуже смачну закуску слід виймати з духовки вже через 15 хвилин.
Піца з листкового дріжджового тіста
З готового тіста може вийти чудова піца. Головний секрет приготування цієї страви в ретельному підборі інгредієнтів для начинки. Намагайтеся не переборщувати з соусом, інакше піца вийде дуже гострою.
1.Рекомендуємо замість кетчупу використовувати натуральну томатну пасту. Розбавте її кип'яченою водою до стану, близького до рідкої сметані. Додайте за смаком сіль, цукор і італійські трави.
2. Розкачайте тісто до оптимальної товщини (не більше 1 см) і змастіть соусом, приготованим з пасти.
3. Першим шаром покладіть цибулю, порізану півкільцями.
4. У другій ярус помістіть печериці.
5. Потім можна покласти шматочки будь ковбаси або шинки.
6. Слідом за ними йдуть помідори, нарізані половинками слайсів.
7. Піцу треба рясно посипати тертим твердим сиром і поставити в духовку на 25 хвилин. Блюдо випікається при температурі 200ºС.
Готуємо з фаршем в духовці
Цей рецепт змінить Ваше уявлення про листкових пирогах. Виявляється, вони можуть одночасно бути смачними, надзвичайно ситними і досить легкими.
Приготуємо пиріг-косичку. На пласт тіста нам знадобитися 400 г будь-якого м'ясного фаршу. Додамо в нього по столовій ложці кетчупу і гірчиці. Приправимо травами для м'яса, посолити.
1. Трохи помісити фарш, щоб він перемішався і став липким.
2. В окремому посуді приготуємо сирну начинку. Натремо 150 г твердого сиру, змішаємо його з рубаною зеленню, трохи додамо солі і будь-яких приправ.
3. Поділимо шматок тіста на три довгих прямокутних пласта і укладемо їх поруч один з одним.На два крайніх викладемо "ковбаскою" м'ясний фарш. На середній - тільки сирну начинку.
4. З'єднаємо краю кожного пласта так, щоб вийшло три довгих закритих "ковбаски".
5. переплетені їх кіскою. Смажена пиріг жовтком, щедро посипаємо насінням білого або чорного кунжуту і викладемо на деко. Поставимо форму в піч на 40 хвилин при t = 170ºС.
Перед розподілом пирога на шматки йому потрібно дати трохи охолонути.
Швидкий пиріг з грибами в мультиварці
Цей пиріг по праву може стати альтернативою вечері. Він не тільки смачний, але і поживний, а його приготування не забере багато сил.
На один пласт тесту знадобитися 300 г печериць, одна цибулина і упаковка бекону (200 г).
1. Всі інгредієнти потрібно порізати довільно і обсмажити окремо один від одного на промасленим сковороді.
2. Компоненти начинки необхідно змішати, посолити і приправити зеленню.
3. На дно мультиварки викладаємо шар розмороженого тесту, робимо невеликі бортики і зрізаємо зайві краю.
4. Укладаємо начинку і посипаємо її тертим сиром. Встановлюємо режим "Випічка" і готуємо пиріг протягом 45 хвилин.
Трубочки - тістечко з дитинства
Для приготування трубочок "як в дитинстві" знадобиться листкове бездріжджове тісто.
1. Його треба розкачати в пласт довжиною не менше 27 см. Потім порізати на смуги товщиною 2,5 см.
2.Кожну смужку обернути навколо змащеного маслом конуса, змочити жовтком, покласти на Пекарській папір і прибрати в духовку на 12 хвилин. Тістечка готуються при 200ºС.
Найсмачніше в цьому десерті - це крем. Він збивається з трьох білків і 150 г цукру. Можна скористатися спеціальною функцією комбайна, міксером або блендером. Крем повинен вийти густим і щільним.
Гарячі трубочки знімемо з конусів і коли вони охолонуть, наповнимо кремом. Прикрасимо цукровою пудрою.
Трикутники з сиром
Тісто для трикутників потрібно поділити на рівні квадрати, а начинку приготувати з 200 г сиру і одного яйця.
1. Яйце зіб'ємо. Частина залишимо для того, щоб змастити пиріжки, а решта додамо в сир.
Цю суміш потрібно як слід посластіть, тому як саме листкове тісто не солодке.
2. Збоку кожного квадратика покладемо трохи начинки і з'єднаємо краю так, щоб вийшли трикутники.
3. Викласти пиріжки на пергамент і змажемо їх за допомогою силіконової пензлика яйцем.
4. Трикутники повинні випікатися при 180 ° С. Час приготування залежить від потужності і режиму роботи духовки і варіюється від 12 до 20 хвилин.
Слойки з варенням з готового дріжджового тіста
Слойки з дріжджового тіста зможе приготувати навіть ледачий. Для цього не знадобиться докладати ніяких зусиль:
1. Розкачайте тісто до ширини в півсантиметра.
2. Поріжте довільно на квадрати.
3. Покладіть в середину кожного шматочка трохи варення, подалі відступаючи від краю.
4. Стуліть половинки листа і змастіть сформовані пиріжки збитим яйцем.
Випікайте їх при 200ºС. Орієнтовний час готовності - 20 хвилин.
Пиріжки з картоплею на сковороді
Пропорції для цих пиріжків встановлюються довільно, за смаками господині і її рідних.
1. Відваріть картоплю, злийте воду і розімніть коренеплоди в пюре. Додайте до нього смажену цибулю і вершкове масло.
2. Викладіть начинку по центру квадратів з листкового тіста і зімкніть краю слоек виделкою.
Смажте заготовки на масляній сковороді з двох сторін до рум'яної скоринки.
Швидкий чізкейк
Пропонований вид пирога називається швидким, не тому, що він буде готовий за кілька хвилин, а з тієї причини, що він робиться з мінімумом зусиль. Для начинки потрібно півкіло рікотти, три яйця і по півсклянки вершків і цукру. Запасіться і парою ложок борошна.
1. За основу береться листкове тісто.Воно розкочується в пласт і укладається в форму для пирога. Над підставою повинні підніматися невеликі бортики.
2. Вершковий сир змішується з яйцями, жирними вершками, двома ложками пшеничного борошна, цукром і краплею ванільного екстракту. Все це перетворюється міксером в повітряну масу і заливається в форму.
Чізкейк випікається 50 хвилин. Температура приготування - 180 ° С. Готовому пирогу обов'язково потрібно дати постояти в холоді.
Рулет з ягодами і вершковим сиром
Тісто для рулету відразу розгортаємо в тонкий пласт.
1. Змащуємо його сумішшю вершкового сиру, типу "Філадельфія", з цукром. Співвідношення беремо на свій смак.
2. Поверх першого шару укладаємо другий пласт тесту. Присипаємо його мигдальної крихтою і викладаємо шар ягід.
3. Звертаємо рулет і робимо на ньому невеликі поперечні надрізи.
4. Змащуємо поверхню виробу яйцем і відправляємо його в духовку випікатися при 190ºС. Приблизний час до готовності - 30 хвилин.
Гарячий десерт можна помазати маслом і посипати цукровою пудрою.
Чебуреки з листкового дріжджового тіста
З покупного напівфабрикату можна дуже швидко приготувати поживний перекус.Домашні чебуреки будуть дуже актуальні на природі. Вони смачні навіть в холодному вигляді.
1. Поділіть тісто на грудочки і скачайте з кожного по кружку. По центру викладіть обсмажену з цибулею фарш і додайте трохи тертого сиру.
2. Защипніть краю чебуреків, сформувавши півмісяць.
3. Смажте пиріжки у великій кількості масла на сковорідці з двох сторін.
4. Готові чебуреки викладайте на серветку, щоб видалити надлишки жиру.
Слойки з бананами і шоколадною пастою
Слойки з дріжджового тіста з бананом і шоколадом зарядять енергією під час чаювання і додадуть працездатності протягом дня. Вони готуються за лічені хвилини і підкорюють своїм божественним смаком.
1. Розкотимо тісто, як зазвичай для пиріжків.
2. Поріжемо його на прямокутники і подумки поділимо кожен навпіл. Одну частину, ближче до середини, прісиплем корицею, а на іншу викладемо пару ложок шоколадної пасти. Зверху додамо кілька скибочок банана.
3. Закриємо конвертики, звернувши їх навпіл і закріпивши краю. Зробимо кілька поперечних надрізів.
4. Поставимо слойки в духовку, нагріту до 190ºС. Будемо випікати 20 хвилин.
Готові пиріжки посиплемо цукровою пудрою.
Круасани з шоколадом на сніданок
Цей десерт сподобається навіть розпещеному Сластьона. Що може бути смачніше ніжного листкового тіста в поєднанні з розплавленим шоколадом?
1. Сильно розгортати покупні листи не потрібно. Поділіть їх на трикутники. З одного краю покладіть по 1 - 2 часточці шоколаду і поверніть круасани рулетиками.
2. Розкладіть заготовки по промасленим пергаментом і відправте в піч до рум'янцю. Шоколадне ласощі готується при температурі 180 ° С. Воно надзвичайно добре поєднується з ванільним морозивом.
Харчова промисловість постійно виручає нас, компенсуючи брак часу різноманітністю продуктів швидкого приготування. До одного з них відноситься листкове тісто. Немає нічого простішого, ніж додати в нього улюблену начинку і за лічені хвилини приготувати найсмачніше закуску або десерт.
