Страви з ріпи - 15 рецептів приготування швидко і смачно

Коренеплід з солодкуватим присмаком відрізняється острінкой і чудовим специфічним ароматом. Пропонуємо швидкі і смачні рецепти страв з ріпи.

Смачне пюре з ріпи на гарнір

Простий і доступний овоч легко перетворити в корисну страву.

Складові:

• мускатний горіх - 0,5 ч. ложки;
• ріпа - 4 шт. маленька;
• перець;
• вершкове масло - 35 г;
• молоко - 110 мл;
• сіль;
• петрушка - 27 м

приготування:

1. Очищений овоч нарізати. Має вийти з кожного шість частин. Помістити в воду. Відварити. Буде потрібно близько години.
2. Злити воду, що залишилася. Помістити до овочу масло. Влити молоко. Посипати спеціями. Включити блендер і перемолоти. Додати посічену зелень і перемішати.

Як запекти овоч в духовці з яблуками

Готується просто.

Складові:

• чебрець - 3 гілки;
• ріпа - 4 шт .;
• перець;
• яблуко - 2 шт .;
• сіль;
• оливкова олія - ​​5 ст. ложок;
• біле вино - 125 мл;
• масло гірчичне - 1 ч. ложка.

приготування:

1. Скибками порубати овоч.
2. Нарізати яблука.
3. Залити підготовлені продукти маслом оливковою і гірчичним. Посипати чебрецем. Підсолити і насипати перець. Розмішати.
4. Прогріти духову піч. Знадобиться 220 градусів. Розкласти на деку овоч.
5. Залити вином. Запікати півгодини.

Ріпа, смажена з цибулею

Хочете поласувати смачним овочевим блюдом з приємним сирним ароматом? Тоді приготуйте страву за цим рецептом.

Складові:

• петрушка - 4 гілки;
• ріпа - 2 шт .;
• сіль;
• цибуля - 2 шт .;
• рослинне масло - 4 ст. ложки;
• сир - 85 г.

приготування:

1. Лук знадобиться півкільцем.
2. Основний овоч подрібнити соломкою.
3. Нашаткувати зелень.
4. Сир перетворити в стружку за допомогою терки.
5. Прогріти в сковороді олію. Помістити цибулю і засмажити. Закинути ріпу. Витримати до готовності. Не забувайте перемішувати, щоб блюдо не пригоріло. Посипати зеленню. Підсолити.
6. Присипати сирної стружкою. Укрити кришкою і потримати три хвилини.

Парена ріпа - як приготувати?

Є багато різних страв з жовтої ріпи, але найсмачніше виходить парена.

Складові:

• ріпа - 4 шт .;
• сіль;
• вода - 8 ст. ложок.

приготування:

1. Нарізати у вигляді кружечків овоч. Прогріти духовку. Режим 175 градусів.
2. Підготувати горщик. Помістити овоч. Підсипати сіль. Влити воду. Укрити кришкою. Надіслати в духову шафу.
3. Витримати півгодини.

Як фарширувати ріпу печерицями

Цей рецепт відрізняється оригінальністю приготування і красивим зовнішнім виглядом.

Складові:

• ріпа - 4 шт .;
• материнка - 0,2 ч. ложки;
• фарш - 260 г;
• цибуля - 2 шт .;
• петрушка - 23 г;
• часник - 2 шт.

приготування:

1. Зрізати хвостик з овоча і капелюшок. Зрізати шкірку. Залити водою, підсолити і відварити.
2. Порубати дрібно цибулю. Змішати з фаршем. З'єднати з подрібненою зеленню і часниковими зубками. Присипати материнкою. Підсолити. Перемішати.
3. Остудити готовий овоч. Ложкою дістати серцевину таким чином, щоб не пошкодити краю. М'якоть подрібнити і змішати з фаршем. Нафарширувати ріпу. Помістити на деко і запікати в духовій печі. Режим 180 градусів. Буде потрібно півгодини.

Картопляна запіканка з грибами і ріпою

Блюдо з вершковим смаком легко приготувати, а результат порадує чудовим смаком.

Складові:

• оливкова олія;
• вершкове масло - 1 ст. ложка;
• сир - 0,5 гуртки перетертий на тертці;
• печериці - 460 г;
• вершки кондитерські - 65 мл;
• часник - 1 ч. ложка порубаний;
• естрагон - 1,5 ч. ложки рубаний;
• сухе вино - 260 мл біле;
• петрушка - 2 ст. ложки порубана;
• ріпа - 180 г нарізана;
• сіль - 0,5 ч. ложки;
• чебрець - гілка;
• бебі шпинат - 2 гуртки листя;
• вершковий сир - 2 ст. ложки;
• картопля - 230 г шматочками;
• цибуля - 4 гуртки півкільця.

приготування:

1. Поставити на розігрів духову піч (180 градусів).
2. Помістити в сковорідку вершкове масло. Додати гриби.Потомити три хвилини. Додати часник. Смажити півхвилини. Налити вино. Через дві хвилини насипати петрушку і чебрець. Посипати перцем. Укрити кришкою і потомити чверть години. Прибрати кришку і випарувати рідину. Помістити вершковий сир. Розмішати. Перекласти в піалу. Промити сковорідку.
3. Влити масло в сковорідку. Помістити цибулю. Засмажити.
4. У форму викласти картоплю. Укрити листям шпинату. Підсолити і посипати перцем. Додати естрагон. Залити вершками і присипати сиром. Укрити кришкою і відправити в духову шафу. Через півгодини кришку прибрати і запікати ще півгодини.

Зимовий салат з жовтої ріпи, моркви і капусти

Просто приготувати і смачно ласувати взимку.

Складові:

• ріпа - 260 г;
• зерниста гірчиця;
• петрушка - 25 г;
• капуста - 260 г;
• сіль;
• морквина - 210 г;
• оливкова олія - ​​55 мл;
• кріп - 27 м

приготування:

1. Нашаткувати капусту. Взяти терку для моркви по-корейськи і натерти моркву.
2. Таким же чином подрібнити ріпу.
3. Зелень порубати.
4. Залити овочі маслом.
5. Додати гірчицю. Підсолити. Розім'яти руками. Посипати зеленню.

Овочевий суп на курячому бульйоні

Спробуйте приготувати овочевий суп, який схвалить вся сім'я.

Складові:

• цибуля - 1 шт .;
• картопля - 420 г;
• борошно - 2 ст. ложки;
• ріпа - 550 г;
• курка - 650 мл;
• морквина - 210 г;
• кріп - 25 г;
• вода - 1100 мл;
• біла квасоля - 110 г консервована.

приготування:

1. Ріпа і картопля знадобляться у вигляді кубиків. Морква - кільцями.
2. Залити курку водою. Проварити годину. М'ясо дістати. В отриманий бульйон закинути овочі порубані. Проварити півгодини.
3. М'ясо нарізати. Повернути в бульйон. Закинути квасоля. Посипати нашаткованим кропом. І додати подрібнену цибулю.
4. Борошно розвести в малій кількості рідини і залити в бульйон. Перемішати. Посипати спеціями і перцем. Підсолити. Проварити п'ять хвилин.

Каша з ріпи - просто і смачно

Дуже смачний рецепт з білої ріпи.

Складові:

• сіль;
• ріпа - 2 шт .;
• куркума;
• масло - 1 ст. ложка оливкова;
• цукор.

приготування:

1. Підсолити воду і помістити порубаний овоч. Злити воду.
2. Потовкти за допомогою толкушкой. Насипати куркуму. Розмішати. Підсолодити і перемішати.

Ріпа, тушкована з м'ясом

Ситний і живильний варіант приготування.

Складові:

• ріпа - 1500 г;
• чорний перець;
• вода - 2 ст. ложки;
• морквина - 230 г;
• масло - 120 мл;
• м'ясо - 950 г;
• цибуля - 1 шт.

приготування:

1. У вигляді соломки порубати м'ясної шматок. Засмажити на сковорідці, заздалегідь залитої маслом.
2. Помістити цибулю півкільцями. Додати соломкою моркву.Гасити чверть години.
3. Нарізати ріпу. Отриману соломку закинути до м'яса. Підсолити. Посипати перцем і перемішати. Влити воду. Укрити кришкою і тушкувати півгодини.

Рецепт селянського супу

Цією варіації приготування вже дуже багато років.

Складові:

• соняшникова олія;
• чорний перець;
• вода - 1750 мл;
• петрушка;
• оцет;
• тости;
• сіль;
• картопля - 4 шт .;
• перець болгарський - 1 шт .;
• часник - 3 зубки;
• лаврушка;
• ріпа - 2 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• вершки - 230 мл.

приготування:

1. Закинути в воду посічену ріпу. Додати рубаний картопля. Поперчити і закинути лаврушку. Підсолити. Проварити півгодини.
2. Масло влити в сковорідку і засмажити нашатковану цибулю з часниковими зубками. Прожарити. Влити трохи оцту. Потомити три хвилини.
3. Половину овочів перетворити в пюре. Решта змішати з подрібненою петрушкою і засмажкою. Влити вершки. Збити.
4. Нарізати соломкою перець.
5. У центр тарілки за допомогою спеціального кільця викласти пюре з ріпи з картоплею. Залити супом. Прибрати кільце. На пюре помістити хліб і присипати його перцем болгарським.

Салат зі свинини з ріпою і яблукам

Цікавий за смаковими якостями салат, який гідний зайняти почесне місце на святковому столі.

Складові:

• желе - 3 ст.ложки яблучного;
• чорний перець;
• кмин - 1 ч. ложка;
• сіль;
• свинина - 550 г;
• петрушка - 5 г;
• оливкова олія -120 мл;
• сир - 210 г м'який;
• салат-латук - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• ріпа - 1 шт .;
• гірчиця - 2 ст. ложки;
• яблуко - 1 шт .;
• яблучний оцет - 50 мл.

приготування:

1. Відбити нарізані шматки м'яса. Желе (половину) перемішати з кмином. Обмазати м'ясо і засмажити.
2. Нарізану кубиками цибулю замочити у воді. У гірчицю налити оцет і додати желе. Збити. Посолити і посипати перцем. Збиваючи масу залити масло.
3. Остигнуло м'ясо нарізати. Злити рідину з лука і відправити до м'яса. Порвати салат. У вигляді кубиків знадобляться яблука, сир і ріпа.
4. Змішати всі продукти. Залити соусом. Розмішати і посипати петрушкою.

Мариновані овочі по гавайському рецептом

Таке блюдо у гавайців прийнято подавати до будь-якої їжі.

Складові:

• цукор - 0,6 гуртки;
• ріпа - 3 великих плоду;
• оцет - 0,5 гуртки;
• морквина - 1 шт .;
• сіль - 2 ст. ложки;
• болгарський перець - 1 шт.

приготування:

1. Поздовжньо порубані овочі нарізати скибочками. Товщина повинна бути три сантиметри. Перець - ширина смуги п'ять міліметрів, а довжина п'ять сантиметрів.
2. Змішати овочі та підсолити. Витримати годину. Злити сік, що утворився. Помістити в банки.
3. Цукор залити оцтом і варити до повного розчинення кристалів. Охолодити і залити овочі.

Не використовуйте для приготування зів'ялі і перестиглі плоди ріпи - вони гірчать. Застосовуйте свіжий, молодий коренеплід. Але якщо овоч все-таки гірчить, то слід його обдати окропом - це допоможе уникнути гіркоти.

Запечена ріпа з сиром

Завдяки запіканню блюдо виходить дуже корисним.

Складові:

• ріпа - 4 шт .;
• зелень;
• часник - 2 зубки;
• перець;
• вершкове масло - 3 ст. ложки;
• сир - 2 гуртки натертий;
• сіль;
• жирні вершки;
• курячий бульйон.

приготування:

1. Прогріти духовку (180 градусів).
2. Подрібнити ріпу. Потрібні кружечки. Порубати часник.
3. Помістити масло в сковорідку і розтопити. Помістити ріпу.
4. Посипати часником.
5. Залити бульйоном, а потім вершками.
6. Присипати сирної стружкою.
7. Посипати перцем.
8. Надіслати в духову шафу на півгодини. Засипати зеленню.

Готуємо з куркою в горщиках

Овочі, просочені м'ясним соком, виходять особливо ніжними і смачними.

Складові:

• курка - 450 г;
• картопля - 230 г;
• перець;
• ріпа - 230 г;
• сіль;
• цибуля - 230 г;
• морквина - 120 г;
• вода;
• перець болгарський - 230 м

приготування:

1. Овочі порубати. Розмір довільний. Нарізати куряче м'ясо.
2. Викласти в горщики шарами. До центру залити водою. Підсолити і присипати перцем. Укрити кришкою.
3. Запікати в духовій печі (180 градусів). Буде потрібно півтори години.