Про корисні властивості і протипоказання оливкового масла говорять багато. Унікальні властивості цього дару природи були відомі ще представникам стародавніх цивілізацій. Античний поет Гомер абсолютно справедливо назвав продукт "рідким золотом".
Склад, харчова цінність і калорійність оливкової олії
Імовірно, батьківщина оливи - Єгипет. Але завдяки фінікійським торговцям воно потрапило в європейські країни Середземномор'я, де продукти на її основі набули широкого поширення як результативні косметичні і лікувальні засоби.
Масло оливи є основою середземноморського харчування, яке визнано одним з найкращих для здоров'я. Воно позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт і зберігає молодість.
Склад продукту:
- поліфеноли;
- олеїнова кислота (до 80%);
- каротиноїди;
- жирні кислоти Омега-9;
- антиоксиданти;
- лінолева, пальмітинова, стеаринова кислота;
- вітаміни А, D, K, Е.
Всі речовини засвоюються майже повністю, що робить продукт унікальним. У 100 мл Olive Oil налічується близько 900 ккал. В 1 ст. л. - не менше 150 ккал.
Оливкова олія (Olive Oil): корисні і лікувальні властивості
Продукт легко засвоюється організмом і благотворно впливає на всі органи:
- нормалізує тиск;
- зміцнює кістки, запобігає вимивання кальцію;
- підтримує м'язовий тонус;
- сприяє швидкому загоєнню ран;
- зміцнює стінки судин;
- знижує рівень холестерину;
- відновлює нормальну кислотність в шлунку;
- прискорює метаболізм;
- допомагає стримати постійне відчуття голоду;
- покращує зір;
- уповільнює старіння.
"Рідке золото" - відмінний засіб профілактики цукрового діабету, виразок органів шлунково-кишкового тракту, ожиріння, онкології, тромбоутворення.
Користь для чоловіків
Чоловікам варто звернути особливу увагу на продукт. Регулярне вживання Olive Oil - профілактика багатьох серцево-судинних захворювань. Саме ці хвороби є основними причинами раптової смерті серед чоловіків старше 40 років.
У народі вважається, що масло оливи підвищує потенцію. Про це знали ще в античній Греції. Високий вміст жирних кислот покращує кровообіг, а це безпосередньо впливає на статеву сферу чоловіка.
Чим корисно масло для жінок?
Дослідження підтвердили, що якісне масло холодного віджиму знижує ризик онкології, особливо це стосується злоякісних пухлин молочної залози.Продукт містить антиоксиданти, які виводять отруйні речовини, попереджають мутацію здорових і пригнічують розмноження пошкоджених клітин.
Масло оливи можна застосовувати як всередину, так і зовнішньо. Постійна присутність "рідкого золота" в раціоні благотворно відбивається на стані шкірного покриву і волосся.
При вагітності і для дітей
У раціоні вагітної жінки оливкова олія повинна бути присутнім обов'язково. Воно не тільки насичує організм майбутньої мами поживними елементами, а й позитивно впливає на ще не народжену дитину.
Крім цього його застосування запобігає появі розтяжок, ліквідує запори і знижує ризик пізнього токсикозу.
Продукт сприяє легшому перебігу пологів, так як робить матку еластичною і м'якою. Тому багато акушерів навіть рекомендують вагітним в останні тижні перед пологами збільшити кількість споживаного масла.
Дітям продукт теж принесе тільки користь, якщо приймати його в рекомендованих кількостях. Він зміцнює кістки, сухожилля і м'язи, регулює роботу шлунково-кишкового тракту, насичує дитячий організм поживними елементами.
Як приймати оливкова олія в лікувальних цілях
Щоб застосування масла справило лікувальний ефект, потрібно правильно його вибрати.
Поради щодо вибору:
- Нерафінований продукт вважається найкориснішим, так як він не піддається впливу високих температур. Але його можна вживати тільки як лікарський засіб, для заправки салатів і приготування соусів, для смаження воно не годиться.
- Свій вибір краще зупинити на варіанті з написом Extra Virgin.
- Небажано купувати продукт, на якому написано "mix". Це говорить про те, що він складається з декількох сортів, що негативно позначається на його властивості.
Колір масла може варіюватися в залежності від сорту оливок, ступеня їх зрілості і часу збору. Продукт зберігають в щільно закупореній скляній ємності в темному і прохолодному приміщенні.
Корисні властивості олії успішно застосовуються при лікуванні жовчнокам'яної хвороби, атеросклерозу, захворювань ротової порожнини, очищенні печінки.
Для розчинення маленьких каменів в жовчному використовують такі способи:
- Зробити клізму. Переміщати 100 мл лимонного соку і 100 мл олії оливи. Випити через 2-3 ч. Після вечірнього прийому їжі. Спати на правому боці, поклавши під печінку грілку.З ранку знову очистити пряму кишку за допомогою клізми.
- Підготувати 500 мл олії і 500 мл лимонного соку. Через 6 год. Після останнього прийому їжі випити 4 ст. л. масла і запити його 1 ст. л. соку. Через кожні ¼ ч. Повторювати прийом. В кінці випити сік, що залишився.
Проводити такі процедури можна тільки після консультації з фахівцем і лабораторних досліджень, так як наслідки можуть бути плачевними. Великі камені можуть застрягти в вузьких протоках, і хворий не уникне хірургічного втручання.
Тепле масло прибирає запалення ясен. Потрібно підібрати щітку з м'якою короткою щетиною і, вмочуючи її в масло, акуратно масажувати ясна. Також корисно щодня перед прийомом їжі полоскати рот маслом мінімум 7-9 хв., Не ковтаючи його.
Оливкова олія натщесерце: користь і шкода, як вживати
"Рідке золото" рекомендують пити натщесерце, так воно приносить максимальну користь і омолоджує організм. Саме вранці корисні речовини засвоюються набагато краще, в результаті чого активізуються очисні процеси.
У перші 14 днів достатньо приймати по 0,5 ст. л. вранці натщесерце і за ½ ч. до вечірнього прийому їжі. Потім цю кількість можна збільшити до 1 ст. л.
Протягом цього періоду необхідно уважно спостерігати за самопочуттям і станом організму.При наявності хронічних захворювань може наступити загострення, тому перед початком прийому краще проконсультуватися з фахівцем і постійно бути з ним на зв'язку.
при схудненні
Щоб швидше скинути зайві кілограми, краще пити масло оливи не окремо, а в комбінації з медом і лимоном. Всі ці компоненти і окремо мають лікувальні властивості, а в поєднанні дають приголомшливий ефект. Мед сприяє швидкому переварюванню жирів, лимон - виводить зайву воду і знижує рівень холестерину, масло - насичує організм корисними речовинами.
Такий еліксир здоров'я особливо корисно пити під час дієти, коли організм страждає від нестачі поживних елементів.
Оливкова олія в косметології
Ще в античні часи багаті люди використовували масло оливи під час різних процедур по догляду за шкірою тіла. Тепер продукт включений до складу багатьох косметичних засобів.
Користь для шкіри обличчя
У складі масла є унікальні речовини, який омолоджують, сприяють розгладженню дрібних зморшок, роблять шкіру здоровою, сяючою, гладкою і шовковистою, захищають обличчя від негативного впливу ультрафіолету.Продукт гіпоалергенний, тому його можна застосовувати навіть людям з чутливою шкірою.
Масло оливи:
- уповільнює процес старіння і в'янення шкіри;
- запускає процес регенерації клітин;
- утримує вологу;
- розгладжує дрібні зморшки;
- очищає пори.
Продукт можна застосовувати в первісному вигляді. Для цього достатньо його розігріти до теплого стану і нанести на обличчя ватяним тампоном по масажних лініях. Майже всі маски мають протипоказання - їх не можна наносити на чутливу область навколо очей. Маска з оливи - виключення з цього правила. Вона не тільки не зашкодить ніжній шкірі, але і розгладить наявні "гусячі лапки". Масло має бути теплим, наносити його потрібно легкими вбиває рухами. Його можна залишити на ніч або промокнути через ½ ч. Серветкою.
Для різноманітності можна експериментувати з масками, кожного разу додаючи нові інгредієнти. З оливковою олією добре поєднуються будь-які фрукти і овочі. Їх подрібнюють в кашку, перемішують з маслом і наносять на обличчя.
Масло використовують як косметичне молочко, видаляючи з його допомогою декоративну косметику.
Застосування для краси волосся
Регулярне застосування масок для волосся поверне їм шовковистість, еластичність і силу.
Рецепт маски:
- З'єднати оливкова і соняшникову олію в однаковому співвідношенні.
- Додати збитий жовток.
- Нанести на локони. Тримати 20 хв., Потім змити теплою водою з шампунем.
Також можна приготувати вітамінну суміш і регулярно вживати її. Для цього потрібно взяти половинку лимона, видавити з неї сік, перемішати з 200 мл меду і ¼ ст. оливкового масла. Отриману суміш зберігати в холодному і темному місці і щодня з'їдати по 1-2 ч. Л.
Для нігтів
Один з найпростіших способів повернути нігтям міцність і красу - масажувати їх з оливковою олією. Трохи масла розігріти на водяній бані, поки воно не стане приємно теплим. Змочити в ньому ватний диск і м'якими, але інтенсивними рухами розтирати нігтьові пластини, як ніби стираючи лак. Після процедури додатково помасажувати все нігтьові пластини пальцями.
Для посилення ефекту додають інші масла - лимонне, евкаліптова, лавандова, розмаринове, сандалове. Їх знадобиться зовсім небагато - кілька крапель на 1,5 ст. л. оливкового масла. В якості додаткових інгредієнтів використовуються масляні розчини вітамінів Е і А.
Також корисно робити ванночки.У маленьку ємність наливають тепле масло і опускають в неї кінчики пальців на 20-25 хв. Щоб масло не охолоджувалося, миску з ним ставлять в невелику каструльку з гарячою водою. Процедуру бажано проводити 2 рази на тиждень протягом місяця.
При регулярному використанні масла нігтьові пластини стануть міцнішими, перестануть розшаровуватися, придбають здорову структуру.
Протипоказання і можливу шкоду
Незважаючи на користь оливкової олії для організму не варто забувати і про негативні наслідки. Їх небагато, але все-таки потрібно прийняти їх до уваги.
Людям, у яких діагностовано запальний процес в жовчному міхурі, можна вживати продукт тільки в обмеженій кількості. Масло має сильний жовчогінний ефект, а це може тільки загострити захворювання.
У день достатньо вживати 15-17 мл олії. Воно дуже калорійне, тому людям, які намагаються схуднути, потрібно враховувати цей факт.
Користь організму приносить тільки масло, яке не піддавалося впливу високої температури. В результаті смаження воно втрачає майже всі корисні властивості і навіть може принести шкоду.
Знаючи, як приймати оливкова олія, можна не тільки підняти настрій і поліпшити самопочуття, а й зміцнити організм.
