Споживачі з усього світу все більше і більше виявляють інтерес до оливкової олії. Користь і шкода, як приймати масло при хворобах, властивості - все це викликає інтерес. Поговоримо докладно про це ароматному продукті.
Склад, харчова цінність і калорійність оливкової олії
Хімічний склад масла забезпечує його гастрономічну і терапевтичну цінність.
Продукт містить безліч корисних для людського організму речовин:
- поліненасичені жирні кислоти Омега-3 - до 1%;
- ненасичені жирні кислоти Омега-9, зокрема, олеїнова кислота, - до 80%;
- ненасичені жирні кислоти Омега-6, зокрема, лінолева кислота, - до 15%;
- насичені жирні кислоти, зокрема, пальмітинова, стеаринова і гептадекановая кислоти, - до 15%;
- вітамін Е (токоферол);
- вітамін А;
- вітаміни групи В;
- вітаміни К і С;
- феноли, поліфеноли і фенольні кислоти;
- сквален;
- β-сітестерол;
- спирти терпенові;
- мікроелементи (кальцій, калій, магній, фосфор і інші).
Таблиця "Харчова цінність масла оливи"
| Життєво важливі речовини | Кількість в 100 грамах |
|---|---|
| білки | немає |
| жири | 99,8 грам |
| вуглеводи | немає |
| вода | 0,2 грама |
Калорійність продукту - 898 калорій на 100 грам.Це 63% від добової норми необхідної кількості калорій для середньостатистичної людини.
Лікувальні і корисні властивості оливкової олії
Цінність оливкового масла була відома багато століть назад. Народи Греції, Італії, Іспанії, Східної Європи та Азії по достоїнству оцінили цей продукт. Стародавні лікарі і косметологи використовували як масло в чистому вигляді, так і цілющі суміші на його основі.
Медицина сучасності також активно використовує масло оливи для терапії різних соматичних захворювань. А косметологи застосовують цей золотий дар для омолодження шкіри, волосся і нігтів. Догляду кошти на основі оливи і масла застосовуються в усьому світі.
Корисні і лікувальні властивості продукту:
- сприяє відновленню нормального рівня кислотності в шлунку, як би обволікаючи слизові оболонки;
- запобігає розвитку захворювань серцево-судинної системи і цукрового діабету шляхом мінімізації кількості "поганого" холестерину в крові;
- підвищує мозкову активність (поліпшується пам'ять, підвищується розумова діяльність);
- проводить профілактику нервових захворювань;
- підвищує імунітет;
- надає протизапальний і ранозагоювальний ефект;
- сприяє нормалізації роботи опорно-рухового апарату (відновлюється хрящову тканину, збільшує витривалість м'язових волокон);
- благотворно впливає на стан травного тракту (підвищує продукцію жовчі, нормалізує процес травлення);
- надає омолоджуючу дію на весь організм завдяки вмісту антиоксидантів;
- перешкоджає переродженню клітин і утворення злоякісних пухлин.
Користь для чоловіків
Чоловічий організм позитивно відгукується на вживання олії оливи. Ще в давнину помітили, що продукт надає благотворну дію на потенцію. Для її збільшення готували склади, які приймалися всередину.
Як саме компоненти масла впливають на сексуальну сферу:
- Збільшується вироблення чоловічого гормону - тестостерону.
- Кров швидше приливає до статевих органів, стимулюючи ерекцію.
- Підвищується витривалість чоловічого організму.
Чим корисно масло для жінок?
Для жіночого організму оливкова олія - джерело цінних речовин. Це справжній еліксир молодості і косметичний салон в одному флаконі.Для жінок корисно приймати масло як всередину, так і робити зовнішні процедури.
Масло корисно такими властивостями:
- очищає шкіру, робить її рівною і бархатистою;
- живить тканини, підвищує їх еластичність;
- перешкоджає передчасному старінню організму;
- виводить всі токсини, шлаки і вільні радикали;
- забезпечує блиск волосся, їх шовковистість і доглянутий вигляд. Можна придбати косметичне масло для волосся в магазині, а можна самостійно виготовити маску;
- зміцнює нігті, вирівнює нігтьову пластину і живить кутикулу;
- покращує гормональний фон і сексуальну функцію, так як сприяє достатньому кровопостачанню статевих органів.
Оливкова олія при вагітності і для дітей
У період вагітності жіночий організм має потребу у всіх корисних компонентів масла оливи. Ненасичені кислоти, вітаміни і мікроелементи йдуть на користь, як матері, так і дитині. Для вагітної жінки масло корисно ще й як джерело додаткової стимуляції імунітету. Воно підвищує опірність вагітного організму різним інфекціям.
В період розвитку плода оливкова олія сприяє правильному формуванню мозку, всіх нервової системи і кісткових тканин. Без речовин, що містяться в олії, дитина не отримає необхідних компонентів для росту і розвитку. У період грудного вигодовування саме оливкова олія допомагає незміцнілий кишечнику немовляти швидше адаптуватися до дорослої їжі. Педіатри рекомендують додавати його в страви першого прикорму.
Як приймати оливкова олія в лікувальних цілях?
Терапія із застосуванням масла оливи - давно не новина. Для лікувальних цілей рекомендовано використовувати масло extra virgin. Це продукт холодного віджиму, в якому збережені всі корисні властивості.
При захворюваннях кишечника масло використовується у вигляді складів, мікроклізм або ректальних свічок. Найчастіші патології, які може запобігти або вилікувати масло - запори, пов'язані з порушенням перистальтики, рак кишечника, скупчення шлаків і токсинів, хронічних запалень.
Чистити кишечник можна 2 способами:
- Щодня приймати по 1 столовій ложці олії, запиваючи теплою водою (кращий спосіб використовувати масло від запорів хронічного типу).
- Робити мікроклізми із застосуванням підігрітої олії. Для цього 100-150 мл олії підігрівають на водяній бані до температури тіла і роблять клізму.Через 10 хвилин випорожнюються.
Оливкова олія для печінки
На печінку масло оливи впливає дуже благотворно:
- видаляються токсини і вільні радикали з тканин;
- печінку омолоджується і оновлюється;
- поліпшується кровотік;
- виробляє жовчогінний ефект, що вкрай корисно при жовчнокам'яній хворобі;
- сприяє купірування больового синдрому при захворюваннях печінки.
Застосування в гінекології
У гінекологічній практиці масло оливи цінується за свої лікувальні властивості:
- здатність надавати протизапальну і ранозагоювальну дію;
- профілактика злоякісних новоутворень.
Найчастіше масло оливи застосовується для виготовлення лікарських тампонів. Вони виготовляються з марлі і вати. Просочені маслом тампони містяться в піхву, де і надають терапевтичний вплив. Тампони з оливковою олією є одним з кращих допоміжних методів лікування ерозії шийки матки.
Оливкова олія натщесерце - користь і шкода. Як приймати?
Оливкова олія натщесерце надає потужний терапевтичний ефект на весь шлунково-кишковий тракт. Нормалізація рівня холестерину, підвищення апетиту і нормалізація перистальтики - це лише мала дещиця тих лікувальних властивостей, які надає продукт.
Дієтологи всього світу настійно радять вживати олія першого віджиму на голодний шлунок. Робити це краще в ранкові години. Вранці організм отримує максимальну кількість корисних речовин з уживаних продуктів. Пити масло можна як в період розпалу захворювань шлунково-кишкового тракту, так і для профілактики рецидивів.
Але цей продукт несе певний шкоду. Він може спровокувати загострення деяких патологій. Тому займатися самолікуванням не можна. Перед прийомом варто проконсультуватися з терапевтом.
Масло при схудненні
Незважаючи на те, що продукт є жиром, він може сприяти зниженню маси тіла. Масло оливи не має потужного жиросжигающего ефекту. Воно по-іншому забезпечує нормалізацію ваги.
Користь при схудненні:
- нормалізація рівня "шкідливого" холестерину;
- забезпечення нормалізації травлення;
- очищення печінки і кишечника від токсинів і вільних радикалів;
- нормалізація апетиту;
- забезпечення організму корисними вітамінами, мікроелементами і жирними кислотами.
Оливкова олія в косметології
У косметологічних центрах кошти на основі оливкового масла досить популярні.Вони використовуються і для сухої шкіри, і для тьмяних волосся, і для ламких нігтів. Найбільш корисними для тіла властивостями володіє продукція першого віджиму. Її і використовують при виробництві косметичних засобів люкс-класу.
Користь для шкіри обличчя
У продукті міститься безліч корисних компонентів, які позитивно впливають на стан шкіри:
- фосфоліпіди нормалізують обмінні процеси;
- каротиноїди мають заспокійливу і відновлюючу дію;
- мідь, кальцій і залізо виводять вільні радикали, тим самим запобігаючи в'янення шкірних покривів;
- ненасичені жирні кислоти захищають від шкідливого впливу навколишнього середовища;
- вітамін А живить клітини шкіри вологою і стимулює кровообіг;
- вітаміни групи В надають омолоджуючу дію;
- вітамін Е оновлює клітинну структуру, надає шкірі рівний рельєф і бархатистість;
- вітамін К усуває пігментацію і вирівнює загальний тон.
Для сухої шкіри застосовується оливкова олія в чистому вигляді або з декількома допоміжними компонентами, а для жирно шкіри рекомендують розбавляти масло соками цитрусових. Не варто зловживати маслом для особи.При тривалому застосуванні чистого масла відбувається зміна функцій сальних проток. Шкіра стає жирною, а пори закупорюються. Утворюються чорні точки і комедони.
Застосування для краси волосся
Оливкова олія надає хорошу дію і на шкіру голови і на кінці, що січуться. Найчастіше використовують маску для волосся на основі оливкового масла і морської солі. Компоненти змішують і втирають в шкіру голови. Загортають волосся і залишають на годину. Змивають маску шампунем і обполіскують водою з соком лимона або грейпфрута. Така маска живить шкіру голови, робить шевелюру слухняною і шовковистою.
ВАЖЛИВО! Перед використанням цього компонента обов'язково проведіть тест на чутливість.
Для цього на згин ліктя капніть краплю продукту. Якщо через 15 хвилин не виникне неприємних явищ (свербіж, почервоніння) можна сміливо використовувати його для домашніх процедур.
Оливкова олія для нігтів
Жіночі руки, а особливо нігті, мають потребу в харчуванні і догляді. Оливкова олія чудово впливає на стан нігтьової пластини. Воно запобігає її розшарування, забезпечуючи міцний манікюр.
Найпопулярніші домашні процедури - ванночка з оливковою олією і втирання масла в нігтьове ложе і кутикулу. Теплі ванночки сприяють прискореному зростанню нігтів.Вони живлять не лише нігті, але і шкіру рук. А втирання на ніч масла з соком лимона сприяє відбілюванню і зміцненню нігтьової пластини.
Шкода оливкової олії для організму людини
Незважаючи на просто величезна кількість позитивних ефектів, масло оливи може чинити негативний вплив на організм.
Коли варто утриматися від вживання цього продукту:
- при запальних захворюваннях жовчного міхура в гострій стадії;
- при жовчнокам'яній хворобі в стадії рецидиву;
- при наявності індивідуальної непереносимості олії оливи;
- в період розвитку діареї;
- від великої кількості масла варто відмовитися гіпотонікам, так як воно може знижувати тиск.
При вживанні продукту варто дотримувати обережності:
- денна норма масла - 2 ст. л. Більша кількість продукту може викликати небажані процеси в організмі;
- масло краще вживати в свіжому вигляді, а не термічно обробленим;
- термін придатності справжнього масла - 1 рік. Якщо у обраного продукту він більше, швидше за все, це підробка з консервантами, яка не принесе організму ніякої користі.
ВАЖЛИВО! Варто пам'ятати, що оливкова олія, перш за все, є жирним продуктом. І, не дивлячись на його високу цінність, варто знати міру.В іншому випадку є ризик отримати ожиріння, порушення роботи травлення і інших систем.
