Навесні на молодих гілках чагарнику розпускаються ароматні білі суцвіття. Ближче до осені наливаються соком плоди. Але особливо цінуються лікувальні властивості чорної бузини, які знаходять застосування при застуді, хворобах суглобів, проблемах з травленням і зайвою вагою.
Опис і хімічний склад
Латинська назва виду Sambukus nigra походить від грецького слова "Самбуці". Так в давнину називали червону фарбу, яку одержують із плодів бузини чорної. Рослина віддає перевагу вологим грунтам, виглядає як потужний чагарник або як середньої висоти дерево.
Опис бузини чорної:
1. Зрілі гілки чагарнику мають попелясто-буру кору, молоді пагони покриті зеленою шкіркою.
2. Складні непарноперисті листя складаються з 5 - 7 великих овальних листових пластинок із загостреною верхівкою і дрібними зубчиками по краю.
3. Великі щитковидні суцвіття розпускаються в травні, виділяють солодко-гіркий аромат.
4. Плоди мають блискучу чорну шкірку, темно-червоний сік і від двох до чотирьох дрібних насіння всередині.
Квіти містять глікозиди, ефірна олія з терпенами, вітаміни. Ягоди багаті антоцианами і аскорбінової кислотою.Також знайдені каротин, амінокислоти, слизу, дубильні речовини і мікроелементи.
У період з травня по червень заготовляють квіти бузини, звільняючи їх від грубих черешків і розстилаючи для просушування в тіні. Готову сировину у вигляді жовтувато-білих пелюсток має слабкий мигдальний запах. Молоде листя зрізають навесні, а кору - влітку. Листя, багаті танинами, можна додавати в салати. Ягоди чорної бузини починають збирати з кінця серпня, а після збирання врожаю сушать, заморожують або переробляють для отримання соку.
Квітуча бузина - натуральний інсектицид, відлякує своїм запахом мух і комарів.
Слід звернути увагу, що є й інші види бузини, що не належать до лікарських рослин.
• Стебла у бузини трав'янистої зелені, листя нагадують петрушку. Всі частини цієї рослини отруйні.
• Плоди бузини кістістой мають червону шкірку і містять отруйні компоненти.
Чорна бузина: їстівна ягода чи ні?
Зрілі плоди чорно-фіолетового кольору мають кислувато-солодкий смак. Ягоди можна вживати в їжу, готувати з них варення і повидло. Після висушування або заморожування плоди використовуються взимку як джерело вітамінів для приготування чаю, киселю. Сік є смачним і корисним напоєм.Його вживають всередину, застосовують для підфарбовування вин, лікерів і наливок, кулінарних виробів.
Лікувальні і корисні властивості
Різні частини бузини чорної надають терапевтичну дію. Вищий вміст цілющих з'єднань в її кольорах і плодах. Вважається, що ці натуральні засоби активують імунну систему, стимулюють кровообіг, можуть сприяти лікуванню від онкологічних захворювань.
Лікарські властивості:
• антисептичні (помірні);
• протизапальні;
• жовчогінні (слабкі);
• судинорозширювальні;
• протимікробні;
• відхаркувальні;
• потогінні;
• седативні;
• в'яжучі.
Аскорбінова кислота і антоціани в складі плодів - антиоксиданти, що захищають мембрани клітин від руйнування вільними радикалами.
Різноманітні корисні властивості бузини затребувані в боротьбі із зайвими кілограмами і передчасним старінням. Особливо цінуються плоди, що володіють помірним сечогінну і послаблюючу ефектами. Зрілі ягоди і сік з них при вживанні всередину позитивно впливають на метаболізм, покращують перистальтику шлунково-кишкового тракту, позбавляють від токсинів і набряків.
У лікуванні яких захворювань допомагає рослина
Найбільш часто квіти бузини використовуються в терапії запалень респіраторного тракту. Настій можна приймати всередину при ГРВІ, синуситі та інших поширених інфекційних захворюваннях. Засіб стимулює відкашлювання мокроти і підсилює потовиділення, що сприяє зниженню температури тіла.
• Активні компоненти квіток надають помірну спазмолітичну і діуретичну дії. Настій вживають при спазмах в животі, набряках серцевого походження.
• Також це протизапальний засіб допомагає при ревматизмі, подагричних болях, артриті.
• Кору відварюють і цей розчин застосовують для місцевих ванночок компресів і примочок на уражені ділянки при захворюваннях суглобів і шкіри. Посилює протизапальний і знеболюючий ефект додавання настою квіток бузини і відвару кошиків ромашки.
• Прикладання розпарених листочків бузини сприяє загоєнню опіків, зменшення запалення в області фурункула, гемороїдальних вузлів.
Рецепти, корисні для здоров'я
Класичний спосіб настоювання квітів бузини полягає в ошпарюванні 1 ст. л. сировини гарячою водою об'ємом 250 мл.Потім залишають настій на 5 хвилин, а після фільтрування підсолоджують медом (при бажанні).
Рекомендується щодня вживати настій після кожного прийому їжі в разі застудних захворювань. Обсяг випитого розчину можна збільшити до 6 чашок.
Рецепт відвару для лікування захворювань суглобів:
• Заварюють 1 ст. л. квіток бузини 250 мл води.
• Кип'ятять на слабкому вогні протягом трьох хвилин.
• Охолоджують і проціджують розчин.
• Приймають 50 - 70 мл відвару перед кожним прийомом їжі.
Засоби для лікувань запорів.
Рецепт 1:
• Отримують сік з 20 г плодів бузини будь-яким доступним способом.
• Додають 1 ст. л. меду.
• Приймають вранці за 15 - 30 хвилин до сніданку.
Спочатку доза становить 1 ст. л. кошти. При гарній переносимості можна вживати по 50 - 100 мл соку з медом.
Рецепт 2:
• Беруть 10 г ягід бузини (свіжих або сушених), 250 мл окропу.
• Заварюють, нагрівають на слабкому вогні 10 хвилин.
• Наполягають засіб близько години, проціджують.
• Використовують щодня ½ склянки відвару.
Рецепт заварювання кори бузини:
• ошпарюють 5 г висушеної кори склянкою окропу.
• Далі 5 годин наполягають в термосі.
• Ретельно проціджують розчин.
• Приймають по 100 мл засобу.
Бузину включають в трав'яні збори для лікування невралгій, простатиту, гінекологічних захворювань. Додають в суміші пижмо, материнку, м'яту, мати-й-мачуху, бруньки сосни, корінь валеріани. Ці рослини доповнюють лікувальний ефект один одного.
Як правильно вживати?
Водні настої і відвари бузини можна вживати всередину, використовувати для місцевих процедур. Такі кошти готують за рецептами народної медицини та фітотерапії, обов'язково дотримуючись рекомендовані пропорції і дозування.
Квіти і плоди бузини безпечні при грамотному застосуванні, однак перед його початком рекомендується проконсультуватися з лікарем.
• Хронічні закрепи лікують соком і киселем, приготованим зі свіжих, заморожених або висушених ягід. Перед вживанням кошти бажано додати в нього мед.
• Відвари квіток застосовують для інгаляцій і закапування в ніс при нежиті, гаймориті.
• Користуються водними екстрактами для полоскання при запаленні горла, інфекціях ротової порожнини.
Використання в косметології
Сік і настій з квітів застосовується при подразненні і запаленні шкіри, вугрової висипки, темних колах під очима.Кошти використовуються для примочок на уражене місце, а також в якості лосьйону для обличчя. Настоєм квіток бузини можна щодня вмиватися для відновлення здорового кольору шкіри, освітлення пігментних плям, омолодження.
Приготувати розчин можна за типовим рецептом. Беруть 2 - 3 ст. л. запашних квіток, насипають сировину в термос на 500 мл, доливають окріп. Настоюють протягом 20 хвилин, проціджують після охолодження.
Запобіжні заходи
Листя, гілки, плоди обговорюваного рослини містять глікозиди. У медицині ці речовини застосовуються з обережністю через можливе токсичної дії. Якщо з'їсти багато ягід або випити більше склянки соку бузини, то можуть виникнути розлади шлунка і / або пронос.
Не рекомендується постійно пити сік, настій або відвар бузини. Досить приймати обраний засіб протягом 10 днів, потім слід робити 5-денну перерву.
Протипоказання до застосування
Протипоказання для вживання всередину ягід, соку, настою і відвару будь-яких частин бузини чорної:
• вагітність;
• ниркова недостатність.
Будь-які препарати можуть мати побічні ефекти у вигляді нудоти, блювоти, опіку стравоходу, печії, набряку Квінке або анафілактичного шоку.При появі незвичайної реакції організму на рослинний засіб потрібно припинити його використання і звернутися до лікаря.
