Розвиток технологій дозволило винайти такий чудовий кухонний електроприлад, як мультиварка. У ній можна не тільки парити, смажити і варити, але і використовувати її замість духовки. Тим більше, що випічка в мультиварці виходить швидко і без особливих зусиль.
Хліб в мультиварці на швидку руку
Домашніх хліб з рум'яною скоринкою і апетитним м'якушем можна приготувати з такого продуктового набору:
- борошно - 320 г;
- вода - 210 мл;
- масло пісне - 40 мл;
- дріжджі сухі - 10 г;
- цукор - 10 г;
- сіль - 5 м
Етапи приготування:
- У глибокому посуді змішуються всі сухі компоненти.
- У суху суміш вводиться тепла вода і масло.
- Замішується м'яке тісто, яке викладається в змащену маслом посуд, накривається кухонним рушником і відставляється на півгодини.
- З плином часу тісто обминається і перекладається в змащену чашку.
- Мультиварка встановлюється на програму для випікання тривалістю 60 хвилин.
- Звуковий сигнал сповіщає про необхідність перевернути хліб за допомогою кошики для парового приготування і продовжити випікання ще 20 хвилин.
Кекс з горіхами і сухофруктами
Коли хочеться побалувати себе і рідних смачним десертом до чашечки ароматного чаю,то цей рецепт доведеться в самий раз.
Слід взяти:
- 3 великих яйця;
- трохи більше половини склянки борошна;
- 3 ст. ложки цукру;
- ½ ч. Ложки соди і солі;
- шматочок масла;
- сухофруктів і горіхів - на свій розсуд.
Спосіб виконання оригінального виробу:
- Міксером збиваються яйця з цукром, до яких поступово всипається борошно, сіль і сода.
- Через 2 хвилини в тісто вводиться розтоплене масло, заздалегідь замочені сухофрукти і товченого горіхи.
- Отриманий склад переливається в підготовлений посуд для мультиварки. Встановлюється програма для випікання на 65 хвилин.
- Подається десерт до чаю після охолодження. Якщо витягти і спробувати нарізати його відразу, то він просто розкришиться.
Яблучний пиріг на кефірі
Випічка в мультиварці на кефірі виходить відмінною.
У цьому можна переконатися, приготувавши десерт із нижче складу продуктів:
- борошно - 300 г;
- цукор - наполовину менше обсягу борошна;
- яйця - 2 шт .;
- кефір - 250 мл;
- масло - ¼ частина стандартної пачки;
- яблука - 300 г;
- ванілін, кориця - до смаку;
- сіль і сода - щіпка.
Щоб поласувати десертом "для ледачих" дотримуйтесь такої послідовності дій:
- Збивання яєць з цукровим піском проводиться в ємності з високими краями.Сюди потім додаються рідке масло і кефір кімнатної температури.
- У рідку масу вводяться сипучі інгредієнти, після чого тісто вимішує до однорідності.
- Яблука звільняються від серцевин і нарізаються скибочками.
- У чашу виливається ½ частину тесту, поверх якого розподіляються яблучні дольки.
- Яблука заливаються половиною тесту.
- Випікання здійснюється на відповідній програмі протягом 50-60 хвилин.
Яблука можна попередньо обваляти в борошні, щоб вони не потонули в тесті.
Банановий торт на молоці
Кулінарний шедевр, що відрізняється ніжною структурою і чудовими гастрономічними якостями, який просто тане в роті.
Для торта готуються:
- борошно - 400 г;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 240 г;
- молоко жирніше - 80 мл;
- масло пісне - 100 мл;
- банан - 200 г;
- пакетик розпушувача;
- ванілін - за бажанням;
- сіль - щіпка.
Створюючи десерт:
- В одну ємність поміщаються борошно, розпушувач, сіль і ванілін, в іншу - дрібні шматочки бананів, масло і цукор.
- У посуд з бананової сумішшю закладаються яйця і молоко.
- Після перемішування в рідку суміш відправляються сипучі складові.
- Коли тісто стане однорідним, воно переливається в підготовлену мульти-чашу.Вона встановлюється в мультиварці, яка включається на програму "Випічка" тривалістю 60 хвилин.
Пиріг з курячої начинкою без яєць
Простота тесту і ситність, ароматність начинки дозволяють приготувати поживний вечерю для всіх членів сім'ї без будь-яких турбот.
Вам слід підготувати заздалегідь продукти з наступного набору:
- борошно - 400 г;
- цибуля - 1 шт .;
- лисички і картопля - по 300 г;
- вершки - 100 мл;
- масло - брусочек на100 г;
- масло пісне - 60 мл;
- курятина - 300 г;
- перець чорний, сіль, куркума - щіпка.
У приготуванні страви можна скористатися наступною схемою:
- Лисички замочуються в холодній воді, а по закінченні 20 хвилин кілька разів промиваються.
- У ємність з високими бортами просівається борошно, поміщаються сіль, стружка з масла і спеції.
- Всі компоненти перетіраются і поступово розлучаються холодною водою.
- Тісто добре вимішує до отримання грудки однорідної структури, який обернутим в харчову плівку відправляється на півгодини в холод.
- Курятина і овочі нарізаються кубиками.
- Картопляні кубики відварюються до напівготовності.
- Цибулю і гриби спочатку пасерують, а потім, заправлені вершками, гасяться 20 хвилин.
- М'ясо обсмажують близько 10 хвилин в окремій сковороді.
- Від готового тіста відділяється третя частина, а решта маса розкочується по діаметру чаші мультиварки.
- Розкатаний коло поміщається в ємність для випікання, де у нього формуються бортики.
- Тісто наповнюється начинкою і накривається другим колом, зробленим з тіста.
- Випікається пиріг 50 хвилин на програмі "Випічка".
Класичний маннік в мультиварці
Десерт, знайомий багатьом ще з дитячої пори, готується легко, швидко і з продуктового мінімуму:
- по 1 склянці манки, кефіру, цукру і борошна;
- 3 великих яйця;
- 1/2 пачки масла;
- пакетик розпушувача і ваніліну.
Етапи підготовки:
- Вкрита кефіром крупа відправляється в холодильну камеру на 30-50 хвилин, де вона добре набубнявіє.
- До збитим з цукром яєць вливається розтоплене масло, а потім викладається набрякла манка.
- Коли всі інгредієнти перемішуються, в тісто всипаються борошно і розпушувач.
- Після чергового перемішування тісто виливається в підготовлену ємність для мультиварки, яка встановлюється на 60 хвилин в програму "Випічка".
Наливна пиріг з грибами
Прекрасне кулінарний виріб для любителів ситно перекусити грибними делікатесами.
Ще одна перевага - швидке приготування з досить простих складових:
- кефір - 200 мл;
- яйця - 2 шт .;
- цукор - 5 г;
- борошно - 200 г;
- розпушувач - 10 г;
- білі гриби - 300 г;
- цибуля - 130 г;
- сир (м'який або плавлений) - 90 г;
- картопля - 200 г;
- сіль - щіпка.
Готується блюдо в кілька етапів:
- З цибулі, грибів і сиру готується начинка. На сковороді до м'якості пасерують підсолені кубики цибулі, до яких додаються гриби і на завершальному етапі - сир. Віддайте перевагу продукту в "ванні" - він обов'язково "розійдеться" в сковороді, чого не можна гарантувати при використанні більш дешевого брусочки плавленого сиру.
- Міксером збиваються яйця, кефір, сіль і цукор, до яких поступово всипаються борошно і розпушувач.
- Картопля очищається і ріжеться кружечками.
- У чашу виливається ½ тесту і покривається підсоленими картопляними заготовками.
- Зверху розподіляється начинка, яка заливається рештою тестом.
- Мультиварка встановлюється на 60 хвилин в програму для випікання.
сирний десерт
Сир є важливим продуктом харчування, що містить велику кількість кальцію і інших корисних елементів. Однак його кислуватий смак не всім припадає до душі.
Сирна випічка у вигляді десерту - це прекрасне рішення для додання продукту бажаної солодкості.
Досить підготувати:
- сир - 500 г;
- яйця - 5 шт .;
- цукор - 240 г;
- борошно - 200 г;
- масло вершкове - 100 г;
- розпушувач - 10 г;
- ванілін - за смаком.
Покрокова інструкція:
- Міксером здійснюється збивання 3 яєць з цукровим піском до утворення піни.
- У яєчно-цукрову масу всипається борошно.
- Для начинки сир перемішується з рештою яйцями і невеликою кількістю цукру.
- По дну чаші розподіляється тонкий шар тіста, на який викладається сирна начинка, яка затишно ховається залишилася борошняної масою.
- Приготування здійснюється протягом 80 хвилин у програмі "Випічка"
Пісочний пиріг з варенням
Популярний десерт, оскільки інгредієнти для нього практично завжди є під рукою:
- борошно - 400 г;
- яйця - 3 шт .;
- масло - брусок до 150 г;
- розпушувач - 10 г;
- цукор - 150 г;
- джем - 300 г;
- кориця - 5 м
Спосіб приготування простий, як і сам нехитрий десерт:
- Розтоплене масло перемішується з сирими яйцями.
- У суміш всипаються цукровий пісок і кориця.
- У посуді з високими бортами змішуються борошно з розпушувачем, до яких поступово вводиться рідка масляниста маса.
- Коли тісто вже погано провертається ложкою, подальший заміс здійснюється руками.
- Після формування еластичною структури куля з тіста ділиться на два, один з яких (для нижнього шару) повинен бути більшого діаметра.
- Тісто відправляється в холод на півгодини.
- По дну чаші розподіляється шар тіста, у якого формуються бортики з висотою в 2-3 см, куди вливається варення.
- Зверху начинка присипається стружкою з другого кульки меншого діаметру.
- Готується пиріг 70 хвилин в програмі для випікання
Шоколадний торт зі згущеним молоком
Чудовий десерт, яким не проти поласувати як дорослі, так і діти.
Готується ласощі з переліченого нижче продуктового набору:
- цукор - 100 г;
- борошно - 150 г;
- шоколад - 50 г;
- какао - 60 г;
- яйця - 3 шт .;
- шматочок масла - 70 г;
- розпушувач - 10 г;
- молоко - 80 мл;
- згущене молоко - 1 банка;
- шоколадка.
Останній інгредієнт краще брати з темних сортів - в них більше вміст какао, а значить ви гарантовано отримаєте шоколадний, а не просто солодкий десерт.
Приготування здійснюється за наступним алгоритмом:
- У ємності з високими краями перемішуються сипучі складові.
- У металевій мисочці розтоплюються масло і шоколадна стружка, до яких додаються яйця і молоко. Після цього склад піддається збивання міксером.
- Рідка суміш вводиться в борошняну.
- Коли досягається однорідна структура тесту, воно переливається в чашу мультиварки, де пиріг випікається 50 хвилин у відповідній програмі.
- Готовий бісквіт розділяється на рівні коржі, кожен з яких Перемащуємо згущеним молоком. Чим тонше будуть пласти, тим ніжніше вийде десерт.
- Верхній корж поливається глазур'ю.
Простий "Медовик" в мультиварці
Відмінний десерт готується з переліченого нижче складу продуктів:
- яйця - 5 шт.
- цукор - 270 г;
- мед - 135 г;
- сода - 5 г;
- розпушувач - 10 г;
- борошно - 360 г.
Для втілення задумки десерту в життя, слідуйте простому алгоритму:
- Борошно змішується з содою і розпушувачем.
- У збиту яєчно-цукрову суміш без зупинки міксера вливається мед.
- У медову масу втручається борошняна.
- Тісто виливається в чашу мультиварки і готується в програмі для випічки 50 хвилин.
Пиріжки з капустою: швидкий рецепт
Випічка з листкового тіста виходить повітрям і роботи з нею набагато менше, оскільки є можливість придбати готове тісто, не витрачаючи час на його підготовку.
Для капустяних пиріжків будуть потрібні:
- дріжджове листкове тісто - 1 упаковка;
- капуста - 300 г;
- морква - 100 г;
- цибуля - 100 г;
- паста томатна - 50 мл;
- сіль, спеції - за смаком.
Готується випічка так:
- Готується начинка: нашаткована капуста, морквяна стружка і подрібнену цибулю гасяться з додаванням солі, спецій і томатної пасти.
- Пласти листкового тіста діляться навпіл і злегка розкочуються.
- На середину кожного шматочка викладається начинка, після чого формується конвертик.
- Випікаються вироби під закритою кришкою в режимі "Випічка" по 5 хвилин з кожного боку.
Торт "Прага" на сметані
Ласуни оцінять по достоїнству цей рецепт, для виконання якого необхідні:
- цукор - 160 г;
- борошно - 190 г;
- шоколад - 50 г;
- какао - 40 г;
- яйця - 3 шт .;
- масло - 200 г;
- розпушувач - 10 г;
- сода - 5 г;
- згущене молоко - 1 банка;
- сметана - 200 г.
У процесі приготування:
- В одній ємності змішуються всі сипучі, крім цукрового піску. Він в іншій мисці збивається з яйцями, куди при помішуванні віночком вводяться ½ банки молока і сметана.
- У посуд з рідкою масою всипаються сухі складові.
- Однорідне тісто в підготовленої мультиварці випікається на відповідній програмі 1 годину.
- За допомогою міксера з м'якого масла, розтопленого шоколаду і 20 г какао готується крем, яким Перемащуємо всі частини розділеного уздовж коржа.
Вівсяний пиріг з яблуками і фініками без яєць
Випічка без яєць у нас буде представлена таким смачним десертом, як фініковий пиріг з додаванням вівсяних пластівців.
Для його створення буде потрібно:
- пластівці вівсяні - 100 г;
- фінік - 100 г;
- яблука - 100 г;
- масло - 150 г;
- цукор - 80 г;
- вода - 150 мл;
- розпушувач - 5 г;
- борошно - 150 г.
Етапи кулінарного експерименту:
- Фініки ріжуться і проварюються 3 хвилини.
- Яблука нарізати часточками.
- З борошна, розпушувача, цукру, пластівців і масла замішується тісто, куди вливається остившая рідина після варіння сухофруктів.
- Тісто ділиться навпіл: одна половина викладається на дно чаші і покривається фінікових-яблучною начинкою.
- Час, що залишився тісто використовується в якості верхнього коржа.
- Готується пиріг 1 годину в програмі для випікання.
Отже, не варто засмучуватися, якщо в господарстві відсутній духовка, але раптово захотілося солоденького до чаю. За допомогою мультиварки можна втілити в життя найсміливіші рецепти, при цьому не витрачаючи зайвих зусиль і часу.
