Торт Спартак класичний рецепт і 7 варіантів приготування

Торт "Спартак" нагадує медовик. Обидва десерту готують за схожими технологіями. Родзинка "Спартака" - шоколадні коржі, завдяки яким десерт стає особливим.

класичний рецепт

Пропонуємо зробити найпопулярніший варіант шоколадного торта "Спартак". Щоб смак вийшов ідеальним, обов'язково просочіть ласощі в холодильнику, залишивши на 13 годин.

знадобиться:

• 430 г борошна;
• 2 яйця;
• 185 г цукру (для крему);
• 2 жовтки;
• 750 мл молока;
• 115 г цукру;
• 1,5 ч. Ложки соди;
• 80 г спреду;
• 25 г какао;
• 75 г борошна (для крему);
• 65 мл меду.

Як готувати:

1. Розтопіть спред. Влийте мед і посипте цукром. Нагрівайте до розчинення цукрових кристалів. Введіть соду. Маса побіліє.
2. Посипте какао. Влийте яйця. Моментально перемішайте, інакше білок згорнеться. Додайте борошно. Вимісити.
3. Скачайте 6 куль. Заморозьте. Через півгодини по черзі розгортайте і випікайте коржі. Режим духовки 180 градусів.
4. В молоко налийте жовтки. Збийте. Насипте цукор. Додайте борошно. Збийте. Поставте на вогонь. Проваріть. Знадобиться густа маса.
5. Коржі остудіть. Промажьте кремом. Краї підрівняйте. Обрізані частини подрібніть і посипте ласощі.

Як зробити з вершками

У запропонованій варіації ви дізнаєтеся, як спекти торт "Спартак", щоб він вийшов м'яким і ніжним.

знадобиться:

• 1,5 ч. Ложки гашеного соди;
• 2 яйця;
• 310 г борошна;
• 210 мл вершків (10%);
• 1 банка згущеного молока;
• 50 г меду;
• 100 г спреду;
• 400 мл сметани;
• 180 г коричневого цукру;
• 50 г какао.

Як готувати:

1. Розплавте спред, але не кип'ятіть. Залийте мед. Підсипте цукор. Розмішайте.
2. Влийте яйця. Перемешайте.Введіте соду.
3. Залийте вершки. Насипте какао, потім борошно. Вимісити. Сховайте в холодильник.
4. У сметану залийте згущене молоко і збийте.
5. Розкачайте 8 пластів. Випікайте в духовий печі (185 градусів). Охолодіть. Промажьте сметанною масою.

Зі сметанним кремом

Торт на день народження краще готувати самим. Замість спреда можна використовувати маргарин або вершкове масло.

знадобиться:

• 2 яйця;
• 180 г цукрової пудри;
• 120 г спреду;
• 620 г борошна;
• 210 г цукру;
• 5 ст. ложок какао;
• 1,5 ч. Ложки соди;
• 750 мл сметани;
• 2 ст. ложки меду.

Як готувати:

1. У мед засипте цукор і додайте спред. Встановіть ємність на водяну баню. Прогрійте. Влийте яйця і миттєво перемішайте. Насипте соду. Перемішуючи проваріть 6 хвилин. Кипіння не допускайте.
2. Засипте борошном. Введіть какао. Замісити. Загорніть в пакет і відправте охолоджуватися.
3. Розріжте на 9 частин заготовку. Розкачайте і випікайте в духовій печі (190 градусів).
4. Пудру залийте сметаною. Розмішайте.
5. Промажьте остиглі коржі сметаною масою.

Торт "Спартак" з пломбіром

Приголомшливо смачний тортик, який підкорить усіх з першою ложки.

знадобиться:

• 1,5 ч. Ложки соди;
• 110 г спреду;
• 180 г цукру;
• 3 ст. ложки меду;
• 320 г борошно;
• 4 ст. ложки какао;
• 2 яйця.

Для крему:

• 4 жовтки;
• шоколад;
• 170 г цукру;
• ванілін;
• 560 мл молока;
• 55 г вершкового масла;
• 420 мл вершки;
• 2 ст. ложки крохмалю.

Як готувати:

1. Проваріть цукор з медом. Влийте яйця і додайте спред. Постійно перемішуючи варіть 7 хвилин. Насипте соду. Додайте борошно і вимісити. Охолодіть.
2. У жовтки насипте цукровий пісок. Додайте крохмаль. Збийте. Влийте молоко. Зваріть. Крем вийде густим. Закиньте масло. Размешайте.Охладіте.
3. Збийте вершки. Використовуйте тільки високої жирності. Введіть в крем. Посипте ваніліном. Перемішайте.
4. Розкачайте 8 кіл. Випікайте при 175 градусах. Охолодіть.
5. Просочіть кремовою масою кожну заготовку. Прикрасьте розтопленим шоколадом.

Без додавання меду

Приготувати торт "Спартак" можна без меду.

знадобиться:

• 7 ст. ложок молока;
• 190 г цукрової пудри;
• 1 яйце;
• 1 ч. Ложка соди;
• 400 г борошна;
• 250 г цукру;
• 450 мл сметани;
• 45 г какао;
• 50 г вершкового масла.

Як готувати:

1. Прогрійте молоко. Додайте масло і цукор. Проваріть. Влийте яйце. Перемішуючи варіть хвилину. Насипте соду. Варіть 4 хвилини.
2. Насипте какао. Додайте борошно. Вимісити. Охолодіть.
3. Розкачайте 4 пласта. Помістіть на деко. Запікайте в духовий печі (180 градусів).
4. У сметану насипте пудру. Перемішайте. Промажьте коржі.

З карамельним кремом і бананами

Ніжний карамельний смак начинки ідеально поєднується з м'якоттю бананів. Десерт порадує ніжністю і ідеальної просоченням.

знадобиться:

• 1 яйце;
• борошно;
• 2 ст. ложки меду;
• 7 ст. ложок молока;
• 50 г спреду;
• 2 ч. Ложки какао;
• 1 ч. Ложка соди;
• 210 г цукрового піску.

Для крему:

• 240 мл молока;
• 2 яйця;
• пачка вершкового масла;
• 5 бананів;
• 85 г борошна;
• 1 банка вареного згущеного молока.

Як готувати:

1. Прогрійте спред. Влийте молоко. Додайте мед. Підсолодіть. Помістіть яйце. Перемішуючи проваріть 3 хвилини. Насипте соду. Поваріть 3 хвилини. Насипте какао. Перемішайте. Борошно додавайте поступово. Маса повинна бути щільна. Потримайте в холодильнику годину. Розкачайте 8 кіл. Випікайте в духовці (180 градусів).
2. Збийте яйця. Насипте цукор. Перемішайте. Насипте борошно. Розмішайте. Влийте молоко.Проваріть. Помістіть згущене молоко. Проваріть 3 хвилини. Остудіть. Збийте з маслом. Наріжте банани.
3. Промажьте кремом запечений коло. Розкладіть бананові кружечки. Укрийте другим коржем. Повторюйте поки продукти не закінчаться.

Торт "Спартак" з прошарком з згущеного молока

Порадуйте себе оксамитовим і ніжним на смак десертом.

знадобиться:

• 1 ч. Ложка соди;
• 600 г борошна;
• 2 банки вареного згущеного молока;
• 120 г спреду;
• 45 г какао;
• 3 ст. ложки меду;
• 250 г вершкового масла;
• 210 г цукру;
• 2 яйця.

Як готувати:

1. У мед засипте цукровий пісок і закиньте спред. Прогрійте. Влийте яйця. Варіть пару хвилин. Насипте соду. Прогрівайте 5 хвилин. Вогонь повинен бути найменшим.
2. Засипте борошно. Додайте какао. Вимісити. Потримайте півтори години в холоді. Розкачайте і приготуйте в духовий печі 8 коржів (185 градусів).
3. Збийте масло. Поступово додайте згущене молоко. Збийте.
4. Просочіть коржі. Краї підрівняйте. Прикрасьте обрізками.

З заварним кремом

Якщо ваші друзі захоплюються футболом, порадуйте їх тортом для вболівальника "Спартака".

знадобиться:

• 100 г спреду;
• 1,5 ч. Ложки соди;
• 525 г борошна;
• 2 ст. ложки борошна (в крем);
• 230 мл згущеного молока;
• 160 г цукру;
• 2 ст. ложки меду;
• 230 г вершкового масла (в крем);
• 2 яйця;
• 130 мл молока;
• 1 яйце;
• 60 г какао.

Як готувати:

1. Прогрійте спред. Налийте мед і посипте цукром. Проваріть. Коли продукти повністю розчиняться, влийте яйця. Насипте соду. Варіть поки маса не осяде.
2. Насипте какао, слідом - борошно. Вимісити.
3. Розкачайте з тіста 8 кіл. Запікайте в духовий печі (180 градусів).
4. В молоко влийте згущене молоко і яйця. Розмішайте. Насипте борошно. Збийте. Проваріть. Коли маса стане досить густа, помістіть масло. Збити. Остудити. Промазати коржі.