Свинина з картоплею в горщиках в духовці - 7 рецептів

Свинина з картоплею в горщиках - смачне, досить ситне блюдо, яке подобається, як дітям, так і дорослим. Готувати його не складно, але результат виходить вище всяких похвал. Поєднання звичайних, на перший погляд, продуктів створює неповторну гармонію смаку і дивного аромату. Якщо ви хочете приготувати щось смачненьке на обід або вечерю, пропонуємо кілька простих, але дуже апетитних рецептів, які точно оцінять ваші рідні та близькі.

Свинина з картоплею в горщиках - простий рецепт

Смачна страва, яке не вимагає багато часу. Продукти, які використовуються в рецепті, є в холодильнику кожної господині.

Необхідні продукти:

• свинина - 700 гр .;
• картопля середнього розміру - близько 700 гр .;
• цибуля - 2 - 3 шт .;
• морквина - 1 середніх розмірів .;
• борошно - 1 ст. л;
• часник - 3 зуб .;
• соняшникова рафінована олія;
• вода - 500 гр .;
• спеції.

Спосіб приготування

1. Свиняче м'ясо нарізаємо на порційні дрібні шматочки.
2. Нарізану свинину обмакиваем в борошно і акуратно викладаємо в попередньо розігріту сковорідку на рослинне масло. Готувати до рум'яної скоринки.
3. Цибулю почистити, нарізати тонкими півкільцями.
4. Моркву натерти на крупній тертці.
5. Підготовлені овочі обсмажити в тій же сковороді, де готувалося м'ясо.
6. Картоплю помити, очистити, нарізати на невеликі часточки.
7. Беремо горщики, викладаємо на дно посуду обсмажені овочі. Наступний крок - шматочки свинини. Зверху розкладаємо картоплю.
8. В окремому посуді змішуємо воду з дрібно нарізаним часником і іншими спеціями (на ваш розсуд). Готову заправку заливаємо в горщики, приблизно по 50 мл в кожен.
9. Готувати блюдо близько 40 хвилин при температурі 190оС.

Приємного всім апетиту!

Готуємо свинину в горщиках з картоплею та грибами

Таке блюдо відомо з давніх часів. Раніше його готували в печі. Ми пропонуємо зробити його в духовці. Хоча технології для його приготування і сучасні, але виходить воно не менш смачним і ароматним, ніж в грубці.

Вам знадобиться:

• свинина - 800 гр .;
• картопля - 9 шт .;
• печериці - 450 гр .;
• домашня сметана - 350 гр .;
• цибуля - 2 - 3 шт .;
• часник;
• сіль перець;
• трави;
• соняшникова олія.

Процес приготування страви

1. 1. Гриби ретельно помити і нарізати шматочками.
   2. У сковороді розігріти олію, обсмажити на середньому вогні гриби протягом 10 хвилин. Посолити за смаком.
   3. Цибулю почистити, порізати кубиками.
   4. М'якоть свинини нарізати невеликими шматочками, щоб зручно було складати їх в горщики.
   5. При бажанні свинину можна попередньо обсмажити на сковорідці 10 хвилин, додавши сіль і перець за смаком.
   6. Попередньо вимиту картоплю нарізати на маленькі кубики або невеликі часточки.
   7. У мисці з'єднати сметану, пропущений через прес часник, спеції і сушені трави. Ретельно перемішати.
   8. Викладаємо інгредієнти в горщики. Спочатку поміщаємо лук, потім м'ясо. Додаємо трохи солі. Наступний шар - гриби, зверху поливаємо сметаною заправкою.
   9. Зверху кладемо шматочки картоплі.
   10. У попередньо розігріту духовку відправити горщики. Випікати блюдо 45 хвилин при температурі близько 200 градусів.

Важливо! Якщо ви не обсмажували м'ясо на сковороді, час приготування слід збільшити до 1 години.

Печеня в горщиках

Ця страва безпрограшний варіант як для обіду, так і для вечері. Приготувавши цей рецепт, ви смачно нагодуйте навіть дуже велику родину.

Інгредієнти на 6 порцій:

• картопля - 10 шт .;
• свинина - 500 гр .;
• морквина - 1 велика або 2 середніх .;
• дві невеликі цибулини .;
• 3 болгарських перцю .;
• помідор - 2 шт .;
• цибуля - 3 шт .;
• сметана невеликий жирності - 150 гр .;
• томатний соус - 100 мл;
• соняшникова олія;
• спеції, сушені трави, сіль, перець.

рецепт:

1. Спочатку слід помити, очистити і нарізати картоплю на невеликі шматочки.
2. Обсмажуємо часточки на розігрітій сковорідці до появи ледь помітною золотистої скоринки.
3. Половину обсмаженої картоплі складаємо в горщики, трохи присаливаем зверху.
4. Філе свинини нарізаємо на порційні шматочки, моркву - кружальцями.
5. Обсмажуємо м'ясо і моркву.
6. Отриману суміш викладаємо на картоплю в горщики.
7. Зверху присипаємо залишилися шматочками картоплі.
8. Потім нарізати цибулю, цибулю-порей, болгарський перець.
9. Інгредієнти шарами утрамбувати в горщики.
10. Завершальний шар - помідори кружечками.
11. Блюдо полити соусом зі сметани і томатного соусу. Посипаємо все сушеними травами і меленим перцем за смаком.
12. Щоб блюдо добре пропеклося, додаємо в кожну посудину 50 мл окропу. Готувати необхідно 30 хвилин при температурі 180 градусів. Блюдо готове!

З додаванням овочів

Приготувавши таке печеня зі свинини раз, воно неодмінно стає улюбленим у всієї родини. Смачне, соковите, ароматне. Цей рецепт обов'язково оцінять, як рідні, так і гості.

Необхідні продукти:

• філе свинини - 500 гр .;
• 2 - 3 цибулини;
• морквина - 2 шт .;
• помідор - 3 шт .;
• перець - 3 шт .;
• картопля - 5 шт .;
• невеликий баклажан;
• кріп;
• соняшникова рафінована олія;
• сіль, мелений перець.

Спосіб приготування:

1. Інгредієнти ретельно помити, обсушити.
2. Баклажани нарізати кружечками, посолити, через 20 хвилин промити під холодною водою, обтерти паперовим рушником.
3. Морква нарізати соломкою або натерти на тертці, цибулю і перець - кубиками.
4. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку і порізати півкільцями.
5. Нарізане невеликими слайсами м'ясо обсмажити на розігрітій з рослинним маслом сковорідці до появи скоринки.
6. Картоплю розрізати на кілька часточок.
7. Формуємо горщики. На дно викладаємо картоплю, потім пошарово заповнюємо ємність цибулею, м'ясом, морквою, перцем, баклажанами і помідорами.
8. Посолити за смаком, залити горщики гарячою водою.
9. Запікати при температурі 200 градусів близько 1 години.

Подавати блюдо гарячим разом з дрібно нарізаним кропом.

Готуйте з задоволенням!

З маринованими огірками

Смачний і простий рецепт з нотками новизни. Спробуйте приготувати, вам обов'язково сподобається.

Для страви необхідно:

• 500 гр. свинини;
• 300 гр. картоплі;
• 2 невеликі цибулини;
• 1 середня морквина;
• 3 мариновані огірки;
• 150 гр. сметани;
• ложка томатного соусу;
• 60 гр. вершкового масла;
• сіль, перець, трави;
• майонез.

Процес приготування:

1. М'ясо нарізаємо на шматочки, солимо, перчимо, маринуємо в майонезі близько 10 хвилин.
2. Лук шаткуємо півкільцями, моркву і картоплю - соломкою, огірки - кубиками.
3. У глибокій мисці перемішуємо сметану, томатний соус. Кондитерської пензликом змащуємо дно і краї горщиків.
4. Викладаємо шари в посуд. Спочатку в горщики поміщаємо м'ясо, потім огірки, картоплю. Після, злегка солимо.
5. Наступний шар - цибуля, морква, змащену майонезом. Знову солимо за смаком, знову присипаємо картоплею. В кінці знову додаємо трохи солі, майонезу і невеликий шматочок вершкового масла.
6. Закладаємо блюдо в духовку на 60 хвилин.

Випікати при температурному режимі 180 градусів. Подавати разом із зеленню.

Смачного!

Свинина з картоплею в горщиках під сирною скоринкою

Сирна скоринка - це родзинка цієї страви. Разом з м'ясом і картоплею вона створює неймовірно приємний смак і дуже апетитний аромат.

Вам знадобляться наступні продукти:

• свинина - 400 гр .;
• картопля - 6 шт .;
• цибуля середньої величини - 2 шт .;
• одна морква;
• сир твердих сортів - 70 гр .;
• майонез (на кожен горщик 1 ст. л.);
• сіль, перець, трави за смаком.

Інструкція по приготуванню:

1. У порізану на дрібні шматочки свинину додати сіль і перець, обсмажити філе на сковорідці близько 3 хвилин.
2. Нарізати картоплю кубиками, моркву - соломкою, цибулю - півкільцями, сир пропустити через крупну тертку.
3. У горщики викладаємо шарами м'ясо, цибулю, моркву, картоплю.
4. Заливаємо вміст гарячою водою на дві треті.
5. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів. Ставимо горщики на 20 хвилин.
6. Потім акуратно дістаємо блюдо, зверху засипаємо натертим сиром і поливаємо майонезом і ставити назад в духову шафу ще на 10 хвилин.

Блюдо готове!

Рецепт з помідорами

М'ясо з томатами - класика, яка підкорила серця багатьох. Саме помідори додають страві особливої ​​соковитості і тонкого, приємного аромату.

Продукти для страви:

• свиняче м'ясо - 500 гр .;
• 3 невеликих помідора;
• сметана - 100 гр .;
• соус сацебелі - 2 ст. л;
• петрушка;
• сіль перець.

Принцип приготування:

1. Свиняче філе просушуємо, нарізаємо невеликими шматочками (дрібніше, ніж на шашлик).
2. Помідори шаткуємо часточками.
3. Закладаємо інгредієнти в горщики: шар м'яса злегка солимо,потім додаємо трохи меленого перцю, потім - гілочки петрушки, порізані помідори, заливаємо все сметаною, приправляємо блюдо грузинським соусом (при бажанні можна замінити томатним соусом або кетчупом).
4. Наповнюємо ємності гарячою водою.
5. Горщики тримати в духовці 50 хвилин при температурі 200 градусів.
6. Подавати як основне блюдо разом з дрібно посіченою зеленню.