Багато господині стикаються з тим, що у них не вистачає часу, щоб створювати смачні і різноманітні страви.
У цій статті ми підібрали рецепти салатів з картоплею. Завдяки головному інгредієнта, картоплі, можна ситно, смачно і швидко нагодувати домочадців.
Салат з вареною картоплею і солоними огірками
Цей салат є непоганим і смачним бюджетним варіантом на обід або вечерю, а також прекрасно підходить, якщо треба швидко перекусити.
Крім двох основних інгредієнтів закуску можна доповнити стручкової квасолею, зеленим горошком або оливками. Компоненти внесуть аромат і пікантний смак.
Необхідні продукти:
• 250 г стручкової квасолі;
• 3 солоних огірка;
• 2 картоплини;
• 1 цибулина;
• сіль, чорний перець;
• соняшникова олія.
Як приготувати:
1. Відварити картоплю в мундирі, остудити, почистити і порізати невеликими кубиками.
2. Викласти в посуд, додати сіль і скропити розсолом від огірків.
3. Огірочки і цибулю дрібно нарізати і додати до картоплі.
4. Квасоля зварити, дрібно накришити і відправити до решти інгредієнтів.
5. На завершення поперчити, посолити і заправити олією. Все добре перешкодити перед подачею.
Салат з картоплею і солоними огірками відмінно підійде до столу в зимову пору року.
"Мімоза" з картоплею і сайра
Цей рецепт готується дуже просто і не пов'язаний з великими витратами, так як вони є практично в кожному холодильнику.
З чого будемо робити:
• курячі яйця (зварені круто) - 3 шт .;
• картопля - 2 шт .;
• морква - 1 шт .;
• ріпчаста цибуля - ½ головки;
• сайра в маслі;
• майонез;
• сіль.
приготування:
1. Відварити картоплю і моркву. Почистити овочі, остудити і натерти на крупній тертці.
2. Варені яйця розділити на жовток і білок. Жовтки дуже дрібно подрібнити, білки - трохи крупніше.
3. З банки з сайра злити рідину, рибу позбавити від кісток і розім'яти виделкою.
4. Цибулю нарізати на кубики і на кілька хвилин залити окропом.
5. Готові продукти викладати на блюдо шарами: риба - цибуля - білок - морквина - картопля - жовток.
6. За бажанням шари можна посолити і змастити майонезом.
Деякі додають в салат "Мімоза" солону оселедець, але тут вже все залежить від ваших уподобань.
Простий рецепт з куркою
Цей простий рецепт зможе виручити в тих випадках, коли необхідно ситно і швидко перекусити.
Компоненти рецепта:
• 5 середніх варених картоплин;
• 5 варених курячих яєчок;
• 3 свіжих огірочка;
• половина курячого філе;
• пучок зеленої цибулі і петрушки;
• майонез;
• сіль і мелений перець.
Що треба робити:
1. У каструлю з водою додати сіль, лавровий лист, чорний і запашний перець горошком. У цій воді зварити курятину. Після приготування м'ясо остудити, не виймаючи з бульйону, щоб воно було соковите і ніжне.
2. Маленькими шматочками нарізати філе, картоплю, огірочки і яйця.
3. Лук і петрушку накришити як для звичайного овочевого салату.
4. Змішати всі компоненти, приправити сіллю і перцем, в кінці додати майонез.
Салат з квашеною капустою і картоплею
Цей варіант салату з картоплею подають як самостійну страву або гарнір. Смачна і ситна закуска ідеальна для повсякденного столу.
склад:
• 2-3 штуки відвареної картоплі;
• 150 г квашеної капусти;
• половина цибулини;
• 4 столові ложки зеленого консервованого горошку або відвареної квасолі;
• соняшникова олія;
• сіль.
Як готувати:
1. Картоплю відварити в мундирі, остудити, очистити від шкірки, нарізати на невеликі брусочки і викласти в блюдо.
2. Подрібнити цибулю і висипати до картоплі.
3. Додати квашену капусту.Якщо вона кисла, подсластите її дрібкою цукру або потримайте в холодній воді.
4. Доповнити горошком або квасолею.
5. Все це заправити олією, за бажанням посолити і перемішати.
З крабовими паличками
Від цього смачного і простого салату, який підходить для кожного дня, організм отримає вітаміни від морепродуктів.
Інгредієнти для 3 порцій:
• 150 г картоплі;
• 150 г крабових паличок або крабового м'яса;
• 200 г морської капусти;
• майонез - за бажанням.
Спосіб приготування:
1. Картопляні бульби відварити в шкірці, почистити і нарізати кубиками.
2. Національний оператор мобільного порізати скибочками або кубиками.
3. Змішати всі інгредієнти. Додати майонез або соняшникову олію. Солити за бажанням, але зазвичай морська капуста відповідає за солоність страви.
Готуємо з картоплею фрі
Ваші домочадці будуть приємно здивовані, коли спробують це смачне і незвичайне блюдо. Смакові якості салату з картоплею фрі набувають оригінальність і багатогранність за рахунок хрустких картопляних скибочок.
Для цього потрібно:
• 300 г курячого філе / стегенця;
• 3 картопляних бульби;
• 3 курячих яйця;
• 2 свіжих огірка;
• по пучку зеленої цибулі, кропу і будь-якого листового салату;
• майонез;
• соняшникова олія;
• сіль перець.
Як робити:
1. Налити в каструлю воду, підсолити і довести до кипіння. Потім опустити туди м'ясо курки. Коли воно звариться, залишити в бульйоні, а після порізати тоненькою соломкою.
2. Відварити яйця круто, почистити і накришити білки окремо від жовтків.
3. Картоплю порізати на тонкі брусочки і залити холодною водою на 30 хвилин.
Цей секрет допоможе вивести надлишки крохмалю, щоб при приготуванні фрі не розвалюється.
По закінченню часу, картопляні бруски просушити за допомогою кухонних рушників.
4. У сковороді розігріти масло. Потім порційно обсмажити картоплю. Після обсмажування викласти фрі на паперовий рушник, щоб прибрати жирові надлишки. Не забудьте посипати сіллю і перцем.
5. Помити і просушити зелень. Лук і кріп дрібно накришити окремо один від одного. Листя салату поки не чіпати - їх будемо використовувати для оздоблення.
6. Огірки порізати соломкою. За бажанням можна зняти з них шкірку.
7. Поєднати м'ясо, картоплю, огірок, кріп, ½ частина яєць з майонезом. Отриману масу добре перемішати і укласти в миску.
8. Листя салату порвати руками і укласти зверху. Потім висипати залишилися жовтки і зробити майонезну сітку.На завершення присипати цибулею і білком.
Салат зі смаженою картоплею
Такий салат може стати в нагоді, коли на швидку руку треба приготувати щось до обіду або вечері.
Робити з:
• невеликих свіжих помідорів - 4 шт .;
• вареної курки або ковбаси - 250 г;
• сиру - 100 г;
• великої картоплі - 3 шт .;
• часнику - 2 часточки;
• зелені;
• майонезу;
• соняшникової олії.
Процес приготування:
1. Почистити картоплю і порубати тонкими брусками. Промити вод струменем води і обсушити за допомогою паперових серветок.
2. Посмажити картоплю, а після розкласти на серветці, щоб пішли надлишки жиру.
3. Томати нарізати великими кільцями і укласти на плоску тарілку. Це буде перший шар.
4. З'єднати часник з майонезом. Цією сумішшю змастити помідорні колечка.
5. Другий шар. Куряче м'ясо / ковбасу порізати невеликими шматками, укласти зверху на помідори і промазати майонезно-часниковим соусом.
6. Наступним шаром буде натертий на дрібної тертці, сир, яким треба посипати м'ясо. Потім знову змастити майонезним соусом.
7. Завершальний шар - смажена картопля, яку треба просто викласти зверху. За бажанням прикрасити зеленню і оливками.
8. Перед подачею на стіл блюдо має настоятися 30 хвилин.
Як приготувати з беконом
Для 5 порцій знадобиться:
• 700 г картоплі;
• 130 мл сметани;
• 70 мл майонезу;
• 3 скибочки бекону;
• 70 г сиру Чеддер;
• 60 г зеленої цибулі;
• сіль, чорний перець.
Ось, як готувати:
1. Картопляні бульби помити і почистити. Поставити варити на середній вогонь. Готову картоплю викласти на плоску тарілку, щоб він охолов. Потім порізати на кубики.
2. У глибокому посуді перемішати сметану з майонезом.
3. Подрібнити бекон, сир і цибулю. Все це додати до сметани і майонезу.
4. Доповнити салат картоплею, сіллю і перцем.
5. Подрібнений бекон і зелена цибуля послужить прикрасою салату перед подачею.
