Якщо вам набридли звичні закуски, які прикрашають святковий стіл з року в рік, то варто приготувати нове, смачне блюдо. Пропонуємо найкращі рецепти салату з картоплею фрі, які по достоїнству оцінять всі гості.
Салат з картоплею фрі і куркою
Хрустка закуска виходить ситної і багатогранною на смак.
Складові:
- куряче філе - 270 г;
- перець;
- картопля фрі - 320 г;
- сіль;
- яйця - 3 шт. відварні;
- майонез;
- свіжий огірок - 2 шт .;
- рослинна олія;
- зелена цибуля - 45 г;
- кріп - 45 г;
- листовий салат - 30 м
приготування:
- Проварити в солонуватою воді курячий шматок. Остудити і подрібнити. Повинна вийти тонка соломка.
- Нарізати білки. Натерти жовтки. Прогріти в сотейнику масло. Помістити картоплю. Довести до готовності. Скибочки потрібні хрусткі. Масло знадобиться в такій кількості, щоб повністю закривало картопляні палички.
- Викласти на паперовий рушник. Зайва волога повинна вбратися. Перемістити в ємність. Посипати сіллю і поперчити.
- Нашаткувати зелена цибуля. Окремо - кріп.
- Зрізати шкірку з огірків. М'якоть порубати.
- У картоплю насипати курячі шматочки. Закинути огірки. Посипати кропом. Викласти білок. Додати майонез. Перемішати.
- Порвати салатні листя. Укрити заготовку. Присипати жовтком. Намалювати сітку майонезом і засипати зеленою цибулею.
Святкова закуска "Пташине гніздо"
Салат "Пташине гніздо" - блюдо, яке відрізняється від різноманітних закусок зовнішнім оформленням. Воно стане "родзинкою" святкового меню. Страва здивує, викличе захват і порадує чудовим смаком.
Складові:
- яйце відварене - 3 шт .;
- куряче філе - 270 г;
- сіль;
- цибуля - 2 шт .;
- майонез;
- морквина відварена - 1 шт .;
- рослинна олія;
- огірок - 1 шт .;
- перепелине яйце - 3 шт. відварне;
- картопля фрі - 370 м
приготування:
- Проварити куряче м'ясо. Остудити і нарізати. Підсолити. Перемішати.
- Нашаткувати цибулю. Цибулева гіркоту зіпсує смак закуски. Щоб цього не сталося, залийте цибульні півкільця окропом і відставте на 5 хвилин. Потім рідину злийте і просушіть овоч.
- У сотейник налити побільше масла і викласти заморожені картопляні скибочки. Засмажити. Продукт знадобиться хрустким і золотистим.
- Нарізати моркву. Отриману соломку відправити до курячим шматочках. Якщо хочете отримати більш гостре блюдо, то відварену моркву можна замінити на корейську.
- Курячі білки нарізати, а жовтки натерти.Перепелині яйця очистити.
- У вигляді соломки знадобиться огірок. Помістити в салат. Додати білки. Підсолити і полити майонезом. Перемішати.
- Викласти на блюдо. У процесі формування повинно вийти гніздо.
- По центру розташувати картопляні скибочки. В середину викласти зелень і помістити перепелині яйця.
"Козел в городі"
Ще одна цікава варіація - салат "Козел в городі". Особливість страви полягає в тому, що всі інгредієнти розташовуються навколо м'ясного компонента і не перемішані між собою. Таким чином, гості мають право самостійно приготувати свій власний салат виходячи з особистих переваг.
Складові:
- копчена курка - 420 г філе;
- рослинна олія;
- картопля фрі - 420 г;
- цибуля - 1 шт .;
- майонез - 220 мл;
- морквина по-корейськи - 200 г;
- часник - 3 зубки;
- перець;
- солоний огірок - 2 шт .;
- сушені прянощі;
- сир - 220 г.
приготування:
- Нарізати курячий шматок. Нашаткувати цибулю і обсмажити. Змішати з курячими шматочками.
- Натерти сир. У сотейник влити побільше масла і засмажити картопляні скибочки.
- Натерти часник. Помістити в майонез. Підсолити. Додати сушені прянощі і перець. Перемішати.
- У центр блюда викласти курячі шматочки.Навколо розташувати картоплю, моркву, огірок, сир. Продукти не змішувати. Кожен наступний ряд розділяти приготованим соусом.
Салат "Веселка" з картоплею фрі
Закуска прикрасить будь-який стіл. Підійде для свята і сімейної вечері.
Складові:
- "Кіріешкі" - пачка;
- балик - 320 г;
- морквина - 2 шт. відварна;
- майонез - 4 ст. ложки;
- картопля фрі - 370 г;
- кукурудза - банку;
- огірок - 2 шт. солоний;
- рослинна олія.
приготування:
- У сотейник влити олію. Розігріти. Закинути картопля. Засмажити.
- Нарізати балик. Очистити огірки. Порубати м'якоть. Злити маринад з кукурудзи. Подрібнити моркву. Дістати з пачки сухарики.
- Продукти розмістити на блюдо купками. У центр налити майонез. Виставити на стіл.
- Коли гості будуть готові до прийняття їжі перемішати закуску.
Готуємо з корейською морквою
Ця страва пропонуємо приготувати порційно в спеціальних формах.
Складові:
- картопля фрі - 230 г;
- сіль;
- солоний огірок - 240 г;
- рослинна олія;
- корейська морквина - 180 г;
- майонез;
- куряче філе копчене - 320 м
приготування:
- У сотейник залити масло. Прогріти. Додати картоплю і прожарити.
- Нарізати огірки. Подрібнити курячий шматок. Порубати корейську моркву.
- В спеціальні формувальні кільця викласти картоплю. Змастити майонезом. Розподілити курку. Нанести майонез.
- Укрити огірковими кубиками, а слідом морквиною. Прибрати в холодильник. Настояти три години. Прибрати формувальні кільця.
З дрібної картоплею фрі
Для приготування вибирайте виробника, який випускає дрібні скибочки картоплі фрі.
Складові:
- огірок - 3 шт. свіжий;
- майонез;
- грудка куряча - 1 шт. копчена;
- картопля фрі - 420 г;
- яйце - 4 шт. варене.
приготування:
- Нарізати куряче м'ясо. Промазати майонезом.
- Порубати огірки і вкрити курячі кубики. Білок нарізати і посипати на огірки. Промазати майонезом.
- Влити в сотейник масло і прожарити картоплю. Викласти на салат. Присипати сіллю і посипати натертим жовтком.
Французький салат з буряком і картоплею фрі
Пікантна закуска має гострі нотки, які пом'якшуються ніжністю курячого м'яса. Несподіване виконання і ідеальне поєднання інгредієнтів робить блюдо бажаним на будь-якому столі.
Складові:
- картопля фрі - 320 г;
- майонез - 180 мл;
- мариновані огірки - 240 г;
- рослинна олія;
- оливки - 15 шт. без кістки;
- куряче філе - 320 г відварне;
- корейська морквина - 210 г.
приготування:
- У сотейнику нагріти масло. Помістити картоплю. Прожарити. Овоч має вийти хрустким.
- Нарізати курячий шматок. Порубати огірки. Подрібнити корейську моркву.
- Картоплю промазати майонезом. Укрити куркою. Підсолити і розподілити майонез. Викласти огірки і розкласти моркву. Прикрасити оливками.
