Салат з авокадо і огірком - 8 смачних рецептів приготування

Найлегший салат з авокадо і огірком - прекрасна ідея перекусу на час дієти. Підійде він і для звичного повсякденного меню, наприклад, в якості доповнення до м'ясного або рибного основної страви. Додати закусці ситність допоможуть такі інгредієнти, як консервований тунець, морепродукти, сир, куряче м'ясо і інші.

Класичний салат з авокадо і огірком

компоненти:

• стиглий плід авокадо - 2 шт .;
• зварені яйця - 4 шт .;
• середній огірок - 2 шт .;
• підсолений йогурт - використовуємо в якості заправки.

Готувати будемо так:

1. Щоб приготувати закуску з авокадо, огірком і яйцем, насамперед потрібно подрібнити заявлені інгредієнти.
2. Варені яйця потрібно очистити і порубати дуже дрібними кубиками.
3. Таким же чином підготувати решту інгредієнтів. Авокадо перед нарізкою позбавити від шкірки і кісточки, огірки - від щільної шкірочки.
4. Все змішати, заправити несолодким йогуртом.

Подати частування з тостами або грінками.

З консервованим тунцем

компоненти:

• риба у власному соку - 420 - 450 г;
• огірок - 1 шт .;
• плід авокадо - 3 шт. (Середніх);
• червона цибуля - головка;
• кінза - невеликий пучок;
• сік лайма - 2 дес. л .;
• масло оливи - 2 дес. л .;
• морська сіль - 1 ч. л .;
• перемелений перець.

приготування:

1. Злити рідину з банки з рибою. М'якоть порізати шматочками.
2. З авокадо видалити шкірку, вийняти кісточку. М'яку частину порубати шматочками. Плоди обов'язково повинні бути м'якими, щоб салат вийшов ніжним і смачним.
3. Огірок разом зі шкіркою порубати половинками кружечків.
4. Дуже тонко нарізати червону цибулю. Порубати промиту і обсушену кінзу.
5. Усе з'єднати, залити соусом з масла, цитрусового фрешу, солі і перцю.

Дати салату з авокадо, огірком і тунцем гарненько настоятися, щоб всі його компоненти просочилися ароматною заправкою.

Простий рецепт з яйцями

компоненти:

• стиглий авокадо - половинка;
• зварені яйця - 2 шт .;
• свіжий огірок - 2 шт .;
• свіжий шпинат - 1 великий пучок;
• масло оливи - 3 дес. ложки;
• солодка гірчиця - 1 ч. ложка;
• мед - 1 ч. ложка;
• сік лайма - 1,5 ч. ложки;
• сіль.

приготування:

1. Обібрати листочки шпинату, промити і обсушити.
2. Очистити половинки авокадо від шкірки. Витягнути кісточку.
3. Огірки порізати тонкими слайсами. Яйця - великими довільними шматками.
4. Всі залишилися інгредієнти змішати для заправки. Можна злегка збити їх за допомогою блендера, щоб вийшла максимально однорідна маса.
5. Викласти все оброблені продукти на плоску тарілку.

Щедро полити закуску ніжною заправкою і тут же подати до обіду.

Салат: авокадо, огірок та креветки

компоненти:

• невеликі, але стиглі плоди авокадо - 2 шт .;
• невеликі креветки - 230 - 350 г;
• масло вершкове - 1 дес. ложка;
• подрібнений свіжий часник - 2 ч. ложки;
• огірок - 2 шт .;
• подрібнена кінза - 4 дес. ложки;
• городній салат - половина пучка;
• арахіс очищений - 1 жменя;
• соєвий соус - 3 дес. л .;
• пісне масло - 3 дес. л .;
• сік лайма - 3 дес. л .;
• цукор - по перевагах кулінара;
• крохмаль - ½ ч. л .;
• сухий часник - 1 щіпка.

приготування:

1. Свіжі огірки і авокадо без кісточок і шкірки посікти приблизно однаковими за розміром шматочками.
2. У сковороді розігріти два види олії. Обсмажити на отриманої суміші очищені креветки до рум'яності. Посолити.
3. Дрібно посікти салат, зелень, арахіс.
4. З'єднати заготовлені інгредієнти в загальній мисці. До них же відправити подрібнений свіжий часник.
5. Решта компоненти змішати для соусу. Збивати їх, в процесі додаючи крохмаль. Його кількість потрібно регулювати "на око", щоб соус вийшов оптимальної густоти.
6. Залити пікантною сумішшю складові салату.

Викласти частування в красиву салатницю.

З помідорами

компоненти:

• огірки - 2 шт .;
• томати - 2 шт .;
• авокадо - 1 шт .;
• лимон - половина;
• червона цибуля - половина;
• масло оливи, сіль, перець, свіжа кінза.

приготування:

1. Довільно покришити овочі, крім цибулі.
2. Очистити від шкірки авокадо. Витягнути кісточку. Частину порубати невеликими шматочками. Відразу скропити свіжовичавленим лимонним соком.
3. Червоний очищену цибулю порубати четвертинками кілець.
4. Все посолити, залити олією.

Щоб зробити салат більш яскравим за смаком, варто додати в нього подрібнену кінзу.

Закуска з куркою

На півкіло відвареної курячої грудки підготуйте наступні продукти:

• червона квасоля в томатному соусі - 1 стандартна банку;
• листя кучерявого салату - 1 пучок;
• Сулугуні - 150 г;
• мелений кмин і коріандр - по 1 щіпці;
• авокадо - 1 фрукт;
• сік лимона - 1 дес. ложка;
• асорті рубаної зелені - 1 дес. ложка.

приготування:

1. Варену курятину розібрати на окремі волокна. Відправити їх в глибоку сковорідку разом з бобовими і всім томатним соусом з банки. Гарненько прогріти інгредієнти разом.
2. Сулугуні спочатку нарізати поперек. Потім також розібрати на окремі волокна. Якщо сир виявився сильно солоним, можна вимочити його у воді півгодини.
3. Авокадо очистити від усього зайвого. Частину перебити за допомогою блендера разом із зеленню, спеціями і цитрусовим фрешем.
4. Крупно порвати салатні листя. Розкласти їх на тарілці. Зверху розподілити вміст сковорідки і волокна сиру.
5. Полити закуску соусом з авокадо.

Такий оригінальний салат можна подавати як в теплом, так і в холодному вигляді.

З сиром

компоненти:

• авокадо - 1 шт .;
• салатний перець різних кольорів - 2 шт .;
• огірок - 1 великий;
• лимон - половинка;
• козячий сир - півкіло;
• маслини - 1 банка;
• яйця - 2 шт .;
• масло, соєвий соус, зелень.

приготування:

1. Овочі очистити від усього зайвого. Покришити шматочками. Відразу викласти їх на велику плоску тарілку.
2. З авокадо зняти шкірку, видалити кісточку. Частину крупно порубати. Скропити лимонним соком. Викласти поверх овочів.
3. Сирі яйця змішати з невеликою кількістю води. Посмажити омлет на невеликій кількості рослинного масла. Остудити і порізати соломкою.
4. Розподілити шматочки яєчного млинчика зверху інших продуктів.
5. Останніми розкидати половинки маслин і великі квадратики сиру.

Готовий салат полити соєвий соусом і посипати подрібненою зеленню.

Корисний салат з селерою

компоненти:

• авокадо - 1 шт .;
• огірок - 1 шт .;
• стебла селери - 2 шт .;
• цибуля - 1 головка;
• лимон - четвертинка;
• "Пекінка" - 250 г;
• асорті зелені - 60 г;
• масло оливи - 3 дес. ложки;
• сіль і перець.

приготування:

1. "Пекінка" дрібно нашаткувати і змішати з невеликими шматочками огірка.
2. Висипати в загальну миску і дрібно нарізану селеру.
3. Додати м'якоть авокадо, посічену кубиками. Притрусити подрібненою зеленню.
4. Лук тонко порубати і залити лимонним соком. Почекати хвилин 8 - 10, після чого віджати його і відправити в салат.
5. Все перемішати, посолити і поперчити за смаком.

Перед зняттям проби обов'язково дати салату настоятися чверть години в прохолоді, щоб всі його компоненти "подружилися".

Будь-які закуски з додаванням авокадо не варто робити заздалегідь. Цей інгредієнт швидко темніє і стає неапетитним на вигляд. Щоб цього не сталося, поки нарізаються інші компоненти салату, шматочки авокадо без шкірки варто скропити лаймовим / лимонним соком.