М'який нейтральний смак авокадо чудово комбінує з більшістю продуктів. З цього корисного фрукта роблять безліч вишуканих закусок. Серед них салат з авокадо і крабовими паличками.
проста закуска
Приготуємо просту і поживну закуску, в якій ідеально поєднуються всі компоненти:
- авокадо (Персея американська, алігаторова груша);
- сік лимона;
- м'ясо краба (пачка);
- половина цибулини;
- трохи майонезного соусу.
Робимо закуску наступним чином:
- Розрізаємо фрукт уздовж і витягаємо кісточку.
- М'якоть фрукта нарізаємо кубиками, але не занадто дрібніше.
- Збризгуємо фрукт лимонним соком.
- Дрібно шаткуємо цибулю.
- Подрібнюємо крабове м'ясо на кубики.
- Все змішуємо в майонезі.
- Присмачуємо крупинками солі і перцем.
Замість майонезного соусу можна взяти сметану.
З додаванням кукурудзи
Соковита кукурудза ідеально вписується в закуску з авокадо.
Для приготування беруть такі продукти:
- 195 грам м'яса краба у вигляді палиць;
- плід Персії американської;
- 25 грам білого лука;
- 220 грам кукурудзи банкової;
- майонезний соус;
- кріп.
Робимо салат таким чином:
- Очищаємо фрукт і витягуємо кісточку.
- Нарізаємо фруктову м'якоть кубиками.
- Цибулину і палички шаткуємо квадратиками.
- Все змішуємо в салатник і висипаємо кукурудзу з банки.
- Солимо, і розподіляємо майонез, помішуючи ложкою.
Перед подачею кладемо зверху гілочки кропу.
Готуємо з помідорами
Досить швидко можна зробити смачний салат з авокадо і томатами.
Він підходить для повсякденного столу і робиться з певних складових:
- два плоди Персі американської;
- 240 грам крабових палок;
- свіжа петрушка;
- зелена цибулька;
- 210 грам томатів;
- два огірка;
- майонез.
Поетапний рецепт:
- М'ясо краба нарізаємо середніми шматочками.
- Авокадо рубаємо навпіл і усуваємо кісточку.
- Нарізаємо м'якоть квадратиками.
- Зеленці моєму і формуємо з них кубики з допомогою ножа.
- Зелень промиваємо і не крупно шаткуємо.
- Томати нарізаємо тонкими часточками.
- Лук рубаємо кільцями.
- Всі складові змішуємо між собою в мисці.
- Додаємо заправку і сіль.
Для гостроти можна додати трохи стручкового перцю.
Салат з авокадо, крабовими паличками і огірком
Цей варіант закуски прийнято подавати в тарталетках. Ніжні складові в поєднанні зі свіжістю зеленцов не залишать байдужим нікого.
Необхідні компоненти:
- 0,2 кг крабових палок;
- 190 грам свіжого огірка;
- 70 грам сирного сиру;
- 20 мілілітрів соку лимона;
- 6-8 тарталеток;
- кінза;
- 25 мілілітрів майонезу;
- Персея американська (штука).
Готуємо вишукану закуску:
- Авокадо рубаємо на дві частини і витягаємо з нього м'якоть.
- Розминаємо її виделкою до пюреобразного стану і скроплюємо цитрусовим соком.
- Палички не крупно нарізаємо і додаємо до пюре.
- Зеленець без шкірки натираємо на великому перерізі.
- Змішуємо в салатнику огірок, фруктове пюре з паличками і сирний сир.
- Додаємо підсолену заправку. Перемішуємо ложкою.
- Викладаємо порції закуски в тарталетки і прикрашаємо зеленню.
Замість тарталеток можна використовувати човники, вирізані з алігаторовій груші.
Закуска з грибами
Дивно смачним виходить салат з авокадо і грибочками.
Для нього будуть потрібні:
- плід Персії американської;
- 200 грам маринованих шампіньйонів;
- цибулевий головка;
- 170 грам крабових паличок;
- чотири листи салату;
- лимонний сік;
- чотири столові ложки майонезу.
Готуємо грибну закуску з фруктом:
- Палички краба шаткуємо уздовж соломкою, а потім - навпіл.
- Гриби нарізаємо тонкими часточками, а цибулину - півкільцями.
- Персею очищаємо від шкірки і видаляємо кісточку. М'якоть перетворюємо за допомогою ножа в кубики і присмачуємо лимонним соком.
- Перемішуємо всі продукти, солимо, перчимо і заправляємо майонезом.
Викладаємо закуску порційно на салатні листи.
З пекінською капустою
Пекінська капуста добре поєднується з авокадо і м'ясом краба. Після заправки вона ставиться м'якою і соковитою.
Готуємо закуску з наступних компонентів:
- 250 грам китайської капусти;
- 140 грам крабових паличок;
- плід Персії американської;
- банка кукурудзи консервованої;
- свіжий зеленець огірка;
- майонез.
Поетапні дії:
- Шаткуємо капусту кільцями.
- Огірок подрібнюємо соломкою.
- Авокадо ріжемо кубиками.
- Змішуємо нарізки і додаємо кукурудзу.
- Присмачуємо сіллю і заправляємо майонезом.
Не варто класти багато майонезного соусу, капуста пустить свій сік.
З грушею
Для наступного рецепта беремо певні компоненти:
- плід Персії американської;
- одна груша;
- 6-8 крабових паличок;
- великий зеленець огірка;
- 100 грам сирного продукту;
- кріп;
- 2 часникових зубчики;
- лимонний сік;
- масло оливи.
Готуємо страва поетапно:
- Грушу очищаємо від шкірки і нарізаємо соломкою.
- Огірок миємо й рубаємо брусочками.
- Палички краба режим на кружечки і розпускаємо на спіральки.
- Сир нарізаємо кубиками великих розмірів і висипаємо в чашку, додавши попередні інгредієнти.
- Алігаторова грушу чистимо і нарізаємо кружечками. Викладаємо в салат.
- Для заправки змішуємо масло оливи і сік лимона. Додаємо кріп і пресований часник.
- Поливаємо продукти отриманою сумішшю.
Сильно перемішувати продукти не потрібно.
З малосоленой рибою
Любителям суши обов'язково сподобається наступний рецепт.
Для нього будуть потрібні:
- половина плода Персі американської;
- половина пачки крабових паличок;
- огірок;
- Зелена цибуля;
- 200 грам слабосоленої форелі;
- трохи майонезу.
Рецепт з червоною рибкою:
- М'якоть фрукта ріжемо середніми кубиками.
- Лук шаткуємо квадратиками.
- Огірок подрібнюємо на кубики, крабові палички - на колечка.
- Зелену цибулю дрібно шаткуємо.
- Червону рибу ріжемо на шматочки за допомогою ножа або розбираємо руками.
- Вливаємо майонез і розмішуємо.
Пригощаємо гостей відразу ж після приготування.
З додаванням яєць
Невигадлива закуска припаде до душі багатьом дітям і дорослим.
У ній представлені наступні продукти:
- 190 грам паличок з краба;
- три варених жовтки і білки;
- плід Персії американської;
- 115 грам сиру;
- два зеленця огірка
- 45 мілілітрів майонезного соусу.
Робимо салат з авокадо, яйцем і крабовими паличками:
- Сирний продукт трьом на великому перерізі.
- Жовтки і білки подрібнюємо на тертці.
- Огірки рубаємо на тонкі брусочки.
- Дістаємо м'якоть фрукта і перетворюємо в соломку.
- Нарізку викладаємо по верствам, починаючи з фруктового плоду.
- Потім черга яєць, після - паличок.
- Наступний рівень - огіркова соломка, далі - сирна.
- Всі рівні промазуємо майонезним соусом.
Поверхня змащуємо заправкою і прикрашаємо оливками або квіткою з огірка.
