Головним достоїнством такого частування є не тільки його яскравий оригінальний смак, але також святковий цікавий дизайн. Будь стіл прикрасить салат соняшник з чіпсами. Класичний рецепт при бажанні завжди можна змінити на свій смак і доповнити найбільш переважними інгредієнтами.
Як приготувати класичний салат соняшник з чіпсами?
Склад страви виявився дуже простим. Незважаючи на мінімальну кількість інгредієнтів, воно виходить дуже смачним, так як всі продукти прекрасно поєднуються між собою. Серед них: 550 г курячого філе, 220 г маслин без кісточок і така ж кількість нарізаних консервованих печериць, 170 г будь-якого твердого сиру, 3 яйця, майонез, жменя чіпсів "Прінглс" або бюджетного їх аналога "Мачо". Як готувати салат "Соняшник" з куркою і грибами, покроково описано далі.
- Філе птиці відварюється в підсоленій воді до готовності, після чого нарізається дрібними кубиками.
- Яйця варяться круто, розбираються на складові, білки і жовтки окремо труться на дрібній тертці.
- Сир натирається крупно.
- Маслини діляться гострим ножем навпіл.
- Першим шаром салату стануть кубики відвареного філе.
- Другим - гриби.
- Третім - білки.
- Останнім - жовтки.
- Кожен шар промащується майонезом і злегка присолюють.
- Зверху частування прикрашається половинками маслин і по колу обкладається чіпсами у вигляді пелюстків.
Замість консервованих грибів можна використовувати будь-які мариновані. Наприклад, опеньки. Такий продукт можна навіть не нарізати.
Оригінальний рецепт з кукурудзою і куркою
Якщо хтось із домашніх не любить гриби, то цей інгредієнт легко замінюється солодкої консервованої кукурудзою. Її досить взяти 230 грам. Крім кукурудзи потрібно використовувати: 450 г курячого філе, 1 свіжий огірок, по 1 шт. морквини і цибулі, 3 яйця, маслини, чіпси, майонез, масло.
- Лук з морквою дрібно нарізають і пасерують на будь-якому маслі.
- Філе курки відварюється до повної готовності і нарізається кубиками.
- Огірок шаткується дрібними шматочками.
- Яйця натираються на крупній тертці.
- Маслини розрізаються навпіл.
- Частування викладається в такій послідовності: філе птиці, морква з цибулею, огірок, яйця, кукурудза. Кожен інгредієнт змащується майонезом і присолюють.
Блюдо прикрашається маслинами і чіпсами за принципом соняшнику. У процесі можна експериментувати і з додатковими інгредієнтами для прикраси.
М'ясний соняшник зі сметаною
Ще більш насичений смак має м'ясний "Соняшник". Такий салат особливо подобається представникам сильної статі. Крім м'ясної складової (450 грам мови), буде потрібно: 2 картоплини, по 80 г нежирної сметани і майонезу, по 4 шт. яйця і маринованих огірочків, зелена цибуля, для прикраси - маслини, чіпси.
- Майонез змішується зі сметаною і солиться за смаком.
- Картопля вариться до м'якості і натирається на крупній тертці. Він стане першим шаром частування.
- Мариновані огірочки дрібно нарізають і відправляються на картоплю. Зверху - соус.
- Відварний язик, нарізаний соломкою, стає третім шаром. Він також не обійдеться без сметанно-майонезній сіточки.
- Останній шар - крупно натерте яйце.
- Салат прикрашається половинками маслин, чіпсами і подрібненою зеленню.
Замість мови можна використовувати нежирну яловичину або м'якоть свинини.
З додаванням насіння і часнику
Подрібнені зубці часнику додадуть закусці приємну гостроту, А насіння зроблять його смак ще більш оригінальним. Правда, в даному випадку салат не буде огірків або грибів. Тільки: 4 яйця, 120 г твердого сиру, 350 г курячого філе, 120 г зеленої цибулі, 5 часниковий зубків, жменю насіння, майонез, чіпси, маслини.
- Насіння злегка обсмажують на сухій сковороді.
- Яйця варяться круто і нарізати кубиками.
- Зелену цибулю дрібно робиться.
- Куряче філе відварюється в підсоленій воді і подрібнюється будь-яким обраним способом.
- Сир натирається на крупній тертці.
- Часник пропускається через Часничниці і змішується з майонезом.
- Шари укладаються один за одним: курка, зелена цибуля, яйця, сир, насіння. Кожен з них промащується часниковим соусом і при необхідності присолюють.
- Прикрашається блюдо чіпсами і маслинами.
Твердий сир в такому рецепті за бажанням можна замінити плавленими сирками без добавок. Вони також будуть натирати на крупній тертці. Насінням можна ще й посипати частування зверху.
Морський соняшник з чіпсами
Цей салат точно не залишить байдужими любителів морепродуктів. У ньому вже не будуть використовуватися чіпси і маслини навіть для прикраси. Потрібно взяти такі інгредієнти: 350 г дрібних креветок, 1 банку ікри (можна щуки), 4 яйця, по 2 картоплини і моркви, маленький пучок зеленої цибулі, майонез.
- Креветки, овочі і яйця відварюються до готовності.
- Першим шаром стане натерта на крупній тертці картопля.
- Другим - очищені креветки (трохи потрібно залишити для прикраси).
- Третім - терта морквина.
- Четвертим - терті яйця (на них викладається шар майонезу без цибулі).
- Останнім - ікра.
- Подрібнений цибулю змішується з майонезом і сіллю, після чого використовується для промазування кожного шару частування.
- Блюдо по колу прикрашається креветками.
Щоб салат став ще більш ніжним і смачним, його потрібно накрити харчовою плівкою і залишити в холоді на кілька годин для просочення.
З консервованої печінкою тріски
Цей варіант обговорюваного страви підійде як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Для його приготування потрібно використовувати: 370 г консервованого рибного продукту, 2 картоплини, баночку маслин, 2 цибулини, 60 г вершкового масла, чіпси "Мачо", майонез. Готується салат "Соняшник" з печінкою тріски дуже просто.
- Подрібнену цибулю обсмажують на олії до прозорості.
- Картопля відварюється і нарізається дуже дрібними кубиками.
- Печінка тріски позбавляється від зайвого масла і розминається виделкою.
- Яйця діляться на білки і жовтки, після чого натираються на крупній і дрібній тертці відповідно.
- Маслини ріжуться на половинки.
- На картопля викладається смажений овоч. Зверху - сітка з майонезу і трохи солі.
- Далі на цибулю розкладається печінку, яку потрібно акуратно розрівняти по всій поверхні.
- Потім висипаються білки, які потрібно присолити і ретельно промазати майонезом, а на них - білки.
Прикрашається частування традиційно половинками маслин і чіпсами.
З додаванням ананасів
Салат "Соняшник" з ананасами має дуже екзотичний солодкуватий смак. Він ідеальний як святковий закуски. Крім консервованих ананасів (250 г), потрібно взяти: по 350 г свіжих печериць і курячого філе, 6 яєць, 1 цибулину, 130 г твердого сиру, чіпси, маслини, майонез.
- Куряче м'ясо стане першим шаром закуски. Для цього його потрібно відварити і дрібно нарізати.
- Другим виявляться подрібнені гриби, обсмажені з цибулею.
- Третім - консервовані фрукти з сиропу.
- Четвертим крупно терті білки варених яєць.
- П'ятим - натертий сир.
- Шостим - жовтки. Вони натираються на самій дрібній тертці.
- Кожен шар присолюють і змащується майонезом.
Поверх готового блюда робиться широка сітка з соусу, і в її осередки вкладаються половинки маслин. По колу салат прикрашається цілими чіпсами.
