Апетитний салат "Гранатовий браслет" славиться не тільки своїм оригінальним смаком, але і привабливим зовнішнім виглядом. Така закуска стане справжньою окрасою столу. Обов'язковим компонентом салату зазвичай є зерна свіжого граната.
Класичний рецепт салату
Інгредієнти: 3-4 картопляних бульби, середня буряк, великий гранат, 2 морквини, 280 г курятини, 60 г ядерець волоських горіхів, кухонна сіль, легкий майонез.
- Насамперед обробляється м'ясо для салату. Його шматочки можна зварити до готовності з великою кількістю спецій або ж обсмажити до рум'яності на вершковому або топленому маслі.
- Картопля, буряк і морква запікаються в фользі в духовці до готовності. Після охолодження вони подрібнюються з використанням великої терки. Саме запікання робить овочі особливо смачними і корисними.
- Першим шаром салату стануть шматочки курятини, посолені і заправлені майонезом. Продукт викладається у вигляді кільця з отвором посередині.
- Слідом розташовується присолену терта картопля, а також майонезна сіточка.
- Далі по черзі розкладається морквина, мелкорубление горіхи, буряк і знову - майонезна сітка з сіллю.
- Прикрашається частування зернятками граната.
Такий класичний рецепт салату "Гранатовий браслет" можна злегка змінювати на свій смак. Наприклад, вибирати для нього інший соус або експериментувати з овочевими поєднаннями.
Як приготувати з копченою куркою?
Інгредієнти: великий гранат, по 2 шт. буряка, моркви, картоплі і маленьких ріпчастих цибулини, 260 г копченої курятини, кухонна сіль, 2 курячих яйця, спеції, майонез.
- Всі овочі, крім цибулі, разом з яйцями варяться до готовності. Далі їх треба остудити в холодній воді, очистити і довільно нарізати. Зручно подрібнювати їх за допомогою середньої терки.
- Копчена курка подрібнюється мініатюрними кубиками.
- Цибулинки дрібно рубаються і пасерують на пісному маслі.
- Гранат розбирається на зерна.
- Салат збирається шарами. Почати збирання потрібно з помазав майонезом і солоного картоплі. Далі викладається смажену цибулю, курочка, морквина, яйця, буряк. За смаком ці шари також заправляються майонезом зі спеціями. Викладаються вони навколо гранчака.
Прикрашається салат з куркою гранатовими зернятками. Перед подачею закуски до столу склянку витягується.
З додаванням горіхів
Інгредієнти: цілий стиглий гранат, великий буряк, фіолетова цибулина, 3 картоплини, 2 морквини, 270 г курячого м'яса, 4 яйця, 80 г ядерець волоського горіха, підсолений майонез для заправки.
- Все вощи, крім цибулі, відварюються прямо в шкірці. Разом з ними готуються і яйця до твердого жовтка. Далі підготовлені продукти довільно дрібно рубаються.
- Курятина відварюється в солоній воді з будь-якими спеціями. Потім м'ясо ділиться на волокна.
- Цибулю дрібно шинку.
- Горішки спочатку потрібно прожарити на сухій сковорідці, а потім дрібно порубати гострим ножем.
- Всі підготовлені продукти змішуються, заправляються соусом і викладаються у вигляді широкого браслета.
Зверху закуска посипається зернятками свіжого граната.
З грибами
Інгредієнти: велика куряча грудка, цілий гранат, буряк, 2 морквини, 3 картоплини, 320 г свіжих печериць, майонез, кухонна сіль.
- Гриби ріжуться дрібними шматочками, солятся і злегка обсмажують на будь-якому жирі.
- Грудка відварюється до готовності, остуджують і ділиться на волокна.
- Овочі варяться до м'якості і труться на дрібну тертку.
- На широку тарілку встановлюється стакан. Навколо нього спочатку по черзі в будь-якому порядку викладаються терті овочі. Ці шари солятся і мажуть майонезом.
- Далі розподіляється курятина і смажені гриби.
Прикрашається верх закуски гранатовими насінням.
З сиром - покроковий рецепт
Інгредієнти: 220 г курятини, 140 г твердого сиру (можна брати гострий), 60 г ядерець волоських горішків, фіолетова цибулина, 2 курячих яйця, буряк, цілий гранат, кухонна сіль, майонез, суміш перців.
- Курятина вариться в солоній воді, після чого остуджують, ріжеться невеликими шматочками, промащується майонезом з сіллю і перчиками. Вона стане першим шаром закуски.
- Полуколечкамі лука пасерують на маслі, після чого викладаються на м'ясо.
- Зверху по черзі розподіляється тертий сир і подрібнені аналогічним чином варені яйця. Не можна забувати про сіль і майонезі.
- Залишилося розподілити по поверхні частування мелкорубление горішки, тертий буряк і зернятка граната.
Подається закуска до столу відразу ж.
Салат з яловичиною
Інгредієнти: 270 г відвареної м'якоті яловичини, 2 картоплини, по 1 цибулині, моркві, буряках, 2 курячих яйця, цілий гранат, кухонна сіль, легкий майонез.
- Всі овочі, крім цибулі, варяться до м'якості, після чого труться на крупній тертці.
- Лук робиться дрібними кубиками.
- На тарілку встановлюється широкий стакан, навколо якого першим шаром розкладається у вигляді браслета розібрана на волокна варена яловичина. Зверху вона покривається сіткою з підсоленого майонезу.
- Далі по черзі розподіляються терті овочі і кубики цибулі. На всіх них також малюється майонезна сітка.
- Останніми йдуть терті варені яйця і зернятка граната.
Такий салат з яловичиною перед подачею до столу залишається на пару годин в холоді для просочення.
Готуємо без додавання буряка
Інгредієнти: велика куряча грудка, середня морквина, 4 картопляних бульби, ріпчаста цибулина, кисло-солодке яблуко, 2 курячих яйця, цілий гранат, 60 г волоських горіхів (ядерця), дрібна сіль, жирний майонез.
- Насамперед в солоній воді з будь-якими приправами і лаврушкой відварюється грудка. Далі остившая курятина ріжеться середніми кубиками поперек волокон.
- Всі овочі, крім цибулини, відварюються прямо в шкірці до готовності, після чого довільно подрібнюються. Можна просто дрібно порізати їх ножем або ж натерти на тертці.
- Лук пасерують на вершковому або рослинному маслі.
- Яйця варяться, охолоджуються і дрібно труться.
- Волоські горіхи товчуться в ступці.
- Яблука без шкірки і насіння рубаються тонкими брусочками.
- Всі підготовлені інгредієнти солятся, заправляються соусом і добре вимішуються. Далі вони викладаються на тарілці у формі браслета.
Залишається прикрасити закуску гранатовими зернятками.
"Гранатовий браслет" з чорносливом
Інгредієнти: 350-370 г курячої грудки, пара морквин, велика картоплина, цілий гранат, середня буряк, 2-3 зварених до твердого жовтка курячих яйця, 110 г ядерець волоських горіхів, 90 г чорносливу без кісточок, кухонна сіль, будь майонез. Далі розповідається, як приготувати салат з чорносливом.
- Всі заявлені в рецепті овочі відварюються до готовності, після чого очищаються і довільно подрібнюються. Найчастіше господині роблять це за допомогою терки.
- Курятина відварюється в солоній воді зі спеціями і ділиться на волокна.
- Чорнослив промивається, на пару хвилин заливається окропом і ріжеться брусочками.
- Горішки дрібно рубаються ножем, а варені яйця нарізати дрібними кубиками.
- Всі компоненти з'єднуються, солятся, заправляються майонезом і викладаються у вигляді браслета на тарілку.
Закуска посипається гранатовими зернятками і подається до столу. За смаком можна викладати продукти шарами.
