Салат Сільський - 8 смачних рецептів приготування

Смачний, корисний і ситний салат "Сільський" стане відмінним доповненням обіду або вечері. Для приготування використовують сільські продукти: яйця, м'ясо, свіжі і солоні овочі, зелень.

класичний рецепт

Цей варіант страви підходить для приготування починає господині, якій хочеться здивувати гостей.

Необхідні компоненти:

• 5 картоплин;
• 2 малосольних огірка;
• 1 цибуля-ріпка;
• 100 г солоних груздів;
• 40 мл рослинного масла;
• 10 г свіжого кропу.

Покроковий рецепт.

1. Картоплини варять в шкірці до готовності і чистять.
2. Грузді споліскують під краном і нарізають пластинами.
3. Лук ріжуть півкільцями.
4. Огірки і картоплю нарізають квадратиками.
5. Кріп дрібно рубають.
6. Всі продукти перекладають в миску, заливають маслом і перемішують.

З картоплею і солоним огірком

З мінімальної кількості інгредієнтів виходить поживний салат, який вдасться приготувати в будь-який сезон.

знадобиться:

• картопляні бульби - 4 шт .;
• солоні огірки - 4 шт .;
• яйця - 3 шт .;
• пол-цибулини;
• масло для заправки - 100 мл.

Хід приготування.

1. Яйця відварюють круто, після того як охолонуть, ріжуть часточками
2. Картоплю варять "в мундирах" до м'якості.
3. Огірки ріжуть полукружкамі, картоплю - кубиками.
4. Лук шаткують подрібніше.
5. Всі компоненти, крім яєць, перекладають в миску і заливають маслом. Закуску прикрашають яєчними часточками.

Готуємо з куркою

Щоб зробити це блюдо більш легким, майонез можна замінити нежирною сметаною або натуральним йогуртом.

Список інгредієнтів:

• 4 варені яйця;
• 3 мариновані огірки;
• 100 г пармезану;
• 300 г відвареної курячої грудки;
• 2 часникових зубчики;
• 300 г маринованого горошку;
• 100 г майонезу;
• 2 г солі.

Порядок приготування.

1. Жовтки і білки розминають виделкою.
2. Пармезан подрібнюють на тертці з великими вічками.
3. Курку і огірки кришать середніми шматочками.
4. Часник дрібно шаткують (зубчики необхідно саме нарізати, а не пропустити через прес).
5. Салат викладають пошарово в такій послідовності: горох, яйця, часник, м'ясо, сир, огірки. Кожен шар, крім першого і третього, просочують майонезом.
6. Перед подачею блюдо прибирають в холодильник на 2 години.

"Весільний сільський" салат зі свининою і луком

Завдяки спеціально приготовленому маринаду м'ясо в цьому салаті за смаком нагадує шашлик. Цю страву можна подавати на будь-яке святкування, бо нічого не залишить байдужим жодного гостя.

Необхідні продукти:

• 0,5 кг свинини;
• 2 ріпчасті цибулі;
• 2 лаврові листки;
• 5 горошків запашного перцю;
• 20 г листя петрушки;
• 50 мл питної води;
• 70 г цукру;
• 7 г солі;
• 100 мл оливкової олії;
• 2 г чорного меленого перцю;
• 180 мл винного оцту.

Покроковий рецепт.

1. У каструлю з водою кладуть цілу цибулину, запашний перець, трохи солі, лавровий лист і свинину. М'ясо відварюють протягом 50 хвилин, потім остуджують в бульйоні.
2. Другу цибулину нарізають тонкими кільцями.
3. Петрушку подрібнюють і змішують з цибулею.
4. Свинину нарізають соломкою і кладуть під кришку, щоб вона не підсохла.
5. З'єднують воду, цукор-пісок, сіль, мелений перець, винний оцет і масло.
6. У тарілку сервіровки шарами викладають свинину і цибулю. Зверху компоненти поливають маринадом.
7. Салат "Сільський весільний" відправляють в прохолодне місце для просочення на 8 годин. Протягом цього часу блюдо кілька разів акуратно перемішують.

Як зробити з грибами

Ця страва є прекрасною альтернативою іншому зимового салату - вінегрету.

склад:

• 5 картоплин;
• 200 г білої квасолі в натуральному маринаді;
• 150 г маринованих опеньків;
• 4 гілочки петрушки;
• 60 г майонезу;
• сіль і перець за смаком.

Кроки приготування.

1. Картоплю варять до готовності.
2. Опеньки і квасоля промивають під краном і тримають в ситі, поки не стече вода.
3. Картопля і огірки нарізають кубиками.
4. Всі компоненти треба покласти в глибоку миску, посолити, поперчити, заправити майонезом і прикрасити рубаною петрушкою.
5. Сільський салат з грибами перед подачею охолоджують.

З печінкою

За калорійністю і поживними властивостями цей салат замінить повноцінний обід.

знадобиться:

• 0,5 кг свинячої печінки;
• 5 яєць;
• 2 цибулини;
• 1 морква;
• 2 солоні огірки;
• 1 зубчик часнику;
• 120 г майонезу;
• 3 г солі;
• 50 мл соняшникової олії.

Спосіб приготування:

1. Печінка відварюють у підсоленій воді протягом 50 хвилин.
2. Яйця варять 8-10 хвилин.
3. Морква подрібнюють на тертці з середніми осередками. Цибулини дрібно шаткують. Овочі пасерують в маслі до золотистого.
4. Кубиками нарізують огірки, охолоджену печінку і яйця. Змішують з остигнула овочевий обжаркой.
5. У майонез видавлюють часник, сиплють сіль.
6. Інгредієнти заправляють соусом і подають на стіл.

Салат "Сільський" з оселедцем

Ця страва вийде смачніше, якщо для приготування використовувати свіжі сільські яйця, молода картопля, оселедець, посоленную в домашніх умовах.

Список продуктів:

• 250 г картоплі;
• 5 яєць;
• 15 г свіжого кропу;
• 15 г пір'я зеленої цибулі;
• 1 велика оселедець;
• 50 мл рослинного масла.

Порядок дій.

1. Оселедець очистити, нарізати великою соломкою, звільнити від кісток.
2. Зелень слід дрібно нашаткувати.
3. Варені яйця і картопля необхідно нарізати великими шматками.
4. Всі продукти треба покласти в салатник і полити олією.
5. Важливо подати блюдо на стіл відразу після приготування.

З квашеною капустою

Ця страва є низькокалорійним і дуже корисним, тому підходить для дієтичного меню.

склад:

• 250 г квашеної капусти;
• 1 морква;
• 1 цибуля;
• 2 варені бульби картоплі;
• 5 г насіння кмину;
• 40 мл кукурудзяної олії.

Рецепт покроково.

1. Очищену моркву подрібнюють на спеціальній тертці тонкими смужками.
2. Лук нарізають четвертинками кілець, картоплю - середніми шматочками.
3. Всі складові салату кладуть у велику тарілку.
4. Блюдо посипають кмином і поливають маслом.

Приготувати салат "Сільський" можна з будь-яких доступних овочів і додаткових інгредієнтів. При подачі блюдо прикрашають зеленню, свіжої або мороженої журавлиною, в'яленої вишнею, лимонними часточками.