Рулет з лаваша з крабовими паличками - це простий і швидкий варіант закуски на швидку руку. Страва не тільки дуже смачне, але і виглядає досить святково - підійде як закуска на застілля, так і в якості легкого сніданку. Нижче представлені найбільш цікаві та смачні з відомих варіантів. Використовувати один з них або створити власну варіацію - вирішувати господарочкам. В якості начинки можна придумати будь-яке поєднання з крабовими паличками.
Рулет з лаваша з крабовими паличками - базовий рецепт
Рулет з начинкою з крабовими паличками може бути найпростішим і не вимагає додаткових продуктів.
Базовий варіант закуски складається з таких продуктів:
- лаваш - 1 лист;
- крабові палички - 300-400 гр;
- свіжий кріп - 150 гр;
- легкий майонез - 3-4 стіл. л.
Закусочний рулет готується буквально за 10-15 хвилин. Лаваш розкриваємо, змащуємо майонезом. Крабові палички можна натерти на великій тертці або дрібно порізати, посипати весь лаваш. Зелень дрібно рубаємо і посипаємо поверх крабових паличок. При бажанні можна трохи посолити і поперчити. Загортаємо лаваш в щільний рулет, якщо він вийшов довгим - ріжемо на 2-3 частини і кладемо в довгастий судочек.Можна замість судочка загорнути у фольгу або харчову плівку. Відправляємо в холодильну камеру на годину-дві просочитися. Рулет подаємо, нарізавши кільцями, товщиною в 1,5-2 см.
З додаванням огірків і яєць
Даний варіант легкий і ніжний на смак, готується дуже просто.
Смачний і легкий рулетик вийде, якщо використовувати наступне поєднання продуктів:
- лаваш - 1 лист;
- крабові палички - 200 гр;
- свіжий огірок - 1;
- варені яйця - 3;
- майонез - 2 стол. л .;
- сметана - 1 стол. л .;
- сіль.
Крабові палички дрібно ріжемо. Огірочок нарізаємо соломкою. Яйця ріжемо дрібними кубиками.
В піалі змішуємо сметану з майонезом і трохи солимо. Змащуємо соусом лист лаваша. Візуально ділимо лист на три секції, кожну з яких покриваємо одним продуктом - паличками, огірком, яйцями. Починаючи з яєчного краю, звертаємо рулет. В результаті закуска в розрізі буде дуже красивою - в рулетное шматочках будуть різнокольорові кола.
На замітку. При закручуванні рулету потрібно його помірно притискати, щоб він щільно закрутився і начинка при нарізанні шматочків не розсипалася. При цьому потрібно все робити акуратно, щоб розмокший від соусу лаваш не порвати.
З крабовими паличками, сиром і часником
Рулет з вірменського лаваша з крабовими-сирною начинкою, трохи гострої завдяки часниковою ноті - один з найпопулярніших варіантів даної закуски.
Рекомендуємо взяти на замітку цей рецепт:
- твердий сир - 120-150 гр;
- палички крабові - 250 гр;
- плавлений сир зі смаком бекону / лука - 120 гр;
- часникові зубочки - 2-3;
- майонез;
- гілочки кропу і петрушки - 70 гр.
У майонез видавити часничку і перемішати. Лист лаваша змащуємо отриманим соусом. Трьом на лаваш шарами твердий сир, палички, плавлений сирок. Загортаємо рулетом. Відправляємо просочуватися в холодильну камеру. Перед подачею нарізаємо кільцями і посипаємо дрібно різаною зеленню.
Крабовий салат в лаваші
Цей рецепт дуже простий - в якості начинки використовується простий салат з крабовими паличками, багатьом знайомий ще з радянських часів і користується популярністю в наші дні. Пропонуємо змінити спосіб подачі - у вигляді рулету.
Блюдо готується з таких продуктів:
- банка консервованої кукурудзи;
- упаковка крабових паличок;
- пучок зелені;
- 3-4 яйця;
- майонез;
- лаваш великих розмірів.
Для приготування начинки необхідно заздалегідь відварити яйця, все нарізати, перемішати і заправити майонезом.Рівномірно розкладаємо начинку по поверхні лаваша, щільно закручуємо. Далі все так само, як і в попередніх рецептах - потрібно дати закусці просочитися перед подачею до столу.
З морквою по-корейськи
Гострий закусочний рулетик можна приготувати на основі корейської моркви. Такий варіант закуски обов'язково оцінять любителі гострих страв.
Складові закуски наступні:
- крабові палички - 250-300 гр;
- морква по-корейськи - 200 гр;
- лаваш - 2 пласта;
- огірок - 1;
- майонез - 300 гр;
- часник - 2 зубчики (за бажанням).
Для майонезного соусу змішуємо роздавлений часник з майонезом, при бажанні можна трохи підсолити і пріперчіть.
Огірок трьом на тертці. Якщо є бажання, можна попередньо зняти шкірку. Ми залишаємо огірочок в окремій мисці - він пустить сік, який рекомендується трохи віджати і злити, щоб рулет не «розплився".
Трьом крабові палички.
Лаваш змащуємо приготованим заздалегідь соусом - знадобиться лише половина. Рівномірно розподіляємо крабові палички. Зверху викладаємо другий лист лаваша і також змащуємо соусом. Далі рівномірно розподіляємо Огурцова стружку і корейську моркву. Скручуємо в рулет, ріжемо на 2-3 частини і відправляємо просочуватися в холодильник.
На замітку. При бажанні морквину по-корейськи можна приготувати в домашніх умовах.Але робити її варто за день до приготування рулету.
З грибами
Приготувати рулет з крабовим м'ясом по даним рецептом буде трохи складніше, ніж інші варіанти. Все полягає в підготовці складових, а саме - обсмажуванні грибів з цибулею. Закуска вийде досить ситна, тому може виступати як легкий сніданок або вечерю.
Рецепт складається з таких продуктів:
- крабові палички - 250 гр;
- печериці - 400 гр;
- лаваш - 3 листа;
- плавлені сирки - 6 одиниць;
- цибулина;
- яйця варені - 6 одиниць;
- кріп - 50-60 гр;
- томати м'ясисті - 2 середні плода.
Печериці ріжемо дуже дрібно, цибулька також дрібно шаткуємо. Обсмажуємо цю частину начинки на маслі до повного випаровування рідини з грибочків. Не забуваємо підсолити грибочки, інакше вони залишаться прісними на смак.
Крабові палички ріжемо дуже дрібними кубиками. Яйця чистимо і також ріжемо, як і палички.
Зелень шаткуємо дуже дрібно і змішуємо з яйцями. При бажанні цю частину начинки також можна трошки підсолити.
Томати чистимо від шкірки, після чого ріжемо дрібненькими шматочками.
Розгортаємо перший лаваш і змащуємо його сирком. Зверху викладаємо цибульний-грибну масу. Зверху накриваємо наступним шаром, також змазаним сиром.На другий пласт рівномірно розподіляємо укропно-яєчну масу. Повторюємо з третім шаром і викладаємо крабові палички і томати. Звертаємо рулетом, щільно стискаючи шари. Даємо пару годин просочитися і ріжемо шматочками.
З сиром і зеленню
Простий, ніжний на смак рулетик готується буквально за кілька хвилин. Для підготовки продуктів потрібно всього лише купити продукти в магазині - інших дій не потрібно
- сир - 250 гр;
- пара огірочків;
- сметана або натуральний йогурт;
- 200 гр крабових паличок;
- 100 гр міксу зелені.
Огірочок трьом, зелень рубаємо. Крабові палички дрібно ріжемо. Змішуємо підготовлені продукти, заправляючи сметаною або йогуртом - кому, що більше подобається.
На лаваш розподіляємо начинку рівномірним шаром і закручуємо щільним рулетом. Відправляємо в холодильну камеру на сорок хвилин - цього буде достатньо, щоб крабових-сирний рулетик просочився.
