Печиво без яєць готується дуже просто, зате виходить низькокалорійним, смачним і приємно хрустким.
Обов'язково спробуйте хоча б один із запропонованих рецептів.
Вівсяне печиво без яєць
Вівсяне печиво без яєць легке і корисне. Ці солодка хрустка випічка стане відмінним десертом на кожен день для всієї родини.
Необхідні продукти:
- 100 грам сметани;
- сім ложок борошна;
- 150 грам цукру;
- ложечка соди;
- 130 грам масла вершкового;
- зовсім трохи солі;
- 350 грам вівсянки.
Процес приготування:
- Вівсянку відправляємо на гарячу сковороду і тримаємо її там кілька хвилин, щоб вона злегка обсмажити. Потім подрібнюємо її за допомогою комбайна або м'ясорубки.
- В іншу ємність викладаємо попередньо розм'якшене масло, до нього додаємо цукор, сіль, сметану і трохи збиваємо
- В отриману масу всипаємо соду, а потім і перемелені вівсянку. Щоб тісто вийшло ще більш густим, додаємо трохи борошна.
- Формуємо коржі середнього розміру і доводимо до готовності в духовці протягом 15 хвилин, виставивши температуру в 170 градусів.
Дієтичне пісочне печиво
На дієті завжди хочеться чогось смачного або просто пожувати.У таких випадках варто приготувати пісочне печиво без яєць, склад якого не позначиться на вашій фігурі.
Необхідні продукти:
- 100 грам масла;
- 250 грам борошна;
- 20 грам цукру;
- 50 мілілітрів води;
- дрібка солі.
Процес приготування:
- У мисці з'єднуємо борошно і масло, зробити це краще за все руками.
- У склянці з водою добре розчиняємо сіль з цукром і отриману рідину вливаємо до борошна з маслом.
- З того, що вийшло, вимішуємо однорідну масу, розгортаємо пласт, робимо печиво будь-якої форми і готуємо в духовці, попередньо розігрітій до 200 градусів. За часом це займе близько 40 хвилин.
на кефірі
Випічка на кисломолочної продукції всього виходить вдалою. Не менш смачним виходить і печиво на кефірі.
Необхідні продукти:
- півсклянки цукру;
- маленька ложка соди;
- велика ложка рослинного масла;
- близько 400 грам борошна;
- 200 мілілітрів кефіру.
Процес приготування:
- З'єднуємо кефір і цукор, збиваємо, поки останній повністю не розчиниться.
- Потім всипаємо соду, борошно і вказану кількість масла.
- Руками добре переминається масу так, щоб вона стала однорідна, гладка і перестала прилипати до пальців.Перетворюємо її в тонкий пласт, вирізаємо будь-які форми і доводимо їх до готовності при 200 градусах в духовці. На це йде не більше 10-15 хвилин - швидко, але неймовірно смачно!
Сирне печиво - простий рецепт
Бюджетний і дієтичний варіант - печиво без масла і яєць.
Випічка виходить ніжною за рахунок сиру, присутнього в складі.
Необхідні продукти:
- цукрова пудра, кориця за своїм бажанням;
- 250 грам сиру,
- одне яблуко;
- 50 грам цукру;
- близько 100 грам натурального йогурту;
- склянка муки.
Процес приготування:
- Сирне печиво за цим рецептом робиться шалено просто. У будь-яку ємність вливаємо кефір, йогурт, змішуємо їх з цукром і борошном. З цих інгредієнтів має вийти тістоподібна маса. Добре вимісити її і розкачайте в пласт.
- Яблуко звільніть від шкірки і наріжте на невеликі прямокутні шматочки.
- З тіста виріжте квадрати, на які помістіть по шматочку яблука і заліпити краю.
- Надішліть в гарячу духову шафу на 20 хвилин, попередньо нагрів його до 200 градусів.
Печиво без яєць і молока
Не проблема якщо захотілося випічки, а вдома не знайшлося потрібних продуктів. Можна поекспериментувати і зробити смачне печиво без яєць і масла, і навіть без молока - з мінімального набору компонентів.
Необхідні інгредієнти:
- дві ложки масла оливкового або рослинного;
- зовсім небагато солі;
- склянка муки;
- 150 грам цукру;
- цукрова пудра по своєму смаку.
Процес приготування:
- Рецепт не вимагає яких-небудь особливих знань і умінь в області кулінарії. Для початку перемішуємо в глибокій ємності всі зазначені інгредієнти, крім масла і цукрової пудри.
- В отриману суміш вливаємо олію і ретельно збиваємо все за допомогою міксера. У результаті повинна вийти маса, що нагадує вологу крихту. Її перекладаємо на стіл і починаємо місити руками, поки вона стане схожа на м'яке тісто.
- Перетворюємо його в не дуже товсту "ковбаску", нарізаємо її на кружки товщиною в палець. Відправляємо їх у форму для запікання, попередньо вмочивши з обох сторін в борошно.
- Готуємо не менше 15 хвилин при 180 градусах, після чого відразу посипаємо пудрою і не чіпаємо випічку, поки вона не охолоне - інакше розсиплеться.
Хворост на воді
Ще один спосіб приготувати випічку без використання яєць. Їх відсутність ніяк не впливають на кінцевий результат. Такий рецепт підійде і для поста.
Необхідні продукти:
- приблизно 70 грам цукру;
- склянку теплої води;
- 50 мілілітрів масла рослинного;
- близько 450 грам борошна;
- зовсім небагато солі;
- пудра за бажанням.
Процес приготування:
- З'єднуємо вказану кількість цукру з сіллю, до них всипаємо борошно, а потім акуратно починаємо вливати воду, перетворюючи масу в тісто.
- У те, що вийшло, додаємо рослинне масло і доводимо до ніжного, м'якого стану. Прикриваємо тісто чимось і даємо йому постояти близько 30 хвилин.
- Через цей час, перетворюємо грудку в тонкий пласт, подрібнюємо його на прямокутники середнього розміру, всередині яких робимо проріз. У нього загортаємо краю шматочків так, щоб вийшла потрібна форма у вигляді класичного "хмизу".
- Доводити випічку до готовності можна на рослинному маслі в сковороді або ж прибрати її в духовку на 15 хвилин, виставивши температурний режим на 180 градусів.
Пісне морквяне печиво
Якщо ви думаєте, що вся пісна випічка несмачна і тверда, то ви сильно помиляєтеся! Спробуйте хоча б цей рецепт.
Необхідні продукти:
- 2 грами солі і ваніліну;
- близько 250 грам моркви;
- три великих ложки рослинної олії;
- 70 грам цукру;
- ложка соди;
- приблизно 300 грам борошна.
Процес приготування:
- У миску поміщаємо спочатку подрібнену на терці моркву, потім масло, сіль, ванілін і цукор. Ретельно все вимішуємо.
- Залишилося додати тільки сипучі інгредієнти (борошно і соду).Отриману масу доводимо до стану тесту, яке буде трохи прилипати - так і повинно бути.
- Формуємо невеликі кружечки по типу фрикадельок, прибираємо в форму для випікання і тримаємо в гарячій духовій шафі 15 хвилин при температурі в 180 градусів.
Класичне галетное печиво
І печиво може бути корисним, якщо в його складі практично немає шкідливих інгредієнтів. Випічка за цим рецептом виходить ніжною, ламкою та хрусткою.
Необхідні продукти:
- 5 грам соди;
- 15 мілілітрів масла рослинного;
- 150 грам борошна;
- 30 грам цукру;
- 70 мілілітрів води;
- 20 грам кукурудзяного крохмалю.
Процес приготування:
- Зазначена кількість води злегка нагріваємо і розчиняємо в ній цукор. Зробити це можна в мікрохвильовці.
- Одержаний сироп переливаємо в миску і починаємо додавати інші компоненти. Добре вимішуємо масу, щоб вона вийшла не тільки однорідної, але ще і гладкою, що не липнула до рук. Даємо тісту постояти не менше 15 хвилин перед подальшої приготуванням.
- Дуже важливо розкачати тісто максимально тонко - ідеально, якщо товщина буде 2 міліметри. З пласта вирізаємо будь-які форми невеликого розміру, перекладаємо їх на деко і доводимо до готовності в духовці.Температура повинна бути низькою - не більше 150 градусів, а часу піде на це не більше 30 хвилин.
