Вівсяна каша на молоці - одне з найбільш корисних страв. Воно ідеально підходить для сніданку, так як не тільки насичує організм вітамінами і незамінними мікроелементами, але ще дарує бадьорість і енергію. Якщо приготувати вівсянку правильно і подбати про апетитних добавках до неї, то така каша вийде ще й дуже смачною. Потрібно відзначити, що по таблиці БЖУ в 100 р сухих пластівців міститься 360 ккал і велика кількість вуглеводів (більше 65 г).
Вівсяна каша на молоці - класичний рецепт
Класичний рецепт не містить в собі нічого зайвого. Тільки: 300 м вівсяних пластівців швидкого приготування, 250 мл. жирного молока, 10 г цукру, дрібку солі і невеликий шматочок вершкового масла. Але за своїм бажанням, можна доповнювати готову кашу будь-якими солодкими добавками.
- Молоко доводиться до кипіння, після чого в нього одразу ж закладаються всі приготовані пластівці, а також сіль і цукор.
- Інгредієнти ретельно перемішуються і варяться 3-10 хвилин. Точний час приготування буде залежати від якості пластівців. Потрібно стежити за процесом їх набухання і постійно помішувати масу, щоб уникнути підгоряння.
- Вогонь повинен бути мінімальним, щоб страва не вирувало, а була вкрита.
- Після завершення варіння в частування додається вершкове масло.
Не варто залишати кашу про запас, так як через деякий час вона стане занадто густий і покриється скоринкою.
З додаванням води
Щоб знизити калорійність страви і зробити його смак ніжнішим, можна змішувати молоко і воду в однакових пропорціях. Наприклад, по 150 мл. Крім того, потрібно взяти для такої каші 150 м вівсяних пластівців, 80 г цукру, 1 ч.л. солі і дрібку кориці.
- Вода змішується з молоком і доводиться до кипіння.
- У рідину додаються вівсяні пластівці і масло.
- Маса ще раз доводиться до кипіння і залишається нудитися на самому повільному вогні на 5-7 хвилин при постійному помішуванні.
- Готову страву присмачується корицею.
Як варити вівсянку в мультиварці?
Вівсяна каша на воді в мультиварці - це палочка-виручалочка для кожної сучасної господині і мами. Інгредієнти можна завантажити на свій пристрій з вечора, виставити таймер на 7 ранку і порадувати домашніх свіжим смачним сніданком, не докладаючи до цього жодних зусиль. Для приготування такої каші потрібно взяти: 1 спеціальну чашку вівсяних пластівців швидкого приготування і така ж кількість води, 2 чашки молока, 1 ст. л.цукру і шматочок вершкового масла. Далі докладно розказано, як готується вівсяна каша на молоці в мультиварці.
- Все пластівці відправляються в ємність мультиварки, а потім змішуються з цукром.
- Сухі інгредієнти заливаються спочатку молоком, а потім водою і ретельно перемішуються.
- Залишилося додати вершкове масло.
- У режимі "Каша" або "Молочна каша" блюдо буде готуватися 20 хвилин. Для цього доведеться вручну поміняти стандартні настройки, в яких встановлено 30 хвилин.
За таким рецептом каша вийде досить густий. Якщо хочеться змінити її консистенцію, потрібно збільшити кількість пластівців в 1,5 рази.
Оригінальний рецепт з гарбузом
Гарбуз прекрасно поєднується з вівсянкою і робить цю кашу не тільки ще смачніше, але й корисніше.
А її яскравий помаранчевий колір, який забарвлюється і все блюдо, піднімає настрій. Для приготування такого частування потрібно використовувати: 270 м свіжого гарбуза, 600 мл. молока, 230 р пластівців вівсянки, 50 г. натурального бджолиного меду, щіпку солі, шматочок вершкового масла.
- Гарбуз очищається, миється, нарізається на шматочки і вариться 15-20 хвилин після закипання. Коли овоч повністю приготується, з каструлі зливається вода,і скибочки подрібнюються в пюре за допомогою блендера.
- До отриманої маси всипаються вівсяні пластівці, додається молоко і сіль.
- Коли каша закипить, вогонь зменшується, і блюдо готується 25 хвилин під закритою кришкою.
- У самому кінці в частування додається мед і вершкове масло.
Якщо планується перетворити таку кашу в гарнір до м'яса, то потрібно додати в неї побільше солі і прибрати мед.
Вівсяна каша на молоці з родзинками
Вівсянка з родзинками за смаком виходить нічим не гірше будь-якого десерту.
Але при цьому ще й дуже корисна. Для її приготування потрібно взяти такі продукти: 900 мл. молока, 250 г. геркулесу, 70 р родзинок, 20 г цукру і щіпка солі.
- В молоко додається цукор і сіль, після чого воно доводиться до кипіння.
- Відразу після появи перших бульбашок на поверхні рідини можна засипати в каструлю пластівці геркулесу. Вогонь зменшується до мінімального, і каша готується 5 хвилин.
- Залишилося додати в неї промиті родзинки, почекати пару хвилин і вимкнути плиту. Нехай блюдо настоюється під закритою кришкою ще близько 10 хвилин. За цей час каша придбає потрібну консистенцію.
Так як родзинки робить частування дуже солодким, то кількість цукру за смаком можна зменшувати.
Рецепт з цільної вівсяної крупи
Найкорисніша каша готується з цільного зерна. Правда, на її варіння доведеться витратити значно більше часу. Зате в такому частування буде міститися максимальну кількість вітамінів і незамінних мікроелементів. Крім цільної крупи (250 м), потрібно використовувати також: 0,4 л. молока, 60 г цукру, сіль і вершкове масло за смаком.
- Крупа ретельно промивається, заливається теплою водою і залишається приблизно на 5-6 годин. Найкраще зайнятися її підготовкою з вечора, щоб до ранку зерно вже було повністю готове до подальшого приготування.
- Набрякла крупа ще раз промивається, заливається 600 мл. холодної води і вариться 45 хв. на повільному вогні.
- По закінченню зазначеного часу в каструлю додається цукор, сіль і блюдо готується до загустіння.
- Залишилося перекласти масу в глиняний посуд і відправити в духову шафу ще приблизно на 60 хвилин.
Готова каша доповнюється фруктами, ягодами, джемом або варенням.
Корисна вівсянка з медом
Вівсяну кашу з натуральним медом замість цукру, в основному вибирають для свого сніданку люди, які турбуються про свою вагу і люди, які харчуються здоровою їжею.Важливо вибрати для цього максимально якісний продукт бджільництва. Крім меду (20 р), потрібно використовувати 90 м пластівців, 300 мл. молока і щіпку солі.
- Молоко в каструлі відправляється на плиту і доводиться до кипіння.
- У рідину додаються вівсяні пластівці, мед і сіль.
- При постійному помішуванні каша вариться пару хвилин, після чого накривається кришкою і залишається на повільному вогні на 5 хвилин.
Розібравшись, як варити вівсяну кашу на молоці, можна нескінченно вдосконалити сподобався рецепт різними добавками. Наприклад, блюдо з часником стане ситним гарніром, а з шоколадом - корисним десертом.
