Влітку, коли на вулиці стає шалено жарко, так і хочеться випити чогось освіжаючого. Не варто купувати шкідливі газовані напої, краще приготуйте лимонад в домашніх умовах.
Класичний лимонад в домашніх умовах
Зробити лимонад за цим рецептом дуже просто. Із вказаної кількості інгредієнтів вийде 4 літри напою.
Необхідний склад продуктів:
- два літри води;
- п'ять склянок цукру;
- трохи більше літра свіжого соку лимона;
- лід, лимон, м'ята - для подачі.
Процес приготування:
- Підготуйте велику каструлю, в неї помістіть цукор, воду і лимонний сік.
- Нагрівайте на невеликому вогні і варіть близько 15 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитися. Після цього зніміть з плити і дайте суміші охолонути.
- Перелийте лимонад в скляний посуд і приберіть в холодильник для охолодження.
- Перед подачею додайте в напій кубики льоду, шматочки м'яти і скибочки лимона.
Рецепт з апельсинів
Домашній лимонад можна зробити з соковитих апельсинів. Він виходить яскравим і неодмінно сподобається дітям.
Необхідний склад продуктів:
- літр мінеральної води з газом;
- чотири апельсини;
- 100 грам цукру.
Процес приготування:
- Фрукти добре промиваємо, знімаємо з них шкірку, залишаємо тільки м'якоть.
- Розміщуємо шматочки апельсинів разом з цукром в блендер і збиваємо до утворення однорідної суміші.
- Переливаємо у велику ємність, додаємо вказану кількість мінеральної води і прибираємо лимонад в холодильник. Подаємо, коли він повністю охолоне.
Готуємо з лимона
Якщо ви хочете отримати справжній лимонад, такий, яким він був раніше, значить, готуємо його з лимона.
Необхідний склад продуктів:
- склянка цукру;
- шість лимонів;
- шість склянок холодної чистої води.
Процес приготування:
- Для початку необхідно ретельно віджати сік з лимонів. Найкраще це зробити за допомогою соковижималки, але якщо приладу немає, то спочатку притисніть лимон до столу долонею, покатайте по поверхні деякий час, потім поріжте і виймайте сік.
- Підготуйте чотирилітровим ємність, наприклад глечик. Помістіть туди отриманий сік, вказану кількість цукру і води.
- Ретельно розмішайте напій, спробуйте, при необхідності додайте ще води. Приберіть в холодильник перед подачею, щоб напій охолов.
Незвичайний імбирний лимонад
Здавалося б, що цей інгредієнт абсолютно не підходить для напою, адже найчастіше його використовують для інших страв. Насправді імбирний лимонад дуже добре втамовує спрагу в спекотний час.
Необхідний склад продуктів:
- два лимона;
- 200 грам кореня імбиру;
- дві великі ложки цукру;
- три літри чистої води;
- чотири ложки меду.
Процес приготування:
- Корінь очищаємо від шкірки, промиваємо і перетираємо на дрібній тертці.
- У каструлю вливаємо літр води, туди ж додаємо подрібнений імбир.
- Лимони очищаємо, шкурку дрібно нарізаємо і теж кладемо в каструлю. З м'якоті віджимають сік будь-яким зручним способом і відкладаємо його в сторону.
- Всипаємо до лимону і імбиру цукор, перемішуємо і доводимо масу до кипіння.
- Як тільки пішов процес, відразу знімаємо з вогню, проціджуємо і даємо охолонути.
- Вливаємо туди лимонний сік, мед, перемішуємо і розбавляємо залишилася партією води.
- Добре охолоджуємо і можна подавати.
Напій з огірків
Необхідний склад продуктів:
- два лимона;
- 0,4 кг огірків;
- склянка цукру;
- півтора літра води і ще склянку для сиропу;
- м'ята за смаком.
Процес приготування:
- Вливаємо в каструлю всю зазначену воду, доводимо її до кипіння.Стакан забираємо для сиропу, а решті даємо охолонути.
- З'єднуємо стакан води з цукром, доводимо до кипіння, продовжуємо варити близько двох хвилин поки цукор повністю не розчиниться. Знімаємо з вогню і охолоджуємо.
- Огірки нарізаємо, відправляємо в блендер разом з листям м'яти і перебиваємо в однорідну суміш, процідити її.
- З лимонів ретельно віджати сік, змішати з водою, сиропом і огіркової масою. Охолодити і подавати.
Як зробити з полуниці
Необхідний склад продуктів:
- півлітра цукрового сиропу;
- шість лимонів;
- два з половиною літра води;
- 500 грам полуниці.
Процес приготування:
- Лимони промиваємо, добре віджимають з них сік, а шкірку дрібно нарізаємо.
- У воду вливаємо сік, цукровий сироп, кладемо цедру, добре перемішуємо.
- У цю суміш додаємо полуницю, яку попередньо переминається виделкою в пюре.
- Проціджуємо напій і охолоджуємо. Подати можна, прикрасивши цільними ягодами, листям м'яти або меліси.
грушевий лимонад
Грушевий лимонад - справжній порятунок від спраги. Для напою беріть тільки стиглі фрукти.
Необхідний склад продуктів:
- один літр води;
- 200 грам груш;
- чотири ложки цукру;
- один лимон.
Процес приготування:
- Груші добре промиваємо, прибираємо з них шкірку, ріжемо навпіл, вирізаємо тверду серцевину і кісточки, подрібнюємо на невеликі кубики.
- Викладаємо їх у блендер, заливаємо всього 200 мілілітрів холодної води і перебиваємо до однорідної консистенції.
- З решти води робимо сироп. Додаємо до неї цукор, доводимо до кипіння і варимо, поки він повністю не розчиниться, потім охолоджуємо.
- Змішуємо пюре з груш, сироп, лимонний сік і кілька його нарізаних часточок. Прибираємо в холодильник і подаємо, коли напій стане холодним.
Кавуновий освіжаючий напій
Необхідний склад продуктів:
- літр прохолодної газованої води;
- два лимона;
- кілограм кавунової м'якоті;
- три ложки цукру або за смаком.
Процес приготування:
- М'якоть кавуна обов'язково очистіть, не повинно бути ніяких насіння.
- Лимони промийте і дуже ретельно відіжміть з них сік, найкраще скористатися для цього соковижималкою.
- Помістіть м'якоть кавуна, сік лимона і цукор в блендер, перебейте пару хвилин. Цукор класти необов'язково, якщо кавун і так дуже солодкий, дивіться на свій смак.
- Влийте в отриману масу газовану воду, знову включите блендер.Повинен вийти досить рідкий напій.
- Охолодіть лимонад, подавайте з кубиками льоду, листочками свіжої м'яти або ароматного котовника.
